РЕЦЕПТ ЛЕЧО НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОР С ФАСОЛЬЮ

Лечо на зиму — это прекрасный способ сохранить вкус летних овощей на любой сезон. Сочный перец и спелые помидоры в сочетании с ароматной фасолью создают неповторимый аромат и вкус этого блюда. Готовьте лечо заранее, чтобы наслаждаться его яркими нотками в холодное время года.

Чтобы приготовить лечо на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец (разноцветный) — 2 кг
• Помидоры — 1 кг
• Фасоль — 500 г
• Лук — 300 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло оливковое — 50 мл
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Уксус (9%) — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец чили (опционально) — по вкусу

Далее приведены основные шаги приготовления лечо на зиму:

1. Помидоры и перец очистить от кожуры путем обдерживания овощей в кипящей воде и удаления кожицы. Затем помидоры нарезать небольшими кусочками, а перец - полосками или кубиками.
2. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, затем отварить до готовности, оставив слегка твердую.
3. Лук и морковь мелко нашинковать, затем обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавить в лук и морковь рубленый чеснок и тушить еще несколько минут.
5. После этого добавить помидоры, перец и фасоль в кастрюлю и продолжать готовить блюдо до мягкости овощей.
6. Томатную пасту развести в столовой ложке воды и добавить в кастрюлю вместе с уксусом, сахаром, солью и перцем чили (если используется).
7. Довести лечо до кипения, затем убавить огонь и тушить его еще около 20-30 минут.
8. Готовое лечо уложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить в консервацию.
9. Хранить лечо в прохладном и темном месте. Оно сохранит свежий вкус и аромат на протяжении всей зимы.

Теперь вы можете наслаждаться восхитительным вкусом домашнего лечо в любое время года, добавляя его в супы, рагу или просто применяя как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

\

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ!!!

Мама научила меня, а я - всех подруг! Заготовка НА ЗИМУ с фасолью! И заправка для СУПА, и ЗАКУСКА

🌶Лечо с фасолью на зиму без стерилизации! Самый вкусный салат из фасоли с овощами в томатном соусе!🍅

Салат с ФАСОЛЬЮ на зиму Готовлю очень много ведь вкусно и сытно всю зиму! Тещины рецепты

ВКУСНОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЦА, ПОМИДОРОВ, ЛУКА и МОРКОВИ

Съедаем банку за раз и мяса не нужно! Фасоль в томатном соусе на зиму, без стерилизации.

Так лечо готовлю по 30 банок и все равно не хватает! Любимый вариант лечо на зиму

СЪЕДАЕМ БАНКУ ЗА РАЗ! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью и овощами НА ЗИМУ! И никакого Мяса не нужно!

Нет года, чтобы я не приготовила ЛЕЧО. Всегда идёт на УРА. А ведь это самая простая закуска на зиму.