Рецепт Буйабес Классический С Фото

Буйабе́с - это классическое рыбное блюдо, которое имеет свои корни в средиземноморской кухне. Его главный ингредиент - это свежая рыба, обычно морская, а также разнообразные морепродукты. Буйабес приготавливается на основе бульона из рыбы и подается с овощами и ароматными специями.

Для приготовления буйабеса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежая рыба (например, морской окунь или треска) - 500 грамм
Морепродукты (мидии, креветки) - 250 грамм
Лук - 1 большая головка
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры (свежие или консервированные) - 2 штуки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Специи: мята, петрушка, перец чили, соль - по вкусу

Шаги приготовления буйабеса:

Нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на оливковом масле в большом казане или кастрюле.
Добавьте помидоры и продолжайте готовить до мягкости.
Поместите рыбу и морепродукты в казан, залейте их водой и доведите до кипения. Добавьте специи по вкусу.
Уменьшите огонь и готовьте буйабес на медленном огне около 20-30 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
При подаче украсьте блюдо свежей мятой и петрушкой.

Ваш буйабес готов! Подайте его с куском свежего хлеба или картофельным пюре, чтобы полностью насладиться его вкусом.

Ниже представлено фото готового буйабеса:

Фото буйабеса

Буйабес. Уха с Портов Марселя