РЕЦЕПТ ПАНЧЕТТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Панчетта - это итальянская колбаса из свиного брюшка, которую можно приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт приготовления панчетты.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиного брюшка
• 2 столовые ложки морской соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 2 смолотых зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельченного

Инструкции:

1. Смешайте морскую соль, сахар, черный перец, чеснок, розмарин и тимьян в миске.
2. Равномерно натрите смесь специй на свином брюшке, тщательно массируя мясо руками.
3. Уложите брюшко в плотную пластиковую сумку и оставьте в холодильнике на 7-10 дней, переворачивая каждый день.
4. После 7-10 дней, достаньте брюшко из пакета, промойте под холодной водой, чтобы удалить соль и пряности.
5. Повесьте брюшко в хорошо вентилируемом месте и оставьте на 2-4 недели до полного высыхания.
6. Когда панчетта полностью высохнет, она готова к употреблению. Перед использованием рекомендуется обжарить панчетту на сковороде до золотистого цвета.
7. Панчетта готова для использования в различных рецептах, добавляя богатый вкус и аромат свежей итальянской колбасы.

Теперь вы знаете, как приготовить панчетту в домашних условиях. Наслаждайтесь этим итальянским лакомством!

Панчетта арротолата - сыровяленный итальянский бекон в ДОМАШНИХ условиях

Итальянская Панчетта в домашних условиях ENG SUB Panchetta Italiana 🇮🇹

ПАНЧЕТТА варено-копчёная ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТ

Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUB

ПАСТИЛА СО ЗЛАКАМИ \

Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо на Новый год. Цыганка готовит.

Итальянский бекон Панчетта. По классическому рецепту.