РЕЦЕПТ СКУМБРИИ НА ЗИМУ С ОВОЩАМИ В БАНКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт скумбрии на зиму с овощами в банки приготовления:

Ингредиенты:

- Скумбрия (очищенная, без головы и внутренностей) - 1 кг

- Морковь - 3 штуки

- Лук - 2 штуки

- Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 200 г

- Масло растительное - 100 мл

- Уксус 9% - 50 мл

- Соль - 2 столовые ложки

- Сахар - 1 столовая ложка

- Лавровый лист - 2 штуки

- Черный перец горошком - 10-15 штук

Приготовление:

1. Рыбу почистить, удалить голову и внутренности, разделать на порционные куски.

2. Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.

3. В большую кастрюлю налить воду, добавить соль и поставить почти до кипения.

4. В горячую почти кипящую воду помещаем порции скумбрии и варим 5-7 минут.

5. Вынимаем рыбу из воды и оставляем остывать.

6. Между тем, на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

7. Добавляем морковь и горошек, продолжаем обжаривать еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

8. После этого добавляем уксус, сахар, лавровый лист и перец горошком. Затем даем овощам провариться в течение 5 минут.

9. Готовую овощную смесь раскладываем по стерилизованным банкам до половины.

10. Сваренную скумбрию раскладываем на овощи в банках.

11. Заполняем банки оставшейся овощной смесью и доливаем рыбухуль нагаром.

12. Герметично закрываем банки и ставим в стерилизатор на 40-45 минут.

13. После стерилизации банки вынимаем, остужаем и храним в прохладном месте.

14. Готовую скумбрию с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо, закуску или добавлять в салаты.

ОВОЩИ 🌶со СКУМБРИЕЙ🦈 на ЗИМУ//Попробуйте - ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ👍👍👍!//

Рыба с овощами на зиму. Рыбные консервы в домашних условиях БЕЗ АВТОКЛАВА!!!

CАЛАТ из СКУМБРИИ с ОВОЩАМИ на ЗИМУ! Рекомендую!

ЖАЛЬ погреб маленький наготовила бы 100 банок.БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ в томате

СКУМБРИЯ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, ЛЕГКО И ПРОСТО, ГОТОВИТСЯ С ОВОЩАМИ.🍅🧅🫑🥕

СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ, САМАЯ ВКУСНАЯ НА ЗИМУ.

Скумбрия с овощами. Рыба без автоклава.