РЕЦЕПТ БЗК ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

Выравнивание торта является важным шагом при его декорировании. Для достижения ровной поверхности торта, часто используется метод рецепта бзк (баварского закваска). Бзк (или баварское закваска) — это своеобразный крем, который помогает выравнять поверхность и придать торту гладкость. В этом рецепте я поделюсь с вами инструкцией по приготовлению бзк для выравнивания торта.

Ингредиенты:

• 100 мл воды
• 10 г желатина
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки крахмала
• 500 мл жидкости (молоко, сливки или сок)
• 1 ванильный стручок (опционально)

Инструкции:

1. В маленькой емкости разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
2. В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал и половину жидкости. Взбейте до однородности.
3. Добавьте оставшуюся жидкость и разрезанный ванильный стручок (если используете) в кастрюлю. Поставьте на средний огонь.
4. Постоянно помешивайте смесь, пока она не загустеет. Она должна достичь состояния плотной кремообразной массы.
5. Снимите с огня и удалите ванильный стручок, если использовали.
6. Добавьте набухший желатин в горячую смесь. Помешивайте, чтобы желатин полностью растворился.
7. Вылейте бзк на поверхность торта и равномерно распределите его с помощью ножа или гладкой лопатки. При необходимости можно подогреть бзк, чтобы он стал более текучим.
8. Оставьте торт на несколько часов (или в холодильнике) для застывания бзк и равномерного выравнивания поверхности.

Теперь ваш торт готов для последующего декорирования. Приятного аппетита!

🤗Главный СЕКРЕТ😲СТАБИЛЬНЫЙ Белково-Заварной крем Получится 100% 💥В чём СЕКРЕТ БЗК?

Как ВЫРОВНЯТЬ торт БЗК 🤗 Главный СЕКРЕТ😲

Крем для выравнивания и декорирования/ كريم للتزيين/Sugar Butter and Egg white

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ теперь ПОЛУЧИТСЯ у Всех!!! 100% КЛАССИЧЕСКИЙ Рецепт БЗК (Итальянская Меренга)

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!

Italian meringue cream EGG white cream! Very Stable! Low-calorie and delicious! For Cake Decoration

Белковый Заварной крем для Выравнивания и Украшения торта

ОН ПРЕКРАСЕН💖ничего ЛИШНЕГО😍УКРАШЕНИЕ ТОРТА КРЕМОМ