КАК ПРИГОТОВИТЬ УТКУ ПО ПЕКИНСКИ

Утка по пекински – это изысканное китайское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Приготовление утки по пекински требует некоторой подготовки, но результат стоит ваших усилий.

Первым шагом является подготовка самой утки. Рекомендуется выбрать свежую и качественную утку, которую нужно очистить от перьев и излишней жиры. Далее утку необходимо поместить в кипяток на несколько минут, чтобы удалить остатки пера и сужившиеся поры на коже.

После этого наступает этап маринования. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь, чеснок и специи по своему вкусу. Подготовленную утку следует полностью натереть маринадом, включая полость внутри. Дайте ей промариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше на ночь.

Для приготовления хрустящей корочки утке нужно подсушить кожу, что достигается путем нанесения на нее горячей соленой воды. При этом важно, чтобы вода покрывала всю поверхность утки равномерно. После этого утку следует оставить на воздухе, чтобы кожа высохла.

Затем утку необходимо запечь в духовке. Установите температуру и время, соответствующие вашей рецептуре, и поместите утку в предварительно нагретую духовку. Важно периодически поворачивать утку и смазывать ее маринадом или жиры, чтобы сохранить сочность и аромат.

Приготовленную утку по пекински можно подавать с тонко нарезанными овощами, соусом хойсин и тонкими лепешками издесятин. Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом в компании друзей и близких!

ПОВТОРЯЕМ НЕВЕРОЯТНУЮ УЛИЧНУЮ ЕДУ СО ВСЕГО МИРА / УТКА ПО-ПЕКИНСКИ / ГОНКОНГСКИЕ ВАФЛИ / Hasimaki

Утка по-пекински, самый сложный рецепт в исполнении Сталика Ханкишиева

Утка по-пекински простой рецепт

Нежная УТКА ПО ПЕКИНСКИ рецепт сочной утки в духовке на праздник Люда Изи Кук Как приготовить утку

Утка По-Пекински в Домашних Условиях + Соус - How to Make Peking Duck at Home

Традиционная китайская жареная утка, Пекинская каойя, Хрустящая пекинская утка, 北京烤鴨

Сочнейшая УТКА ПО-ПЕКИНСКИ. Мой вариант приготовления в домашних условиях!

Классическая Утка по-Пекински от Шеф-повара Apeti - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!