Как приготовить острые крылышки как в kfc в домашних условиях

Содержание:

Острые крылышки KFC

Мой муж обожает эти крылышки! Говорит, что ел бы их вечно)) Но, на мой взгляд, это слишком дорогое удовольствие! Так как ему даже самой большой порции всегда мало. Вот, решила поэкспериментировать. И удалось! Муж был в «ауте»! Теперь замучает меня)))

Ингредиенты для «Острые крылышки KFC»:

Крылья куриные — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — 2 стак.
Хлопья кукурузные (без сахара. я брала «На здоровье») — 1 пач.
Соль — 1,5 ст. л.
Перец черный (вообще, можно и весь пакетик добавить! у нас из 0,5 получились не очень острые. ) — 0,5 пакет.
Перец чили — 0,5 пакет.
Специи (для курицы) — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Острые крылышки KFC»:

Крылышко режем на три части. Самую мелкую выбрасываем. Остальные складываем в миску, посыпаем солью, специями (я беру Kamis для курицы. очень нравится), вливаем уксус, хорошо перемешиваем и ставим на полчасика в холодильник.
Затем, хорошенько посыпаем черным и красным перцем, и оставляем на столе.
Пока крылышки набирают остроты, подготовим продукты для обваливания. Хлопья нужно поломать в крошку среднего размера (если будет слишком мелко — уже не то. тогда больше будет похоже на наггетсы). Я мну их в пакете, чтобы не рассыпались. Высыпаем в миску.
В другой миске немного взбиваем яйца.
В третью насыпаем муку.

Итак. Разогреваем масло (его нужно много, но не обязательно фритюр. у меня ушло около 400мл) до закипания. Части крылышек обмакиваем сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в хлопьях. Выкладываем красоту на сковороду и жарим на сильном огне минут 5-7 с одной стороны. Затем переворачиваем, убавляем немного огонь и жарим еще около 4-5 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Крылышки, как в Ростиксе

23
272
48857

Хрустящие крылышки куриные а-ля Ростикс

55
143
83461

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

297
2470
96493

Салат «Ирина» с курицей

29
1026
29429

Курица с рисом, запечённая в духовке

98
1327
29323

Фотографии «Острые крылышки KFC» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 марта 2018 года nensy0994 #

2 июня 2017 года olechka0507 #

5 апреля 2017 года Ирмик #

1 ноября 2016 года altuh #

31 августа 2016 года zerstoerung #

16 июня 2016 года Леди Тесс #

22 января 2016 года Мариана Г #

31 марта 2015 года leninai-ka #

30 ноября 2014 года proxik #

12 декабря 2014 года Val_lerri # (автор рецепта)

3 августа 2014 года Mariya Noskova #

7 июля 2014 года Славкария #

23 мая 2014 года vikkka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как приготовить крылышки как в KFC?

Даже осознавая вред блюд из фастфуда, отказаться от их потрясающего вкуса весьма сложно. Так единожды попробовав крылышки в KFC, периодически возникает непреодолимое желание вновь насладиться тем самым хрустящим и одновременно нежным и пикантным вкусом.

Предлагаем альтернативный оригинальный рецепт приготовления крылышек в панировке как в KFC в домашних условиях, вкус которых максимально приближен к любимому варианту. Преимущество домашнего приготовления блюда в абсолютном отсутствии в рецептуре вредных усилителей вкуса и прочих добавок, которые гарантировано не пойдут на пользу вашему организму.

Как приготовить крылышки как в KFC в домашних условиях?

куриные крылышки – 2 кг;
вода очищенная – 1,5 л;
соль поваренная – 60 г;
соус рыбный – 40 мл;
рафинированное растительное масло для жарки;

Для панировочной смеси:

пшеничная мука – 160 г;
соль поваренная – 10 г;
сахарный песок – 15 г;
молотый черный перец – 10 г;
базилик сушеный – 5 г;
паприка красная молотая – 10 г;
молотый острый перец чили – 5-10 г;
четверть чайной ложки сушеного чабера;
четверть чайной ложки луковой пудры;
четверть чайной ложки молотого мускатного ореха и имбирного порошка;
половина чайной ложки молотого белого перца;
по половине чайной ложки сушеного чеснока, шалфея и майорана.

молоко – 220 мл;
молотая паприка – 1 ч. ложка;
соль поваренная – 1/2 ч. ложки;
четыре куриных яйца.

Смотрите так же: Популярное среди народов азии блюдо 6 букв

Чтобы крылышки получились сочными и мягкими после совсем непродолжительной термической обработки, их необходимо предварительно вымочить. Для этого в очищенной холодной водичке растворяем соль и рыбный соус. Не переживайте, продукт абсолютно не будет пахнуть от этого рыбой, но на качестве исходного блюда данный соус очень положительно скажется. Погружаем в полученный раствор предварительно вымытые крылья и оставляем на два-три часа.

За это время готовим панировку и кляр. Для панировочной смеси соединяем в подходящей плошке пшеничную муку и необходимое количество пряностей и трав, ориентируясь на список предложенных для этого компонентов со списка ингредиентов. Также готовим кляр для крыльев. Разбиваем в миску яйца, добавляем немного поваренной соли, молотую сладкую паприку и взбиваем все немного. Теперь вливаем молоко и добиваемся однородной текстуры смеси при помощи венчика.

По прошествии времени вымоченные крылышки достаем из рассола и обсушиваем очень тщательно. Теперь разрезаем продукт по суставу и откладываем в сторону самую маленькую его часть, она нам далее не понадобится.

На следующем этапе наливаем в толстостенную сковороду или сотейник рафинированное растительное масло и прогреваем его хорошенечко. Учитываем при определении количества масла, что крылышки должны жариться во фритюре и полностью в него погружаться. Теперь окунаем части крыльев в кляр, панируем затем основательно в пряной сухой смеси и спешно погружаем в кипящее масло. После равномерного подрумянивания изделий со всех сторон выкладываем их на бумажное полотенце и даем впитаться лишнему жиру.

Пошаговый рецепт приготовления куриных окорочков в духовке

Наверное, самое популярное блюдо в меню каждой семьи это – курица. Объясняется это, скорее всего, тем, что она более доступна в финансовом плане, чем свинина или говядина. Кроме того, блюда приготовленные из птицы, получаются более легкими, но в то же время питательными. Это и есть их главное отличие от других мясных деликатесов. Но также, я думаю, причиной этого является и то, что из одной курицы можно приготовить до 30 разных блюд. Можно использовать разные специи, маринады, ее можно отварить, поджарить или запечь.

Кроме того, мы можем использовать в приготовлении только одну какую-то часть. Например, филе или крылья являются продуктом с меньшим содержанием калорий, поэтому подойдет для тех, кто придерживается диет. Лично мне больше нравятся приготовленные окорочка. Готовое кушанье получается очень нежным и сочным, а маринад только подчеркивает вкус этого блюда. Вариантов приготовления достаточно много, давайте скорее приступать и постепенно разберем все тонкости!

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Подготавливаем ингредиенты

В проточной воде промываем 5 окорочков и удаляем оставшиеся перья.
Срезаем с каждого лишнюю шкуру и жир.
Разрезаем окорочок по суставу на бедро и голень.
Очищаем 1 головку чеснока и нарезаем дольки на четвертинки.
Подготовленные части курицы нам необходимо нашпиговать чесноком. Для этого в каждом кусочке мяса делаем несколько надрезов с каждой стороны. Вставляем в эти надрезы кусочки чеснока.
Каждый кусочек хорошенько солим и перчим со всех сторон. Для этого объема мяса нам нужна 1 ст. л. соли и 1 ч. л. черного перца.
Очищаем от шкурки 10 картофелин и нарезаем их достаточно крупными кусочками. Он должен быть таких размеров, чтобы успеть приготовиться и не превратиться в сухари, так как курица готовится почти час.
Нарезанный картофель подсаливаем 1/2 ст. л. соли и тщательно перемешиваем.

Маринад с майонезом и чесноком для окорочков в духовке

В небольшую емкость насыпаем 350 г майонеза.
Оставшийся чеснок измельчаем на терке или через пресс и отправляем к майонезу.
Отправляем туда также 1 ст. л. пряных специй и все тщательно перемешиваем.
В соус добавляем 50 мл питьевой воды, чтобы он стал более жидкой консистенции.
Хорошо перемешанная масса должна иметь жидковатую консистенцию.
Соус разделяем на 2 равные порции и добавляем его в емкость с окорочками и с картофелем.
Аккуратно, но тщательно растираем весь соус по картофелю и окорочкам, чтобы чеснок, который находится внутри, не повыпадал.

Запекаем курицу

На противень выкладываем картофель и равномерно распределяем по всей поверхности. Не стоит смазывать предварительно противень маслом, так как приготовленный соус и куриный сок не дадут картофелю пригорать.
Выкладываем кусочки курицы сверху на картофель.
Запекаем в духовке примерно 45-60 минут при температуре 190-200°.

Видеорецепт

Посмотрите в коротком видеоролике пошаговый рецепт приготовления запеченных в духовке окорочков с хрустящей корочкой.

Окорочка в фольге в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Готовим маринад

В небольшой мисочке соединяем 2 ст л. соевого соуса и 1 ч. л. крепкой горчицы.
Очищаем 4 зубца чеснока и измельчаем его через чесночницу.
В мисочку отправляем подготовленный чеснок, 1 ч. л. приправы карри и 2 ст. л. подсолнечного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородного по консистенции соуса.
В воде промываем 4 куриных бедра, удаляем лишнюю кожу с жиром и оставшиеся перья.
Солим и перчим их с двух сторон по вкусу.
Каждый кусочек промазываем приготовленным маринадом и оставляем мясо минимум на 20-30 минут, а лучше на несколько часов.

Запекаем курицу

Крест-накрест выкладываем фольгу блестящей стороной внутрь.
На середину выкладываем курицу вместе с маринадом. Поливаем ее сверху 1 ст. л. подсолнечного масла.
Герметично запаковываем бедра в фольгу и выкладываем в форму для выпекания.
В форму также наливаем 1 стак. воды, чтобы она у нас в процессе приготовления не подгорала.
Отправляем на 30-40 минут форму в духовку. Готовить будем при температуре 180°.
Спустя время раскрываем фольгу, посыпаем курицу 1 ст. л. кунжута и отправляем в духовку еще раз на 10-20 минут, пока окорочка не приобретут румяную корочку. Кушанье готово к подаче вместе с любимым гарниром!

Видеорецепт

Увидеть, как вкусно и просто приготовить окорочка в духовке, вы можете в коротком видеорецепте.

Смотрите так же: Рецепт куры в табаках

Окорочка в рукаве в духовке

Ингредиенты

Пошаговые этапы приготовления

В воде промываем и зачищаем 2 куриных окорока.
Разрезаем их на порционные кусочки по суставу.
Солим и перчим их с каждой стороны по вкусу.
Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем его с помощью чесночницы. Соединяем 1/2 ч. л. горчицы, измельченный чеснок и 1 ч. л. растительного масла. Полученным маринадом тщательно натираем каждый кусочек со всех сторон.
Очищаем 1 крупную луковицу и нарезаем ее достаточно толстыми полукольцами.
Промываем и очищаем 1 кг картофеля и произвольно нарезаем его на ломтики.
Отмеряем нужную длину рукава для запекания и завязываем 1 край.
Кладем внутрь подготовленные лук и картошку и солим по вкусу.
Отправляем туда 2 ст. л. сметаны. Сильно жирную сметану для этого кушанья лучше не использовать, так как ее тяжело будет равномерно разнести по всем ингредиентам.
Зажимаем рукой другой край рукава и, взбалтывая его, тщательно перемешиваем содержимое.
Раскрываем рукав и кладем сверху подготовленные кусочки курицы.
Стараясь выпустить из него весь воздух, завязываем другой край рукава.
Рукав выкладываем на противень и протыкаем в нескольких местах сверху иголкой.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 45 минут.
Спустя время рукав разрезаем сверху и отправляем еще раз в духовку на 15 минут, чтобы окорочка подрумянились. Можно переходить к украшению и подаче блюда!

Видеорецепт

Смотрите, как легко и быстро можно приготовить вкусный ужин для целой семьи в видеоролике.

Как украшать и с чем подавать

Готовое блюдо подают в теплом состоянии с гарниром или как самостоятельное блюдо. Если вы решаете прибегнуть к первому способу, то отличным дополнением к такому кушанью станет рис или любая другая приготовленная крупа, а также картофель, приготовленный в любой вариации. Кроме того, салат из тушеных или свежих овощей с добавлением твердого сыра или грибов будет отлично подчеркивать вкус курицы.

А если вы захотите подавать ее как самостоятельное блюдо, то украсьте ее зеленью и нарезкой из свежих овощей. Используя такой вариант, единственное, что еще можно предложить это – ломтик хлеба или лаваша, томатный, грибной или зеленый соус песто.

Другие варианты приготовления

Курица – очень простой в приготовлении продукт. Она всегда получается сочная, ароматная, в меру легкая и в то же время питательная. Главным залогом успеха является выбор правильного маринада. Я хотела с вами поделиться еще одним блюдом, приготовленным на основе этого продукта, – куриным рулетом.

Такое кушанье может выступать и как закуска на праздничном столе, и как питательное основное блюдо в сочетании с приготовленным гарниром. Взяв за основу этот рецепт, вы можете сделать еще и мясной рулет. Если мы уже затронули праздничную тему, то предлагаю вам приготовить действительно потрясающее блюдо – говядину «Веллингтон».

Я уверена, что аппетитный кусок говядины, запеченный в слоеном тесте, никого из ваших гостей не оставит равнодушным. Если гости нагрянули к вам нежданно, приготовьте буженину в мультиварке. Эта чудо-помощница возьмет на себя основные процессы, а вам только останется позаботиться о вкусном маринаде для этого мяса.

Острые крылышки КФС пошаговый фото рецепт

Я уже пытался как-то приготовить куриные крылышки как в KFC, было вкусно, но не совсем то… и вот, после многих проб и ошибок, получился вот этот самый рецепт, который позволит Вам если и не воссоздать исходный рецепт на все 100 процентов, то по крайней мере, получить результат не чем не хуже, чем в исходнике, а может быть даже лучше!

Для начала подготовим курицу. Крылышки нарежем по суставам, для рецепта KFC потребуются только первые две фаланги, самые крайние (окончания крыльев) мы использовать не будем, но их можно будет потом использовать для бульона.

С курицей разобрались, теперь можно заняться маринадом. Подготовим все продукты, указанные в ингредиентах для маринада. Отдельно хотелось бы рассказать про воду. Воды в маринаде нужно ровно столько, чтоб едва покрыть курицу, поэтому рекомендую вначале использовать 1,5 стакан (300 мл.), а потом, если воды будет недостаточно – дольете сколько потребуется. Получив отзывы про «пересоленность» итогового блюда — решил дополнить рецепт вот каким замечанием — после получения солевого рассола, попробуйте его на вкус, и если он покажется Вам пересоленным — добавьте еще холодной воды!

Соединим все ингредиенты маринада в миске, хорошенько перемешаем его.

Нарезанные крылышки промоем, откинем на дуршлаг, и когда вся лишняя вода стечет,

Отправим курицу в подготовленный маринад, ну и дольем холодную воду, в случае необходимости, чтоб ее было вровень с крылышками. Теперь промаринуем крылья в маринаде 4 часа (я пробовал 2 часа мариновать, тоже получается неплохо). Кстати, я также заметил, что если подержать курицу дольше, она пересаливается, но ароматнее не становится! Поэтому, рекомендую не передерживать.

Пока птица настаивается в рассоле, займемся панировкой для наших крылышек KFC. Положа руку на сердце, могу сказать, что мне не известно доподлинно что они туда кладут, но мой набор продуктов для панировки указанный в ингредиентах — гарантированно позволит получить очень похожий результат! Поэтому готовим эти самые продукты,

Соединяем муку и специи в глубоком тазике,

Очень тщательно перемешаем панировку в единую однородную массу, и можно считать, что весь подготовительный этап завершен. Теперь нам нужно дождаться время маринования куриных крыльев,

после чего можно ставить разогреваться фритюр, и приступать к панировке курицы. Теперь пошагово рассказываю, как панируются крылья. Переложим партию крылышек (8-10 штук) из маринада в дуршлаг, дадим лишнему маринаду стечь,

затем выложим мясо в панировочную муку, и хорошенько обваляем крылья в муке,

уложим обваленные в муке крылья обратно в дуршлаг (его желательно каждый раз промывать и просушивать), протрясем его чтоб убрать лишнюю муку,

Смотрите так же: Классический стейк из свинины рецепт

после чего отпустим крылья в холодную воду секунд на 5-10 (дуршлаг в это время не дергаем и не трясем!),

плавно вынимаем крылья из воды, даем воде стечься,

после чего выкладываем крылышки обратно в панировочную муку,

тщательно обваливаем крылышки со всех сторон в панировке.

Запанированную курицу выложим одним слоем в решётку фритюрницы. Если предполагается готовить без фритюрницы, то просто отправляем крылышки в разогретое масло поочередно, стряхивая с поверхности лишнюю муку.

Итак, масло во фритюрнице нагрелось до 170 градусов, отправим крылышки во фритюр ровно на 10 минут.

По истечении указанного времени, наши острые крылышки KFC готовы, их можно вынимать из кипящего масла,

Выкладывать на блюдо, застеленное бумажными полотенцами,

А потом сразу же подавать к столу вместе с любым соусом, который вам нравится, к примеру, с сырным, и/или томатным кетчупом! Ну и как? Аппетитно ли выглядят крылышки KFC приготовленные по моему рецепту? Приятного всем аппетита, ну а тем, кто попробует приготовить курицу по этому рецепту — прошу написать, что у Вас получилось!

Крылышки KFC видео рецепт

Хотя приготовление острых крылышек не является сложным, тем не менее, если кому-то что-то из описания рецепта моих KFC осталось не понятным – можете посмотреть этот видео рецепт. В нем я постарался максимально подробно рассказать все тонкости и нюансы этого блюда.

Куриные крылышки KFC самый близкий рецепт КФС (KFC chicken wings recipe ) Лайвхак!

KFC (Kentucky Fried Chicken), в отличие от МакДональдс есть не везде, и если вы еще никогда не пробовали курицу KFC, то вы можете приготовить курицу KFC самостоятельно в домашних условиях. Я сейчас вам покажу видео рецепт как приготовить Курицу как в KFC дома Лайвхак! .
Ингредиенты для «Курица KFC»:
Филе куриное — 2 шт.
Куриные крылышки — 9-14шт.
Кукурузные хлопья без сахара — 150-200 гр.
Панировочная смесь — 4 ст.л.
Яйцо куриное — 2-3 шт.
Мука — 150 гр.
Масло подсолнечное — 1 л.
Паприка — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Приправа к курице — по вкусу
Острый каенский перецпо вкусу
Соль — по вкусу
Курица получается по вкусу ну очень похожа на курицу из KFC, даже вкуснее, и намного полезнее! По тому что масло мы не будем пережаривать по 100 раз. Это, пожалуй, самый вкусный рецепт курицы в панировке и фритюре. Домашняя курица KFC получается очень вкусная с фирменной хрустящей корочкой как в KFC. Фирменный рецепт курицы KFC держится в тайне, но я попытался максимально точно повторить этот рецепт курицы и предполагаю что у меня получилось просто Отвал Башки. Советую и вам попробовать приготовить курицу KFC по моему рецепту! Уверен, что вам понравится.

Если вы смотрите рецепты из курицы и выбираете что приготовить на обед или ужин, обязательно обратите внимание на этот рецепт курицы с хрустящей корочкой.

Поверьте мне, вы не пожалеете. Курицу KFC однозначно стоит попробовать.

Отличным гарниром к курице KFC будет картошка по деревенски или картошка фри. Курица КФС с картошкой будет отличным вариантом сытного и вкусного обеда или ужина.
Кроме того, жареная курица KFC в панировке с хрустящей корочкой очень проста в приготовлении и займет у вас совсем немного времени.
Приятного просмотра и аппетита!

4 способа приготовить крылышки как в КФС в домашних условиях

Любите острые крылышки из KFS? Тогда специально для вас подборка рецептов ароматных крылышек, которые трудно отличить от оригинала.

№1 — Острые крылья с кукурузными хлопьями

Ингредиенты:

куриные крылья — 10-15 штук
соль — щепотка
перец
чеснок
растительное масло — 0,5 стакана
яйца — 2 шт
молоко 200 г
кукурузные хлопья

Приготовление:

Куриные крылышки помыть
Затем забросить их в кастрюлю с водой, посолить. Поварить 5 минут. Потом оставить остывать в этой же кастрюле.
Смазать крылья специальным соусом. Для этого предварительно смешать венчиком: яйца, молоко, соль, специи, чеснок
Руками обвалять крылышки кукурузными хлопьями. Оставить минут на 20, чтобы хлопья как следует приклеились к мяску.
В казан залить растительное масло, разогреть его и затем жарить крылья. Готовятся они очень быстро 30-60 секунд

№2 — Куриные крылья во фритюре без кукурузных хлопьев

Ингредиенты:

Куриные крылья — 1 упаковка (800-900 грамм)
Соль
Специи (черный перец, паприка, майоран, базилик)
Мука — 1-2 стакана
Холодная газированная вода
Масло

Приготовление:

Подготовить крылья. Помыть, порезать их на 2 части.
Приготовить панировку: смешать муку, соль, специи
Обвалять крылья в панировке, затем окунуть в ледяную газировку
Затем снова обвалять в панировке
Жарить крылья во фритюре 4 минуты

№3 — Острые крылья как в КФС в духовке

Ингредиенты:

Крылья — 1 кг
Растительное масло — 3 ст л
Кукурузные хлопья — 1,5 стакана
Сахар — 2 ч л
Соль — 1 ч л
Специи (паприка, имбирь, чеснок, смесь трав)
Мука — 1 стакан
Кляр: молоко (стакан), яйцо — 2 шт.
Соус: соевый соус — 2 стол л, вода — 1 литр, соль — 2 стол л

Приготовление:

Крылышки разделить на 3 части, кончики убираем (они не понадобятся)
Делаем соус: в 1 л воды добавить 2 ч л соли, перемешать, влить соевый соус
Положить крылышки в эту жидкость и оставить на 2 часа
Затем воду слить, крылья обсушить
Переложить крылышки в пакет, добавить 2 стол ложки муки, хорошенько перемешать
Приготовить кляр: смешать яйца, молоко, перемешать.
Делаем панировку: хлопья размельчить, добавить муку, специи, соль, сахар, все перемешать.
Каждый кусок обмакнуть в кляр и обвалять в панировке.
Противень заранее смазать растительным маслом.
Отправить все кусочки курицы на противень, сверху сбрызнуть маслом.
Выпекать до появления корочки. При 180-200 градусов, 40-45 минут