Международный день отца

Во многих странах мира июнь – особый месяц для пап. Им преподносят подарки, посвящают стихи, одаривают повышенным вниманием и благодарностью. Причиной этому является празднование международного Дня отца. Именно он уже практически сто лет активно и повсеместно отмечается людьми разной национальности.

История праздника День отца

Популярность этого торжества началась в далеком 1910 году. А вот официальный статус ему был присвоен лишь в 1966 году, когда его утвердил тогдашний президент Линдон Джонс. Сама идея появления торжества возникла у обычной американки Соноры Смарт Додд. Своим стремлением она хотела выразить благодарность, уважение и восхищение своему отцу. Он сам вырастил шестерых детей после того, как его жена скоропостижно скончалась. Сонора обратилась с просьбой к президенту утвердить празднование Дня отца, дабы постараться обратить внимание общества на огромную роль пап в жизни и развитии детей.

Мероприятия ко Дню отца

Каждая страна чествует пап согласно своим традициям и убеждениям. Так, например, Канада встречает этот праздник массой конкурсов, познавательными экскурсиями, спортивными слетами и пробегами в которых могут участвовать и родители, и дети. Как правило, информация о мероприятиях разглашается заранее с помощью средств массовой информации.

В третье воскресенье июня в Китае также отмечается День отца, в течение которого все почести предназначаются самым старым мужчинам. Существует мнение, что семья будет очень счастлива, когда в ней живут представители нескольких поколений. Согласно учению Конфуция, если дети постоянно оказывают знаки внимания людям преклонного возраста, то последние будут здоровы не только физически, но духовно.

Австралийцы отмечают День отца в первое воскресенье сентября. Мужчины получают в подарок от своих детей различные поделки, шоколад, цветы, галстуки и прочие знаки внимания. Как правило, торжество начинается с праздничного завтрака, который плавно перетекает в походы, пикники, активные игры и прогулки в парк аттракционов.

В Финляндии День отца отмечается уже половину столетия, но припадает эта дата на 5 ноября. Идею и концепцию праздника финляндцы «одолжили» у американцев. Поэтому в этот день на многих домах финнов развеваются национальные флаги, дети своими руками готовят папам подарки и сюрпризы, а мамы помогают им испечь праздничный торт.Также принято поминать тех отцов и дедов, которые отошли в мир иной, и зажигать на их могилах свечи.

Германия приурочила празднование Дня отца ко Дню Вознесения Господня, а именно к 21-му мая. Начиная с 1936 года, доброй традицией стало собираться сугубо мужской компанией и осуществлять длительные велосипедные поездки за город, посиделки в барах или спуски на байдарках.Постепенно все это переросло в семейные сборы за праздничным столом или вылазки на пикники. Традиционно хозяйки и их дети готовят национальные блюда к пиву. Изюминкой празднования Дня отца в Германии является наличие в каждом баре или пабе специальной тачки для особо «напраздновавшихся» отцов.

В Италии День отца отмечается 19-го марта и совпадает с отмечанием Дня Святого Джузеппе. Как правило, возле церквей устанавливаются столы с угощениями для бедняков. Принято поздравлять не только пап, а и всех мужчин, которые имеют какое-либо значение в жизни поздравляющего человека.Символикой Дня отцов в Италии считается костер и специальные традиционные блюда, например, такие как паста с морепродуктами.

Когда отмечают день отца в России, принято чествовать всех мужчин без исключения. Однако праздник распространен всего в нескольких областях страны.

Многие мучаются проблемой того, что подарить мужчине на день отца. На самом деле мужчинам нужно немного: внимание, любовь, забота и уважение.

Как отпраздновать День отца?

Родители для ребёнка являются самыми важными и необходимыми людьми. Но, как правило, все почитают мам, а роль пап многие не ценят. Но настоящие заботливые и любящие отцы тоже принимают участие в жизни чада и выполняют важные функции. И именно поэтому стоит праздновать День отца.

Немного истории

Впервые в мире День отца отметили в США 19 июня 1910 года. А предложила такой праздник Сонора Луиза Смарт Додд годом ранее. Во время службы в церкви, которая была посвящена Дню матери, Луиза задумалась о том, что отцы тоже достойны уважения и почитания. Девушка очень хотела выразить признательность своему отцу Уильяму Смарту, которым очень гордилась.

Уильям был многодетным отцом, и после шестых родов его жена умерла. Но мужчина не отчаялся и решил воспитать своих шестерых детей. Семейство проживало на небольшой ферме рядом с городом Спокан в Вашингтоне. Повзрослев, дочь Уильяма Луиза осознала, сколько сил, мужества и выдержки потребовалось её отцу, чтобы воспитать всех своих отпрысков.

Сонора подала петицию, в которой просила представителей власти учредить праздник, и те такую инициативу поддержали. Изначально празднование хотели провести 5 июня, то есть в день рождения Уильяма, но подготовиться к мероприятию не успели и перенесли его на 19 июня.

С тех пор каждое третье воскресенье июня в США чествуют отцов. И всё же эта дата не была узаконена. Официальным праздник стал лишь в 1972 году, когда президент Америки Ричард Никсон подписал соответствующий приказ.

День отцов в разных странах

Как уже было отмечено, первой страной, в которой стали отмечать праздник, были США. Но такую инициативу поддержали и в некоторых других странах, и на сегодняшний момент их насчитывается более 50.

Когда празднуют День отца?

• Как и в США, в третье воскресенье июня праздник отмечается в таких странах как Индия, Перу, Чили, Канада, Аргентина, Колумбия, Великобритания, Сингапур, Ирландия, Швейцария, Малайзия, Словакия, Эквадор, Коста-Рика, Гаити, Венесуэла, Турция, Куба, Мексика, Филиппины, Япония, Франция, Гонконг, Маврикий, Нидерланды.
• 21 июня отцов чествуют в Иордании, Сирии, Египте, Уганде и Ливане.
• 19 марта такой праздник отмечают в Италии, Португалии и Испании.
• В Южной Корее красным днём календаря является 8 мая.
• В Германии такой праздник приурочен ко Дню Воскресения Господня.
• В Литве День отцов отмечают в первое воскресенье июня.
• В Бельгии мероприятия, приуроченные к такой дате, проходят во второе воскресенье июня.
• В Польше праздник отмечают 23 июня.
• В Тайване в календаре отмечено 8 августа.
• В Бразилии празднование приходится на второе воскресенье августа.
• В Австралии День отцов отмечают в первое воскресенье сентября.
• В Латвии праздник отмечается во второе воскресенье сентября.
• На Украине День отцов отмечают в третье воскресенье сентября. В этой стране праздник был официально утверждён 18 сентября 2009 года.
• В Болгарии празднование приходится на 26 декабря.
• В России День отцов пока официально не утверждён, но есть регионы, в которых празднование узаконено. Всего таких субъектов семь: Череповец, Волгоградская область, а также Липецкая, Ульяновская и Курская, Новосибирск и Санкт-Петербург. В Москве празднование впервые состоялось в 2012 году.

Как отпраздновать?

Согласно традиции, в День отца все дети отправляются в гости к своим отцам и уделяют им всё своё внимание. И чтобы папе было особенно приятно, можно устроить для него настоящий праздник. Несколько вариантов:

• Устройте семейный ужин. Непременно приготовьте то, что любит отец, чтобы порадовать его.
• Можно вместе с папой посмотреть футбол, хоккей или спортивные соревнования.
• Также можно устроить совместный просмотр любимого фильма.
• Многие мужчины любят ловить рыбу, так что можно отправиться в такой день на рыбалку.
• Вместо домашнего семейного ужина можно устроить пикник на свежем воздухе, если позволит погода.
• Для папы можно устроить интересное домашнее представление о том, как важна роль отцов.
• Устройте вечер воспоминаний. Достаньте альбом со старыми семейными фотографиями и вспомните вместе с папой былые времена.

Как поздравить?

В большинстве своём мужчины не сентиментальны, но всё же с возрастом многие понимают, как важны забота и любовь близких. Поэтому в этот праздник непременно отправьтесь в гости к папе и проведите с ним весь день. Что касается поздравления, то можно найти тематическое поздравительное стихотворение.

Но папа точно оценит, если такое стихотворение будет сочинено вами. Подойдёт и поздравление в прозе. Но все слова должны быть искренними. Если вы немногословны и не умеете произносить речи, то приобретите открытку и напишите в ней всё, что думаете и чувствуете.

Какой подарок сделать?

Что подарить папе в День отца?

• Если ваш папа любит рыбалку, то можно ему подарить снасти, набор блёсен или новую удочку.
• Позаботьтесь о здоровье папы и приобретите для него массажёр или даже массажное кресло.
• Если у папы есть автомобиль, преподнесите какой-нибудь аксессуар, например, навигатор, видеорегистратор, новые чехлы на сидения или что-то другое.
• Можно купить качественный тёплый домашний халат.
• Можно купить что-то из одежды. Это может быть свитер, поло, рубашка или футболка. А чтобы точно угодить папе, пригласите его в магазин, чтобы подобрать что-то и осуществить примерку, и оплатите покупку.
• Если отец любит читать, подарите ему книгу.
• Приобретите что-то из электроники: планшет, смартфон, ноутбук или что-то другое. Наверняка такой подарок оценит любой мужчина.
• Если ваш папа увлекается спортом, то можно преподнести ему спортивный инвентарь, например, кольцо и мяч для баскетбола, новый спортивный костюм, лыжи, очки для плавания или абонемент в спортивный зал.
• Курящему мужчине можно подарить дорогие качественные сигары или красивый и оригинальный портсигар.
• Купите качественный алкоголь: виски, коньяк, джин, скотч или что-то другое.
• Если папа занимает серьёзную должность, преподнесите ему органайзер, дорогую авторучку с гравировкой (можно выгравировать надпись «Любимому папе»), блокнот в кожаной обложке.
• Папа любит смотреть телевизор и постоянно теряет пульт? Купите удобную вещь – подставку для пультов.
• Творческому мужчине можно в подарок преподнести портрет, карикатуру или коллаж.
• Отец не знает, где хранить деньги? Подарите ему копилку-сейф.
• Импозантный мужчина наверняка оценит хорошие дорогие часы.

Не забывайте поздравлять своего папу и уделяйте ему как можно больше внимания, он этого наверняка заслужил.

Чем угостить папу? 10 идей в День отца!

Каждый год в третье воскресенье июня весь мир отмечает День отца. Где-то это национальный праздник (как, например, в США), где-то ­– неофициальный. По всему миру проходят разнообразные фестивали, посвященные папам. А в миллионах домов для пап готовят что-нибудь вкусненькое в их особенный день.

Чем бы угостить папу? Единого мнения на этот счет быть не может. Конечно, все зависит от его предпочтений и характера. Главное – чтобы угощение было приготовлено с душой. И чтобы непременно участвовала вся семья!

Вот несколько идей:

Папам-сладкоежкам

Десерт! Сладкий пирог, рулет или пирожное. Можно попробовать приготовить морковный пирог с пряным грушевым соусом. Или необычный брауни с красной фасолью и целым грецким орехом.

Папам-спортсменам

Полезный обед с большим содержанием белка и небольшим содержанием жира. И, конечно, много овощей! Теплый салат со стручковой фасолью и куриной грудкой подойдет.

Папам-вегетарианцам

Овощи, крупы, фета, фруктовые салаты… Если это то, что любит ваш папа, выберите рецепт из нашей подборки вегетарианских блюд индийской кухни – возможно, там найдется то, что он еще не пробовал.

Папам-путешественникам

Если ваш папа не мыслит жизни без походов и лесной романтики, а по весне покрывается бородой и тоскливо смотрит в сторону рюкзака со снаряжением, подарите ему небольшую вылазку на природу с травяным чаем на костре и вкуснейшими колбасками, обжаренными на гриле, с гарниром из фасоли в томатном соусе.

Папам-трудоголикам

Тем, кто живет любимым делом, не хочется отвлекаться даже на самый вкусный обед. Таким папам нужно специальное приглашение даже в выходные, чтобы отвлечься, наконец, от ноутбука и сесть за стол. Тут нужна тяжелая артиллерия. Мы предполагаем, что волшебный аромат баранины в ароматном горчичном маринаде с гарниром из белой фасоли с луком, чесноком и шалфеем сможет отвлечь его от дел!

Папам-геймерам

Папа, который любит замысловатые головоломки компьютерных квестов, непременно любит и поесть перед монитором. Мы не будем его отвлекать. Поэтому и угощение для него будет таким, чтобы:

1. не крошилось сильно;
2. его можно было есть одной рукой, а второй – спасать мир.

Небольшие закуски – то, что надо! Мини-бургеры с сицилийскими галетами ему обязательно придутся по вкусу.

Папам-домоседам

Если вам достался уютный папа, которого хлебом не корми, а корми домашними пирогами, наваристыми супчиками и аппетитными салатами, настал ваш звездный час. А главное – папа будет безмерно счастлив. Лишь бы все были дома!

Папам-самоделкиным

Например, ваш папа – инженер. Или просто доморощенный мастер на все руки, который не только кран починит, но и ребенку пиратский сундук соберет? Чем бы его удивить? Подайте ему неожиданную и необычную конструкцию на тарелке вроде нашего теплого салата с обжаренным козьим сыром. Чтобы продукты были с неожиданным вкусом и в необычных агрегатных состояниях! И пытливый ум развлечь, и вкусовые рецепторы порадовать.

Папам-эстетам

Есть такие специальные папы, которым сложно угодить. Они могут быть музыкантами, дизайнерами, портными, организаторами концертов или просто людьми, которых угораздило родиться с безупречным вкусом и прилагающимся к нему перфекционизмом. Их расстраивает вид манной каши. Они переживают, если в плове находится недостаточно ровно нарезанная морковка. У них подкатывает ком к горлу, если марципановые украшения на торте лежат несимметрично. Таким папам обязательно нужно приготовить что-то особенно красивое. Суп-пюре из брокколи с орехами пекан и сыром «Таледжио» подойдет!

Папам-экстремалам

Если ваш папа не может прожить без скалолазания, горного велосипеда или альпинизма, а вы уже давно знаете, что такое альпеншток и ни за что его не перепутаете с палкой для норвежской ходьбы, у вас есть довольно большое пространство для маневра с праздничным ужином. Во-первых, вы всегда можете приготовить что-то экзотичное, скажем, из восточной кухни. Во-вторых, можете сыграть с любителем острых ощущений на его поле и приготовить что-нибудь остренькое. В-третьих, у вас всегда остается вариант приготовить ему сюрприз в виде блюда-ассорти с разными необычными вкусами, которые он должен будет угадать с завязанными глазами.

Каким бы ни был ваш папа, надеемся, он останется доволен!

Идеи для подарков и сюрпризов в День отца

Вдохновись идеями, как удивить папу, что ему подарить и как провести День отца, который в Латвии официально отмечают во второе воскресенье сентября. День отца – отличный праздник, когда можно поблагодарить своего отца или дедушку.

Šobrīd citi lasa

Manu autisko bērnu no skolām izstūma. Nodibināju skolu pati

Eksperte: Kādas ir atšķirības starp dabīgo un sintētisko ādas.

10 lieliski pasākumi siltākai nedēļas nogalei

Вдохновись идеями, как удивить папу, что ему подарить и как провести День отца, который в Латвии официально отмечают во второе воскресенье сентября. День отца – отличный праздник, когда можно поблагодарить своего отца или дедушку. Пусть это станет новой традицией в семье!

В предыдущий день займитесь с детьми изготовлением поздравительных открыток для папы и дедушки, чтобы уже с утра, в День отца преподнести их своим любимым. Кстати, ты тоже можешь порадовать своего отца самодельной открыткой.

Рано-рано утром, пока папа еще сладко спит, укрась дом шариками, гирляндами из цветной бумаги, большими настенными плакатами, на которых написано, например «Самый лучший папа в мире!», «Мы тебя очень любим!», «Супер-папа». Подготовкой такого поздравления особенно вдохновятся дети помладше.

Вместе с детьми приготовь праздничный торт! Задача мамы – испечь, а детей – украсить. «Традицию праздновать День отца в семье начала дочка. Вот уже второй год отмечаем. Мама с дочкой всегда пекут в этот день торт», — рассказывает Андрис Балтацис, солист группы «Baltie lāči», которая победила в опросе второго сезона «Amigo Dzintara dziesmas».

На завтрак папе можете подать блинчики в форме галстука, бабочки или сердечка. Процесс очень увлечет также детей. Как приготовить такие? Нужно сделать тесто для тонких блинов и залить его в кондитерский мешок. С его помощью на сковородке можешь делать разные рисунки. Те линии, которые хочешь сделать потемнее, рисуй первыми, а потом заполняй оставшееся пространство.

Вместе с детьми придумайте, как сделать этот день захватывающим для папы. Конечно, порадует уже то, что вы будете вместе. Н раз уж это праздничный день, почему бы не попробовать что-то необычное? Поговорите с детьми, узнайте, как им кажется – что больше всего нравится папе – отдых на природе, спорт, искусство, кулинария, автомобили, экстрим? Отталкиваясь от интересов, планируйте день.

Если отец – страстный рыбак, отправляйтесь ловить рыбу вместе с ним! Попроси, чтобы он передал необходимые навыки детям.

Папе нравится отдых на природе? Устрой пикник, во время которого запустите воздушного змея или покидайте летающую тарелку, поиграйте в салки, бадминтон или футбол, кувыркайтесь, надувайте мыльные пузыри и т.д.

Спортивным семьям придется по нраву велопрогулка. Идеи маршрутов можно найти в латвийской вело-карте.

На обед или ужин можете пойти попробовать новые блюда в необычном ресторане или кафе. Или сами приготовьте дома блюдо, которое никогда не делали!

Если папе нравится искусство, попробуйте необычное способы творческого самовыражения. Рисуйте с помощью различных предметов – воздушных шаров, соломок, фруктов, пластмассовых бутылок.

Может быть папа хочет этот день провести дома или вдоволь насладиться любовью и заботой близких? Прежде чем строить грандиозные планы, послушайте его мнение! «Праздник отмечаем дома, потому что в повседневной жизни часто приходится бывать за его пределами. В этот праздник хочется насладиться вечером с семьёй. Это очень приятно, когда тебе уделяют внимание», — признаётся Андрис Балтацис, солист группы «Baltie lāči», которая победила в опросе второго сезона «Amigo Dzintara dziesmas».

День отца может послужить точкой отсчёта для начала нового семейного проекта, например, построить деревянный домик, смастерить машину из картона или дерева, освоить игру на гитаре или заняться любым другим делом, которое покажется интересным твоей семьей.

Вдохнови детей сделать подарки своими руками. Они будут излучать намного больше тепла, чем те, что куплены в магазине. Помоги ребёнуа пошить галстук из белой ткани и затем разрисовать его различными рисунками. Из дерева можете сделать брелок, магнитик или подвеску для машины. Если дети ещё совсем маленькие, подари отпечатки их ручек и ножек – это можно сделать с помощью гипса, глины или солёного теста.

Порадуй своего папу шикарным дигитальным фотоальбомом, где будут собраны его детские и юношеские снимки, а также кадры, отображающие самые важные моменты жизни внуков.

Напиши о своём отце, расскажи, чему он научил тебя и что бы хотел бы передать своим детям. Такой рассказ можешь не только подарить папе, но и прислать на конкурс в честь Дня отца, организованный командой инициативы Amigo «Для счастливых семей». Воспользуйся возможностью выиграть мобильные телефоны для всей семьи – два Huawei P8 Lite и два Huawei Y360, а также оплаченные звонки на целый год, используя подключение оператора связи Amigo „Lielais”. Больше о конкурсе – на сайте www.laimigamgimenem.lv

Открой для себя новые традицие и возможности досуга вместе с папой! Чтобы он был разгообразнее, заходи в «Школу семейных традиций» и ищи идеи в специальном разделе «С папой», где каждый может вдохновиться интересной информацией – и дети, и отцы. Всего – более 200 идей как для будних вечеров, так и для выходных, отпусков – советует руководитель оператора связи Amigo Артурс Фрейманис.

Чем папу будем угощать?

Какой замечательный праздник придумали – День отца!

И, конечно же, праздник этот для тех отцов, которые делают все возможное для воспитания своих сыновей и дочерей, не отмахиваются от их проблем, а стараются решать их вместе с детьми. Одним словом, это праздник настоящих отцов.
Не так давно этот праздник стали отмечать и в нашей стране. В 2014 году папин день выпадает на 15 июня.

А как поздравить любимого папу (а также родного мужа) с праздником? Верно, ничего лучшего не придумаешь, как накрыть для него (ну и для всей семьи, соответственно!) праздничный стол. А вместе с папами мы будем поздравлять и своих дедушек, ведь они тоже папы, только папы наших родителей.

Суп «Золотая рыбка»

Этот очень вкусный суп вполне можно приготовить к семейному обеду на первое.

Потребуется: кусок филе любой красной рыбы величиной с ладонь, 0,5 кг картофеля, 1 крупная репчатая луковица, 1 крупная морковь, 2-3 помидора, 0,5 л 10%-х сливок, растительное масло, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Лук мелко нарезать, положить в сковороду с растительным маслом и поставить обжариваться. Морковь натереть на средней или мелкой терке и добавить к луку. Помидоры очистить от шкурки, измельчить и добавить к луку с морковью. Томить все вместе минут 10.

Переложить овощи в кастрюлю, добавить 1-1,5 л воды и довести до кипения. Опустить в суп мелко нарезанную картошку, немного посолить, поперчить и варить минут 10 до полуготовности.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и положить в суп. Влить сливки, довести до кипения и варить на среднем огне еще минут 10 до готовности. Если получилось слишком густо, можно добавить кипятка и подсолить, подперчить при надобности.

Подать суп, посыпав рубленой зеленью.

Если готовите суп с жирной рыбой, овощи можно не пассеровать на растительном масле, а использовать в свежем виде.
И от такого супа вряд ли откажется хоть один папа, а герой дня, для которого все наши старания, именно он.

Рассольник с почками

Думаете, не празднично? Как бы не так! Для торжественного семейного обеда самое то!

Потребуется: 300-500 г почек, 4 картофелины, 2 репчатые луковицы, 3 соленых огурца, 0,5 стакана перловой крупы (риса), 0,5 стакана сметаны, 1 морковь, 2 ст. ложки муки, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Почки почистить от пленок, вымочить в 3 водах, периодически ее меняя. Потом почки сварить, нарезать и оставить в отдельной миске. Добавить перловку (сварить до готовности), потом добавить картошку. Через 10 минут зажарку (лук с морковью), припущенные с мукой огурцы, сметану, ломтики почек. Поварить еще 10 минут, выключить огонь и оставить на плите настаиваться.

Поскольку большинство наших пап не вегетарианцы, а мясоеды, акцент будем делать на мясных блюдах. Готовить вам, накрывать стол тоже, а наше дело — поделиться рецептами. Что мы и делаем с большим удовольствием.

Свинина с грибами в сливочном соусе

Это блюдо, на гарнир к которому подойдут и макаронные изделия, и рис, и отварной картофель, прекрасно подойдет в качестве горячей закуски.

Потребуется: кусок нежирной свинины (300-400 г), 100 г лесных грибов (замороженных), 1 небольшая репчатая луковица, 1 средняя морковка, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки (с горкой) сливочного сыра, 0,5 ч. ложки сахара, 2-3 ст. ложки растительного масла, щепотка хмели-сунели, зелень петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Все ингредиенты, которые можно нарезать, нарезать небольшими кубиками. В сотейнике обжарить свинину, добавить к ней грибы, влить полстакана воды и тушить на маленьком огне 30 минут. Лук с морковкой обжарить на сковороде с добавлением сахара и отправить к мясу с грибами. Добавить чеснок, хмели-сунели, сливочный сыр, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовить подобное блюдо можно с бараниной, говядиной и телятиной, а также из мяса домашней птицы. Будет не менее вкусно.

Язык по-гусарски

Эта закуска одинаково хороша в горячем и холодном виде.

Говяжий язык отварить, остудить, нарезать ломтиками и замариновать в смеси майонеза и пропущенного через пресс чеснока.

Выложить на смазанный растительным маслом противень, посыпать измельченными ядрами грецких орехов и натертым на крупной терке сыром. Запекать в духовке 5-7 минут.

Готовую запеканку нарезать аккуратными кусочками и выложить на блюдо.

Рулетики из кабачков с куриным мясом

Замечательная закуска на все времена!

Потребуется: 2 молодых кабачка или цуккини, филе куриной грудки, 2 зубчика чеснока, 50 г твердого сыра, готовый соус из паприки (не острый), несколько листиков базилика, оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу.

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного мариноваться.

На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца всегда были украшением стола. При этом они еще и вкусная закуска, которую можно готовить с различными продуктами. Сегодня у нас яйца с двумя начинками.

Вариант №1. С креветками

Из расчета на 2 порции потребуется: 1 вареный желток, 1 ст. ложка густого майонеза, 1 маринованный огурчик-корнишон, 1 крупная очищенная креветка.

Желток растереть вилкой и смешать с майонезом. Мелко нарубить огурчик и мясо креветки. Все смешать и наполнить половинки яиц.

Вариант №2. С сыром

Из расчета на 2 порции потребуется: 1 вареный желток, 1 ст. ложка тертого острого сыра (типа чеддер), 1 ч. ложка оливкового масла, щепотка рубленой зелени укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Желток измельчить, смешать с тертым сыром, рубленой зеленью укропа и маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Вместо масла можно использовать майонез.

Рыбная закуска «Колодец»

Очень по-домашнему, но красиво и вкусно!

Потребуется: 500 г крупной мойвы (можно взять крупную кильку или салаку), сок половинки лимона, пряности для рыбы, соль и сахар по вкусу, 1 стакан молока, 2 яйца, щепотка соды, мука, растительное масло.

Рыбу очистить, отрезать головы, удалить внутренности и вымыть. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать приправой для рыбы и солью, оставить минут на 30.

Яйца взбить с молоком, добавить соль, сахар, соду, помешивая, всыпать муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

Каждую рыбку обвалять в муке, обмакнуть в кляр и обжарить на хорошо разогретом масле до румяной корочки. Жареную рыбку выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Затем выложить рыбу на тарелку «колодцем».

И, конечно, не приготовить салаты для наших пап и не подать их на стол — значит не завершить сервировку праздничного стола. Сегодня у нас на выбор несколько салатов.

Салат «Северное сияние»

5 вареных картофелин натереть на крупной терке, заправить майонезом, выложить на листья салата.

3 соленых огурца мелко нарезать, выложить на картофель.

1-2 свеклы отварить, натереть на терке, по вкусу добавить перец, соль, чеснок, заправить майонезом. Этот слой выложить на огурцы.

1 пучок зеленого лука измельчить, выложить на свеклу.

5 яиц отварить. Отделить белок от желтка. Желток мелко порезать, выложить на лук, сверху смазать майонезом. Белки пока отложить.

2 сырые моркови натереть на мелкой терке, заправить майонезом, выложить на желтки.

5 белков натереть на терке, заправить майонезом, выложить на морковь.

Украсить салат, как подскажет фантазия, поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

И еще один очень нежный, опять-таки слоеный салат, который нравится и взрослым, и детям, и наверняка понравится папам.

Салат «Элегия»

1-й слой: тонко нарезанное куриное филе, смазать майонезом.
2-й слой: тертая на терке отварная морковь, майонез.
3-й слой: мелко нарезанные шампиньоны, пассерованные с измельченным репчатым луком, смазать майонезом.
4-й слой: тертые на терке отварные яйца, майонез.
5-й слой: тертый сыр, майонез.

Салат «3 К»

Очень простой, но вкусный салат!

Крабовые палочки и копченый окорочок нарезать кубиками, смешать, добавить кедровые орешки.

С Днем папы всех хороших пап!

Поделиться с друзьями:

Ещё статьи на эту тему:

Комментарии:

Салат «Северное сияние» очень понравился нашей семье и «3к» тоже. Вот несколько наших рецептов для вас, мамочки, которые любят удивлять папочек.
Картофель в сметане:
Картофель 0,5 кг
Сметана 100 гр
Шампиньоны 100 гр
1ч.л.соли
1ст.л.том.соус
Специи по вкусу
перец
Запекаем в духовке.
«Оладьи с зеленью и вареными яйцами»:
Лук зеленый — 100 г
Черемша — 50 г
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное (сырое) — 6 шт
Кефир — 300 мл
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 220 г
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр голландский — 70 г
Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Рецепт «Оладьи с зеленью и вареными яйцами»: Вот такие продукты вам понадобятся.
Количество и состав зелени можно варьировать на свое усмотрение. Я просто вынула из овощного отсека то, что начало увядать.
Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и мелко рубим.
Зелень измельчаем.
Сыр трем на мелкой терке.
Все смешиваем в миске, солим и перчим.
Теперь займемся тестом.
Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния
Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем.
Все должно запузыриться.Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Добавляем в него массу для наполнения.
Хорошо перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.
На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.

Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно к оладьям сделать сметанно-майонезный соус. А мы ели просто с супчиком. Очень вкусно!
«Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой»:
Специи (соль, перец, можно добавить тмин)
Яйцо — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый — 60 г
Зелень
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Тесто слоеное (Бездрожжевое, упаковка из 2-х листов) — 1 шт
Рецепт «Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой»:
Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Капусту тонко нашинковать, луковицу и морковь нарезать брусочками.
На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.
Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности. У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.
Начинку перемешать, выровнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.
Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник
Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне
Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки. Все то же самое проделать с другим пластом теста.
Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.
Приготовить заливку — яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр
Залить пирог и поставить в духовку на 180 градусов на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности. Особенно вкусен в теплом виде.

Накроем праздничный стол ко Дню отца

День отца прочно вошел в число любимых праздников, и в ознаменование его просто грех не приготовить если не сытное блюдо, то хотя бы скромное угощение.

Шеф-повар ресторана Clazz Константин Киселев поделился с нами рецептами блюд, которые без труда смогут приготовить сыновья или дочери для любимого папы.

В свой день папы заслуживают того, чтобы уделить им внимание и приготовить что-нибудь вкусненькое и любимое. «Пусть это будут просто креветки к пиву, главное, чтобы понравилось папе», — считает Константин Киселев.

В День отца можно обойтись без традиционного праздничного меню и салата «Оливье» или селедки «под шубой».

Папы любят сладкое
Большинство мужчин, и тут шеф-повар абсолютно прав, не числят себя вегетарианцами и капусте с морковкой предпочтут хороший кусок мяса, так что в «папин день» легкими овощными закусками можно пренебречь.

Если предложенные Константином Киселевым (на фото) горячий салат с говядиной или паста с соусом «Болоньезе» вас не вдохновляют, то приготовьте хотя бы картофельное пюре и запеките колбаски в духовке.

Если вам и это блюдо покажется сложным, то хотя бы не забудьте о пирожных к чаю или кофе, тем более что многие папы, и это не секрет, любят сладкое.

Как рассказал нам Константин, в День отца по уже устоявшейся традиции жена непременно готовит к завтраку горячие бутерброды, до которых он большой охотник.

Бокал вина не помешает
К радости детей непременно накрывается сладкий стол, ну а взрослые могут себе позволить бокал белого вина. «Белое вино можно подать и к пасте с соусом «Болоньезе», ну а к салату с говядиной лучше подойдет красное вино», — порекомендовал шеф-повар.
После сытного угощения можно и прогуляться. Главное, чтобы погода не подвела!

Рецепты

Пирог с творогом
• 150 г печенья Digestive
• 120г масла
• 1 кг ванильного творожного крема
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 150 г порошка для торта (Vilma Juubeli tordipulber)

Измельчить печенье и добавить в него 75 г растопленного масла. Выложить получившуюся смесь на дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см.
Творожный крем смешать с сахаром и яйцами. Вылить массу в форму и выпекать в духовке при температуре 145 градусов 40 минут.

Смешать порошок для торта с оставшимся маслом и выложить эту смесь на творожную массу. Выпекать в течение 15 минут до появления золотистой корочки.
Охлажденный пирог сервируйте с вареньем из сырых ягод или ванильно-лимонным кремом.

Пенне с соусом «Болоньезе»
4 порции
• 400 г пенне (короткие макароны в виде трубочек со срезом)
• 1 луковица среднего размера
• 50 г томатной пасты
• 250 г консервированных измельченных помидоров
• 6 зеленых консервированных маслин
• 350 г «домашнего» фарша
• 2-3 ломтика вяленых помидор
• половину красной паприки среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сладкого соуса чили
• 30 г сливочного масла
• 60 г сыра пармезан
• соль, перец по вкусу

Порезать лук, вяленые помидоры, паприку, маслины, чеснок мелко порубить. Обжарить фарш, приправив в конце солью и перцем.
На сливочном масле обжарить лук, паприку, чеснок. Добавить томатную пасту и потушить около 5 минут. Затем положить фарш, маслины, соус чили, измельченные томаты. Тушить до готовности.

Отварить пенне, положить на тарелку, сверху выложить соус. Украсить зелеными листочками базилика и сыром пармезан.

Горячий салат
с говядиной
4 порции
• 120 г смеси зеленого салата
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3-4 картофелины среднего размера
• 4 яйца
• 400 г говяжьего или куриного филе
• соль, перец по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла
• 80 г сливочного масла

Для соуса «Тартар»
• 100 г майонеза
• 80 г сметаны
• 1 средний маринованный огурец
• немного лука
• лимонный сок по вкусу

Порвать руками листья салата (лолло россо, руккола, айс-салат и др.). Отварить картофель и яйца. Обжарить ломтики картофеля до золотистого цвета, яйца порезать на сектора.
Смешать майонез со сметаной, добавить мелко нарезанный лук и порезанный кубиками огурец. Приправить солью-перцем и соком лимона. Обжарить мясо, говядина может остаться внутри слегка розовой.
Выложить зеленый салат на тарелку, на него картофель и яйца, полить оливковым маслом и соусом «Тартар» (можно подать отдельно). Нарезать мясо тонкими лом­тиками и положить на салат.