Ореховая паста с чесноком рецепт

Содержание:

Чеснок: выращивание, уход, блюда с чесноком, лечение чесноком

Здоровый образ жизни начинается с правильно организованного питания. Для обеспечения организма всеми необходимыми бионутриентами требуется грамотно составлять свой рацион. Чесночно-свекольно-ореховая паста – одно из самых полезных блюд, к тому же обладающих непередаваемым вкусом и приятным ароматом, возбуждающим аппетит и стимулирующим процессы пищеварения.

Приготовить такую пасту по силам даже начинающему кулинару. Ее удобно использовать в качестве намазки на бутерброды, например, на тосты из цельнозернового или бездрожжевого хлеба, относящегося к диетическим продуктам питания.

Входящий в состав пасты чеснок, используемый без термической обработки, насытит организм витаминами, ценными соединениями серы и антиоксидантами. Печеная свекла – идеальный источник калия и прочих минеральных солей, которые остаются в продукте даже после кулинарной обработки в неизменном виде и полном объеме. Орехи – кладезь полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов, а масло грецкого ореха – бесценный источник полезных легкоусваиваемых жиров, к числу которых относится омега-3, и аминокислот.

Для приготовления пасты вам потребуется:

— свекла (сладких сортов) – 350 гр (2-3 небольших корнеплода);
— ядра грецких орехов – 150 гр (полный граненый стакан, объемом в 0,2 л);
— чеснок – 5 долек (для поклонников острой и пикантной пищи его количество можно увеличить вдвое);
— соль морская пищевая среднего помола – 1 чайная ложка;
— перец черный свежего помола – ? кофейной ложки;
— масло грецкого ореха нерафинированное (первого холодного отжима) – 50-60 мл (3-4 столовых ложки);
— винный уксус – 15 мл (добавляется в блюдо по желанию для усиления вкусовых качеств пасты и придания продукту легкой кислинки).

Как приготовить чесночно-свеколоно-ореховую пасту?

Корнеплоды свеклы вымыть, высушить салфеткой, положить на противень и запечь в раскаленном до 200°C духовом шкафу до мягкости (время выпекания зависит от особенностей духовки и составляет от 45 до 75 минут).
Охлажденные корнеплоды очистить от тонкой кожицы, нарезать на 4-5 частей и сложить в чашу кухонного комбайна. Вместо данного кухонного прибора можно использовать блендер.
Туда же отправить очищенные от покровных чешуй чесночные зубчики, ореховые ядра, винный уксус, масло грецкого ореха, соль и перец.
Взбить пасту на высокой скорости до получения однородной консистенции.
Переложить полученную массу в стеклянную баночку с крышкой или пищевой контейнер подходящего объема.
Время сбережения пасты в холодильнике доставляет до 7 суток.
Пасту использовать в качестве холодной закуски. Приготовленная смесь подойдет для бутербродов из любой разновидности хлеба, будь то лаваш, батон, ржаной кирпич, пита или пшеничная булочка с сезамом.

Регулярное употребление пасты с чесноком – проверенное средство профилактики простудных заболеваний в холодное время года. Включение чесночно-свекольно-ореховой пасты в рацион питания – идеальный способ избежать авитаминоза в весенний период, когда в большей части собранного в прошлом году урожая количество витаминов минимально.

Данное блюдо способствует качественному и регулярному опорожнению кишечника, а также благотворно влияет на увеличение колоний полезных бактерий в нем, поэтому относится к эффективным составам для лечения и предупреждения дисбактериоза и укрепления иммунной системы, большая часть клеток которой живет именно в кишечнике.

Как и любой продукт питания, паста имеет свои ограничения для употребления. Нежелательно включать это блюдо в рацион беременных женщин и кормящих мамочек, детей до 5 лет, пациентов с обострением болезней ЖКТ (гастродуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, гепатит, холецистит, гастрит и т.д.), эпилепсией, панкреатитом.

Приятного вам аппетита и будьте всегда здоровы!

Ореховая паста с чесноком и лимоном

Вам понадобится: 10 мин.

Паста из грецких орехов с добавлением лимонного сока и оливкового масла. Для пикантности добавим немного чеснока. Такую вкусную и полезную пасту можно подать на ломтике хлеба или порционно выложить на салатные листья.

Чеснок: выращивание, уход, блюда с чесноком, лечение чесноком

Во время поста наш организм очищается и освобождается от накопленных залежей, в том числе, и токсических веществ. Регулярное включение в рацион чеснока не только насыщает каждую клетку питательными веществами, антиоксидантами, минералами и повышает иммунитет, но и помогает связывать канцерогенные соединения и выводить их естественным путем. Чеснок употребляют как в свежем виде, так и в качестве ароматной приправы к пище, значительно повышающей питательную ценность и вкусовые качества готовых блюд.

Продолжая тему поста, предлагаем вашему вниманию рецепты паст с чесночным соусом. Чтобы разнообразить ваше меню в период добровольного отказа от животной пищи, существует множество сытных и полезных блюд, в том числе, и из макаронных изделий. Первое блюдо подходит для повседневных обедов или ужинов в период поста, второе – с креветками, готовится по праздникам, когда разрешено вкушение рыбы, в том числе, и морепродуктов.

Макаронные изделия, особенно из твердых сортов пшеницы, полезны для организма, так как содержат достаточное количество клетчатки, активизирующей перистальтику кишечника и помогающей в его освобождении от продуктов распада. А сочетание чеснока с пастой – классика кулинарного искусства. Редкое блюдо итальянской кухни, в том числе, и паста, обходится без этойароматной, полезной и пикантной приправы.

Паста в томатно-чесночным соусе

Блюдо весьма доступно в приготовлении, подходит для ежедневных трапез, а набор продуктов, как правило, имеется в каждом холодильнике.

Соус для пасты:

— обжарить в кукурузном масле (50 мл) большую головку мелко порезанного репчатого лука, по 100 гр корня сельдерея и свежей моркови, нарезанных кубиками, до готовности;

— в конце жарки добавить столовую ложку томатной пасты или 2 ст. ложки томатного соуса (кетчупа) и 20 мл воды;

— слегка посолить по вкусу морской солью;

Смотрите так же: Рецепт качки по пекінськи

— добавить молотый перец и щепотку сушеного базилика;

— накрыть крышкой и протушить, пока вода немного не испарится (несколько минут);

— чеснок (3-4 зубчика) измельчить с помощью плоской стороны ножа или растолочь в ступе и ввести в готовый соус;

— мелко нарезать листовую зелень (петрушку или кориандр) и добавить ее в соус.

Отварить пасту в подсоленной воде. Итальянские повара рекомендуют в кипящие макаронные изделия добавлять несколько ложек рафинированного оливкового масла, чтобы не допускать слипания. Сваренную пасту откинуть на дуршлаг и промыть кипятком. Полить приготовленным соусом, разложить на тарелки и подавать к столу.

Паста с чесночными креветками в томатном соусе

Это блюдо рекомендуется готовить в те дни поста, когда допускается употребление рыбы. В 2015 году праздник Благовещение Пресвятой Богородицы приходится на 7 апреля, Вербное воскресенье на 5 апреля. В эти великие праздники, которые православные отмечают во время Великого поста, разрешается вкушение рыбы (морепродуктов).

Ингредиенты на 2 порции:

— 250 гр спагетти;

— 100 гр креветок;

— 30 мл масла оливкового (для обжарки);

— 3 крупных плода томата;

— 4 больших зубчика чеснока;

— 1 головка репчатого лука;

— половина пучка укропа;

— смесь перцев по вкусу (душистый, черный, белый).

Приготовление пасты

Морковь очистить и натереть на терке.
Помидоры обдать кипятком и освободить мякоть от тонкой кожицы, после чего натереть на терке или пюрировать блендером.
Лук и половину чеснока (2 дольки) очистить, мелко порубить острым ножом и обжарить на раскаленной сковороде.
Добавить к луку тертую морковь и томаты, накрыть крышкой и потушить на слабом огне.
Посолить соус по вкусу, добавить свежемолотый перец и мелко нарезанный укроп, оставив несколько веточек для украшения.
Обжарить креветки на оливковом масле с добавлением истолченного в кашицу чеснока.
Спагетти отварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг и обдать кипятком.
Выложить пасту на тарелки, залить томатным соусом, украсить креветками и несколькими веточками укропа.

Приятного вам аппетита и хорошего самочувствия!

Ореховая паста

Сегодня придумала рецепт пасты, и получилось сразу хорошо и вкусно. Ниже я рассказываю о полезных свойствах ингредиентов пасты.

Очень вкусная и полезная из-за своего состава. Полезна детям. Также такая паста поможет сильно разнообразить ваше меню. Состав грецкого ореха огромен. Он содержит массу микроэлементов и витаминов: кремний, медь, железо, натрий, кобальт, цинк. Они восстанавливают организм и продлевают молодость. Богаты на витамины группы В, РР, С, Е, А, в составе много ненасыщенных жирных кислот, стероиды, алкалоиды, клетчатка, необходимый для организма белок. Имеет более 20 аминокислот, в том числе незаменимые. Оливковое масло содержит уникальный витаминный комплекс, включающий витамины А, D, E. Содержание витамина Е помогает организму лучше усваивать витамины, растворенные в жирах. Кроме того продукт содержит полифенол и немного К, Д, А, Е, F, В. Также содержит минералы: натрий, калий, кальций, магний, фосфор. В масле присутствует олеиновая кислота. Семена льна сладкие, на вкус напоминают миндаль. В составе семян льна присутствуют витамины В, Д, А,Е, F. Также содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне.

Если Вы заботитесь о своем здоровье, тогда приятного аппетита.

Такая паста подойдет:
1. закуска на крекеры (амисбуш, бутерброды);
2. фаршировать яйца, для этого растереть пасту с вареным желтком;
3. фаршировать мясо и запечь;
4. перемешать с фаршем и приготовить далму или голубцы.

Грузинская паста

Эта паста подходит для всего: для мяса, птицы, овощных салатов, как заправка, да и просто с лавашем или хлебом очень вкусно.

Ингредиенты для «Грузинская паста»:

Чеснок (большая головка) — 1 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 100 г
Кинза — 100 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Грузинская паста»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Китайский суп из помидоров

79
606
25411

Эх, лапти, да лапти, да лапти мои

146
788
230142

Тушеный картофель по-домашнему

61
604
165489

Комментарии и отзывы

10 марта 2014 года xhresyk #

2 марта 2009 года tat70 #