Как Приготовить Сок Из Вишни На Зиму В Домашних Условиях

Как приготовить сок из вишни на зиму в домашних условиях

Зимой не всегда можно насладиться свежими ягодами, но благодаря домашнему консервированию можно сохранить их вкус и пользу на долгое время. Сок из вишни — это отличный способ насладиться вкусом лета в холодную пору.

Для приготовления сока из вишни вам понадобятся свежие или замороженные ягоды вишни, сахар и вода. Сначала отделите ягоды от плодоножек и тщательно промойте их в холодной воде.

Затем положите ягоды в глубокую кастрюлю и добавьте небольшое количество воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите ягоды примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.

После этого слегка охладите ягоды и разомните их деревянной пестиком или вилкой, чтобы выжать как можно больше сока. Затем процедите полученную массу через марлю или сито, чтобы удалить косточки и остатки ягод.

Полученный сок из вишни верните в кастрюлю, добавьте сахар по своему вкусу и доведите до кипения. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем снимите сока с огня.

Пока сок не остыл , приготовьте стерильные стеклянные банки и крышки. Заполните банки соком, оставив небольшое пространство на верхушке, и накройте крышками. Затем закатайте банки и оставьте их остывать при комнатной температуре.

После охлаждения сок сохраните в прохладном и темном месте, например, в погребе или холодильнике. Теперь у вас всегда будет под рукой вкусный и полезный сок из вишни для горячих зимних дней.

Как заготовить полезный сок на зиму?