Пышные оладьи на воде без дрожжей

Ингредиенты

Вода (теплая) — 120 г

Соль — небольшая щепотка

Сок лимона — 1 ч.л.

Ванилин — на кончике ножа

Растительное масло — для обжаривания

• 230 кКал
• 30 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Рецепт оладий на воде подходит для людей, которые соблюдают пост или «сидят» на диете.

Приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей проще простого, достаточно смешать в одной емкости все необходимые ингредиенты и перемешать тесто до однородности. Для придания вкуса в тесто можно добавлять корицу, ванилин или ванильный сахар.

Приготовим продукты по списку.

В миску кладем сахар, соль, ванилин. Вливаем теплую воду, перемешиваем до полного растворения сахара и соли.

Соду гасим соком лимона и добавляем в миску с водой.

Постепенно всыпаем муку, интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы в тесте не было комков.

Получается однородное густоватое, как сметана, тесто, плавно стекающее с ложки. Тесто больше не перемешиваем!

В сковороду вливаем достаточное количество растительного масла, хорошо разогреваем его. Столовой ложкой зачерпываем тесто с края миски и выкладываем на сковороду. Сковороду накрываем крышкой. Жарим оладьи на умеренном огне с двух сторон до зарумянивания. Обязательно проверьте оладьи из первой порции на пропек теста. Оладьи выкладываем на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

На стол пышные оладьи на воде без дрожжей подаем сразу же с пылу с жару.

Оладьи на воде с яйцами

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Вода теплая – 300 мл

Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Мука пшеничная – 300 г

Соль – 1 щепотка

Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л. (без горки)

Растительное масло – для жарки

• 159 кКал
• 1 ч.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Пышные, румяные оладьи на воде с яйцами – незатейливое, сытное и вкусное блюдо, которое выручит вас в любой жизненной ситуации. Предельно простые в приготовлении и бюджетные по составу, оладьи, приготовленные по указанному рецепту, получаются очень аппетитными как на вид, так и на вкус. Воздушные, пористые, умеренно сладкие, эти оладьи придутся по вкусу всей семье. Сладкоежки могут дополнить оладьи медом, вареньем или сладким сиропом, а сторонники умеренной сладости – йогуртом, сметаной и ягодами. Попробуйте!

Для приготовления оладушек на воде с яйцами подготовьте ингредиенты по списку.

Соедините 1 куриное яйцо, 300 мл теплой воды, 1 ст.л. сахара и 1-2 ч.л. ванильного сахара.

Хорошо все перемешайте до растворения сахара и получения однородной массы.

Добавьте просеянную пшеничную муку, дрожжи и щепотку соли.

Смешайте компоненты до получения гладкого, однородного теста.

Прикройте емкость с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом уголке кухни на 1 час.

Когда тесто увеличится в объеме в два раза – можно приступать к приготовлению оладий.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Не перемешивая, небольшими порциями, выложите тесто в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Обжаренные оладьи переложите на тарелку и подавайте к столу.

Пышные оладьи на воде с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Оладьи на воде и дрожжах

Эти оладьи готовятся на воде и дрожжах без добавления яиц и молока, а потому их вполне можно отнести к категории постной выпечки. Читайте в рецепте, как приготовить постные пышные оладушки.

Если вы относитесь к тем поклонникам оладий, которые предпочитают чтобы они были очень пышными, то этот рецепт я рекомендую взять на заметку. Без добавления яиц или молока, каких-бы то ни было кисломолочных продуктов эти оладушки получаются просто великолепными. Если их хорошенько поджарить, то они будут очень румяными и хрустящими, а внутри – воздушными.

Такой способ приготовления оладий отличается простотой и быстротой (активное время готовки — всего 20 минут, остальное займет выстаивание теста, в котором не нужно принимать никакого участия). А все продукты, которые вам понадобятся – доступные и практически всегда есть на любой кухне.

Оладьи на воде – просто, быстро, по-домашнему

Оладьи на воде готовят отнюдь не в целях экономии. Даже без молочных продуктов они получаются очень вкусными, пышными и сытными. При этом калорийность блюда становится меньше, а процесс приготовления – быстрее. Среди рецептов оладий на воде найдут для себя идеальный десерт и сладкоежки , и вегетарианцы, и те, кто просто предпочитает обезжиренную пищу. Можно подавать такое лакомство на завтрак или же в любое другое время вместе с чашечкой чая.

Оладьи на воде готовятся предельно просто – достаточно смешать в одной миске все ингредиенты и довести тесто до однородности. Тем не менее иногда в их состав добавляют дрожжи, и тогда процесс немного усложняется. Оладьи при этом получаются очень пышными и мягкими. Примерно того же эффекта можно добиться с помощью гашеной соды.

Также прямо в тесто можно сразу положить фрукты или ягоды, а еще различные ароматические добавки. Иногда их режут ломтиками, иногда трут на терке а небольшие плоды можно добавить целиком (ягоды, сухофрукты).

При необходимости оладьи делают и солеными, просто убирая из рецепта сахар и другие сладкие ингредиенты. А вот соль нужна и для десертных блинчиков. Ее небольшое количество помогает раскрыть вкус остальных продуктов.

Чтобы приготовить оладьи, готовое тесто выкладывают на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарятся они очень быстро , поэтому каждой партии будет достаточно 2-3 минут термической обработки с каждой стороны. Готовые оладьи можно полить сиропом, медом, подать вместе с вареньем или сметаной.

Секреты приготовления идеальных оладий на воде

Оладьи на воде – это блюдо, которое можно приготовить при минимальном запасе продуктов в холодильнике. При этом получится очень вкусный и сытный десерт для всей семьи, который каждый смоет дополнить своим любимым соусом. Трудно представить себе хозяйку, которая не знала бы, как приготовить оладьи на воде, но даже опытным кулинарам могут пригодиться следующие секреты:

Пышные дрожжевые оладьи на воде

Эти оладьи очень похожи на те, которые обычно готовят в школах или дошкольных учреждениях. Это значит, что блюдо идеально подходит для детского рациона и в нем нет каких-либо дорогостоящих продуктов. За счет дрожжей оладьи получаются пышными и мягкими. В рецепте указаны свежие дрожжи, но их можно без труда заменить сухими, чтобы ускорить процесс приготовления. Быстродействующих дрожжей понадобится примерно одна чайная ложка. Эти оладьи рекомендуется подавать с медом или вареньем или же увеличить количество сахара в рецепте.

Ингредиенты:

• 0,5 л воды;
• 3 стакана муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 яйцо;
• 14 г свежих дрожжей;
• 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Воду нагреть и влить в глубокую мисочку, растворить дрожжи.
2. В ту же посуду высыпать соль и сахар, вбить яйцо, все смешивать с помощью блендера несколько секунд.
3. Муку просеять, добавить к остальным ингредиентам и вымесить тесто ложкой до однородности.
4. Тесто оставить в тепле на 60 минут, накрыв тарелочку полотенцем или пленкой.
5. Аккуратно помешать тесто и оставить подниматься еще на 45 минут.
6. Отщипывать от теста порционные кусочки (оладьи) и жарить их на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Простые оладьи на воде без яиц

Подобные рецепты всегда актуальны во время поста, ведь порадовать себя вкусным завтраком хочется в любое время. К тому же, эти оладьи можно смело назвать диетическими. Фигуре они повредят намного меньше, чем те, в чей состав входят молоко и яйца. По вкусу и форме оладьи будут умеренно сладкими, так что нелишним будет дополнить их медом или вареньем перед подачей на стол. После того как тесто поднимется, перемешивать его уже не нужно!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 300 мл воды;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 2 ст. л. сахара;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Воду нагреть до комнатной температуры, муку просеять в глубокую мисочку.
2. Влить воду к муке, размешать, добавить дрожжи.
3. Туда же всыпать сахар и соль, замесить тесто.
4. Накрыть емкость с тестом полотенцем и на час оставить в теплом месте.
5. Разогреть на сковороде растительное масло.
6. С помощью ложки отделять от теста порционные кусочки и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Быстрые оладьи на воде с яйцами

Один из способов сделать пышные оладьи без добавления дрожжей. В этом случае они поднимутся за счет гашеной соды. Для этого не придется ждать, пока тесто подойдет. Его можно сразу же использовать по назначению, что значительно ускоряет процесс приготовления. При необходимости можно заменить уксус лимонной кислотой или же вместо этого ингредиента и соды использовать уже готовый пекарский разрыхлитель из пакетика.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 3 стакана воды;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 100 г сахара;
• Уксус.

Способ приготовления:

1. В воде растворить сахар и соль, добавить яйца и все взбить венчиком.
2. Погасить соду уксусом и вылить в тесто, постепенно добавлять муку.
3. Смешать все ингредиенты до получения гладкой однородной массы.
4. На сковороде нагреть растительное масло и выкладывать оладушки с помощью столовой ложки.
5. Жарить оладьи с двух сторон до готовности.

Оладьи из овсяных хлопьев на воде без дрожжей

Оладьи из овсянки станут приятным сюрпризом для всех, кто пытается следовать нормам правильного питания. Такой завтрак ничем не хуже овсяной каши, содержит в себе все те же полезные микроэлементы и дарит энергию на целый день. При этом процесс приготовления таких оладий практически не отличается от любых других, так что с ним легко справится каждая хозяйка. При желании можно добавить в тесто тертые яблоки или груши.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсянки;
• 2 1/2 стакана воды;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 щепотка соли;
• 50 мл растительного масла;
• 1 щепотка ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Промыть овсяные хлопья и выложить их в кастрюльку.
2. Залить овсяные хлопья указанным количеством воды, добавить соль.
3. После закипания воды варить овсянку 5 минут, часто помешивая.
4. Готовую кашу остудить, добавить к ней сахар, ванильный сахар и муку.
5. Растительное масло вылить на сковороду и хорошо разогреть.
6. С помощью столовой ложки сформировать оладушки и обжарить их с двух сторон по 2-3 минуты.

Оладьи с яблоками на сухих дрожжах и воде

Добавление в тесто яблок делает оладьи очень свежими и вкусными, при этом в этом лакомстве становится намного больше витаминов. Десерт, приготовленный по этому рецепту, обязательно понравится маленьким детям и всем остальным сладкоежкам, собравшимся за столом. При этом оладьи считаются постными, ведь в их состав не входят яйца и молочные продукты. Корица и мускатный орех придают блюду потрясающий аромат, а сахарная пудра идеально подойдет для подачи.

Ингредиенты:

• 250 г яблок;
• 2 ст. л. сахара;
• ½ пакетика сухих дрожжей;
• 200 г муки;
• 200 мл воды;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. В теплой воде растворить дрожжи, затем добавить муку, сахар и соль.
2. В тесто влить растительное масло и тщательно все размешать до однородного состояния.
3. Оставить тесто в тепле на 1 час.
4. Нарезать кубиками яблоки и добавить в тесто, после того как оно поднимется, хорошо перемешать.
5. Обжаривать оладьи на растительном масле с двух сторон под закрытой крышкой.
6. Еще горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи на воде по рецепту с фото. Приятного аппетита!

И вкусно и просто

Домашние рецепты с фото

Оладьи на воде

С удовольствием предлагаю великолепный и простой рецепт приготовления чудесных и очень вкусных оладий на воде. Готовятся они действительно легко и быстро, потому что тесто для них замешивается без дрожжей. Несмотря на то, что эти оладьи совсем без молока или кефира, они входят с приятным и на удивление сдобным вкусом. Они отлично поднимаются во время обжаривания и приобретают аппетитную пышность и румяность.

Такие чудесные оладьи наверняка найдут признание у ваших домочадцев, и особенно у детей. Это идеальный вариант для сытного и питательного завтрака, дневного перекуса или семейного чаепития. И не забудьте подать к такому угощению варенье, повидло, сметану или сгущенное молоко, оладьи от этого только выиграют.

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 300 гр пшеничной муки
• 2 – 3 яйца
• щепотка соли
• 50 – 75 гр сахара
• 1 пакетик (5 гр) разрыхлителя
• 40 мл растительного масла + для обжарки

Способ приготовления

Сначала слегка взбиваем яйца с солью и сахаром до небольшой пены, потом добавляем воду комнатной температуры и тщательно смешиваем венчиком. Муку обязательно просеиваем и подсыпаем в полученную смесь малыми порциями, продолжая замешивать тесто на воде. Интенсивно мешаем несколько минут до исчезновения комочков и добиваемся гладкости.

В самом конце всыпаем разрыхлитель (если используется пищевая сода, то предварительно гасим ее в столовом уксусе) и вливаем масло, еще раз перемешиваем. По консистенции тесто напоминает густую сметану и широкой лентой не стекает, а сползает с венчика, даем ему отдохнуть минут 10. Затем формируем оладьи обычным классическим способом при помощи столовой ложки на предварительно разогретой и смазанной сковороде. Жарим оладушки с двух сторон на небольшом огне до полной готовности и красивой румяности. Приятного аппетита.

Оладьи на воде скороспелые

Оладьи – это очень старинное кулинарное блюдо, название которого пошло от слова «олеум», что в переводе означает — масло. Оладьи — это небольшие толстоватые блинчики из кислого теста, обжаренные на масле.

Оладьи готовили испокон веков еще наши прапрапрабабушки. Рецептов приготовления оладушек огромное множество, есть оладьи на кефире, на дрожжах, на простокваше, сыворотке и т.д.

А сегодня я хочу рассказать о рецепте приготовления оладьев на воде с использованием лимонной кислоты. Эти незатейливые оладьи готовятся очень быстро, поэтому и называются они скороспелые. Такие оладушки можно приготовить на завтрак или ужин, и по вкусу они почти не отличаются от оладушек, приготовленных на кефире.

Для приготовления этих и других оладий лучше использовать толстостенную чугунную сковороду. В таких сковородках оладьи более равномерно пропекаются, что также влияет на вкусовые качества.

Время приготовления: 30 минут.

Сложность приготовления: простая.

• Отправить список:

Ход работы:


Насыпаем в сухую, глубокую миску 7 столовых ложек муки.

В муку разбиваем одно куриное яйцо. Яйцо предварительно нужно хорошенько помыть.

Затем добавляем столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Всыпаем немного соды, буквально на кончике ножа. Перемешиваем.

Добавляем воду, примерно 1 стакан. Смешиваем ингредиенты. Делать это лучше вилкой или специальным кулинарным венчиком, хотя можно использовать и миксер. Размешиваем до тех пор, пока не разобьются все мучные комочки.

Когда тесто приняло нужную густоватую консистенцию, разводим водой в столовой ложке лимонную кислоту. Потребуется ее совсем немного — 10-12 кристалликов. Когда лимонная кислота полностью растворится, вливаем ее в тесто. Очень быстро размешиваем. Лимонная кислота погасит соду и пойдет реакция. Это сразу можно будет заметить по появляющимся на поверхности теста пузырькам.

Теперь можно выпекать наши оладушки. Наливаем в сковороду подсолнечное масло. И ложечкой наливаем тесто. У меня на сковородку умещается 4-5 оладушек. Для более быстрого результата можно готовить на двух сковородках. Обжариваем оладьи с двух сторон.

Вот и все, теперь можно подавать оладушки со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой, сладким соусом и др.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты оладий на воде — пышных и быстрых

Наверное, многие помнят, как бабушка угощала их оладьями. И нет такого человека, который смог бы устоять перед оладушками с золотистой корочкой. Большинство людей даже не подозревают о том, сколько существует рецептов приготовления любимого блюда. Один из таких вариантов — оладьи на воде.

Оладьи на воде без яиц

По этому рецепту можно готовить оладьи на воде, если вы, например, хотите побаловать домашних оладьями, но не имеете желания идти в магазин за продуктами. Для приготовления вам не понадобятся ни яйца, ни молоко.

Ингредиенты:

• вода — 0,5 л;
• соль мелкая — 1 ч. л.;
• сахарный песок — 1,5 ст. л.;
• сухие дрожжи — 1,5 ч. л;
• мука — 400 г.

Сухие дрожжи Сахарный песок Мука Вода

Чтобы испечь оладьи на воде, сделайте следующее:

1. Соль, сахар и дрожжи смешайте и залейте их слегка подогретой водой.
2. Затем добавьте в приготовленную ранее массу муку (ее предварительно рекомендуется просеять) и все аккуратно перемешайте.
3. Дайте тесту настояться в теплом месте в течение 20–30 минут. За это время оно должно «подойти».
4. Когда тесто набухнет, перемешайте его и поставьте в теплое место еще на 45–50 минут. В идеале за это время тесто должно увеличиться в 3 раза.
5. Теперь приступаем к жарке оладий. Тесто при этом перемешивать нельзя, его просто нужно набирать в ложки и класть на сковородку.

Совет. Если у вас получилось слишком густое тесто, смажьте руки маслом и отщипывайте куски от теста, формируйте их и кладите на сковородку.

Оладьи на воде с яйцами

Эти оладьи получатся более калорийными и сытными по сравнению с предыдущими. Они идеально подойдут на завтрак, так как в них присутствует достаточное количество как белков, так и углеводов. Для приготовления оладий вам потребуются следующие ингредиенты:

• мука — 6-7 стаканов;
• яйцо — 3 шт.;
• вода (ее предварительно нужно слегка подогреть) — 0,5 л;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л. (ее необходимо будет развести в теплой воде);
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Вначале смешайте и хорошо взбейте подогретую воду с яйцами, сахарным песком, солью и лимонной кислотой.
2. Затем всыпьте туда 0,5 ст. муки. Замесите тесто. Оно должно иметь консистенцию сметаны.
3. После этого поставьте сковородку на огонь, влейте в нее подсолнечное масло.
4. Теперь выкладывайте тесто ложкой на сковородку и жарьте его до образования золотого румянца с обеих сторон. Обычно это занимает около 2 минут.

Обратите внимание! Такие оладушки идеально сочетаются с медом, вареньем или сметаной.

Оладьи на воде с содой

Используя соду в приготовлении оладий, вы сделаете их необычайно мягкими и объемными.

Ингредиенты:

• мука — 400г;
• яйца — 4 шт.;
• слегка подогретая вода — 4 ст.;

Лимонная кислота Пищевая сода

Приготовление:

1. Взбейте яйцо до образования пены. Добавьте к нему воду, соль, сахарный песок и лимонную кислоту. Все ингредиенты тщательно размешайте.
2. Постепенно добавляйте муку. В итоге у вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
3. Поставьте сковородку на плиту, влейте подсолнечное масло и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистого оттенка.

Для того чтобы достигнуть максимальной «воздушности» оладий, просейте муку около 3-х раз. Таким образом она сможет больше насытиться кислородом, в результате чего оладьи получатся пышными. Наиболее часто в приготовлении оладьев используется пшеничная мука. Однако некоторые хозяйки любят экспериментировать и добавляют вместо нее ржаную, гречневую или кукурузную.

Пышные оладьи на воде без дрожжей

Сделать оладьи на воде пышными и мягкими даже без использования дрожжей можно благодаря следующему рецепту. Он очень прост, но в то же время знает его не каждый.

Для приготовления оладий вам потребуются:

• кефир — 0,5 л;
• яйца — 3 шт.;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• соль — на кончике ножа;
• мука — 4 ст.;
• сода или разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло.

Разрыхлитель теста Яйца Кефир

Жирность кефира на пышность оладьев не влияет. Но хозяйки отметили, что при использовании более кислого кефира оладьи получаются пышней.

Само приготовление должно выполняться в следующем порядке:

1. Влейте в емкость кефир, добавьте туда яйца, соль и сахарный песок. Все тщательно взбейте.
2. Затем просейте и всыпьте туда муку, добавьте и соду/разрыхлитель.

Чтобы оладьи получились действительно пышными, кефир нужно обязательно подогреть. При этом он не должен быть слишком горячим. Теплый кефир гораздо быстрее вступает в реакцию с содой и сахаром, в результате чего оладьи получаются не только пышными, но и очень сладкими.

Оладьи на воде и дрожжах — видео

Оладьи с яблоками на воде

Этот рецепт приготовления оладий отлично подходит людям, которые сидят на посте или соблюдают строгую диету. Такие оладьи получаются воздушными и нежными. Обычно их подают с медом, вареньем или просто посыпают сахаром.

Итак, для приготовления вам потребуются:

• мука — 2 ст.;
• вода — 1 ст.;
• дрожжи сухие — около 10 г;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• яблоко — 3 шт.;
• подсолнечное масло.

Оладьи готовятся по следующей схеме:

1. В миску всыпьте дрожжи и смешайте их с сахаром и солью.
2. Добавьте слегка подогретую оду и все перемешайте.
3. Просейте и всыпьте муку, слегка помешивая венчиком, доведите тесто до консистенции густой сметаны.
4. Затем нарежьте яблоки на маленькие кубики и смешайте их с тестом.

Данные оладьи обычно вкуснее, если они горячие. Поэтому подавать их к столу рекомендуется сразу же, как только приготовились. Они идеально сочетаются с травяными чаями.

Оладьи на воде с сухими дрожжами

Для того чтобы приготовить оладьи на сухих дрожжах вам потребуются:

• мука — 300 г;
• слегка подогретая вода — 1 ст.;
• сухие дрожжи — 1,5 ч. л.;
• соль — на кончике ножа;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• подсолнечное масло.

Технология изготовления оладий выглядит следующим образом:

1. В теплой воде растворите соль и сахарный песок.
2. Затем смешайте приготовленную это с сухими дрожжами и оставьте настаиваться в тепле в течение 5–10 минут. Это нужно для того, чтобы дрожжи начали действовать.
3. Далее в смесь всыпьте муку. Чтобы в итоге оладьи получились воздушными, рекомендуется ее предварительно просеять.
4. Все тщательно перемешайте венчиком. Если тесто получится слишком жидким, добавьте еще муки. Тесто должно быть достаточно густым.
5. Затем накройте миску с тестом влажной салфеткой и поставьте ее в теплое место на 40–50 минут. Если тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза и стало пузыристым, значит оно готово.
6. Мокрой ложкой набирайте тесто и кладите его на сковородку. Жарьте оладьи до золотистой корочки.

Важно! Чтобы убрать излишки жира из оладий, снимая их из сковородки, кладите на салфетки.

Скороспелые оладьи

По этому рецепту вы можете приготовить быстрые оладьи на воде в максимально короткие сроки. Это особенно важно, когда к вам заглянули названные гости.

Ингредиенты:

• мука — 1 ст.;
• минералка — 250 мл;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• сахарный песок и разрыхлитель теста (если у вас нет разрыхлителя, можете воспользоваться обычной пищевой содой) по — 1 ч. л.;
• соль, сода и лимонная кислота — по щепотке.

Технология изготовления:

1. Яйцо взбейте с минералкой, добавьте соль, сахарный песок, соду или разрыхлитель теста и опять все взбейте.
2. Затем просейте и добавьте муку. Следите за тем, чтобы в тесте не образовались комочки.
3. Теперь разведите лимонную кислоту в 100 мл воды и влейте все в тесто. Совет. Если у вас под рукой нет лимонной кислоты, воспользуйтесь столовым уксусом.
4. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Простые оладьи на воде — видео

Оладьи на лимонной кислоте

Для приготовления оладий с лимонной кислотой вам понадобятся:

• мука — 5 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• слегка подогретая вода — 500 мл;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• постное масло.

Вода Яйца Постное масло

Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте туда же теплую воду, предварительно растворив в ней лимонную кислоту. Все перемешайте.
2. Просейте и добавьте туда муку. Замешайте густое тесто.
3. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого оттенка.

Быстрые оладьи на воде с медом

Для приготовления оладий используйте следующие ингредиенты:

• мука — 1 ст. л.;
• минеральная газированная вода — 250 мл;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или столько же соды);
• мед, сахар — по вкусу;
• подсолнечное масло.

Оладьи готовятся следующим образом:

1. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем (или содой).
2. Подогрейте газировку и влейте ее в муку.
3. Добавьте туда мед, сахар и 2-3 ст. л. подсолнечного масла.
4. Обжарьте оладьи с обеих сторон.

Как видите, приготовить оладьи на воде несложно. В этой статье мы описали лишь основные рецепты. При желании вы можете что-либо изменять в составе и/или способе приготовления, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Экспериментируйте, изобретайте, пробуйте новое. А если вам очень понравится какой-нибудь наш рецепт, обязательно поделитесь результатами в комментариях!

Как быстро приготовить оладушки на воде

Трудно встретить человека, который бы не побаловал себя «маленькими солнышками» — оладушками. Это очень быстрое и экономное блюдо. Легкое и простое в исполнении. Всем, кто любит это лакомство, но привык считать калории, будут интересны следующие рецепты.

Этот рецепт можно отнести к разряду «быстрых». В рецепте не используются дрожжи, поэтому нет необходимости ждать, пока тесто подойдет. За счет гашеной соды оладьи получаются пышными.

1. В теплую, слегка подогретую воду, добавить сахар, посолить. Помешать, вбить яйца и хорошо вымесить венчиком;
2. Соду погасить уксусом (лимонным соком) и добавить в смесь;
3. Непрерывно помешивая, постепенно вводить муку (чтобы не образовывались комки);
4. На хорошо разогретую сковороду столовой ложкой выкладываем небольшие оладьи и жарим до готовности с двух сторон.

Совет! Оладьи впитают меньше масла, если пару столовых ложек масла добавить непосредственно в тесто перед жаркой.

Пышные оладьи на воде и дрожжах с яйцами

У многих такие оладушки ассоциируются с детством. Их всегда готовили в садиках и школах, да и наши бабушки всегда предпочитали именно такой вид оладий. Тем, кто любит пышные и мягкие дрожжевые оладьи, будет полезен этот рецепт.

Для приготовления понадобится:

• 350-450 г муки;
• 500 мл воды;
• яйцо — 1 шт;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложечка сухих или 15 г свежих дрожжей;
• масло (любое растительное).

Нужно времени – 1,5 -2 часа.

Калорийность — 221 ккал/100 г.

1. Подогреть воду до комнатной температуры и растворить в ней дрожжи. Лучше сразу все делать в глубокой миске;
2. Туда же добавляем соль и сахар, вбиваем яйца и хорошо перемешиваем венчиком;
3. Постепенно вводим просеянную муку. Хорошо вымешиваем ложкой;
4. Накрыть миску полотенцем или пищевой пленкой, и оставить подходить до 1 часа;
5. На разогретую сковородку аккуратно выкладываем ложкой оладушки. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Дрожжевые оладушки

Это незаменимое блюдо для тех, кто привык держать пост. Как и любые дрожжевые оладьи, они займут у вас больше времени, чем привычные оладушки на кефире, но результат того стоит.

Для приготовления понадобится:

• 0,5 л воды (2 стакана);
• 300-400 г муки (с мукой лучше не перебарщивать, чтобы тесто не было тугим);
• 15 г сухих дрожжей (почти 1,5 ч. ложки);
• 20-25 г сахара;
• немножко соли;
• подсолнечное масло.

Нужно времени – 1,5 -2 часа.

Калорийность — 220 ккал/100 г.

Как приготовить тесто и пожарить дрожжевые оладушки:

1. В теплой воде разводим дрожжи. Добавляем туда сахар, солим;
2. Непрерывно помешивая, постепенно добавляем просеянную муку;
3. Поместить тесто туда, где потеплее, до появления пузырьков (35-45 минут). Оно должно немного подойти и слегка увеличиться в объеме;
4. На смазанную маслом сковороду ложкой выкладываем оладушки. Жарим с обеих сторон на среднем огне.

Совет! Чтобы оладьи получились пышными и высокими, жарьте их под крышкой.

Постные блинчики без яиц и дрожжей

Самый бюджетный вариант оладий. Для приготовления нужен минимум ингредиентов. Это доступный рецепт, который помогает успешно накормить семью в период безденежья. Незаменимое блюдо во время поста. Сытное и низкокалорийное.

Для приготовления понадобится:

• теплая вода — 1,5 стакана (300-350 мл);
• мука пшеничная (можно заменить овсяной) — 250 г;
• растительное масло — 3-4 ст. ложки;
• сахар — 25 г (для красивой румяной корочки);
• сода — неполная чайная ложка;
• уксус или сок лимона;
• соль — 1 чайная ложечка.

Нужно времени – 1 час.

Калорийность — 195 ккал/100г.

1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты — муку, соль, сахар;
2. Аккуратно размешивая, добавляем подогретую воду (благодаря теплой воде оладьи получатся пышнее);

Совет! Вместо теплой простой воды можно использовать газированную воду комнатной температуры. Эффект будет таким же.

1. Нужно дать тесту немного отдохнуть и настояться. Хватит 20-30 минут;
2. Разогреваем сковороду, смазываем подсолнечным маслом и ложкой выливаем тесто;
3. Жарим оладушки с обеих сторон;
4. Каждый готовый оладушек промазываем медом или вареньем.

Как приготовить кляр на пиве к рыбе, овощам или мясу читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить манник с яблоком и маком — выпечка получается необычно нежной и вкусной. Попробуйте наш вариант.

Классический жульен с грибами — возьмите на заметку этот рецепт.

Диетический вариант

Кто следит за своей фигурой, но любит побаловать себе чем-то вкусненьким и не представляет своей жизни без выпечки, по достоинству оценит этот рецепт. Это не только очень полезно, но и очень вкусно!

Для приготовления понадобится:

• мука овсяная (можно измельчить блендером овсяные хлопья)— 4 ст. ложки;
• бананы — 2 небольшого размера или один большой;
• яйцо — хватит 1 шт;
• ¼ ч. ложки соды;
• лимонный сок, чтобы погасить соду.

Нужно времени – 35-50 минут.

Калорийность — 110 ккал/100 г.

Как сделать диетические оладушки на воде с бананами:

1. Бананы хорошо разминаем вилкой, до получения кашицы;
2. Вбиваем одно яйцо и насыпаем муки;
3. Гасим соду и добавляем в полученную массу. Взбиваем блендером;
4. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сухой сковородке с антипригарным покрытием. Отлично подходит блинная сковорода.

Совет! Можно приготовить банановые оладушки без муки. Для этого смешиваем яйца и банан, добавляем немного растительного масла и выпекаем на сковородке.

Творожно-банановые оладьи

Этот рецепт не менее диетичен, но более полезен для всех, кто планирует худеть! Творог — это продукт с отрицательной калорийностью, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков.

Для приготовления понадобится:

• овсяная мука — 3-4 ст. ложки (приблизительно полстакана);
• бананы — 2 небольших или один крупный;
• 2 яйца молодой курочки или одно среднего размера;
• творог 5% жирности (можно использовать и обезжиренный) — 100 г.

Нужно времени – 30-40 минут.

Калорийность — 125 ккал/100 г.

1. Разминаем вилкой бананы и творог;
2. Вбиваем яйцо и насыпаем муку;
3. Тщательно перемешиваем (можно использовать блендер);
4. Выпекаем на разогретой сковородке с двух сторон до образования коричневой корочки.

Совет! Для вкуса и пользы в тесто для оладушек на воде можно добавить изюм, вяленую клюкву или другие полезные сухофрукты.

Как видно из приведенных рецептов, оладушки будут уместны на любом столе. Ими можно угощать гостей, дать полакомится детям, есть в постные дни и употреблять при диетическом питании. Обязательно побалуйте себя и своих близких этим вкусным и простым блюдом! Они будут очень довольны! Приятного аппетита!