КАК ПРИГОТОВИТЬ ИКРУ МОРСКОГО ЕЖА

Икра морского ежа, также известная как уни, является деликатесом в японской кухне. Ее можно приготовить свежей или маринованной, и она восхитительно сочетается с различными блюдами.

Для приготовления свежей икры морского ежа необходимо заранее подготовить яиц ичиу, которые являются основным ингредиентом. Икра имеет особый вкус и консистенцию, поэтому рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты.

Сначала нужно аккуратно открыть раковину морского ежа и извлечь внутренние органы, получая при этом икру. Затем икру нужно тщательно промыть в холодной воде, чтобы удалить лишние частицы соли и песка. Некоторые повара добавляют воду с морской солью для придания икре дополнительного вкуса и улучшения текстуры.

Маринованная икра морского ежа имеет более изысканный вкус. Чтобы приготовить ее, икру нужно поместить в маринад, содержащий соевый соус, мирин (сладкое японское вино), сахар и другие ароматные ингредиенты. Маринад помогает придать икре более сладкий и ароматный вкус.

Икра морского ежа широко используется в различных блюдах – от суши и роллов до закусок и соусов. Ее можно добавлять в салаты, приправлять супы или использовать в качестве гарнира к основным блюдам. Икра морского ежа – настоящая находка для любителей уникальных и вкусных кулинарных комбинаций.

Дегустейшн. Икра морских ежей.

Икра морского ежа по Приморски. Видео-рецепт приготовления.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ приготовления МОРСКОГО ЕЖА на берегу

Солим щучью икру и жарим шашлыки прямо в доме. Изолируемся как можем.

Красная икра в домашних условиях

Живой морской еж! Что делать?

Рыба фугу - деликатес с риском для жизни

Секрет долголетия японцев. Вся правда о Морских Ежах.

Морской еж - Интересные факты