КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Чтобы приготовить прозрачный куриный бульон, вам понадобятся несколько основных ингредиентов. Возьмите куриные кости, мясо или комбинированную курицу. Также приготовьте воду, морковь, лук, сельдерей, чеснок и специи по вашему выбору.

Сперва хорошенько промойте куриные кости или мясо под холодной водой. Затем положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Важно использовать прохладную воду, чтобы бульон был прозрачным. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Когда бульон закипит, снимите пену, которая образуется на поверхности. Пену можно удалить ложкой или ситом. Это поможет сделать бульон более чистым и прозрачным. Затем добавьте очищенную и нарезанную морковь, лук, сельдерей и чеснок в кастрюлю. Можете также добавить специи, такие как перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу.

Уменьшите огонь до минимума и оставьте бульон вариться на низком огне. Примерное время варки составляет около 1-1,5 часов. Важно следить за процессом и регулярно снимать пену, если она снова появится.

По прошествии времени, когда куриное мясо станет мягким, выключите огонь и аккуратно удалите курицу и овощи из кастрюли. Вы можете использовать их для приготовления других блюд. Отделите мясо от костей и нарежьте его на кусочки, если планируете добавить его в бульон.

Для получения прозрачного бульона, процедите его через сито с мелкими отверстиями или через марлю. Это позволит убрать все остатки и оставить только прозрачную жидкость. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно снова вернуть бульон в кастрюлю и оставить его вариться на сильном огне, чтобы часть влаги испарилась, и ароматы сосредоточились.

Вот и все! Теперь у вас есть готовый прозрачный куриный бульон, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Храните его в герметичной емкости в холодильнике и используйте по мере необходимости.

Как сварить куриный бульон красивым и прозрачным/ Простые кулинарные хитрости

КУРИНЫЙ БУЛЬОН, как правильно приготовить и долго хранить. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как я делаю бульон прозрачным + лайфхак: как осветлить уже помутневший!

Как сделать САМЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ бульон!

Родная. Аудиорассказ

САМЫЙ ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ - вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!