Золотое молоко с медом и куркумой

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность 247 ккал
• Белки 7,1 грамм
• Жиры 16,9 грамм
• Углеводы 18,2 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

Ингредиенты

• Молоко 1 стакан
• Вода 50 мл
• Кокосовое масло 1 чайная ложка
• Куркума 1 чайная ложка
• Мед 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Можно заготовить пасту из куркумы сразу на несколько дней, для этого 100 г куркумы варите в 250 мл воды 7–8 минут, постоянно помешивая. Должна получиться сметанообразная паста без комочков. На один раз берите от 1 до 2 чайных ложек пасты. Хранить ее следует в холодильнике. Пить золотое молоко лучше утром натощак, либо вечером перед сном.

Золотое молоко — рецепт здоровья йогов

Золотое молоко —очень эффективный рецепт, который быстро восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их, помогает бороться с отложениями солей. Проще говоря, коленки не скрипят

Золотое молоко — очень эффективный рецепт, который быстро восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их, помогает бороться с отложениями солей. Проще говоря, коленки не скрипят, а подошвы ног не горят даже после очень длительной пешей прогулки или серьезных физических нагрузок. Улучшает цвет лица, помогает при артрите и даже омолаживает весь организм.

Взять пакетик желтой куркумы, которую лучше покупать в индийских магазинах специй, в крайнем случае — в супермаркетах, но не на рынках. Почему-то она там совсем без запаха, то ли потому, что в открытых мешочках стоит, то ли подмешивают в нее что-то постороннее.

В 50 граммов мелкого порошка куркумы добавить в два раза больше воды и развести до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны.

Поставить ее на огонь и при постоянном помешивании варить 5-7 минут.

Получится густая паста коричневого цвета. После того, как эта смесь остынет, переложить ее в стеклянную банку и поставить в холодильник. Обычно такого количества как раз на курс хватает

(курс 40 дней один раз в год).

Перед сном вскипятить стакан молока, добавить в него чайную ложку пасты куркумы и 1/4 чайной ложки миндального масла — по рецепту 2 столовые ложки масла, но это ооччеень жирно!

Миндальное масло продается в аптеках или в магазинах диетического, здорового или веганского питания, также в супермаркетах.

Чайную ложку меда положить в рот и запить стаканом золотого молока.

Сразу хочу предупредить — ни разу не удалось размешать пасту до конца в молоке.

Выбираю ее ложкой и запиваю молоком с медом. Очень вкусно. После такого вечернего молока сон, как у младенца, полное умиротворение и спокойствие.

Куркума — это природный антибиотик. Является мощным противовоспалительным и антисептическим средством.

Она хорошо снижает температуру и убирает кашель. Поэтому пейте «ЗОЛОТОЕ МОЛОКО» на ночь или утром, главное натощак.

Он помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку и убирает кальциевые отложения. Ещё отлично снимает боль при артритах и остеохондрозе вкусный, ароматный «имбирный чай».

Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте имбирный чай, он хорошо снимает боль и надолго.

период обострения заболеваний ЖКТ, почек, беременность, дети до 2-х лет, индивидуальная непереносимость.

Если вы никогда ранее не использовали куркуму, начинайте с маленьких доз, например,

четверть чайной ложки, во избежание аллергических реакций. Главное знайте меру!

Куркума хорошо снижает вес и влечение к жирным и сладким блюдам! Поэтому часто можно встретить экстракт куркумы в препаратах для коррекции фигуры.

Если в пищу начать добавлять «похудательные» специи: куркуму, базилик, кориандр, активизирующие выработку желудочных ферментов и улучшающих пищеварение, то вы итоге съеденная пища будет трансформироваться не в жир, а в энергию.

Рецепты с кукурмой:

Если вы не используете куркуму при приготовлении блюд,

то можете попробовать её действие в лечебных целях:

• очищение организма — 1/2 ч.л. куркумы на 200 мл воды, молока или кефира с добавлением немного мёда (по аюрведе мёд имеет некоторое родство с куркумой).

И универсальное лекарство готово!

• при диабете употребляйте 1/3 ч.л. куркумы перед едой, запивая небольшим количеством воды.

• при заболеваниях желудка (диарее, метеоризме) — 1/2 ч. л. на 200 мл. воды до еды.

• при простуде (температура и кашель) разотрите куркуму с медом 1:1, приём по 1/2 ч. л. три раза в день.

• при заболеваниях суставов (артрит) смешайте куркуму, имбирь и мед (1:1:1) и принимайте по 1/2 ч. л. 2-3 раза в день до еды.

• боль в горле поможет снять смесь для полосканий: 1/2 ч. л. куркумы и 1/2 ч.л соли размешайте в 200 мл теплой воды;

при фарингите вам поможет 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. куркумы. Держите эту смесь во рту в течение нескольких минут 3-5 раз в день.

• при отравлении химикатами и крапивнице регулярно добавляйте куркуму в пищу.

• при кровоточивости десен и для укрепления дёсен помогут полоскания составом:

1 ч. л. куркумы на 200 мл теплой воды

• при анемии 3 раза в день принимайте 1/2 ч. л. куркумы с таким же количеством меда.

1. При добавлении в пищу на 5-6 порций необходимо 1/2 ч.л. куркумы.

2. Всё, что вы принимаете до еды, оказывает действие на почки, толстую кишку, во время еды — на пищеварительную систему, а после еды — на легкие, горло. Так гласит индо-тибетская медицина.

Маски для лица и тела

— разведите 1 ч. л. куркумы молоком, нанесите на очищенное лицо на 10 минут, затем тщательно смойте.

Маска очищает, отшелушивает, разглаживает, тонизирует, омолаживает, снимает раздражение, оказывает противовоспалительное действие на кожу, полезна при угрях и фурункулах.

В этот состав можно добавить мед, но при воспаленной коже используйте эту маску не чаще чем раз в семь дней.

— возьмите 2 ст.л. кофейной гущи и добавьте по 1 ч.л. куркумы,

корицы, соли, оливкового масла. Нанесите на сухую кожу массажными движениями. Смойте водой. Рецепт скраба глубоко очищает и отшелушивает кожу. Куркума разглаживает и рассасывает шрамы на теле, борется с целлюлитом.

Куркума считается средством, сохраняющим красоту и молодость. Она оказывает противовоспалительное действие на проблемную кожу. Употребление куркумы с имбирем уменьшит выпадение волос.

И ещё рецепт с этими же составляющими.

Чай из куркумы с молоком и мед

Чай с куркумой, молоком и медом успокаивает, рекомендуется для страдающих мышечной болью, угревой сыпью или проблемами с кожей, при простуде и боли в горле.

1 / 8 ч.л. порошка куркумы

1 чайная ложка меда или сахара по вкусу

Молоко подогреть на медленном огне, пока оно не станет очень теплым, но не позволять ему закипеть, и будьте осторожны, чтобы не обжечься. Добавить порошок куркумы, и хорошо перемешать. Налить чай в чашку для кофе и добавить мед или сахар по вкусу. Немедленно выпить.

Золотое молоко

Время приготовления: 5 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Рецепт подойдет на: ужин, завтрак.

Ингредиенты:

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Золотое молоко придумали еще в Древней Индии, и этот чай уже более 4 тысяч лет используется в различных целях, в том числе и лечебных. Многие не знают, что это такое, что лечит, и какую пользу или вред приносит. Поэтому перед тем, как сделать, и перед тем, как пить золотое молоко из куркумы, необходимо знать о его свойствах. Этот древнейший напиток полезен для суставов, для сосудов, для пищеварительной системы, а также издавна его применяли для похудения. Ингредиентов в рецепте золотого молока мало и технология приготовления предельно проста.

Итак, мы расскажем, как правильно приготовить этот напиток. Уже через несколько минут вы сможете насладиться этим божественным напитком с огромным количеством положительных качеств. Ни один напиток не обладает столь уникальными свойствами, что делает его ещё более ценным.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куркума, вода, молоко.

В сотейнике соединить воду (3 ст. л.) и куркуму (1 ст. л.). Перемешать и довести до кипения. На этом этапе можно добавить 1 щепотку молотого чёрного перца, по желанию.

Проварить, помешивая, пока смесь не станет как густая сметана. Можно также приготовить такую пасту в большом количестве с запасом и хранить в холодильнике 1 месяц, в закручивающейся банке, набирая каждый раз необходимое количество, непосредственно при приготовлении напитка.

Довести молоко (250 мл) до кипения, снять с огня и добавить 0,5 ч. л. пасты из куркумы. Хорошо перемешать. На этом этапе можно ввести в напиток мёд по желанию.

«Золотое молоко» из куркумы

Полезные свойства целебного напитка «золотое молоко» с куркумой раскрыли для себя последователи учения йоги уже давно. В Аюрведе к нему относятся как к эффективному средству, способному помочь человеку при различных заболеваниях. Почему этот напиток именуют «золотым»? Пожалуй, в его название вкладывается двойной смысл.

Во-первых, куркума известна своими красящими свойствами, поэтому при сочетании с молоком напиток приобретает красивый золотистый оттенок.

Во-вторых, данное средство – это уникальное и необычайно ценное по своим свойствам лекарство от многих недугов. Ну, а как еще называть этот вкусный, ароматный и полезный напиток, как не в честь благородного металла?

Далее мы раскроем секреты «золотого молока», а также узнаем, в чем заключается польза и вред напитка. Обязательно поделимся классическим индийским рецептом приготовления, который легко воплотить на любой кухне.

Польза «золотого молока»

Куркуму в народе прозвали природным антибиотиком неспроста. Корень этого растения благодаря своему химическому составу оказывает противовоспалительное, противомикробное, дезинфицирующее, противоотечное, болеутоляющее и общеукрепляющее воздействие. В тандеме с молоком польза куркумы усиливается в разы. Рекомендуем ознакомиться со статьёй что такое куркума.

Перечислим некоторые лечебные свойства «золотого молока»:

• укрепление костей, хрящевой ткани, устранение болевых синдромов;
• профилактика артритов, артрозов, ревматизма;
• очищение печени, крови, кишечника;
• детоксикационное воздействие, выведение шлаков;
• подавление процесса размножения болезнетворных организмов в кишечнике и нормализация нормальной микрофлоры;
• повышение уровня сопротивляемости организма перед различными инфекциями;
• стабилизация артериального давления;
• улучшение состояния и цвета кожи – устранение высыпаний, воспалений, покраснений, нормализация выработки кожного жира, повышение эластичности;
• облегчение симптоматики болезни Альцгеймера, значительное замедление процесса прогрессирования заболевания;
• эффективное устранение симптоматики простудных заболеваний, ОРВИ, ОРЗ;
• лечение кашля;
• устранение диареи, улучшение процесса переваривания пищи, лечение различных расстройств в работе органов пищеварения;
• помощь в избавлении от лишних килограммов;
• избавление организма от канцерогенных веществ;
• профилактика развития доброкачественных и злокачественных опухолей;
• устранение бессонницы, нервного напряжения, стабилизация эмоционального состояния.

Список полезных свойств «золотого молока» не ограничивается вышеперечисленными пунктами.

Нередко можно встретить отзывы тех, кто испытал действие «золотого молока» на себе. Например, женщины утверждают, что этот напиток помогает сгладить проявления предменструального синдрома и значительно уменьшить менструальные боли. Также и мужчины, и женщины отмечают, что при соблюдении всех рекомендаций приема «золотого молока» и прохождении целого курса отмечается улучшение общего состояния, появляться легкость в теле и умиротворение в душе.

Как правильно приготовить и принимать «золотое молоко»

Куркума с молоком – сильнодействующее натуральное средство, поэтому применять его следует согласно рекомендациям. Существует несколько рецептов приготовления «золотого молока». Мы рассмотрим традиционный индийский вариант.

Если кто думает, что достаточно всыпать немного порошка куркумы в молоко и выпить такой напиток, то это не совсем верно. Чтобы снадобье получилось таким, как нужно, готовить его следует следующим образом.

1. Для начала приготовим пасту. Для этого потребуется:

• взять приблизительно 50 г порошка куркумы;
• смешать ее с половиной чайной ложки молотого перца (остроту следует регулировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и возможностей);
• залить половиной стакана охлажденной кипяченой воды;
• поставить на огонь и варить, пока не получится густая пастообразная масса;
• выложить в стеклянную посуду, прикрыть и поставить в холодильник.

Запомните, что паста из куркумы хранится не более 30-ти дней.

1. Каждый раз перед употреблением «золотого молока» нужно готовить свежую порцию напитка. Для этого следует выполнить следующие действия:

• необходимо взять стакан молока (можно как коровье, так и козье, кокосовое, миндальное или соевое при отсутствии противопоказаний) – если напиток готовиться для лечения диареи, то молоко должно быть обезжиренным;
• добавить к молоку 1 ч. л. растительного масла – подсолнечного, кунжутного, оливкового или кокосового;
• добавить в молоко 1 ч. л. пасты из куркумы;
• поставить смесь на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.

Полезный напиток готов!

При желании можно добавлять мед (благодаря ему действие куркумы усиливается).

Пить следует «золотое молоко» каждый день. В некоторых источниках указывается, что употреблять его стоит утром. Но большинство людей считает, что куркума с молоком на ночь будет более полезной. Тем более, если она применяется при бессоннице, кишечных расстройствах или простудных заболеваниях. Рекомендованный курс лечения – ровно 40 дней.

Если организм нормально воспринимает молоко и пряности, а также нет никаких противопоказаний к его использованию, то этот напиток – полезное и вкусное средство от разных недугов.

В каких случаях «золотое молоко» противопоказано

Нельзя сбрасывать со счетов также то, что помимо пользы напитка, есть и некоторые противопоказания к употреблению молока с куркумой:

• Так как куркума способствует разжижению крови, следует ограничить ее употребление, если принимаются какие-то препараты, обладающие подобным свойством. В противном случае возможно возникновение кровотечений. Также следует проконсультироваться с доктором, если принимаются препараты, воздействующие на уровень сахара в крови или артериальное давление.
• Гастрит и язвенная болезнь желудка.
• Желчекаменная болезнь.
• Хронические болезни.
• Беременность (особенно первый триместр) и кормление грудью.
• Индивидуальная непереносимость компонентов напитка.

Возможно возникновение побочных явлений:

• диспепсические расстройства – изжога, вздутие, запоры, диарея;
• снижение артериального давления;
• повышение уровня холестерина и снижение сахара в крови;
• выпадение волос.

Специя должна быть качественной. Не приобретайте ее на прилавках, где не соблюдаются правила хранения пряности (например, если она в незакрытой емкости). Желательно приобретать куркуму в герметично упакованной таре или пачке.

Если соблюдать все рекомендации по приготовлению и приему молока с куркумой, можно не только значительно улучшить состояние больного органа, но и оздоровить весь организм.

Готовьте «золотое молоко», наслаждайтесь его необычным вкусом и прочувствуйте его благотворное влияние!

Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой — невероятный напиток, которому Аюрведа приписывает множество лекарственных свойств. А все дело в том, что основой этого напитка является куркума, которая не только придает молоку золотистый цвет, но и обладает множеством полезных свойств. Она очищает от токсинов, является природным антибиотиком и омолаживает наш организм, благодаря содержащимся в ней антиоксидантам. Вот и получается, что золотое молоко с куркумой — настоящий эликсир здоровья и красоты.

Ингредиенты для приготовления золотого молока с куркумой

1. Молоко (нежирное) 1 стакан
2. Вода 50 миллилитров
3. Масло кокосовое (льняное, виноградных косточек) 1 чайная ложка
4. Куркума 1 чайная ложка
5. Мед 1 чайная ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Сотейник, чайная ложка, бокал или кружка для подачи.

Приготовление золотого молока с куркумой:

Шаг 1: Кипятим воду с куркумой.

Шаг 2: Добавляем молоко.

Шаг 3: Подаем золотое молоко с куркумой.

Советы к рецепту:

– Очень важно! Куркуму нельзя применять при забитости желчевыводящих путей и камнях в желчном пузыре.

– Вегетарианцы вместо коровьего молока могут использовать кокосовое или соевое молоко.

– Пропорции ингредиентов можно менять в зависимости от своих предпочтений.

– Иногда рекомендуют добавлять мед не в напиток, а есть его вприкуску с золотым молоком.

Золотое молоко с куркумой: рецепт

То, что специи не только способны улучшать вкус пищи, но и обладают целебной силой, человек заметил очень давно. Среди прочих, одной из самых почитаемых добавок к блюдам является куркума. Раскажем об этом чуде поподробнее.

Желтый порошок куркумы, производимый из корня одноименного растения, действительно очень полезен. Он имеет богатый химический состав, включающий в себя ряд нужных организму минералов и витаминов.

Читайте также:

Полезные свойства

Куркума эффективно способствует излечению гастритов в разнообразных формах, болезней сердечно-сосудистой системы, желудка и суставов. Приправа обладает антибиотическими, антиоксидантными и иммуноукрепляющими свойствами. Кроме всего прочего, она также очищает и восстанавливает кожу, нормализует уровень холестерина в крови.

Эти прямо-таки волшебные свойства нашего продукта еще усиливаются в сочетании с молоком. Так называемое золотое молоко из куркумы оценило большинство из тех, кто хоть раз его попробовал. Оно приятно на вкус, а, кроме того, его прием способствует успокоению и расслаблению всего организма, что особенно необходимо в конце трудового дня.

Этот напиток благотворно действует на опорно-двигательную систему и нервы, улучшая сон и общее самочувствие человека. А людям, желающим сбросить лишний вес, будет полезно узнать, что молоко с куркумой способствует похудению, улучшая обмен веществ и снижая тягу к вредным сладким продуктам.

Такое питье лечит артрит и артроз, способствует выделению нормального количества суставной смазки, чистит сустав от отложений кальция. В результате сочленение при движении перестает хрустеть или скрипеть.

Рецепты волшебного молока

Есть несколько инструкций, рассказывающих, как приготовить золотое молоко. Самый распространенный рецепт советует сначала приготовить из куркумы густую пасту, а уже ее потом разводить в молоке, добавляя растительное масло по вкусу, а при употреблении – заедая медом.

Образовавшийся продукт хранится в холодильнике достаточно долгое время – чуть больше месяца.

Чтобы приготовить порцию молока, нужно взять 1 столовую ложку пасты, размешать в стакане горячего молока, добавить 1 или 2 чайные ложки любого растительного масла – по вкусу. Особо рекомендуется миндальное масло, но, если его нет, можно добавить оливковое, кокосовое или конопляное.

Вполне допустимо не варить пасту из порошка, а просто развести его в стакане горячего молока и когда смесь остынет, добавить мед. Или, если молоко не очень горячее, приправу разводят третью стакана кипятка, а потом доливают молоко.

На самом деле, не особо важно, как будет приготовлена куркума с молоком – полезные свойства напитка сохранятся. Для большей усвояемости специи, в смесь иногда добавляют щепотку черного перца.

Противопоказания

Но стоит помнить, что золотое молоко можно пить далеко не всем. У приправки есть еще несколько свойств, которые могут быть полезными, но весьма опасны для некоторых групп людей. Перед планируемым курсом лечения обязательно нужно проконсультироваться со специалистом. Это рекомендация касается всего — даже правильного приема льняного масла.

Стоит поберечься и беременным женщинам – во всяком случае, прежде чем пить золотое молоко, им, как и остальным, нужно получить консультацию врача. Из-за того, что оно может усиливать действие лекарственных препаратов, трав и специй, сочетать с чем-нибудь его следует очень осторожно. Это касается различных антикоагулянтов – смешивать куркуму с лекарствами, разжижающими кровь, недопустимо.

Золотое молоко из куркумы: полезные рецепты и отзывы

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!». С первых наших дней детства и мама с папой, и воспитатели в садике, и герои любимых мультиков убеждают нас, что нет напитка полезнее молока. С годами его популярность стремительно уменьшается под натиском кефиров и йогуртов, да и ученые со своими рассказами про плохую усваиваемость и вредную лактозу подливают маслица в огонь. Но мы-то с вами, выросшие у бабушки в деревне и знающие, что такое настоящее молочко, свежее, парное, все еще уверены: этот напиток – вне конкуренции. Особенно если молоко не простое, а… золотое. То есть с куркумой.

Золотое молоко – наследие йогов

Молоко с куркумой, польза которого в последнее время часто обсуждается, — напиток не простой, а с историей. Это не очередная маркетинговая находка, не модный фитнес-коктейль и даже не новое слово в здоровом питании. Это – продукт легендарный, с историей, которая длится уже несколько тысяч лет.

Аюрведа – это целая индийская медицинско-философская наука о жизни, законах природы, о долголетии. Так как аюрведу обычно знают и изучают современные йоги, многие люди узнают о целебной силе золотого молока на обычных занятиях по йоге, от инструкторов.

Молоко в аюрведе – продукт особый. Натуральное молоко по их мнению полезно не только для тела, но и для души. Оно успокаивает, снимает стресс, избавляет от бессонницы, налаживает пищеварение. Куркума – одна из самых ценных индийских специй. Она помогает восстановить энергию, очищает организм, является природным антибиотиком… Про куркуму у нас есть отдельная статья, в которой можно узнать все её полезные свойства.

Еще один незаменимый компонент золотого молока – это мед. Аюрведа считает, что мед обладает удивительной особенностью проникать в самые глубокие клеточки нашего организма. Свойство это невероятно полезно – ведь мед не только лечит сам по себе, он еще и усиливает лекарственные свойства трав и специй (да-да, и куркумы).

Молочный коктейль или полноценное лекарство?

Куркума, мед, молоко – это не просто лекарственные ингредиенты (если верить древним йогам), это еще и готовый рецепт вкусного коктейля. Отзывы на женских форумах уверяют – если вы любите обычное молоко, то подогретое золотое вам обязательно придется по вкусу.

А в чем же лечебная польза этого пряного золотистого напитка?

• Лечит больные суставы, укрепляет кости, снимает боли и возвращает гибкость.
• Помогает быстро справиться с простудой, вылечить кашель и противный насморк.
• Укрепляет защитные силы и помогает противостоять вредным вирусам и бактериям (если регулярно пить золотое молоко из куркумы, то кашель к вам просто-напросто не прицепится).
• Делает кожу здоровой, ровной и упругой, снимает раздражение и аллергическую сыпь.
• Очищает кровь и стимулирует работу печени, за счет чего все токсины, шлаки и тяжелые металлы стабильно выводятся из организма.
• Переваренная пища и вредные продукты в организме тоже не накапливаются. Молоко с куркумой нормализует работу пищеварительной системы, позволяет забыть о диарее и запорах.
• Успокаивает нервы, лечит бессонницу и избавляет от плохих снов.
• Помогает активизировать обмен веществ и контролировать вес.

Как правильно сварить золотой напиток?

Как сварить золотое молоко – это целая наука. Готовить целебный эликсир нужно в два этапа: сначала сделать «заготовку» — пасту из куркумы, а на ее основе – уже сам индийский коктейль.

Паста из куркумы

Ингредиенты для пасты можно брать в двух вариантах. Классика – это 50 гр куркумы и 100 гр чистой воды. Для тех, кто любит поострее, — четверть стакана куркумы, пол-чайной ложечки черного перчика и две трети стакана воды.

Заливаем в маленькой чашке специи с водой, основательно размешиваем, до однородности. Потом на плиту, доводим ароматную пасту до кипения и сбавляем огонь. Варим пряную смесь 5 минуток – и можно убирать. Ждем, пока остынет, перекладываем в баночку и прячем в холодильник. Использовать золотую пасту нужно в течение 30 дней.

Золотое молоко (базовый рецепт)

Понадобится: чайная ложечка готовой пасты из куркумы, 250 мл любого молока на ваш вкус (соевое, козье молоко, кокосовое или обычное магазинное, из-под буренки), мед.

Приготовить напиток проще простого: смешиваем молоко с пастой (напиток обретает чарующий рыжий оттенок, за который и прозван золотым). Держим на медленном огне до первых пузырьков, но до кипения не доводим. В чашку при желании можно капнуть ложечку масла (кунжутного, подсолнечного, миндального) или сладкого сиропа.

С медом история отдельная. Если готовить классическое золотое молоко, рецепт предлагает класть мед в горячий напиток, вместе с маслом. Но по правилам аюрведы мед при нагреве превращается в полноценный яд — ученые этот факт тоже вроде как подтверждают. Поэтому если вы хотите сохранить и первозданный вкус, и пользу напитка, пейте его вприкуску с медом. Или кладите сладость в подостывшее молоко.

Как правильно пить молоко с куркумой?

Золотое молоко с медком и куркумой – настоящий лечебный продукт, поэтому существуют конкретные рекомендации по его применению. Оптимальный курс «золотого» лечения – 40 дней, по одному стаканчику в сутки.

А вот когда пить индийское молочко, диетологи до конца так и не решили. Многие советуют пить по утрам – молоко якобы лучше усваивается, вы получаете заряд энергии на весь день и все в этом духе. Ну а истинные знатоки учения аюрведы уверяют: пить молоко с куркумой на ночь – вот идеальный вариант.

Дело в том, что солнечная куркума – специя мягкая, согревающая, а такие нужно принимать именно перед сном. Ночью золотое молоко усваивается очень медленно, и в этом вся польза – оно успокаивает, дарит глубокий приятный сон, возвращает внутреннюю гармонию и увеличивает жизненные силы. Хотя проверить это все довольно сложно…

Старинный рецепт для стройной фигуры

То, что специи помогают похудеть и наладить работу кишечника, — факт общеизвестный. Куркума здесь не исключение – исследования доказали, что регулярный прием чудо-специи позволяет контролировать вес, особенно если вы недавно серьезно похудели и боитесь сорваться.

Молоко с куркумой для похудения сохраняет все эти свойства. Напиток активизирует обмен веществ, снижает аппетит (за счет своей питательности это полноценный перекус!), а в сочетании с верным режимом дня и питанием помогает сберечь фигуру.

Готовить золотое молоко для похудения можно и по классическому рецепту, а еще, для пущей пряности, добавлять в него пол-чайной ложечки корицы. Так будет только вкуснее, а похудательный эффект возрастет.

А что говорят отзывы?

Какое же оно вкусное, это золотое молоко, отзывы не устают напоминать! А самое главное его достоинство, как рассказывают любительницы молочного коктейля с куркумой, — это способность лечить суставы.

«Пропила полный курс молока с куркумой, забыла о скрипе и болях в коленках. И ноги после долгих прогулок совершенно не ноют».

Многие форумчанки отмечают, что от бессонницы тоже отлично помогает куркума с молоком: отзывы обещают возвращение полноценного сна уже через две недели «молочной» терапии.

А еще отзывы напоминают, что золотое молоко с куркумой не так уж и безопасно. Если у вас непереносимость лактозы, язва желудка или тяжелые хронические болезни, от такого коктейля лучше отказаться. Тем более – на ночь.

«Золотое молоко» с куркумой. Лечебные свойства.

Самые древние лечебные рецепты с куркумой описывают ее применение с молоком. Куркума с молоком может применяться для решения различных проблем со здоровьем, следовательно, существует много способов приготовления такой смеси.

Польза «золотого молока»
Куркума используется как пряность в индийских рецептах и аюрведической медицине на протяжении многих тысяч лет. Куркума дает множество преимуществ для здоровья, так как обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она используется для устранения головной боли, отеков, заживления ран и называется «природным аспирином» в аюрведической медицине. При нанесении на небольшие порезы и раны, куркума может остановить поток крови, помогая со свертыванием крови, предотвращает инфекции и заживляет раны. В сочетании с молоком, куркума используется в качестве напитка, лосьона или даже маски.
Использование куркумы с молоком для лечения различных недугов является безопасным. Мы все знаем, что молоко укрепляет кости. В сочетании с куркумой молоко обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья костей. Это очень важно для людей с заболеваниями костей, такими как артрит. Известно также, что куркума помогает людям, страдающим от болей в суставах.
И молоко, и куркума являются антиоксидантами. Куркума с молоком помогает бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу, в результате чего она теряет свой цвет и эластичность. Большинство женщин знает о масках из куркумы и как они помогают коже, но оказывается, прием куркумы вовнутрь (с молоком или иным способом) также может помочь здоровью кожи. Одним из самых простых, но эффективных способов применения куркумы с молоком – во время кашля и простуды. Некоторые люди предпочитают это средство вместо любых других лекарственных препаратов. Сомневающимся рекомендуем попробовать это средство.
Куркума с молоком может лечить диарею и расстройство желудка. Важно, чтобы молоко было не очень большой жирности, иначе можно усугубить диарею. Куркума с молоком работает как успокаивающая маска или лосьон, способная уменьшить пятна и покраснение кожи. Пятна на коже и покраснения – распространенные косметические проблемы, а с помощью куркумы с молоком их можно устранить в домашних условиях.
Куркума с молоком — отличный способ для общей детоксикации организма. Ежедневный прием этого напитка может помочь в очистке крови и детоксикации печени. Токсины в крови могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а куркума с молоком является отличным способом для борьбы с ними. Исследователи утверждают, что куркума помогает при болезни Альцгеймера, замедляя ее прогресс, и снижает риск различных видов рака.

Рецепты куркумы с молоком
Итак, мы выяснили, что куркума с молоком может дать много преимуществ для здоровья. Остается узнать, как приготовить эту смесь. Оказывается, сделать это довольно просто! Ниже приведены несколько простых рецептов:
Основной рецепт: Кусок куркумы от 1/2 до 1 дюйма нагревают в течение 15 минут вместе с 8 унциями молока, пока молоко почти не закипит. Процеживают смесь и пьют, остудив до приемлемой температуры. Этот рецепт может успокоить воспаление, понос (используйте обезжиренное молоко), укрепить кости и нейтрализовать свободные радикалы. Для использования в качестве маски возьмите 1/4 чашки цельного молока и добавьте 1/2 чайной ложки молотой куркумы. Возьмите чистую тканевую салфетку, намочите в смеси и нанесите на пораженные участки кожи. Оставьте на 10 минут, после чего смойте теплой водой.

Рецепты при болях в горле и кашле
Рецепт №1. Этот простой рецепт используется в индийских домах на протяжении веков чтобы успокоить боли в горле или озноб. Глоток горячей куркумы с молоком даст вам хороший ночной отдых и улучшит ваши симптомы к утру. Добавьте 1/2 чайной ложки куркумы и одну чайную ложку имбиря (порошок) на 1/4 чашки воды и хорошо перемешайте. Долейте в чашку доверху молока. Нагрейте в микроволновой печи или на газовой плите в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит. Дайте смеси отстояться в течение нескольких минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались с молоком. Добавьте мед или сахар по вкусу. Размешайте и повторно нагрейте в течение нескольких минут. Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте этот напиток, пока он горячий.
Рецепт №2. Как вариант, кроме куркумы и имбиря в смесь можно добавить перец на кончике ножа. Считается, что перец улучшает поглощение куркумы организмом.
Рецепт №3. Приведенный выше рецепт можно дополнить. Для придания напитку более богатого аромата в молоко или воду до подогрева можно добавить несколько стручков кардамона и щепотку шафрана.
Рецепт №4. Вот еще один вариант рецепта куркумы с молоком для успокоения кашля. В чашку молока добавьте сахар по вкусу и подогрейте. Возьмите 1/2 чайной ложки семян карамболя и поджарьте на сковородке в течение нескольких минут до коричневого цвета. Добавьте большую щепотку порошка куркумы и перемешайте в течение нескольких секунд. К этой смеси добавьте подогретое молоко, хорошо перемешайте. Пить напиток нужно в горячем состоянии.

«Золотое молоко» с куркумой
Это восхитительный рецепт. Можно приготовить пасту из куркумы и хранить ее в течение месяца в холодильнике. Чтобы приготовить пасту из куркумы, нужно взять 1/4 стакана порошка хорошего качества и добавить 1/2 стакана чистой воды. Размешать и держать на среднем пламени в течение как минимум 7 минут до образования густой пасты. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды. Дайте смеси остыть, прежде чем положить в стеклянный контейнер и хранить в холодильнике. Для того, чтобы приготовить «золотое молоко» с куркумой, возьмите чайную ложку пасты и смешайте с чашкой цельного молока. Молоко может быть коровье, козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое. Дайте этой смеси хорошо закипеть. Уберите с плиты и добавьте немного меда или кленового сиропа по вкусу. Добавьте 1/2 чайной ложки натурального кунжутного, миндального или топленого масла. «Золотое молоко» готово.

Меры предосторожности при использовании куркумы
Беременным женщинам не рекомендуется использовать куркуму. Следует остерегаться при приеме куркумы людям, страдающим гастритом или язвой желудка, т.к. куркума может спровоцировать рецидив болезни. Обычно, добавление куркумы в пищу безопасно. Учитывая, что она разжижает кровь, необходимо прекратить прием куркумы в любой форме перед хирургическим вмешательством за пару недель до операции. Куркума также может реагировать с диабетическими лекарствами и лекарствами для снижения желудочной кислоты.

Другие статьи по теме:
3 причины включить в диету куркуму

Куркума — величайший дар природы

20 полезных свойств куркумы

Шесть специй, которые помогут вам похудеть

Куркума может помочь увеличить ваш метаболизм

Куркума и потеря веса

Куркума помогает избавиться от симптомов деменции