КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ МОЦАРЕЛЛУ

Моцарелла — итальянский сыр, который часто используется в различных блюдах. Вы можете приготовить свежую моцареллу дома, используя несколько простых ингредиентов и процессов.

Вот рецепт, как приготовить моцареллу в домашних условиях:

1. Возьмите 1 литр свежего молока и нагрейте его до температуры около 35-40 градусов Цельсия.

2. Добавьте в молоко 1/4 чайной ложки сычужного фермента и аккуратно перемешайте.

3. Оставьте молоко на протяжении 30-60 минут, чтобы оно свернулось и превратилось в сгусток.

4. Нарежьте получившийся сгусток небольшими кубиками.

5. Варите воду в большой кастрюле и доведите ее до кипения.

6. Поместите нарезанный сгусток в кастрюлю с кипящей водой и оставьте его в течение 5-10 минут, периодически помешивая.

7. Используя шумовку, выньте сгусток из воды и поместите его в миску с ледяной водой для охлаждения.

8. После охлаждения сгустка, выньте его из воды и начните осторожно растягивать и складывать сгусток, чтобы он приобрел характерные моцарелльные нити.

9. После того, как моцарелла приобрела необходимую текстуру, сформируйте из нее шарик или другую желаемую форму.

10. Положите моцареллу в холодильник на несколько часов для застывания и приобретения финального вкуса.

Вот и все! Теперь у вас есть домашняя моцарелла готова для использования в разнообразных кулинарных рецептах.

Моцарелла Дома из 2 Ингредиентов или как Потратить Молоко Впустую?

МОЦАРЕЛЛА, которая всегда получается: СЕКРЕТЫ ☆ Рецепт моцареллы: сыр в домашних условиях Mozzarella

Домашняя МОЦАРЕЛЛА, которая получается. Простой рецепт / Homemade Mozzarella Cheese

Моцарелла за 30 минут из двух ингредиентов своими руками! Вкуснотища!

This recipe is over 2000 years old! Mozzarella from 2 ingredients at home!

Сыр МОЦАРЕЛЛА дома за 10 минут!

Без ВОЗНИ! Настоящая домашняя моцарелла! 🇮🇹 Рецепты от Тани Литвиновой

Разоблачение БРЕХУХИ! Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут. Сыр из молока

«АДЫГЕЙСКИЙ СЫР «готовим дома из магазинного молока с кефиром.Всего два ингредиента!!!