Что приготовить на семейный ужин с родителями

1,25 ч. л. ) черный перец, молотый лавровый лист и кориандр около 200 мл светлого пива 4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке) С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в

100 мл пива. На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько «возьмет». Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки. Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость . Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов. Можно жарить и на сковороде под крышкой. Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира Торт «Салимов удел». Тесто: мука 1 ст. сгущ. молоко 1 б. яйца 2 шт. маргарин растопленный 200 г. какао 1 ст. л. сода 1ч. л. без горки Все соединить и взбить, тесто получается жидкое. Разделить на 3 части и испечь 3 коржа. Крем: сгущеное молоко 1 б. масло размягченное 150 гр. какао 1 ст. л. Взбить и обмазать коржи, а потом и весь торт обмазать . Сгущенка везде не вареная. Очень быстро и вкусно.

Все о детях, все для родителей

Что можно приготовить на романтический ужин?

Сегодня поговорим о том, что можно приготовить на романтический ужин.

Для начала предлагаем Вашему вниманию несколько правил, которых нужно придерживаться, организовывая подобное мероприятие:

1. Еда должна готовиться легко и быстро, если Вы проведете у плиты 3-4 часа, то вряд ли Вам захочется романтики.

2. Птица, рыба, мясо, используемые в блюдах, должны быть без костей.

3. Готовя ужин, постарайтесь обойтись без чеснока, лука, острых приправ. Резкие запахи могут испортить всю романтику.

4. Пища не должна вызывать никакого дискомфорта. Например, не стоит использовать горох и фасоль.

5. Блюд не должно быть слишком много, ведь Ваша задача перекусить и порадовать любимого человека, но ник не забить желудок.

6. Украсьте стол романтическими аксессуарами: сердечками, свечами, бантами и цветами.

Какие продукты нужно использовать для приготовления романтического ужина? Рекомендуются продукты-афродизиаки, которые усиливают любовное влечение и желание: бананы, орехи, мед, финики, грибы, кунжут, сельдерей, икра, клубника, шоколад, кофе, яйца, миндаль, авокадо, морепродукты, сыр, зелень.

Как провести романтический ужин так, чтобы он заполнился надолго, был ярким, полным любви и нежности? Обратите внимание, что обязательными атрибутами считаются: приятная музыка, свечи, грамотно составленное меню, уютная обстановка.

Если Вы тщательно подберете угощения для любимого человека и правильно их преподнесете, вечер обязательно будет эффективным.

Что можно приготовить на романтический ужин?

Какой ужин для мужчины без мяса? Разве, что, он вегетарианец. А вот чему стоит отдать предпочтение: мясу или рыбе, решать нужно, руководствуясь его вкусом.

Примерное меню для романтического ужина:

1. Легкие салаты.
2. Изысканные канапе.
3. Запеченное нежное мясо.
4. Слабоалкогольные напитки.
5. Легкий десерт.

Обратите внимание, что блюда можно выкладывать в форме сердца, они будут выглядеть красиво и романтично. Но, при всем этом, они должны сочетаться между собой.

Украсить пищу можно зеленью, овощами, фруктами, шоколадом.

Если мужчина любит мясо, обратите внимание на такой вариант:

1. Салат, основным ингредиентом которого является мясо. Хорошо сочетается с ним сыр фета.
2. Свинина со сладковатой подливой.
3. Корзиночки из печеночного паштета.
4. Мороженое с ягодами на десерт.

Если мужчина предпочитает рыбу:

1. Салат из морепродуктов.
2. Канапе с семгой.
3. Запеченный лосось.
4. Фруктовый салат.

Если мужчина любит курятину, выбирайте такое меню:

1. Салат с куриным мясом и сыром.
2. Запеченная курица.
3. Тарталетки с куриным паштетом.
4. Десерт из фруктов.

Что приготовить на романтический ужин для любимой женщины?

Обратите внимание, что собственноручно приготовить легкий ужин под силу даже мужчине, который совсем не дружит с кухней.

Воспользуйтесь следующим меню:

1. Сырная нарезка.
2. Бутерброды с семгой.
3. Бутерброды с икрой.
4. Маслины либо оливки со шпажками.
5. Легкий овощной салат.
6. Шашлык из куриного филе.
7. Фруктовый салат либо фруктовая нарезка.
8. Бананы либо клубника в шоколаде.
9. Десерт из мороженого.
10. Шампанское.
11. Шоколадные конфеты.
12. Зеленый чай.

Добавляйте в блюда больше зелени, украшая их, и не злоупотребляйте спиртными напитками, чтобы не испортить вечер.

Рецепты на скорую руку для детей

Завтрак, обед и ужин на скорую руку — может быть, и не идеальный вариант трапезы, но кому из мамочек не случалось готовить за пять минут? Рецепты на скорую руку для детей.

Текст: Юлия Кренгауз, домашний кулинар

Каждая мама сталкивалась с ситуацией, когда надо накормить семью быстро и просто нет времени бежать в магазин. Используйте все, что есть в холодильнике, и уже скоро у вас будет готово отличное блюдо. А может, и не одно. Итак, открывайте холодильник и вынимайте из него все, что в нем есть. Про морозилку тоже не забудьте! Даже самые начальные познания в области кулинарии о сочетаемости продуктов позволят пустить в ход фантазию и приготовить завтрак, обед или ужин для всей семьи из того, что имеется у вас в наличии.

ЗАВТРАК на скорую руку

Если у вас осталась в холодильнике вчерашняя каша, можно приготовить из нее вкусную и сытную запеканку.

Пшенная запеканка с яблоком и изюмом
Возьмите: • 1 стакан пшенной каши • 3 яйца
• 0,5 стакана молока • 1 яблоко • горсть изюма • 1−2 стол. ложки сметаны • соль, сахар — по вкусу
Взбейте яйца, посолите, добавьте сахар. Залейте половиной яичной смеси пшенную кашу и хорошенько перемешайте. В массу добавьте измельченное или протертое на терке яблоко и изюм, который предварительно обдайте кипятком. Вылейте все в форму для запекания. Остальной яичной смесью полейте сверху для получения красивой и вкусной корочки. Запекайте в духовке при температуре 180−200 °С, пока запеканка не подрумянится. Подавайте на стол горячей, со сметаной.

Гренки «Аппетитные»
Возьмите: • 0,5 л молока • 2 яйца • 1 подсохший батон • 2 стол. ложки растительного масла • соль, сахар — по вкусу
Взбейте яйца с молоком и солью, по желанию добавьте сахар и корицу. В полученную смесь окунайте кусочки хлеба и быстро обжаривайте на растительном масле. Приготовленные гренки можно посыпать сахаром или тертым сыром. Подавайте к чаю или какао.

ОБЕД на скорую руку

У вас имеется: свежая капуста, болгарский перец, несколько груш и мандари­нов, замороженная зеленая фасоль, цукини, куриная грудка. Добавим к этому то, что, как правило, есть в каждом доме: картофель, морковь, лук, лимон, сушеную или свежую зелень, вермишель или рис. Из всего вышеперечисленного готовим обед.

Капустный салат с болгарским перцем
Возьмите: • ¼ небольшого кочана капусты • 1 болгарский перец • 1 стол. ложку лимонного сока • 1 стол. ложку растительного масла • соль, сахар — по вкусу
Капусту нашинкуйте. Посолите и хорошо помните, лимонный сок смешайте с водой и сахаром и влейте в капусту. Перемешайте. Подготовленный перец нарежьте тонкими кусочками и соедините с капустой, заправьте маслом и подавайте на стол.

Вермишелевый (рисовый) суп
Возьмите: • 4−5 картофелин • ½ луковицы
• 1 морковь • 1/3 стакана вермишели (риса)
• 2 стол. ложки растительного масла • соль, зелень — по вкусу
В кипящую воду положите очищенный и нарезанный дольками картофель, если суп рисовый, то вымытый рис надо закладывать за 5−10 минут до картофеля. Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте с мелко натертой морковкой на растительном масле. За 10 минут до окончания варки выложите овощи в суп. Вермишель засыпайте примерно за 5 минут до окончания варки в уже посоленный суп. Сушеную зелень кладите одновременно с вермишелью. Если используете свежую зелень, засыпьте ее в уже приготовленный суп.

Блинный торт
Если у вас остались блины, можно приготовить из них блинный торт либо завернуть в них разнообразную начинку.
Возьмите: • 11 блинов • 400 г творога
• 300 г сливок • 2 стол. ложки сахарной пудры
• 2 стол. ложки сахарной пудры • 300 г черничного джема или мороженых ягод
Творог протрите через сито. Сливки взбейте с сахарной пудрой до густоты. Сливки смешайте с творогом. Три блина смажьте кремом, два — черникой, потом снова три кремом и два черникой. Сверху прикройте торт еще одним блином и уберите на пару часов в холодильник.

Грушево-мандариновый компот
Возьмите: • 3 груши • 5−6 мандаринов (если на них у детей нет аллергии) • 2 стол. ложки лимонного сока • сахар — по вкусу
Фрукты вымойте и очистите, нарежьте груши маленькими кубиками, мандарины разделите на дольки. В кипящую воду (примерно 1,5−2 л) засыпьте фрукты. Когда вода закипит вновь, положите сахар. Через пять минут выключайте. Влейте лимонный сок.

УЖИН на скорую руку

У нас имеется: филе трески, картофель, сыр, растительное масло, зеленый лук, сметана, манная крупа, кефир, варенье, яйцо, сахар, фрукты. Попробуем из этого набора приготовить такой ужин, чтобы будничный вечер превратился в маленький семейный праздник.

Картофельная запеканка с рыбой
Возьмите: • 6−7 картофелин • 500 г филе трески или другой нежирной рыбы • 0,5 стакана сметаны • 0,5 стакана тертого сыра • маленький пучок зеленого лука • соль — по вкусу
• 2 стол. ложки растительного масла
Отварите картофель в мундире (можно не до полной готовности), слегка остудите, очистите и нарежьте кружочками. Рыбу вымойте, обсушите салфетками и нарежьте небольшими кусочками. В смазанную растительным маслом форму выложите слой картофеля, посолите, затем слой рыбы, тоже посолите. Смажьте поверхность запеканки сметаной и отправляйте в разогретую до 180 °C духовку. Через 15 минут посыпьте запеканку сыром. Выпекайте еще минут десять. Перед подачей слегка охладите и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Пирог «Домашний»
Превратим скучную манную кашу в пирог, который станет гвоздем вашего ужина.
Возьмите: • 2 стакана манки • 1 стакан сахара
• 1 яйцо • 1 стакан кефира • соль, соду, сливочное масло — по 1 стол. ложке
Размешайте манку с сахаром, яйцом и кефиром, добавьте немного соли и соды на кончике ножа. Сливочное масло растопите на огне и осторожно влейте в тесто, непрерывно помешивая. Вылейте тесто в смазанный растительным маслом и присыпанный манной крупой противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 25 минут. Пусть готовый пирог немного постоит, затем выньте его из формы и обильно полейте сиропом от варенья. Украсьте по желанию.
Манную кашу можно соединить также с пачкой творога, яйцом, добавить сахар, хорошенько все взбить и поставить в духовку. Получится отличная творожная запеканка, которую в немецком городе Дрездене называют фирменным дрезденским тортом.

Фруктовый салат
Возьмите: • 1 яблоко • 1 грушу • 1 банан
• 2−3 сливы • 1|2 лимона • сахар — по вкусу
• 2 стол. ложки натурального йогурта
Возьмите вымытые и очищенные фрукты и нарежьте их небольшими кусочками. Перемешайте, полейте 1−2 стол. ложками лимонного сока. Перед подачей заправьте салат йогуртом и посыпьте сахаром.

Все рецепты на скорую руку подходят для детей от 3 лет и для их родителей. Приятного аппетита и успехов в кулинарном творчестве! Не забывайте привлекать к нему и кроху.

Рождество: какой ужин приготовить?

Рождество – один из лучших поводов собрать за столом всех родных и близких. Не устраивайте гонку на выживание, если не знаете, что приготовить на Рождество! Приготовьте простой, но оригинальный ужин. И не бойтесь привлечь к готовке любимого мужчину, детей и родителей: ритуал приготовления пищи сближает не хуже, чем это делает собственно застолье.

Меню рождественского семейного ужина во многом повторяет тот сет блюд, который обычно готовят к новогоднему столу, но часто этот праздник воспринимается как более традиционный, не позволяющий отступать от общепринятых правил. Что же, пришло время нарушить каноны и удивить гостей! Выберите горячее блюдо, которое сможет задать свежий и оригинальный тон вашему рождественскому ужину!

Большинство знаменитых шефов – Элла Мартино, Джейми Оливер и Гордон Рамзи – советуют отдать предпочтение не предсказуемым рецептам, пусть даже эти яства готовились в вашей семье из года в год, а дать волю фантазии. Конечно, тем, кто настроен придерживаться классических решений, не обойтись без рецепта рождественского гуся, запеченного с яблоками, но если вы готовы к экспериментам, обратите внимание на рецепт цыпленка с сухофруктами и орехами, оссобуко из телятины, террин из птицы в красном вине или морепродукты с шафраном.

Теперь вы знаете что приготовить на Рождество как главное блюдо. Бегом к духовке! На следующей странице читайте про салат и десерт.

О пользе совместного семейного ужина

Сегодня мы все торопимся и куда-то спешим, завтракаем перед телевизором, на бегу обедаем, ужинаем в полном одиночестве или за компьютером. Может быть, у вас даже были такие случаи, когда готовили ужин и ругались с близкими? Мы совсем забыли о семейных ежедневных трапезах и не приучаем к этому своих детей. А дети нуждаются в этом больше всего! Доказано, что совместный прием пищи на детском здоровье сказывается положительно. Ребята, которые едят со всей семьей, не бывают с лишним весом, не перекусывают на ходу фаст-фудами, чипсами и придерживаются нормальной диеты. Во время семейного застолья дети получают нужное общение, учатся поддерживать беседу и хорошим манерам.

Когда ребенок достиг переходного возраста, он реже бывает дома и семья перестает ужинать вместе, а когда организм меняется и взрослеет, то еще более нуждается в правильном питании. Можно проконтролировать, что ест ребенок в течение дня, но ужин должен быть как традиция – семейным. За столом вы сможете пообщаться со своим чадом и дать ему правильный совет.

Если у вас еще не сложилась традиция совместного приема пищи, начните с сегодняшнего дня. Для начала соберите всю семью, зажгите всех идеей ежедневного семейного ужина и пусть каждый внесет какое-нибудь предложение и выскажет свою точку зрения. Несколько раз в неделю готовьте фирменные блюда, чтобы не было обыденности в еде, устраивайте семейные голосования – какое фирменное блюдо приготовить в следующий раз. Привлекайте к готовке детей, пусть ребенок украшает блюда зеленью, помогает сервировать стол и рассказывает, какой был бы самый лучший ужин в мире. После таких мечтаний ребенок есть будет с большим удовольствием.

Мужчины очень вкусно готовят еду и у каждого есть свое фирменное блюдо, поэтому папа не должен оставаться без участия. Если на приготовление еды не будет хватать времени, можете заказать ужин на дом или сходить со всей семьей в кафе. Особенно рекомендуется попробовать китайские пельмени. Такое блюдо отлично подойдет для всей семьи. А заказать такие питательные пельмени можно в Cafe Barbaris с доставкой по Харькову. Заранее придумывайте такие темы для беседы, какие были бы интересны всем. И обязательно во время ужина, чтобы вас ничего не отвлекало от совместного общения, выключите телевизор, радио и не разговаривайте по телефону.

Пусть каждый день у вас получаются дружные, семейные трапезы. Если вдруг какой-то вечер будет пропущен, не корите себя, пусть совместных ужинов будет меньше, но они будут очень приятными. Помните, особенным может быть любой прием пищи и для вас будет удобнее собираться утром, тогда будут совместные завтраки.

Мой маленький поварёнок

Раздел будет полезен молодым родителям, которые хотят побаловать свою дочку или сына. Ну и остальным, он не будет во вред, потому что готовить — это очень интересно и занимательно.

Блюда из курицы вкусные и сочные, быстро и легко готовятся. Но прежде чем их приготовить, нужно грамотно подойти к выбору продуктов. В разделе представлены классические и современные рецепты. Они легки в исполении, но наверняка придутся по вкусу всей семье. А, если, родители после трудного рабочего дня придут домой и увидят на столе еду приготовленную вами, уверяю, они будут счастливы.

Домашняя выпечка всегда была лучше и вкуснее покупной. Еще бы, ведь делашеь для себя и родных. Научиться делать вкусные блинчики, пирожки и торты — не проблема, главное желание. А помочь, в освоении различной выпечке мы вам сможем.

Хотите по-настоящему удивить родителей? Приготовьте им вкусный борщ или наваристый бульон. Уж, чего, чего, а вот супа в вашем исполнении они точно не ожидают. И запомните, от хорошего супчика еще никто не отказывался.

К сожалению автор сайта готовит, может быть и неплохо, но до настоящих профи ему далеко. Поэтому при составлении раздела много рецептов было подсмотрено с сайта Креветка. Выражаем благодарность и признательность автору Оксане Путан, профессиональному повару. Если вы уже освоили приготовление традиционных блюд, то можете зайти на ее сайт в поисках нетрадиционной кулинарии и изысканных рецептов.

Что приготовить на ужин?

Информация

346 записей Ко всем записям

НОВОГОДНИЙ #РОЗЫГРЫШ ДЛЯ НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ!

5 ПРИЗОВ = 5 ПОБЕДИТЕЛЕЙ!
Разыгрываем 5 НАБОРОВ для детского творчества!
Хочешь получить #приз? Показать полностью…

УСЛОВИЯ ОЧЕНЬ ПРОСТЫ:
1. ВСТУПИ в нашу группу
2. СДЕЛАЙ #РЕПОСТ записи с конкурсом к себе на страничку и НЕ УДАЛЯЙ до конца розыгрыша!
Готово! Остается только дождаться результатов, которые мы объявим 22 декабря!

 Конкурс завершится 22 декабря 2018 г. в 20:00 (МСК).

Каждый из победителей получит: 3D раскраску (с бесплатным приложением) + жвачку-антистресс для рук NEO GUM. Доставка в любой город России бесплатная.

Честность обеспечивает randomPromo – победителя выберет компьютер методом рандома. Результаты будут подведены 22.12.2018, 20:00:00 и опубликованы https://randompromo.ru/r/w7lceb

ОPИГИHAЛЬНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ШAРЛOTKA

Hовейшая шарлотка -Xит cезона. Мега Ароматный, Супер Вкусный и Изысканный БИСКВИТНЫЙ Яблочный Пирог украшенный РОЗАМИ из Яблок! Просто Шедевр Услада для глаз Затмит на столе любое блюдо! Показать полностью… Всем Сладкоежкам посвящаетсяИспеките и Порадуйте Родных Аппетитной Выпечкой.

Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в
приготовлении яблочный пирог хорош практически во всём, кроме своего внешнего вида.
Предлагаем твоему вниманию хит сезона-2017-2018 — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит собой любой изысканный стол.
Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически во всём!

Ингредиенты для теста

300 г муки
200 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
цедра одного лимона
4–5 крупных яблок
сахарная пудра для оформления
форма для выпечки приблизительно 24 см

Ингредиенты для сиропа
______________________

400 мл воды
200 г сахара
1 щепотка корицы

Вымой и высуши яблоки.
Не срезая кожуры, нарежь их тонкими ломтиками по 2 мм.
Яркая красная кожура сделает розочки интереснее.
Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой.
На одну розу понадобится 7 ломтиков.
Толстые или неровные дольки пойдут на начинку шарлотки.
Остатки яблок нарежь небольшими кусочками.
Налей в кастрюльку воду, добавить сахар и корицу, поставь на огонь и доведи до кипения.
Когда сахар полностью растворится, опусти в воду яблочные ломтики,
которые пойдут на изготовление розочек.
Сделай огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими.
Затем достань их и разложи, чтобы остыли и обсохли.
Сироп нам еще пригодится.
Взбей яйца с сахаром, цедрой и щепоткой соли.
Добавь сливочное масло и продолжай взбивать.
Добавь просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошенько перемешай.
Залей тестом треть высоты формы, простелив ее пергаментной бумагой.
Выложи слой измельченных яблок.
Залей оставшееся тесто поверх яблочного слоя.
Теперь сформируем розы из яблок.
Выложи 7 остывших яблочных ломтиков внахлест.
Сверни в трубочку, как показано на фото.
Повтори процедуру для остальных розочек.

Есть еще один способ сформировать розочки.
Для него потребуется слоеное тесто, но розочки получатся более аккуратными.
Разложи поверх теста сформированные розочки.
Глубоко погружать в тесто их не стоит,
достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.
Выпекай 30–35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов.
Ориентируйся по своей духовке.
Готовность проверь зубочисткой.
Перед подачей на стол, пропитай яблочные розы заранее сваренным сиропом.
Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.
Яблочные розочки можно готовить и отдельно, подавая к чаю в виде оригинальных пирожных.

Такая красивая шарлотка станет украшением любого
праздничного стола и вызовет заслуженный восторг окружающих!

О чем говорить за ужином? 5 идей для общения

Семейный ужин с детьми: говорить важнее, чем есть

Современный график жизни оставляет все меньше места для неторопливых семейных ужинов и разговоров за столом. Как вернуть эту традицию, если вы чувствуете, что теряете ее? Это бывает трудно осознать хозяйке дома — но сама по себе еда не так важна, как общение. Вот идеи, почерпнутые в американских семьях. Они подскажут, чем можно заняться, когда мы наконец садимся все вместе за стол.

За последние 25 лет десятки тысяч семейных бесед за ужином были записаны на пленку, расшифрованы и проанализированы. Анализу подверглось каждое «пей свое молоко» и «ты стащил мою вилку». Помня о том, что хороший семейный ритуал должен быть веселым и запоминающимся, я решил составить список конструктивных занятий за едой.

Формула 10-50-1

10 минут. Стремитесь к тому, чтобы во время еды по крайней мере десять минут уделялось качественному общению. Невероятно много за едой говорится именно о самой еде или о процессе принятия пищи. «Знаю, горячо. Просто подуй». — «Можно мне еще курицы?» — «Не разговаривай с набитым ртом». Ученые пришли к выводу, что во время любой трапезы люди способны уделить общению десять минут. Довольно скудно, но, с другой стороны, узнав об этом, я вздохнул с облегчением: ведь даже мне это по силам!

50 процентов. Позвольте детям говорить по меньшей мере половину этого времени. Поскольку основная цель семейной трапезы — социализация детей, постарайтесь сделать так, чтобы именно они говорили как можно больше.

1 слово. Учите детей одному новому слову за каждой трапезой. Большой словарный запас — неоценимая помощь в жизни. Исследования показывают, что дети в семьях с наименьшим доходом в среднем слышат 616 слов за час, а в семьях с высоким доходом — 2153 слова. Разница составляет 8 млн слов в год.

Вечер автобиографий

Есть крайне ценный навык, который родители могут привить своим детям и который не требует специальных занятий, дополнительных приспособлений или дорогого репетитора. Я говорю об умении рассказать простую историю из своей жизни. Начиная примерно с пяти лет дети обретают способность описывать прошлые события, но это умение необходимо развивать. Стол, за которым собирается семья, — прекрасная площадка для такого рода практики.

Чем больше дети знают и помнят о своей семье, тем выше у них самооценка и крепче чувство уверенности в себе. Принимая это во внимание, раз в неделю устраивайте вечер, когда дети будут рассказывать истории из своего прошлого, свою «автобиографию», если хотите, например, вспомнят тот день, когда забили два мяча на футболе, или тот вечер, когда мама приготовила восхитительные шоколадные пирожные. Эта игра придется особенно кстати накануне какого-то серьезного экзамена или важной игры, так как, по мнению ученых, воспоминания о наиболее ярких моментах из жизни повышают уверенность в собственных силах.

Проблемные вопросы

Семейная трапеза — редкий момент, когда члены семьи разных возрастов могут быть на одной волне и учатся работать в команде — как и тогда, когда дети вместе со своими братьями, сестрами и родителями собирают пазлы или распутывают сложные ситуации.

В один из вечеров на неделе попросите каждого члена семьи рассказать о «проблемном вопросе». Например, ребенок вынужден трудиться над школьным проектом с одноклассником, которого он терпеть не может. Или мама должна отвезти дедушку к окулисту, а родительское собрание назначили на то же самое время. Внезапно все начинают сообща анализировать вопрос и предлагать возможные варианты его урегулирования, а это все элементы успешного решения проблемы.

Игры в слова

Семейные трапезы — то, что ученые называют «речевыми событиями». Это занятие, во время которого дети учатся любить язык и использовать его правильно. Я протестировал десятки игр в слова со своими дочерьми, их подружками, двоюродными братьями и сестрами, тетями, дядями, дедушками и бабушками. Следующие четыре игры пользовались популярностью среди людей всех возрастов.

• Словарный четверг. Назовите обычное слово, например «бегать», «быстро», «счастливый», и пусть все назовут как можно больше синонимов к нему.
• Игра в аллитерации. Пусть каждый из сидящих за столом придумает предложение, в котором все слова начинаются с одной и той же буквы.
• Заполнение пропусков. Каждый по очереди придумывает предложение, а другие должны его закончить, например: «Вид спорта, которому я больше всего хочу научиться, это. » или «Когда я смотрю в небо, я думаю о. »
• Какая разница? Кто-нибудь задает вопрос типа «Какая разница между Нью-Йорком и Калифорнией?» или «Какая разница между печеньем и вафлями?». Сидящие за столом должны дать разные ответы.

Плохо и хорошо

Каждый пятничный вечер мы с моей семьей играем за ужином в игру, в которую я играл еще в детстве со своими родителями. Она называется «Плохо и хорошо». Все по очереди говорят, что плохого у них было в этот день, затем все точно так же рассказывают, что у них произошло хорошего. Правила очень простые: нужно назвать по меньшей мере одно плохое и одно хорошее событие за день, а кроме того, нельзя критиковать ответы остальных. Слушая, как другие, включая маму и папу, говорят о позитивных и негативных моментах, пережитых ими в течение дня, дети учатся сочувствию и солидарности по отношению к окружающим людям.

Но что делать, если дети откажутся играть в эту игру? Вот как отвечает на этот вопрос специалист по семейным ужинам Маршалл Дьюк.

— Я согласен с тем, что если дети действительно чем-то травмированы, то нельзя заставлять их об этом говорить. Но самое важное, что мы можем дать своим детям, за ужином или в любое другое время, — это научить их давать адекватную оценку происходящему. Когда ребенок рассказывает вам о чем-то плохом, что случилось с ним в школе, иногда лучше всего сказать: «Передай кетчуп». Этим вы как бы говорите ему, что нет повода для паники. Ты с этим справишься, так же как и я справлялся с подобными ситуациями. Затем, как только вы свели панику на нет и полили кетчупом свою картошку, можно приступить к беседе.

Но если ребенок просто проверяет вас на прочность, можно сказать: «Прости, дорогая. Когда я был в твоем возрасте, я тоже не всегда хотел в это играть, но твоя бабушка меня заставляла. Это значит быть частью семьи. А теперь не передашь ли ты мне картошку? И расскажи-ка, что плохого с тобой сегодня случилось?».