РЕЦЕПТ ВЯЛЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Вяленое куриное филе - это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Вялить мясо - это процесс высыхания продукта при помощи специальной обработки.

Для приготовления вяленого куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе - 500 гр;
• Соль - 1 столовая ложка;
• Сахар - 1 столовая ложка;
• Молотый черный перец - по вкусу;
• Сухие травы (розмарин, тимьян, базилик) - по вкусу (опционально).

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриное филе, удалите лишний жир и пленки. Посолите и оставьте на 30 минут для маринования.
2. Смешайте соль, сахар, молотый перец и сухие травы в миске.
3. Покройте куриное филе смесью из пункта 2. Оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для просушки и насыщения вкуса специями.
4. После этого выньте филе из холодильника, уберите оставшиеся специи и распределите его по противню с пергаментной бумагой.
5. Дайте филе просохнуть при комнатной температуре около часа. Затем, поставьте противень в духовку, разогретую до 75 градусов Цельсия, на 2-3 часа.
6. Проверьте готовность, филе должно быть сухим и твердым на ощупь. Если оно все еще мокрое, продолжите выпекать еще некоторое время.
7. После готовности остудите филе и нарежьте его тонкими слайсами. Вяленое куриное филе готово к употреблению.

Вы можете хранить его в плотно закрытой емкости в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!

Вяленое куриное филе в электросушилке

Бастурма из свиной корейки! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!

БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ. Самый простой рецепт вяленого мяса

\

ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА

Куриный БАЛЫК. 👍👍👍 ВЯЛЕНОЕ МЯСО КУРИЦЫ. 🍺 Очень лёгкий РЕЦЕПТ. Вяленое Куриное Филе БЕЗ Химии