КАК ПРИГОТОВИТЬ СУХУЮ АДЖИКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Аджика — острая и ароматная приправа, которую можно добавлять в множество блюд. Она популярна в Кавказской кухне и представляет собой смесь различных специй и перцев. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить сухую аджику в домашних условиях.

Для приготовления сухой аджики вам понадобятся следующие ингредиенты: сушеный перец чили, красный сладкий перец, чеснок, соль, зелень (петрушка, кинза или базилик), кориандр, зира, тмин. Выбор перцев зависит от вашей предпочтительности и желаемой остроты аджики.

Сначала необходимо подготовить перцы. Сушеный перец чили нужно нарезать на крупные кусочки и удалить семена. Красный сладкий перец нужно вымыть, удалить семена и порезать мелко. Также стоит раздавить чеснок и подготовить зелень, измельчив ее.

Далее все ингредиенты необходимо перемешать в чаше. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

После смесь следует переложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой. Распределите смесь равномерно по поверхности противня и разровняйте ее.

Поставьте противень с аджикой в предварительно разогретую духовку. Выпекайте приправу при температуре 100 градусов Цельсия в течение 2-3 часов или до полного высыхания.

Когда аджика полностью высохнет, она приобретет хрупкую текстуру. Остудите приправу и перемелите ее в кофемолке или используйте погружной блендер.

Готовую сухую аджику можно хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах с плотно закрытой крышкой. Храните приправу в прохладном и сухом месте, чтобы она дольше сохраняла свои ароматические свойства.

Теперь у вас есть вкусная сухая аджика, которую можно использовать при приготовлении различных блюд. Наслаждайтесь острым и ароматным вкусом этой приправы!

Супер вкусная АДЖИКА из специй- готовится за пару минут и в любое время года!!!

АДЖИКА СУХАЯ МЕГРЕЛЬСКАЯ: ЖГУЧАЯ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ მეგრული მშრალი აჯიკა ADJIKA

Сухая Аджика от Дар специй

СУХАЯ АДЖИКА. Очень острая!!! Классический рецепт // ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ

АДЖИКА настоящая мегрельская! Подробный видеоурок. Жгучая мегрельская аджика.

АДЖИКА - долгожданный рецепт! Неострая аджика