Диетические блюда в мультиварке

Правильное питание — один из важнейших элементов здорового образа жизни. Рационально питаясь, вы сможете поправить и укрепить свое здоровье, избавиться от лишних килограммов, чувствовать себя бодро и уверенно. А приготовить вкусные, полезные, здоровые, низкокалорийные блюда вам поможет мультиварка!

Под диетической пищей обычно понимают две категории блюд:

• низкокалорийные блюда, предназначенные для худеющих;
• лечебное питание, соответствующее правилам диеты, назначающейся врачом при тех или иных заболеваниях.

Часто диетическими называют также кушанья, просто соответствующие всем канонам правильного, здорового питания. В первую очередь — приготовленные «правильными» способами (например, на пару или в режиме тушения) из качественных и полезных ингредиентов: овощей, рыбы, нежирного мяса.

В этом разделе сайта вы найдете рецепты приготовления в мультиварке разнообразных диетических блюд: низкокалорийных, способствующих похудению, а также отвечающих правилам той или иной лечебной диеты, да и просто принципам здорового образа жизни. Питайтесь правильно и будьте здоровы и красивы!

Низкокалорийная еда

Низкокалорийная еда – вот то самое главное, что поможет вам похудеть. Калории – это энергия, и если тело оказывается не в состоянии ее растратить, то организм запасает ее на будущее в виде жировых клеток. Низкокалорийный рацион – это основа и похудения, и поддержания веса. Рассмотрим, что представляет собой самая низкокалорийная еда.

Вкусная низкокалорийная еда

Сразу стоит уяснить, что калорий мало прежде всего в растительной пище, и особенно в листовых овощах. Вы можете съесть сколько угодно листового салата во всех его проявлениях, но вы не поправитесь, ведь на 100 грамм приходится всего 12 калорий. После салата, пекинской капусты, руколы и аналогичных продуктов следует белокочанная капуста, а также брокколи – их калорийность 24-27 единиц. Аналогично низкие показатели есть у огурцов, кабачков, помидоров и многих других овощей (кроме крахмалистых, таких как кукуруза, картофель и бобовые).

Если говорить о блюдах с низкой калорийностью, то их проще приготовить дома, нежели где-то найти. В современных каф и ресторанах, кроме специализированных, редко можно найти низкокалорийную еду с указанием калорий.

Если вас интересует, какая самая низкокалорийная еда в Макдональдсе, где многие нередко обедают, то обратите внимание на салаты и чай без сахара. Средний гамбургер таит в себе почти полную суточную норму жиров и около 600 калорий, что является половиной дневной нормы для худеющей девушки. Разумеется, наггетсы и порция картофеля-фри ничем не лучше, как и мороженное, горячий шоколад и прочий ассортимент.

Вкусная низкокалорийная еда: рецепты

Гораздо проще и удобнее готовить низкокалорийную еду дома. Так вы точно контролируете количество жиров, качество ингредиентов и все остальные параметры. Предлагаем вашему вниманию простые и низкокалорийные рецепты.

Салат из зелени и овощей

• листовой салат – средний пучок;
• огурец – 1 шт;
• томат – 1 шт;
• масло подсолнечное или оливковое – 1 ч.л.;
• сок одной дольки лимона.

Все произвольно порежьте, смешайте, заправьте смесью сока лимона и масла, добавьте соль и черный перец по вкусу. Калорийность на 100 гр. – 37 единиц, а вся порция – 114 ккал.

Легкий суп с томатами и горошком

• вода – 2 л;
• томат – 5 шт;
• капуста – ¼ вилка;
• зеленый горошек – 100 г;
• картофель – 3 шт.

Воду вскипятите, положите нарзанные овощи, варите до готовности. Соль и специи по вкусу. Суп лучше «потомить», подержав на низком огне около 30-40 минут после закипания. Добавьте соль и перец по вкусу. По этому рецепту блюдо имеет всего 15 калорий на 100 грамм, кушать его можно неограниченно.

• кочан капусты;
• куриная грудка – 1 шт;
• масло растительное — 1 ч.л.

Обжарьте в масле в сотейнике куриную грудку (предварительно ее можно замариновать в специях), добавьте мелко порубленную капусту, накройте крышкой, тушите 20-30 минут, периодически помешивая. Калорийность на 100 грамм – 49 ккал.

Тушеные кабачки с курицей

• куриная грудка — 180 г;
• морковь – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• кабачки – 1 шт;
• плавленный сыр – 100 г;
• куриный бульон — 1 стакан.

В малом количестве масла в сотейнике обжарьте лук, морковь и курицу, добавьте кабачки, перемешайте, через 5-10 минут добавьте сыр и бульон. Все перемешайте, тушите около 30 минут. Вы будете удивлены, но в этом сытном блюде всего 46 калорий и не более 2 грамм жира на 100 грамм продукта.

Если низкокалорийная еда – основа вашего рациона, то вы легко будете сбрасывать вес, не прикладывая к этому чрезмерных усилий и не проходя через голодовки. Как видно из наших примеров, здоровая пища может быть вкусной, сытной и разнообразной.

7 полезных низкокалорийных блюд для похудения

Желая избавиться от лишнего веса, каждый должен понимать, что секрет успеха заключается в комплексном подходе. Важно гармонично сочетать физические нагрузки и диету. Сегодня все больше людей отказываются от жестких экспресс-программ для похудения, которые требуют полного отказа от ряда продуктов, отдавая предпочтение здоровой низкокалорийной пище.

При правильном питании можно не только устранить лишний вес, не испытывая чувство голода, но и закрепить результат надолго, улучшить самочувствие. Низкокалорийные блюда готовятся из простых продуктов, которые всегда есть под рукой или в ближайшем магазине. Все, что надо, чтобы изменить свой рацион и начать готовить, это подобрать рецепты с указанием калорий.

Принципы ПП для снижения веса

Основные принципы правильного питания для худеющих довольно просты и сводятся к следующему:

• Учитывайте калории и БЖУ. Энергетическая и пищевая ценность продуктов, а также соотношение белков, жиров и углеводов, являются крайне важными при составлении диетического меню. Чтобы похудеть, количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Основу рациона должны составлять белковые продукты и клетчатка. Сочетать их лучше всего со сложными углеводами. А вот растительные и животные жиры надо свести к минимуму.
• Откажитесь от вредных продуктов. Из меню надо полностью исключить сладости, хлебобулочные изделия, выпечку, газированные напитки, кофе. Не лишним будет избавиться от вредных привычек, ведь алкоголь, например, относится к продуктам с высокой калорийностью. Если перед вами выбор – приготовить из свинины или говядины, второй вид мяса будет предпочтительней.
• Выбирайте способы обработки пищи, при которых не нужно использовать жиры. Важно не только найти, что подать к столу, но и понимать, как приготовить пищу, чтобы сохранить ее полезные свойства для фигуры и организма в целом. Самые простые и удобные способы приготовления не требуют избыточного количества масел. Лучше всего готовить в духовке, мультиварке, на пару.
• Много пейте. Вода – основа нашего организма. Нельзя допускать обезвоживания, это отрицательно скажется на фигуре и самочувствии. Суточная норма воды составляет 2 литра.
• Составьте меню на каждый день, на неделю. Заранее обдумайте первые и вторые блюда, распишите, какие из них вы будете готовить на завтрак, обед и ужин. Если приближаются праздничные дни, составьте меню на Новый год, День рождения и т. д., включите в него низкокалорийные продукты.

Еда должна быть максимально сбалансированной и удовлетворяющей все потребности организма в витаминах, минералах, кислотах и других полезных веществах. Чтобы лучше разобраться с калориями и БЖУ, предлагаем вашему вниманию таблицу продуктов с указанием этих данных.

Секреты приготовления пищи с минимум калорий

Готовить полезные блюда можно вкусно и очень просто, если иметь в запасе несколько легких рецептов с фото, подробным описанием процессов и калорийностью. Предлагаем несколько вариантов, которые можно приготовить как для себя, так и для всей семьи. Салаты могут быть вегетарианские, состоящие исключительно из овощей (кабачков, тыквы, баклажанов, фасоли и т. д.), и мясные (с добавлением куриной грудки или индейки).

Салаты для многих являются синонимом похудения. Сытными их делают заправки. Откажитесь от майонеза, используйте оливковое масло и домашние соусы, это поможет сделать салат максимально диетическим.

Салат из сырых грибов

Готовится из шампиньонов. Этот вид грибов отличается тем, что их можно употреблять в пищу без термической обработки, достаточно помыть и очистить. Калорийность 100 грамм грибов составляет 22 ккал. В сочетании с остальными ингредиентами калорийность салата будет равна не более 50 ккал. Для приготовления возьмите:

• 150 гр грибов;
• столько же помидоров черри;
• половинку сладкого фиолетового лука;
• 1 шт. болгарского перца;
• зелень;
• перец и соль по вкусу;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. оливкового масла.

1. Подготовьте грибы, помойте их, обсушите и нарежьте.
2. Остальные овощи также надо помыть и зачистить, нарезать.
3. Зелень мелко шинкуется и добавляется к остальным овощам.
4. Блюдо надо поперчить, посолить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Салат из яблок и сельдерея

Блюдо получается очень вкусным и полезным. По желанию можно добавлять ингредиенты или заменять их на аналоги. Калорийность 100 грамм салата равна 45 ккал. Для приготовления вам потребуются:

• 2 стебля сельдерея;
• 2-3 яблока;
• головка цветной капусты;
• 1 ст. л. зерновой горчицы и столько же кунжута;
• 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. оливкового масла;
• зелень;
• приправы и соль по вкусу.

1. Сельдерей помыть, нарезать дольками.
2. Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать.
3. Яблоко чистим от кожуры, режем соломкой и поливаем лимонным соком.
4. Режем зелень, вводим ее в салат.
5. Отдельно готовим заправку из оливкового масла, горчицы и кунжута.
6. Добавляем соус в салат, тщательно мешаем и подаем к столу.

Салат «Аппетитный» с курицей

Такой салат – идеальный источник витаминов и белка. Калорийность 100 грамм блюда не превышает 90 ккал. Если подать его с порцией бурого риса, получится прекрасный обед. Для приготовления салата возьмите:

• 150 гр курицы;
• 5 томатов черри;
• листья салата;
• базилик;
• 15 гр твердого сыра с низкой жирностью;
• соль по вкусу;
• 1 ст. л. оливкового масла.

1. Куриное филе отвариваем или запекаем, предварительно посыпав специями и сбрызнув оливковым маслом.
2. Готовую курицу режем небольшими кусочками.
3. Листья салата и зелень моем, мелко шинкуем.
4. Помидоры нарезаем четвертинками.
5. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, сверху трем сыр и заправляем оливковым маслом.

Мясные блюда

Горячие мясные блюда – основной источник белка и аминокислот, необходимых для мышц. Готовить можно из нежирных сортов мяса и птицы, фарша, печени и даже рыбы. Подавать мясное блюдо лучше с овощами, например, порцией стручковой фасоли. А вот об использовании картофеля лучше забыть. Этот корнеплод содержит много крахмала, и плохо усваивается вместе с мясом.

Курица в духовке

Калорийность блюда составляет 120 ккал на 100 грамм. Для приготовления возьмите:

• 350 гр куриного филе;
• 2-3 томата;
• 1-2 кабачка;
• 1 морковь;
• розмарин, базилик, укроп, петрушку;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

1. Филе зачищаем, режем небольшими дольками, солим, добавляем специи и немного зелени, оставляем мариноваться на полчаса.
2. Овощи моем и чистим, режем дольками, кружочками или соломкой, солим.
3. В рукав складываем филе и овощи, сбрызгиваем оливковым маслом, запекаем 40 минут при температуре 220 градусов.

Куриная запеканка

В 100 граммах сочной запеканки содержится 160 ккал. Кушать ее лучше всего на завтрак или в обед. Чтобы ее приготовить, необходимо иметь под рукой:

• 500 гр брокколи;
• 2 яйца;
• 300 гр фарша;
• 1 луковицу;
• 1 ст. молока;
• 1-2 болгарского перца;
• зелень;
• 50 гр твердого сыра;
• специи и соль по вкусу.

1. Брокколи отвариваем в течение 5 минут.
2. Молоко и яйца взбиваем в отдельной таре.
3. В блендере измельчаем лук и добавляем его в фарш.
4. Болгарский перец моем и нарезаем кольцами.
5. Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем брокколи, болгарский перец и куриный фарш.
6. Заливаем все яично-молочной смесью, сверху трем сыр, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Многие не представляют свою жизнь без сладкого, а при ПП исключить вкусняшки из рациона очень важно. К счастью, магазинные конфеты и печенья можно заменить на вкусные и полезные десерты из творога, фруктов, тыквы и т. д.

Творожный десерт

100 грамм такой вкуснятины содержит всего 65 ккал. Добавки можно менять в зависимости от времени года. Для приготовления вам нужны:

• 200 гр обезжиренного творога;
• 70-100 мл нежирного йогурта;
• ягоды и фрукты.

1. Творог перетираем через сито.
2. Добавляем йогурт и украшаем блюдо ягодами.
3. Если вам не хватает сладости, используйте 1 ч. л. меда.

Клубничная пастила

Приготовить ее можно не только летом. Основной ингредиент может быть и замороженным. Для приготовления лакомства с калорийностью в 78 ккал вам понадобится:

• 200 гр клубники;
• 1 упаковка желатина;
• ½ ч. л. стевии;
• половина лимона.

1. Из помытой клубники надо сделать пюре.
2. В смесь добавляем желатин и даем настояться заготовке 1-2 минуты.
3. К ягодному пюре добавляем сок половины лимона и стевию.
4. Ставим смесь на огонь, но не кипятим. Наша цель – растворить желатин.
5. Остудите коктейль и взбейте его миксером 5-7 минут.
6. Форму устелите пергаментом, вылейте в нее смесь и поставьте в холодильник на 3 часа.

Запеченные яблоки, тыква, груша, айва, овсяное печенье, овсяноблин – все это также можно отнести к диетическим десертам. Однако сладкоежкам надо помнить, что десерты можно употреблять ограниченно и только в первой половине дня.

Низкокалорийные блюда для похудения – это способ, позволяющий мягко и плавно сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Готовить их просто и легко. Кушать худеющим лучше 5-6 раз в день небольшими порциями. Диетическое питание может быть разнообразным и оригинальным, главное – проявить фантазию и иметь стремление изменить свою фигуру в лучшую сторону.

Готовим вкусные и диетические блюда в мультиварке

Сегодня многие хозяйки используют для приготовления разных блюд мультиварку, действие которой направлено на сохранение максимального количества полезных веществ, что важно для похудения и здоровья. У некоторых вариантов техники есть режимы приготовления на низких температурах, что позволяет обрабатывать продукты при минимальной потере витаминов и минералов.

Мы подобрали для вас некоторые диетические рецепты, которые обладают непревзойденным вкусом и готовятся из доступных ингредиентов.

Рецепт диетической курицы в мультиварке

Для приготовления этого блюда не используется масло, что и делает его низкокалорийным. Мясо получается очень нежным и вкусным. Готовится все предельно просто и быстро. Из предложенных ингредиентов можно приготовить 2-3 порции.

Для этого диетического рецепта для мультиварки для похудения возьмите такие продукты : 0,5 кг курицы без костей, 100 мл, 125 г натурального йогурта без добавок, красный болгарский перец, луковицу, 1 ч. ложку соевого соуса и зелень.

Пошаговая инструкция приготовления :

1. Мякоть курицы порежьте небольшими кусочками, а очищенную луковицу – мелким кубиком. В мультиварочную чашу налейте воду, положите курицу и готовьте под крышкой в режиме «Жарка». Время приготовления – 20 мин.;
2. Когда мясо станет белым, то положите кубики болгарского перца и все хорошенько перемешайте. Готовьте еще пару минут и добавьте лук. Все перемешайте и положите йогурт, влейте соус и еще раз смешайте. Готовьте в течение 15 мин. По истечении времени подавайте курицу с рубленой зеленью.

Рецепт приготовления диетической шарлотки с яблоками в мультиварке

Если вы следите за своим весом, это не значит, что нужно отказываться от вкусненького. Научимся готовить очень вкусный пирог, который не навредит фигуре. Балуйте себя таким десертом время от времени. Стоит сказать, что в 100 г находится только 80 ккал.

Для шарлотки возьмите такие продукты : 6 больших яблок, 2 белка, 1 ст. кефира, яйцо, по 0,5 ст. овсяных хлопьев и цельнозерновой муки, 3 ч. ложки меда, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1/4 ч. ложки корицы и лимон.

Пошаговая инструкция приготовления :

1. Займитесь яблоками, которые нужно очистить от кожуры и семечек, а затем, порезать тонкими ломтиками. Фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели;
2. В отдельной емкости соедините хлопья, яйцо и белки, а еще добавьте мед и муку. Смешивайте все до получения однородной массы. Порционно добавьте кефир и приготовьте жидкое тесто, а затем, оставьте его на 15 мин. За это время хлопья должны набухнуть;
3. В готовое тесто добавьте разрыхлитель, все хорошенько перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите красивым веером яблоки, а затем, влейте тесто. Диетический пирог готовьте в течение 40-60 мин. в режиме «Выпечка» . После звукового сигнала выложите на блюдо и присыпьте корицей.

Диетический рецепт приготовления фаршированного перца в мультиварке

Популярное второе блюдо, которое также может быть низкокалорийным. В этот рецепт входит нежирное мясо, к примеру, курицу, телятину или индейку. Еще в состав входят овощи, которые увеличивают пользу и делают блюдо сочным. Для подачи диетических блюд используется некалорийная сметана с зеленью.

Для фаршированного перца, следует взять такие продукты : 8 болгарских перцев, 0,5 кг курицы, 2 морковки, 2 луковицы, 100 г риса, 2 помидора, 5 долек чеснока, томатную пасту, специи и соль.

Пошаговая инструкция приготовления :

1. Филе помойте, обсушите и порежьте его крупными кусочками. Подготовьте овощи (кроме перца), которые нужно очистить, помыть и порезать кусочками средней величины. Отправьте их в блендер вместе с мясом и приготовьте однородный фарш. Можно для этой цели использовать и мясорубку. К полученной массе добавьте кубики помидором и все хорошенько перемешайте;
2. Рис несколько раз промойте в проточной воде, чтобы в итоге жидкость осталась прозрачной. Добавьте его к фаршу, а еще не забудьте посолить.
3. С перца срежьте верхушки и удалите внутренности. Промойте овощи в воде, а затем, при помощи чайной ложки заполните «стаканчики» . Не стоит сильно трамбовать, поскольку рис будет увеличиваться, и начинка будет выпадать. Выложите подготовленный перец в чашу мультиварки и влейте воду в таком количестве, чтобы ее уровень закрывал овощи на три четверти. Добавьте пасту;
4. Готовьте блюдо в течение 20 мин. в программе «Выпечка» . После звукового сигнала выберите режим «Тушение», а время установите на час. Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.

Рецепт диетического первого блюда в мультиварке

В этой технике можно готовить разные первые блюда, которые являются низкокалорийными. Рассмотрим способ приготовления супа с овощами и курицей, который не только вкусный, но и очень полезный.

Чтобы приготовить диетический суп, подготовьте такие продукты : 400 г филе, 4 листика капусты, 3 картофелины, 2 луковицы, 2 морковки, 5 соленых огурчиков, по 1 ст. ложке томатной пасты, муки и растительного масла.

Пошаговая инструкция приготовления :

1. Очистите все овощи, а затем, порежьте их небольшими кубиками. Мясо помойте, удалите пленки и порежьте брусочками, которые нужно обвалять в муке. В мультиварке выберите режим «Жарка» и готовьте мясо на масле до румяности со всех сторон. После этого выложите его в любую тарелку;
2. Затем обжарьте в мультиварке лук с морковкой в течение 5 мин. до золотистости и выложите в тарелочку. После этого готовьте нашинкованную капусту с солеными огурчиками в течение 2 мин. и также переложите из чаши;
3. Чтобы приготовить диетическое блюдо, выложите в чашу слои таким образом: мясо, картошку, а затем, поджарку, огурцы и капусту. Отдельно разведите в 1 л воды томатную пасту и влейте жидкость к другим ингредиентам. Включите режим «Суп» и готовьте в течение часа. Перед подачей добавьте соль и перец.

Рецепт диетической рыбной запеканки

Этот способ подойдет для приготовления вкусного блюда, которое можно не только подавать на обед или ужин, но и на праздничный стол. Можно использовать для таких блюд мясо белой и красной рыбы. Готовится все очень легко и быстро.

Если вы решили приготовить вкусную запеканку, необходимо взять такие продукты : 600 г рыбного филе, 300 г белого хлеба, 1 ст. молока, 2 морковки, 3 картофелины, яйцо, масло, соль и перец.

Пошаговая инструкция приготовления :

1. Корнеплоды помойте, положите в мультиварку, залейте водой и готовьте в мундире в режиме «Мультиповар» в течение 20 мин. При этом температуру нужно установить на 140 градусов. По истечении времени достаньте, остудите и очистите от кожуры. После этого нужно измельчить их на большой терке и смешать. Общее количество морковки и картофеля разделите на 2 равные части;
2. Хлеб поломайте на кусочки замочите его в молоке. Оставьте на некоторое время, и когда он станет мягким, отожмите руками. Филе помойте, обсушите и измельчите в блендере. Рыбный фарш соедините с хлебом, добавьте соль и специи. Перемешайте массу до однородности;
3. Для этого диетического рецепта в мультиварке необходимо взять чашу смазать ее маслом и выложить на дно часть овощей, а затем, фарш, который нужно накрыть второй частью картофельно-морковной массы. Сверху смажьте отдельно взбитым яйцом. Готовьте на протяжении получаса в программе «Мультиповар» в течение 110 градусов.

Все представленные рецепты низкокалорийные и их можно смело включать в меню во время похудения. Мы уверены, что вы легко справитесь с представленными блюдами.

Низкокалорийные блюда для похудения — все, что вы хотели знать

Привет, мои дорогие читатели!

О, ужас! – восклицает каждый, увидев не те цифры на весах 😉 Лишние сантиметры на талии никого не украшают. Но не нужно паниковать и впадать в депрессию. А нужно скорректировать свой рацион. Отныне на вашем столе должны быть низкокалорийные блюда. Сложно ли их приготовить? Ничуть. Сейчас я вам все расскажу.

Пара слов о калорийности

Калорийность – это количество энергии, которое вы получите, съев тот или иной продукт. Для каждого существует своя норма потребления. Если её превысить, то лишняя энергия превратиться в лишние кило. А нам это совершенно не надо!

Если вы хотите похудеть, то количество калорий в блюда придется снижать. Но не только в период диеты важно вести подсчет. Если вы стали вести более активный образ жизни, занялись спортом, то обязаны следить за своим питанием. Ведь организму нужны силы, нельзя заставлять его голодать. Иначе, кроме усталости и плохого настроения, ничего вам не видать.

При похудении не забывайте, что важен также состав продуктов. Основные составляющие – это белки, жиры и углеводы. Ешьте поменьше жирной пищи. 1 грамм жира – это целых 9 ккал. А 1 грамм углеводов или белков – 4 ккал. Чувствуете разницу?

Низкокалорийные продукты

Что же съесть такого, чтобы похудеть или хотя бы не набрать лишние кило? Первое, что приходит на ум – это овощи. Огурцы, капуста и им подобные супер-низкокалорийные продукты. Я писала о таких продуктах в статье про безкалорийную еду. Обязательно прочтите!

Но одними овощами сыт не будешь. Добавляем в свое меню фрукты. Такие сладкие, как дыня или арбуз, станут отличными десертами и не навредят фигуре.

Рекомендую готовить свежие смузи из зеленых фруктов и овощей. Это настоящий кладезь витаминов и клетчатки.

Но для нормальной жизни нужны углеводы и белок. Без углеводов человек лишается сил. А белки нужны для поддержания мышечной массы. Откуда же их взять?

Лучшим источником сложных углеводов станут каши. Особенно полезна для похудения овсянка. Она отлично насыщает и благотворно влияет на пищеварение. Утром это мой любимый завтрак. А если добавить туда орешков, фиников, изюма или свежих ягод, то меня и за уши не оторвешь 🙂 Также стоит включить ржаной хлеб и хлебцы. Особенно хорошо, если в них содержатся отруби.

Почти идеальной заменой мясу могут стать грибы. Этот низкокалорийный продукт богат белком. Но полностью заменять животный белок растительным не стоит. Лучше включить в свое питание низкокалорийные рыбные и мясные нежирные продукты. Ниже приведу вам список таковых.

Низкокалорийные мясные продукты:

• почки;
• сердце;
• телятина (нежирная);
• курица;
• кролик;
• постная говядина;
• индейка.

Не забывайте о молочных продуктах. Обезжиренные кефир и йогурт полезны для пищеварения и богаты белком. А если уж очень хочется сладенького, можете позволить себе мармелад и пастилу. Пара кусочков не навредит вашей талии, а диетологи даже рекомендуют употреблять эти вкусности вместо сахара.

А если вы устали считать эти ненавистные калории, то прочитайте книгу « Начни худеть сейчас. Легкий способ сбросить лишний вес »

Архив рубрики: Низкокалорийная выпечка

Этот рецепт низкокалорийной выпечки невероятно прост, набор продуктов самый доступный. Выпекается практически моментально. Рекомендую приготовить яблоко в тесте к чаю, особенно оценят те, кто поддерживает стройность, следит за фигурой или не любит долго возиться с тестом. Читать далее →

Предлагаю приготовить очень быструю клубничную выпечку. Готовится такой пирог с клубникой за считанные минуты. Нужно просто соединить все составляющие продукты, поставить в духовку форму с тестом и можно заниматься другими своими делами. Этот рецепт быстрого клубничного пирога отлично подойдет занятым хозяйкам. Приготовить его можно не только на выходных, а и в будний день. Сделайте родным праздник!

В мультиварке можно приготовить пирог из песочного теста с вареньем. Получается вкусно, не затратно. Рецепт выручает, если нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Читать далее →

Какой сентябрь без выпечки с тыквой? Этот пирог с шоколадной крошкой больше похож на пирожные. Невероятно тонкий аромат, нежнейший вкус. Это даже вкус из детства: начало осени, первые золотые листья, еще такое теплое солнце, запахи айвы, винограда и тыквы. Я прихожу домой из школы, включаю телевизор, наливаю чай и отрезаю себе большой кусок тыквенного пирога… Читать далее →

Тыква – настоящая волшебница, очень люблю ее. С ней осенью-зимой не заскучаешь. Хочешь – готовь из нее сладкие витаминные десерты, хочешь – полезные, низкокалорийные первые или вторые блюда. А какая вкусная, нежная, ароматная получается из нее выпечка! Рекомендую тыквенные кексы, вариантов рецептов существует много, но любой из них простой. Ингредиентов минимум, результат замечательный. Читать далее →

Продолжаю открывать для себя полезные продукты, осваивать приготовление вкусных блюд из них. Понятия не имела, что такое ревень, читала только в книжках, слышала в фильмах (нахваливали супы-десерты из него). На рынке круглый год продается разнообразная зелень, но на ревень я не обращала никакого внимания, даже не знала, как он выглядит. Пока соседка не угостила меня пирогом с ревенем невероятного вкуса! Читать далее →

Для тех, кто следит за здоровьем, фигурой, сидит на диете существует много рецептов вкусных низкокалорийных десертов. Тыква и творог – вот основа одного из них – легкого блюда, приготовить которое можно быстро, без затрат. Только польза, никаких лишних калорий. Предложите тыквенную запеканку с творогом и манкой своей семье, вряд ли кто-то откажется от такого десерта к чаю. Читать далее →

Творожная запеканка или сладкий сырный пирог – замечательный десерт, вкуснейшая выпечка к чаю, однако в традиционном варианте калорий в них содержится много. Можно иногда баловать себя, близких классическим вариантом или приготовить диетический чизкейк – замечательный вкус, а также польза в одном блюде! Читать далее →

Все, кому по тем или иным причинам приходится соблюдать диету (худеть или поддерживать состояние здоровья), учатся удовлетворять потребность организма в сладком с помощью полезных десертов, низкокалорийной выпечки, сухофруктов. Чего только не придумают люди, чтобы снизить калорийность выпечки – добавляют в тесто фрукты, отруби, овсяные хлопья, даже овощи. Могу привести замечательный пример – морковный торт, хоть рецепт содержит овощи, вкусовые качества готового блюда остаются на высоте! Читать далее →

Даже в праздник можно готовить вкусную, безопасную для здоровья и фигуры еду. Застолий в новогодние праздники не счесть, прибавить в весе можно запросто, а похудеть потом сложно. Лучшими угощениями будут низкокалорийная выпечка и блюда с низким содержанием жир. Попробуйте приготовить низкокалорийное рождественское печенье, такая выпечка не навредит вашей красоте, понравится домашним, она хороша в качестве рождественского подарка или елочного украшения. Читать далее →

Творог обязательно рекомендуется включать в рацион здорового питания, из него можно приготовить множество низкокалорийных диетических и просто вкусных блюд – закусок, десертов, выпечки. Ароматный, нежный творожный пирог – вкуснейшее угощение, лакомство для всей семьи. Я пеку творожные пироги по разным рецептам, причем, начинка не обязательно бывает сладкой. Читать далее →

Скоро праздники, а вы на диете? Не стоит отчаиваться, ведь есть рецепты низкокалорийной выпечки. В 100 г таких сладостей около 150-180 калорий, так что борьба с лишним весом – не причина отказа, например, от новогоднего десерта, рождественского печенья, вкусного угощения на день рождения. Вкуснейшее низкокалорийное печенье – рецепт вашего хорошего настроения! Читать далее →

На диетическом столе тыкве отведено особое место, ведь из нее можно приготовить множество низкокалорийных, полезных блюд. Быстро и легко варить супы и каши из тыквы с разными крупами, печь с ней пироги и запеканки. Тыква прекрасно сочетается с яблоками, попробуйте приготовить ароматную, низкокалорийную тыквенно-яблочную запеканку, которая особенно подходит для уютного осеннего чаепития. Читать далее →

Как только принимаешь решение похудеть, начинаешь придерживаться диеты, непременно захочется сладкой выпечки, которая с рационами для снижения веса никак несовместима. Есть альтернатива – низкокалорийная выпечка (например, клубнично-йогуртовый торт или желейный торт с фруктами). Читать далее →

Творог часто используют для рецептов низкокалорийной выпечки, особенно если его жирность невелика. Творог – полезный для здоровья, красоты, стройности продукт, поэтому должен дополнять рацион диетического меню. Легкая творожная запеканка – как раз то, что нужно любителям сладкой выпечки – калорий мало (на 9%-ном твороге – 127 Ккал на 100 г), а польза очевидна! Читать далее →

Как составить низкокалорийное меню — особенности такой диеты

Количество потребляемых калорий играет не последнюю роль во время похудения. Каким низкокалорийным продуктам отдать предпочтение?

Правильное питание – основа здорового образа жизни. И количество калорий в рационе играет не последнюю роль, способствуя снижению или увеличению веса. Но как составить низкокалорийное меню без вреда для организма?

Что такое низкокалорийное питание

При таком диетическом меню рацион нужно составлять так, чтобы организм получал калорий меньше, чем он тратит. Так, в среднем за день человек должен получать 2000 килокалорий. Это при средней активности и нормальном весе. Для людей, занимающихся спортом, количество калорий подсчитывается с учетом энергозатрат на тренировках.

Сколько калорий нужно для похудения? Любой худеющий должен знать,что низкокалорийная диета — это:

• до 1500 килокалорий для женщин
• до 1900 килокалорий для мужчин

Составляя суточный рацион, придется подсчитывать количество калорий в каждом продукте и стараться не выходить за пределы указанной нормы. Настоящим спасением станет «бескалорийная» еда, то есть употребление только продуктов с калорийностью до 60 ккал (расчет на 100 г). Например:

• салат из огурцов, редиса, помидоров и салата содержит только 20 ккал;
• блюда из спаржи, кабачков, перца, капусты и шампиньонов «потянут» только на 30 ккал;
• низкокалорийные десерты из яблок, персиков, брусники, клубники, мандаринов, апельсинов и дыни содержат всего 50 ккал;
• стакан ананасового сока – 48 ккал.

Конечно, блюда не должны быть заправлены растительными или животными жирами. Для сравнения, те же 48 килокалорий содержат полстакана обезжиренного молока или 30 г курицы. Правильно совмещая калорийную и некалорийную еду, можно составить прекрасный рацион без вреда для организма!

Разнообразие продуктов – важное условие низкокалорийной диеты

В любом здоровом рационе питания повторяющиеся продукты не должны составлять больше 20% в неделю. Так, можно повторить меню понедельника в четверг, а вторника – в пятницу, но в остальные дни продукты должны быть разными. Это очень важно при ограничении рациона, так как организм должен продолжать получать все микроэлементы. В противном случае возможно ухудшение общего состояния – вялость, апатия и даже анемия.

Кроме того, нужно соблюдать несколько простых правил:

1. Разделить приемы пищи на 5 частей (вместо привычных 3).
2. Увеличить содержание белков в рационе.
3. Исключить быстрые углеводы.
4. Только раз в неделю можно позволить себе бокал вина, иначе весь эффект от диеты сойдет на нет.

Важно не бросаться в крайности и соизмерять снижение количества калорий с пользой для организма. Так, нельзя полностью исключать жиры – их в день нужно потреблять до 80 г. Углеводы тоже должны поступать в организм в количестве до 100 г.

Отличным вариантом диеты может стать ее «цветной» вариант. Ее суть в том, чтобы ежедневно питаться продуктами с одинаковыми цветами – белым, красным, зеленым, оранжевым, желтым и фиолетовым. Но нужно следить за количеством калорий, уменьшая высококалорийные продукты в рационе или же увеличивая низкокалорийные.

Время для приема пищи: так ли вреден ужин после шести?

Учитывая сумасшедший ритм жизни, правильное питание заключается не в приеме пищи в заданное время, а в равномерном ее распределении в течение дня. Для этого на работу можно брать специальные контейнеры. Съедать можно только содержимое одного из них за один перекус.

А просыпаясь в 11 утра и засыпая в 2 часа ночи, очень сложно не есть даже после 19. Да это и не нужно! Главное — есть минимум за 3-4 часа до сна. Легкий перекус перед сном даже полезен, утверждают ученые. Ведь организм продолжает работать даже во сне, так что он все равно потратит полученную энергию. Зато утром можно проснуться гораздо бодрее!

Ориентировочное низкокалорийное меню для похудения

Если же самостоятельно считать калории нет желания, можно воспользоваться готовыми рационами, разделяя все продукты на 5 приемов пищи:

1. Понедельник/Четверг: 200 г овсянки, йогурт – 150 г, 1 яблоко, томатный сок – стакан, 200 мл овощного супа, 200 г рыбы, 150 г говядины и столько же овощного салата.
2. Вторник/Пятница: 1 яйцо, 1 яблоко, 2 хлебца, 200 мл чечевичного супа, 100 г курятины, 100 г творога, 150 г запеченной рыбы и овощной салат.
3. Среда: гречневая каша, 1 хлебец, 1 ст. кефира, 1 хлебец, 250 мл борща, 100 г телятины (отварной или печеной), вареная свекла с растительным маслом, грейпфрут, вареный картофель и 150 г рыбы.
4. Суббота: яйцо, тост, 100 г творога, половина грейпфрута, 200 мл супа (постного), 150 г курятины, овощи и ягоды (по 100 г), 70 г фасоли и стакан кефира.
5. Воскресенье: 200 г пшенной каши, стакан апельсинового сока без сахара, персик, 200 г телятины, 150 г капусты (свежей или квашеной), 100 г сухофруктов, 100 г творога, апельсин.

Из напитков – несладкие чай, кофе и вода без газа. Мясные и рыбные блюда можно варить, готовить на пару и запекать. Для разнообразия рациона на завтрак можно сделать белковый омлет, а вечером есть твердый сыр с чаем — в качестве замены позднего ужина. Главное, не превысить лимит калорий.