Салат из моркови с сухариками

Очень простой и вкусный салат можно приготовить из моркови с сухариками. Если использовать в рецепте домашние крутоны вместо покупных сухариков, то салат получится намного вкуснее и полезнее. Домашние сухарики делаются из обычного ржаного или пшеничного хлеба с добавлением соли и чёрного перца, тогда как магазинные сухарики в пачках готовятся с использованием большого количества масла, красителей и усилителей вкуса/аромата. Согласитесь, морковке такая компания ни к чему 🙂

Для приготовления салата нужно заранее сделать крутоны (подсушить в духовке нарезанный кубиками хлеб). Морковь потереть крупной тёркой, посолить, заправить растительным маслом и яблочным уксусом. По вкусу морковку можно немного поперчить и добавить сушеных пряностей. Последний штрих — добавляем сухарики и перемешиваем. Салат из моркови с сухариками готов! Кстати, для этого салата можно взять за основу уже готовую корейскую морковь. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с морковкой и сухариками

Легкий, по-весеннему красочный, витаминный и освежающий салат. Расскажу рецепт, как приготовить салат с морковью и сухариками. Это отличный рецепт в преддверии празднования светлой Пасхи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Руккола 1 Пучок
• Базилик 1 Пучок
• Кедровые орехи 1/4 Стакана
• Оливковое масло 1/2 Стакана
• Соль, перец По вкусу
• Французский хлеб 4 Ломтика
• Чеснок 1 Зубчик
• Морковь 2 Штуки
  красная
• Морковь «Бейби» 10 Штук
• Зеленый горох 100 Грамм
• Шпинат 1 Пучок
• Петрушка 1 Пучок
• Фета 230 Грамм
• Красный перец 1 Щепотка
  хлопья

1. Зеленый горошек мою, затем вытираю насухо. Разделяю каждый стручок.

2. Мою морковь и «Бейби» морковь, а также всю зелень. Обычную морковь нарезаю с помощью овощерезки тонкими полосками.

3. Для соуса: в блендер отправляю рукколу, базилик, обжаренные кедровые орешки, вливаю оливковое масло (оставляю 2 ложки для сухариков), хлопья красного перца, соль, пармезан. Взбиваю до образования однородной массы.

4. Хлеб рву руками на небольшие кусочки. В разогретом до 170 градусов духовом шкафу запекаю сухарики (смазываю их оливковым маслом и чесноком) в течение 15 минут. В миску кладу все овощи, сухарики, зелень, поливаю соусом и перемешиваю. Посыпаю сыром «Фета» и подаю к столу.

Похожий видеорецепт «Салат с морковкой и сухариками»

Рецепт салата из морковки и сухариков

Чтобы такого быстренько приготовить? Какой-нибудь вкусный, да желательно полезный салатик. Весна как-никак. Решено! Сегодня приготовлю салат с сухариками, морковкой и чесноком. Быстрый, вкусный, да еще и витаминов в этом салате много. Основной ингредиент салата с сухариками, свежей морковью и чесноком – это морковь – один из полезнейших овощей для нашего организма. Лучше всего морковь есть круглый год, потому что в ней содержатся витамины группы В, С, Е, также она богата каротином, который превращается в витамин А. В ней много микро- и макроэлементов. Для человека морковь полезна тем, что она (вернее, витамины в ней) укрепляет десны, сетчатку глаза. Блюда из моркови помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудка, печени. Также ее необходимо есть в сыром виде тем, кто страдает малокровием. В общем, не зря нам в детстве давали целую морковку, которую мы потом бегали и грызли. Кстати, морковь вначале выращивали ради ароматных листьев, корнеплод не имел такой значимости как сейчас. Только в XVI в. появились первые записи о той моркови, которую мы привыкли видеть – оранжевой со сладковатым вкусом. Тогда же и стали появляться первые блюда, в составе которых была морковь. Закончим наш экскурс о полезности моркови и перейдем к приготовлению быстрого салата с сухариками, морковкой и чесноком.

Чтобы приготовить салат с сухариками, свежей морковью и чесноком нам понадобится:

морковь – 7 шт.
чеснок – 4 зубчика
сухарики – 2 пачки
майонез – 4 ст.л.
соль – по вкусу

Как приготовить салат с сухариками, свежей морковью и чесноком:

1. Промоем и почистим морковь.
2. Натрем морковь на крупной терке.
3. Очистим чеснок и выдавим его с помощью чеснокодавки.
4. Смешаем в салатнике натертую морковь, чеснок и сухарики. Я брала сухарики со вкусом бекона, можно взять в принципе любые, какие вам нравятся.
5. Добавляем майонез, перемешиваем.
6. Пробуем, если не хватает соли – немножко досаливаем.
7. Убираем салат на 10 минут в холодильник.
8. Подаем салат.

Салат с сухариками, свежей морковью и чесноком готов.

Совет: Если вы готовите салат для детей, можете уменьшить норму чеснока, тогда дети с удовольствием его съедят.

Вкусные салаты из моркови и копчёной колбасы

Не так давно я попробовала салат с корейской морковью и копчёной колбасой. Мне он показался настолько необычным, не похожим на остальные и очень вкусным, что захотелось узнать рецепт.

Оказалось, что сочетание морковки и копчёной колбасы используется в разных вариантах. Не удержалась, опробовала приглянувшиеся рецепты, и теперь даже не смогу назвать лучший — хороши все! Поэтому и поделюсь теми, что особенно понравились.

Рецепты: 6 проверенных вариантов

Морковь сама по себе — универсальный, вкусный и полезный продукт, идеально подходящий для салатов, так как сочетается с различными ингредиентами, соусами, приправами. Копчёная колбаса хорошего качества отлично её дополняет.

В таких салатах морковь может использоваться в отварном, свежем и маринованном состоянии. Витамины, микроэлементы из корнеплода будут усваиваться лучше, если в салатах использовать растительные масла, соусы на основе майонеза, сметаны.

Острый салат «Затейница» из моркови с колбасой и чесноком

Готовить сложные салаты не всегда есть время. Если вы решили накормить семью вкусно и не тратить на это массу времени, записывайте рецепт «Затейница» — в его состав входит обыкновенная полукопченая колбаса и свежая морковка.

Главное, проявить смекалку, скомбинировать правильно ингредиенты и придать им нужный вкус. У меня это получилось, надеюсь, что и у вас все выйдет!

• Кухня: европейская
• Тип блюда: салат
• Способ приготовления: нарезка, смешивание
• Порции: 3
• 20 мин

Ингредиенты:

• полукопченая колбаса – 200 г
• свежая морковка – 200 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль — щепотка
• молотый перец — на вкус
• майонез – 180 г.

Способ приготовления:

Свежую морковку тру либо на обычную крупную терку, либо на корейскую. Через корейскую терку получается морковка более фигурная и красивая. Для салата это оптимальный вариант.

Соединяю подготовленную колбаску и морковку в одной посуде, размешиваю. К ним выдавливаю побольше острого чеснока.

Сдабриваю салат майонезом. Не жалею заправки, чтобы салат получился сочным. Несколько раз размешиваю и в таком виде даю постоять в холодильнике 15 минут.

Выкладываю в порционные тарелочки и для каждого желающего подаю на стол.

Такой салат можно декорировать любой зеленью. Вся свежая зелень хорошо будет гармонировать с салатом.

Легкий в приготовлении салат будет находкой для каждой хозяйки. Вот так из доступных, давно знакомых продуктов можно приготовить отличный салат и накормить не только семью, но и гостей.

Рецепт с морковью, капустой и колбасой

Понравился рецепт тем, что готовится очень быстро — просто всё нарезаем и смешиваем.

Ингредиенты:

• морковь свежая — 300 г
• капуста свежая 300 г
• свежий огурец — 1 шт.
• колбаса или шинка не жирная — 300 г
• фиолетовая (салатная) луковица
• 100 грамм натурального майонеза
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соевого соуса
• 1 ч.л. семян кунжута
• чёрный молотый перчик.

Как готовить:

1. Продукты нарезаем в виде «соломки», морковь трем на крупную тёрку. Лук шинкуем тоненькими полукольцами, замачиваем в прохладную воду на 3-5 минут. Это уберёт лишнюю остроту, горечь.
2. Из растительных масел идеально подходит оливковое. Оно не горчит, придаёт нежный вкус и приятный аромат. Кунжут не перемешиваем, используем для украшения салата,посыпаем сверху. По вкусу и желанию можно добавить зелень. Выход салата около 1 кг. Будет отличным украшением любого праздничного стола.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Острый, сытный салат для любителей пикантных блюд. Морковь можете купить на рынке или замариновать самостоятельно.

Чуть ниже будет видео с простым вариантом приготовления моркови по-корейски. Эта оригинальная закуска готовится быстро и легко.

• морковь по-корейски 300 г
• яйца вареные — 2 куриных или 6 перепелиных
• не жирная, копчённая колбаса — 200 г
• 150 г солёных огурцов
• 100 г твёрдого сыра
• кинза, петрушка — по вкусу;
• майонез 100-150 грамм.

Процесс приготовления:

1. Яйца, огурцы, колбасу нарезаем — брусочками или кубиками.
2. Сыр режим длинной соломкой.
3. Зелень перемешиваем с остальными ингредиентами.

Салат прекрасно хранится в течении суток, настаивается 1-2 часа.

Салат из моркови, кукурузы и колбасы

Питательный салатик из разряда «на каждый день».

Отличное блюдо, имеющее пикантный, сладковатый вкус.

Угощение с аппетитом кушают дети, взрослые.

Можно использовать нежирную копчённую, полукопчёную и даже вареную колбасу или шинку с плотной текстурой.

Перечень компонентов:

• морковь — 400 г
• консервированная кукуруза 450 г
• лук репчатый — 1 шт.
• колбаса — 300 г
• лук зелёный — 50 г
• сметана 15% жирности — 200 г
• куркума, горчица — на кончике ножа
• маленький солёный огурец
• 2 вареных яйца

Как готовить:

1. Луковицу среднего размера режем тонкими полукольцами, держим 5-10 минут в холодной воде. Отжимаем, маринуем. Чтобы замариновать лук, необходимо его поместить в ёмкость, добавить: ¼ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки сахара; ½ чайной ложки уксуса; на кончике ножа чёрного молотого перца. Перемешать, выдержать луковые полукольца 15 минут. Отжать их, добавить в салат.
2. Нарезаем соломкой или кубиками яйца, колбасу, огурец. Сметану смешиваем с горчицей, куркумой. Все ингредиенты перемешиваем аккуратно, украшаем блюдо зелёным порезанным луком. Выход больше килограмма (1200 — 1400 грамм).

«Козел в огороде»: рецепт с сухариками

Это смешное название блюдо получило из-за большого количества составляющих ингредиентов, овощей.

Существует много импровизаций данного салата. Я предлагаю интересный, праздничный рецепт с сухариками. Кстати, сделать сухарики можно и самостоятельно.

Понадобятся следующие продукты:

• 300 г отварной свеклы
• 300 г свежих огурцов
• 0, 5 банка консервированной кукурузы
• ветчина или колбаса копчённая — 0,5 кг
• сухарики белые или ржаные — 200 г
• по вкусу соль, перец, зелень
• майонез — 200 г
• 300 г корейской моркови.

Подготовка и подача:

1. Колбасу, свеклу, огурцы нарезаем соломкой.
2. Все компоненты раскладываем секторами на большой тарелке, как на фото
3. Внутрь «конструкции» помещаем майонез, всё посыпаем зеленью.
4. Перемешиваем после подачи.

Рецепт с фасолью и сыром

Из фасоли, содержащей много белка, готовят много вкусных, полезных салатов. Для этого используют консервированные или отварные бобы. Сыр способен придать блюду пикантность. В сочетании с колбасой и морковкой эти компоненты раскрываются по-особенному.

• сыр твёрдый — 0,2 кг;
• консервированная или отварная фасоль — 300-400 г
• чеснок — 1 — 2 зубчика
• укроп, петрушка свежие — по вкусу
• майонез — 1 маленькая пачка
• морковь — 200 г
• копчёная колбаса — 200 г.

Как готовить:

1. Можно использовать белую или красную фасоль. Обязательно промойте консервированную фасоль чистой водой. Если отвариваете самостоятельно, просто слейте воду.
2. Сыр натрите на мелкую тёрку, смешайте отдельно с майонезом и выдавленным через чесночницу чесноком. Мелко порубите укроп, петрушку, добавьте в заправку.
3. Морковь натрите на крупную тёрку, пропарьте 5 минут на оливковом масле.
4. Колбасу нарежьте мелкой соломкой.
5. Смешайте ингредиенты, блюдо украсьте зеленью. При возможности используйте майонез домашнего приготовления, который более вкусный и полезный.

Как сделать заправки для салатов

Эти салаты особенно вкусны именно с домашним майонезом. Поэтому хочу поделиться моим любимым рецептом быстрого приготовления такого соуса.

На его основе можно сделать массу разных заправок. Нам понадобится миксер или кухонный комбайн.

Используем следующие продукты:

• желтки яиц: куриные (3 шт.) или перепелиные (6-8 шт.);
• 1 ст. л. сухой горчицы
• 250-300 мл растительного масла без запаха
• 0,5 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 0,5 ч.л. сахара
• Соль, перец, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желтки взбиваем на средней скорости с добавлением всех компонентов, кроме масла.
2. Затем медленно, тонкой струйкой добавляем прохладное масло, взбиваем до загустения.
3. Если домашний соус получился густой концентрации, осторожно разбавляем чистой водой (виной, лимонным соком).

В готовый майонез можно вводить любые добавки по желанию: измельчённый соленый огурец, чеснок, зелень, томатный соус, зерна горчицы — это даёт возможность получать необычные заправки для салатов из моркови и колбасы.

Советы опытных хозяек

1. Если вы не выращиваете морковь самостоятельно, а покупаете её, то обратите внимание — чем ярче, оранжевее корнеплод, тем больше в нём каротина, лучше выражены вкусовые качества. Овощ не должен иметь механических, природных повреждений, гниения. Должен быть плотным, сочным. Это гарантирует, что в пищу не попадут вредные микроорганизмы, бактерии.
2. Ещё лучше закупить партию хорошей моркови по сезону и использовать овощи всю зиму. Как хранить морковь, я уже рассказывала.
3. Чтобы в процессе готовки сберечь основную часть полезных компонентов, не следует варить, жарить корнеплод долго. Достаточно 10-15 минут. Это актуально для людей, не употребляющих данный овощ в сыром виде.
4. Колбасу, конечно, следует выбирать только качественную. Можно при желании попробовать заменить её охотничьими колбасками, копчёным мясом, ветчиной.
5. Салаты из свежей моркови рекомендуется хранить не более суток. Добавление уксуса, лимонного сока продлевает срок хранения блюда ещё на сутки. При употреблении салатов из моркови ежедневно улучшается работа ЖКТ, состояние здоровья в целом.

Полезное видео

В конце делюсь обещанным способом быстрого приготовления морковки по-корейски:

Салат морковный с сухариками

Вкусный салатик и очень простой.

Ингредиенты для «Салат морковный с сухариками»:

• Морковь (очищенная) — 6-8 шт
• Сухарики — 2 пач.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Майонез

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат морковный с сухариками»:

Нам потребуется:
— Морковь.
— Сухарики (я взяла со вкусом бекона). Можно взять и другой вкус.
— Чеснок.
— Майонез.

Морковь натереть на терке.

Высыпать сухарики, добавить чеснок и все перемешать, добавить майонез. Соль по вкусу. Поставить в холодильник на 10-15минут и можно подавать на стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат-пятиминутка «На любителя»

Салат морковный «Торопышка»

Простой салатик из моркови

Салат закусочный «Простой»

Закуска «Морковная»

Похожие рецепты

Мужской салат к мясу

• 33
• 321
• 13334

Деликатесная розовая капуста

Салат из маринованного сельдерея

Салат из квашеной капусты

Вальдорфский салат

Салат из морковки и баклажан

Салат из брокколи и помидоров

Винегрет «Раз-два и готово»

• 367
• 2754
• 56919

Салат «Весна-лето»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Креветки в сливках»

• 43
• 342
• 28399

Мясо «Согревающий чугунок»

• 133
• 1866
• 42637

Паштет из сливочного сыра и ветчины

• 79
• 1074
• 14590

Комментарии и отзывы

23 августа 2016 года Sikolora #

19 сентября 2012 года s_ekaterina #

19 ноября 2010 года мисс #

18 ноября 2010 года Мняма deleted #

18 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

18 ноября 2010 года TUZOVA #

17 ноября 2010 года белошвейка #

17 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

17 ноября 2010 года пани Кася #

17 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

17 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

17 ноября 2010 года Leena #

17 ноября 2010 года nuf_nuf #

17 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

17 ноября 2010 года Девочка-яд #

17 ноября 2010 года ЛЕ-мур deleted #

17 ноября 2010 года Девочка-яд #

17 ноября 2010 года Lady_Ju #

17 ноября 2010 года Natysik-kiska # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с морковью и сухариками

Ингредиенты

Морковь крупная — 1 шт.

Ржаной хлеб — 2 ломтя

Чеснок — 1 зубчик

Зеленый лук — 1 шт.

Кинза, укроп — по 1-2 ветки

Соль, острый перец — по вкусу

• 51 кКал
• 10 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Простейший способ приготовить этот салат — к тертой моркови добавить покупные сухарики, к тому же выбор по форме, размеру и вкусу велик. Но тем, кто предпочитает абсолютно домашнюю кухню, без искусственных ароматизаторов, советую хлеб подсушить самостоятельно.

Пшеничный, с отрубями, кукурузный или еще какой-нибудь — выбор за вами. На мой взгляд, лучший — ржаной. С ярким ароматом, пористый, но не крошится и не так быстро размокает от заправки.

Для свежести хороша молодая зелень, особенно сборный букет с пряной кинзой, а в качестве соуса — сметана и по щепотке соль-перец. Хотите — приправьте салат с морковью и сухариками майонезом.

Понадобятся продукты по списку: морковь, хлеб, сметана, зеленый лук, кинза, укроп, чеснок, соль, перец.

Срезаем корки, мякиш делим небольшими кубиками и вместе с раздавленным чесночным зубком подсушиваем на раскаленной сковороде. Время от времени трусим, переворачиваем грани.

Очищенную морковь трем крупной стружкой. Ветки зелени моем и просушиваем на тканом или бумажном полотенце, затем мелко рубим.

К морковке добавляем зелень, соль, перец по вкусу, перемешиваем.

Еще раз — со сметаной.

Бросаем хлебные сухарики, слегка мешаем, перекладываем в салатник.

Подаем салат с морковью и сухариками к столу сразу. Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Салат с сухариками и морковью по‑корейски

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность 982 ккал
• Белки 29,7 грамм
• Жиры 50,5 грамм
• Углеводы 102,5 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

Ингредиенты

• Курица 500 г
• Морковь по-корейски 800 г
• Изюм 100 г
• Сухарики со вкусом сыра 300 г
• Майонез 20 г
• Консервированная кукуруза 1 банка

Инструкция приготовления

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека

Салат с сухариками и морковью

Очень простой вариант закусочного салата с сухариками и морковью может разнообразить ваше меню. Отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного.

Для приготовления салата с сухариками и морковью нам понадобится:

• 200 грамм белого хлеба или батона,
• 300 грамм сыра,
• 250 грамм моркови,
• 2 зубчика чеснока или по вкусу,
• майонез.

Рецепт приготовления салата с сухариками и морковью.

Готовится салат очень и очень просто. Сначала нам нужно приготовить сухарики. Для этого белый хлеб или батон нарежем на небольшие кубики и подсушим в духовке. Как вариант, можно подрумянить батон на разогретой сковороде с растительным маслом. Но я предпочитаю просто сушить в духовке, так полезнее.

Если необходимо совсем быстро приготовить салат, то можно воспользоваться готовыми сухариками.

Морковь вымоем, почистим и натрем на мелкой терке. Сыр и почищенный чеснок также натрем на мелкой терке.

Смешаем морковь, сыр, чеснок и майонез в чашке. Майонез лучше добавлять понемногу и каждый раз перемешивать.

Добавим в салат сухарики, еще раз перемешаем.

Салат с сыром, сухариками и морковью готов, можно подавать к столу.

Хотелось бы добавить. Хлеб, из которого я готовила сухарики, был с семечками. И они очень удачно дополнили вкус салата. Поэтому, в порядке эксперимента, можно добавлять в салат небольшое количество чищеных семечек или орехов.