Рецепт Шурпа С Нутом Из Баранины

Шурпа с нутом из баранины – это популярное блюдо в кухне Средней Азии. Это суп, основой которого является баранина, а в роли дополнительного ингредиента выступает нут. Рецепт приготовления шурпы с нутом из баранины несложен, но требует некоторого времени и ингредиентов.

Для приготовления шурпы с нутом из баранины необходимо следующее:

500 граммов бараньего мяса;
200 граммов нута;
1 большая луковица;
2-3 помидора;
3-4 зубчика чеснока;
2-3 морковки;
свежие зелень и специи по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению. Сначала баранье мясо нужно хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами. Чеснок мелко нарубите. Помидоры нужно обдать кипятком, снять с них кожицу и измельчить.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним кусочки мяса и продолжайте жарить, пока мясо не приобретет коричневый оттенок. Затем добавьте чеснок и помидоры. Тушите на среднем огне примерно 5 минут, пока помидоры не размягчатся.

После этого добавьте в кастрюлю нут, залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне примерно 1-1,5 часа, пока мясо и нут не станут мягкими и нежными.

В конце приготовления добавьте свежие травы и специи по вкусу, соль, перец. Подавайте шурпу с нутом из баранины горячей, посыпав зеленью сверху. Можно подать с лавашем или другим хлебом.

Приятного аппетита!

КАК приготовить ШУРПУ. Шурпа из баранины с НУТОМ. Очень СЫТНО и ВКУСНО.