Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с Вами. Тесто получается воздушным, мягким, «ноздрястым», вкусным и ароматным. Тесто готовится без единого яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Попробуйте, пирог всегда удаётся на славу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В тёплом молоке смешиваем дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Ставим на 10-15 минут в тёплое место, чтобы дрожжи «заиграли».

В готовые дрожжи добавляем соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Всё хорошо размешиваем до полного растворения сахара.

Постепенно добавляем просеянную муку.

Каждый раз хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто.

Накрываем его и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.

Как тесто наше поднялось, мы его осаживаем и выкладываем на стол, смазанный немного растительным маслом. Тесто делим на две равные части.

Из одной части раскатываем круг, диаметр которого должен быть равен диаметру формы (у меня 24 см).

Аккуратно накручиваем круг теста на скалку и переносим в форму (предварительно смазанную растительным маслом, если форма силиконовая, то не надо смазывать).

Смазываем повидлом комнатной температуры.

Из второй части теста делаем косичку, выкладываем её по периметру формы, создавая тем самым бортик, и из оставшегося теста делаем любые украшения на поверхности пирога. Я сделала маленькие косички и уложила их сверху.

Ставим наш пирог в тёплое место на 20-25 минут и включаем духовку на 180 градусов. Наш пирог поднялся, духовка нагрелась. Ставим пирог на 35-40 минут.

Готовность проверяем лучиной.

Готовый дрожжевой пирог с повидлом достаём из формы и оставляем на решетке до полного остывания.

Вот и получился у нас большой, воздушный, ароматный пирог.

Режем необыкновенно вкусный, сдобный пирог с повидлом на кусочки и с удовольствием пьём чай!

Приятного всем аппетита!

Пироги из дрожжевого теста, Пироги с вареньем

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из дрожжевого теста

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги с вареньем

Пирог исполнен из быстрого дрожжевого теста с яблочным вареньем. Кажется, я такое ела в детстве. Непередаваемый вкус!

Рецепт пирога открытого с повидлом, из дрожжевого безопарного теста.

Пирог с вишнёвым вареньем — вкусная выпечка из дрожжевого теста с большим количеством начинки и штрейзелем. В этом рецепте примечателен способ формовки пирога, он весьма практичен: за счёт такой формовки готовый вишневый пирог в разрезе смотрится красиво и его удобно нарезать на кусочки. Обязательно приготовьте этот уютный домашний пирог с вишней!

Этот пирог можно формовать открытым, полуоткрытым или закрытым. Выпекать пирог в гладких или гофрированных плоских формах.

Как пахнет праздник? Маминым пирогом. 🙂 Делаем сдобное дрожжевое тесто для пирога, из которого очень просто приготовить пирог с джемом или вареньем.

Само название пирожных (или пирога) происходит от фамилии венгерского кондитера Эмиля Жербо. В этом рецепте очень необычное тесто, не свойственное нашей кухне. Дрожжи здесь выполняют функцию дополнительного разрыхлителя. Тесто получается похожее на песочное, но более нежное и рассыпчатое.

В пироге «Царь зверей» я использую всё то же простое, воздушное и вкусное тесто, что и в пироге «Вишнёвое дерево».

Сладкая пицца с легкостью заменит пирог на чаепитии и удивит ваших гостей.

Пышный и мягкий пирог с повидлом из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом.

Пирог с повидлом готовится из дрожжевого теста, которое замешивают опарным или безопарным способом.

Вкусный татарский пирог.

Калачики на дрожжевом тесте с начинкой из творога, мака и сливового повидла.

Рецепт открытого пирога с вареньем, в котором сочетается простота и замечательный вкус!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 55 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты:

Сдобный сладкий пирог

В общем обычный дрожжевой пирог, с одной только разницей с классическим: в нём нет яиц. Он долго не черствеет и сохраняет свежесть даже через три дня после приготовления.

Для начинки я взяла повидло из магазина. Оно настолько плотное, что режется ножом. Поэтому при выпечке никогда не вытечет. Украшала пирог решёткой с фигурными полосками, вырезанными с помощью колесика и косичкой. Очень мягкий и пушистый, с кисло-сладкой начинкой, этот пирог и гостям подать не стыдно.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления сдобного пирога с повидлом понадобятся: молоко, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, мука и повидло.

Молоко подогреваем и высыпаем сухие быстродействующие дрожжи и сахар.

Через 10 минут дрожжи вспениваются.

В дрожжи с сахаром добавляем ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и подсолнечное. Хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку, освобождая её от примесей и обогащая кислородом. Небольшими порциями высыпаем в смесь молока, дрожжей, сахара и масла.

Замешиваем эластичное, мягкое, как мочка уха, тесто.

Кладём тесто в ёмкость, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для увеличения его в объёме в 2 раза.

Через час тесто готово к разделке.

Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания.

На пласт теста кладём повидло.

Вторую часть теста также раскатываем в пласт и разрезаем колесиком на фигурные полоски. Выкладываем их накрест.

Ободок пирога оформляем косичкой. Смазываем его желтком и даём постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Включаем этим временем духовку.

Выпекаем 40-45 минут в духовке, разогретой до 175-180 °C.

Дрожжевой пирог с повидлом

Рекомендую всем хозяйкам на заметку простой рецепт, как пригориготовить дрожжевой пирог с повидлом. Очень вкусно получается! Можете готовить со своим любимым повидлом к чаю для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Повидло По вкусу
• Мука 3 Стакана
• Масло сливочное 50 Грамм
• Пакетик ванилина 1 Штука
• Молоко 1 Стакан
• Сахар 3 Ст. ложки
• Соль 1 Щепотка
• Яйцо 1 Штука
• Дрожжи прессованные 15 Грамм

Начнем с приготовления дрожжевого теста. Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте сахар, соль и ванилин.

После этого добавьте в смесь яйцо и растопленное сливочное масло (всего граммов 30, остальное нам потом понадобится).

Постепенно добавьте просеянную муку, замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте подходить в теплое место.

Через приблизительно полчаса тесто подойдет, его нужно будет обмять.

Разделите тесто на две части.

Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте сливочным маслом.

Потом смажьте своим любимым повидлом. Разрежьте пласт на равные длинные полосы.

Положите полоски друг на друга, верхняя должна быть джемом вниз. Затем порежьте поперек: у нас получаются трехслойные квадратики с джемом.

То же самое сделайте и с другим куском теста. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки можете слегка смазать обычным подсолнечным маслом. Выложите в нее квадратики боком, необязательно сильно плотно друг к другу. Дайте «расстояться» минут 20 пирогу в форме (как раз, пока духовка нагревается). Затем запекаем минут 30-35 до румяной корочки.

Готовый дрожжевой пирог с повидлом можете посыпать сахарной пудрой перед подачей или украсить еще небольшими цветочками.

Открытый пирог с повидлом. Высочайший уровень мастерства

Пирог с повидлом, который вы сейчас видите перед собой, приготовлен не моими руками и не моими усилиями. Нет, я его не покупал в «домашней кухне» и не стибрил у кого-нибудь с другого кулинарного блога.

Моя Мама очень любит стряпать для своих внуков пироги, с пирожками используя в качестве начинки множество компонентов. Здесь тебе и повидло, джемы, морковка , яблоки, капуста, рис, яйцо. В общем, пироги на любой вкус и размер.

Настряпает, напечет целые горы и потом зазывает всех в гости на чай с пирожками. Вот я и подумал, зачем зря таланту пропадать! А он у Мамы не один! Помните, на блоге уже была статья рассказывающая про её увлечение вышивкой.

Вооружившись в свой выходной фотоаппаратом, и заранее договорившись с Мамой, о проведении мастер класса по приготовлению пирога с повидлом, отправляюсь на кухню за порцией кулинарных хитростей пирогопеченья.

Единственное условием проведения показательного урока было то, что в кадр могут попасть только её руки, а не она вся целиком. Стесняется. Ну что же деваться некуда контракт на приготовления пирога с повидлом был заключен.

Также Мама сразу сделала заявления, что будет запекать открытый пирог с повидлом, потому что считает, такой пирог получается у неё лучше всех остальных. Не буду ей перечить. Хотя это не правда! Вся выпечка моей Мамы просто восхитительна и заставляет задуматься, а стоит ли вообще соблюдать диеты?

Представляете такую картину пылающий жаром пирог с повидлом, лежащий на подносе в окружении румяных плюшек и пирожков. Ароматы свежей выпечки доносятся до отдаленных уголков твоего сознания, и ты не в силах противостоять желанию отломить ломоть от свежеиспеченного красавца.

Смакуя и наслаждаясь добрыми пирогами незаметно проходит время. За разговорами по душам выпивается не одна кружка чая и съедется не один кусок пирога, от этой идиллии на сердце становится тепло, уютно и вкусно. Заставляет остановиться только то, что уже поздно и нужно ложиться спать. Ох, что-то я себя уж сильно растревожил.

Чует моё сердце не сдержать сегодня моему пузу натиска пирога с повидлом. Чем для меня это грозит! Да сущей ерундой! Подумаешь, лишних несколько сот грамм прибавлю. В мои 45 с моим телосложением такое даже полезно будет. А сколько положительных эмоций!

Пышная вкуснятина пирог с повидлом

• 3 стакана муки;
• 3 яйца;
• 125 грамм маргарина;
• стакан молока;
• половина стакана сахара;
• 200 грамм повидла или джема;
• 17 грамм дрожжей быстродействующих;
• чайная ложка соли;
• 20 грамм сливочного масла;
• растительное масло.

Чтобы тесто для пирога с повидлом хорошо поднялось и не «замёрзло» нужно подогреть молоко и растопить маргарин. Почему решили использовать маргарин, а не сливочное масло? Мама сказал, так пирог будет пышнее. Доверюсь профи в этом деле. Можете ещё и мои советы почитать, как сделать вкусное тесто для пирога.

Так что друзья кто принципиально не кушает маргарин, может заменить его сливочным маслом. Но как было сказано выше эффект уже будет не тот. А я думаю, что разок можно и отступить от своих принципов. Не пожалеете!

Пошаговый рецепт сладкого пирога

1. Начинаем вернее продолжаем. Влить растопленный маргарин в три стакана муку.
2. Вбить два яйца и всыпать сахар.
3. Добавит соль.
4. Влить теплое молоко.
5. Всыпать дрожжи и.
6. замесить тесто.
7. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.
8. Далее, как только тесто поднялось, начинаем его месить. Помаленьку подсыпая муку. Количество муки на этот этап приготовления пирога я не указал в ингредиентах.
9. Подсыпаем и мнем до тех пор, пока тесто не начнет пощелкивать у вас в руках и перестанет прилипать к ним. Нужно проникнуться этим моментом. Почувствовать! Когда это почувствуете, можете быть уверены ваш пирог с повидлом будет суперски вкусным!
10. Затем нужно его вновь оставить подниматься, накрыв полотенцем. Не прозевайте, если тесто перестоит, то получится кислым.
11. Отрезаем примерно третью часть от теста и.
12. раскатываем его по размеру вашей формы приготовленную для пирога.
13. Уложить лепешку в смазанную растительным маслом форму.
14. Делаем из теста колбаску.
15. И вот так укладываем её по краю лепешки, немного прищипывая к ней.
16. Выкладываем повидло или джем у кого что есть. А можно и варенье бухнуть.
17. Раскатываем такие же колбаски, но уже тоньше.
18. Заплетаем косички.
19. Укладываем их поверх повидла крест-накрест. Смазываем взбитым яйцом и даем пирогу отдохнуть с полчасика.
20. После чего ставим в духовку, разогретую до температуры 180 градусов и через 30 минут проверяем готовность пирога с повидлом. Остается непременно смазать его румяные бочки талым сливочным маслицем.

Ну, вот и готов бабушкин пирог. Как вам колобок?! Спасибо Маме огромное!

С наилучшими пожеланиями — Александр Абалаков.

Пирог «Сдобный» с вареньем

Честно говоря, я не собиралась выкладывать рецепт этого пирога на сайт, т. к. посчитала его слишком простым и популярным. Но пирог получился настолько вкусным, а на сайте, к моему удивлению, рецептов подобных дрожжевых пирогов очень мало. а с начинкой из варенья и вовсе всего один. В общем пошаговых фото я не делала, но рецептом делюсь, надеюсь кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Пирог «Сдобный» с вареньем»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Дрожжи (живые) — 25 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для сазывания) — 2 шт
• Варенье (любое без косточек, у меня было из чернослива) — 1 стак.
• Маргарин — 200 г

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пирог «Сдобный» с вареньем»:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, дать подойти в течение 15 минут.
2. Соединить дрожжи с мукой, добавить растопленный маргарин, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать. Я вымешивала руками. Говорят, что дрожжевое тесто нуждается в хорошем вымешивании.
3. Тесто накрыть, поставить в теплое место на 1 час и дать ему 2 раза подняться, обмять. У меня поднялось только один раз. Может быть дрожжи были не очень свежие, но на вкус это никак не повлияло.
4. Разделить тесто на 2 неравные части — большую и поменьше. Большую часть выложить в смазанную маслом круглую форму.
5. На тесто равномерно распределить варенье.
6. Из оставшегося теста сформировать жгуты или скатать полоски и выложить их на пирог в форме решетки. Сверху решетку смазать взбитым яйцом.
7. Пирог оставить для расстойки на 30 мин.
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут.

PS: в осеннюю холодную, дождливую погоду ничто так не поднимет настроение, как приятное чаепитие с домашней выпечкой за столом с любимыми людьми!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шоколадно-вишневый пирог «К чаю»

Яблочно-кизиловый пирог с заварным кремом

Закрытый праздничный пирог с курицей

Пирог с ананасом «Тропиканка»

• 117
• 1011
• 7765

Закрытый пирог с курицей, грибами и сыром

• 56
• 162
• 27242

Постный пирог к завтраку

Пирог «Барабан»

• 123
• 178
• 17348

Пирог с грибами и беконом

Традиционный английский пирог с колбасками

Комментарии и отзывы

2 октября 2014 года ЛюдМилаДю #

Пирог оставить для расстойки на 30 мин.

Добрый день, поясните 7 пункт. Как делать?

2 октября 2014 года Саша Москва # (автор рецепта)

1 октября 2014 года тттддд #

2 октября 2014 года Саша Москва # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Ninzonka #

1 октября 2014 года Олеся Петрова #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог с вареньем из дрожжевого теста

Пирог с вареньем из дрожжевого теста получается невероятно пышным и аппетитным и полностью окупает своим потрясающим вкусом потраченное на его приготовление время. Попробуйте приготовить такой десерт дома по нашим рецептам и вы непременно останетесь довольны результатом.

Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста — рецепт на скорую руку

• молоко – 240 мл;
• дрожжи свежие прессованные или сухие – 30 г или 10 г соответственно;
• рафинированное растительное масло – 75 мл;
• сахарный песок – 110 г;
• мука пшеничная – примерно 380-420 г;
• щепотка соли;
• стандартный пакетик ванильного сахара;
• яичный желток для смазывания верха пирога;
• любое густое варенье, джем или повидло.

Для начала мы запустим процесс брожения и приготовим дрожжевое тесто для сладкого пирога с вареньем. Для этого распускаем сухие или прессованные дрожжи в прогретом до 40 градусов молочке, растворяем в нем также столовую ложечку сахарного песка и оставляем в тепле минут на пятнадцать.

За это время в другую миску просеем пшеничную муку и смешаем ее с ванильным сахаром, оставшимся сахарным песком и щепоткой соли. Далее вливаем к мучной смеси дрожжевую массу и производим замес, добавив в конце растительное рафинированное масло. Помещаем емкость с тестом обязательно в теплое и спокойное место без сквозняков и лишних шумов примерно на полтора-два часа.

После этого разделяем мучной ком на две неравных доли и большую из них размещаем на дне промасленной емкости для выпечки, формируя бортики. На дно выкладываем варенье и распределяем его равномерно по всему периметру. Из меньшей части теста вырезаем фигурные полосочки или делаем различные украшения и выкладываем их поверх варенья.

Оформленному пирогу даем расстояться еще в течение получаса, а затем смазываем его желтком, смешав его предварительно со столовой ложечкой воды и щепоткой ванилина, размещаем на средней полке прогретой до 185 градусов духовки. Через тридцать пять-сорок минут пирог зарумянится и можно извлекать его из духовки. Перед подачей даем пирогу немного остыть.

При необходимости и желании такой аппетитный пирог с вареньем можно приготовить и из готового слоеного дрожжевого теста, заметно сэкономив время.

Сдобный пирог с малиновым вареньем из дрожжевого теста

• молоко – 240 мл;
• дрожжи свежие прессованные – 30 г;
• сливочный маргарин – 220 г;
• сахарный песок – 90 г;
• мука пшеничная – 420-520 г;
• щепотка соли;
• одно куриное яйцо;
• стандартный пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина;
• яичный желток для смазывания верха пирога;
• малиновое варенье – 320 г.

Как и в предыдущем рецепте смешиваем для активации дрожжи с тепленьким молочком и столовой ложечкой сахарного песка и размещаем в тепле минут на пятнадцать. Затем добавляем остальной сахар, яйцо, соль, ванильный сахар и предварительно растопленный маргарин. Просеиваем в смесь муку и вымешиваем тщательным образом, сначала ложкой, а затем руками. Добиваемся мягкой, однородной и пластичной текстуры теста, а затем помещаем его в миску под полотенце и ставим снова в теплое и спокойное место. Даем тесту подняться два раза (один раз обминаем), а затем отбираем от общего количества одну треть, а оставшееся укладываем в форму для выпечки, оформляя сразу бортики. Выкладываем в заготовку малиновое варенье и прикрываем жгутиками или полосочками, вырезанными из трети оставленного теста.

Даем пирогу расстояться и подняться в течение получаса, а затем промазываем поверхность смесью желтка, столовой ложки воды и щепотки ванилина и ставим в духовку, которую заблаговременно настроим на температурный режим 185 градусов и прогреем ее. Через тридцать пять-сорок минут пирог будет готов. Приятного аппетита!

Пироги с повидлом из дрожжевого теста для приятного чаепития

С первого взгляда вам покажется, что это очень простая выпечка, но на самом деле… На самом деле вы правы! Это быстро, просто, очень вкусно, пышно, мягко, ароматно! Пробуйте и наслаждайтесь.

1. Молоко подогреть до теплого состояния.
2. Добавить в него дрожжи и сахар, полностью развести их.
3. Дать настояться минут пятнадцать, чтобы увидеть, работают ли дрожжи.
4. Муку насыпать в большую, глубокую миску, но обязательно через сито.
5. В центре сделать углубление и вылить туда подросшую опару.
6. Добавить соль, растительное масло и ванильный сахар.
7. Замесить тесто, поместить его в миску, накрыть полотенцем и убрать в тепло на полтора часа.
8. Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла.
9. Подросшее тесто разделить на две части.
10. Большую часть раскатать по размерам формы и выложить на ее дно.
11. Из остатков теста сплести косичку и поместить ее вдоль бортика.
12. Если тесто еще осталось, раскатать его в пласт. Середину пирога смазать повидлом, накрыть пластом.
13. Готовый пирог смазать желтком и запекать до румяности при 180 градусах.

Открытый пирог

Времени: 1 ч 40 мин.

Очень вкусно получается бисквитный рулет с повидлом. Здесь вы найдете пошаговый рецепт.

Повидло из красной смородины можно сделать по этому рецепту.

1. Маргарин нарезать небольшими кусочками, поместить в сотейник.
2. Убрать его на плиту, дать разогреться и разойтись в жидкую массу.
3. Всыпать к нему сахар, перемешать, чтобы компонент полностью растворился.
4. Когда масса хоть немного остынет, добавить яйца. Потому как если добавить их в горячее масло, они свернутся.
5. Всыпать ванилин и еще раз соединить все ингредиенты.
6. Соду погасить и ввести к остальным компонентам.
7. Частями начать вводить муку, но обязательно через сито.
8. После каждого раза все тщательно вымешивать венчиком.
9. Когда он перестанет справляться, продолжить руками.
10. Полученное тесто свернуть в шар, завернуть его в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
11. В это время духовой шкаф включить на 190 градусов, чтобы прогревался.
12. Через полчаса от полученного теста отделить четвертую часть, отставить ее.
13. А большую часть раскатать по размеру формы, поместить в нее, но на пергамент. Или же предварительно нужно смазать форму маслом/маргарином.
14. Выложить сверху повидло, распределить лопаткой или ложкой.
15. Оставшийся небольшой кусочек теста раскатать таким же размером, надрезать.
16. Выложить сверху на повидло и растянуть немного, чтобы было видно сеточку.
17. Запекать пирог 30-35 минут при средней температуре духовки.

Закрытый вариант

Времени: 2 ч 20 мин.

1. Воду подогреть до теплого состояния.
2. Вылить ее в глубокую миску, добавить сахар и покрошить дрожжи.
3. Все это полностью растворить, чтобы получилась однородная жидкость.
4. Посолить ее и добавить яйца, перемешать.
5. Маргарин растопить на плите, дать ему остыть до комнатной температуры.
6. Частями ввести просеянную муку, обязательно через сито и вымешивая до однородности.
7. Замесить тесто и скатать из него шар.
8. Убрать в тепло на один час, накрыв чистым и сухим полотенцем.
9. После этого его достать, обмять и раскатать в круглую лепешку.
10. В центр выложить повидло, хорошенько распределить его.
11. Скрепить все края, чтобы повидло не вытекло.
12. Перевернуть пирог швом вниз, поместить на противень или в форму, укрытую бумагой.
13. Убрать в духовку, смазав поверхность взбитым желтком.
14. Запекать закрытый пирог с повидлом один час при температуре 200 градусов.

Выпечка из дрожжевого слоеного теста

1. Тесто предварительно достать из морозильной камеры, убрать упаковку.
2. Выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
3. Сверху тоже посыпать мукой или накрыть чистым полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.
4. Когда оно станет мягким, раскатать его немного.
5. Одну половину смазать повидлом, на второй —сделать надрезы.
6. Накрыть надрезанной стороной, скрепить края. Можно даже вилкой.
7. Духовой шкаф прогреть и выпекать пирог 20-25 минут при 200 градусах.

Рецепт пирога с повидлом и творогом

Времени: 2 ч 45 мин.

1. В миску насыпать сахар, добавить яйца, взбить массу в пышную и легкую пену.
2. Кефир налить в сотейник, убрать его на плиту и совсем немного подогреть, лишь слегка.
3. Перемешать компоненты до однородности.
4. Воду немного подогреть, налить в стакан.
5. Добавить дрожжи и полностью развести их.
6. Дать настояться минут пятнадцать, чтобы опара поднялась шапкой.
7. Влить к яичной смеси, добавить масло и снова тщательно соединить компоненты.
8. Всыпать муку частями, ванилин и каждый раз вымешивать массу до однородности.
9. Когда тесто можно будет собрать в шар, значит, оно готово.
10. Поместить его в миску, накрыть и убрать в теплое место на полтора часа.
11. В это время подготовить начинку. Для этого творог поместить в блендер и взбить его до однородной кремовой консистенции. Можно также использовать погружной блендер, сито или мясорубку.
12. Добавить к творогу сахарную пудру, тщательно перемешать все.
13. Подросшее тесто раскатать в прямоугольный пласт.
14. В центр выложить всю творожную массу, сверху распределить повидло.
15. Края теста надрезать до самой начинки.
16. Полученными полосками теста накрыть начинку, помещая их друг на друга.
17. Выложить пирог на противень, смазанный маслом.
18. Дать ему подрасти еще на протяжении двадцати минут под полотенцем.
19. Смазать желтком и убрать в духовку на 40-45 минут при 190 градусах.

Полезные советы

Чтобы дрожжевое тесто хорошо росло, его обязательно нужно помещать в теплое место. Но при этом это не должна быть духовка или прямые лучи солнца.

В любой из советов можно внести свои коррективы. К примеру, в дрожжевую массу можно добавить измельченные орехи или сухофрукты, семена свежей ванили, цукаты. Вкус выпечки будет лучше, он станет необычным. Также можно использовать молотый кофе, кокосовую стружку, миндальную муку, но это уже для тех, кто хочет получить что-то действительно необычное.

На видео — отличный рецепт приготовления вкусного пирога с творогом и джемом:

Если вам хочется чего-то воистину простого и такого же вкусного, но сладкого, обязательно готовьте по нашим сегодняшним рецептам. Мы предлагаем несколько вариантов дрожжевых пирогов с самой простой начинкой, которая есть в каждом доме, – повидлом. К чаю или кофе будет идеально!