4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Шарлотка в микроволновке — блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут! Получится не только быстро, но вкусно и оригинально, если в классическом рецепте шарлотки сахар заменить сгущенным молоком или сахарной пудрой, а также добавить карамель и другие фрукты.

Для того чтобы испечь шарлотку в микроволновке и получить тающий во рту десерт, нужно правильно подобрать форму для выпекания, изготовленную из жаропрочного материала. Хорошо подойдут из стекла или силикона. Последние могут быть квадратными, круглыми и даже треугольными. К тому же из них легко вынимать готовое тесто даже без предварительного смазывания маслом.

Секреты выпечки в СВЧ-печи

• Внимание на форму. При выпекании шарлотки в силиконовой форме лучше выбирать высокую посуду, так как взбитое тесто в печи СВЧ поднимается выше, чем в духовке.
• Проверка готовности. Это нужно делать в конце установленного на таймере времени и лучше всего деревянной палочкой, зубочисткой. При этом пирог должен быть сухим внутри, хотя снаружи он может выглядеть слегка сыроватым.
• Беспроигрышный вариант. Для начинающих хозяек можно порекомендовать выпекать пирог в силиконовой форме с выемкой посередине, так как это позволит избежать непропекания в центре, что является частой проблемой на начальных этапах освоения выпечки в микроволновой печи.

Яблочная шарлотка в микроволновке

Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.

За 15 минут

Шарлотка в микроволновке с яблоками — рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.

Вам потребуются:

• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоки твердых сортов, с кислинкой — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — по желанию.

1. Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
2. Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
3. Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
4. На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
5. Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
6. Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
7. Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.

Со сгущенкой

Сгущенное молоко — лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Интересно, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.

Вам потребуются:

• сгущенка — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
• яблоки средние — 3-4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 150 г;
• сода — 1 чайная ложка;
• лимон — несколько капель;
• корица — по желанию.

1. Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
2. Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
3. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
4. Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
5. Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.

С карамелью

Карамель — (с франц. яз. — caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.

Вам потребуются:

• яблоки средние, с кислинкой — 3-4 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• вода — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан.

1. Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу — карамель готова.
2. На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
4. Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
5. Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
6. Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

С бананами

Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.

Вам потребуются:

• яблоки средние — 2 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• сметана или жирный кефир — 2-3 столовые ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

1. Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
2. Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
3. В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе — муку.
4. Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
5. Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.

Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Шарлотка в микроволновке — блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут! Получится не только быстро, но вкусно и оригинально, если в классическом рецепте шарлотки сахар заменить сгущенным молоком или сахарной пудрой, а также добавить карамель и другие фрукты.

Для того чтобы испечь шарлотку в микроволновке и получить тающий во рту десерт, нужно правильно подобрать форму для выпекания, изготовленную из жаропрочного материала. Хорошо подойдут из стекла или силикона. Последние могут быть квадратными, круглыми и даже треугольными. К тому же из них легко вынимать готовое тесто даже без предварительного смазывания маслом.

Секреты выпечки в СВЧ-печи

• Внимание на форму. При выпекании шарлотки в силиконовой форме лучше выбирать высокую посуду, так как взбитое тесто в печи СВЧ поднимается выше, чем в духовке.
• Проверка готовности. Это нужно делать в конце установленного на таймере времени и лучше всего деревянной палочкой, зубочисткой. При этом пирог должен быть сухим внутри, хотя снаружи он может выглядеть слегка сыроватым.
• Беспроигрышный вариант. Для начинающих хозяек можно порекомендовать выпекать пирог в силиконовой форме с выемкой посередине, так как это позволит избежать непропекания в центре, что является частой проблемой на начальных этапах освоения выпечки в микроволновой печи.

Яблочная шарлотка в микроволновке

Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.

За 15 минут

Шарлотка в микроволновке с яблоками — рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.

Вам потребуются:

• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоки твердых сортов, с кислинкой — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — по желанию.

1. Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
2. Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
3. Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
4. На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
5. Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
6. Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
7. Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.

Со сгущенкой

Сгущенное молоко — лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Интересно, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.

Вам потребуются:

• сгущенка — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
• яблоки средние — 3-4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 150 г;
• сода — 1 чайная ложка;
• лимон — несколько капель;
• корица — по желанию.

1. Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
2. Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
3. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
4. Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
5. Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.

С карамелью

Карамель — (с франц. яз. — caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.

Вам потребуются:

• яблоки средние, с кислинкой — 3-4 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• вода — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан.

1. Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу — карамель готова.
2. На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
4. Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
5. Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
6. Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

С бананами

Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.

Вам потребуются:

• яблоки средние — 2 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• сметана или жирный кефир — 2-3 столовые ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

1. Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
2. Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
3. В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе — муку.
4. Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
5. Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.

Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

Как испечь шарлотку в микроволновке. Шарлотка с яблоками: рецепт в микроволновке в стеклянной посуде

Шарлотка в микроволновке – самый простой и лёгкий способ приготовления быстрого пирога. Рецепт шарлотки в микроволновке полезен для молодых кулинаров. Когда нет времени печь шарлотку с яблоками в духовке, готовить в мультиварке, микроволновка выручит хозяйку и с её помощью можно испечь сладкий пышный пирог с яблоками или с любой начинкой.

Классическая шарлотка зачастую выпекается с яблоками. Заливные сладкие пироги, шарлотку, готовят летом со свежими фруктами и ягодами: абрикосами, с чёрной смородиной, с персиками, с вишнями, с грушами и бананами. В летнюю пору актуальными становятся рецепты пирогов и десертов из печенья без выпечки либо без использования духовки.

Рецепт шарлотки в микроволновке позволяет хозяйке извлечь максимум выгоды в процессе приготовления быстрого пирога к чаю.

1. Можно использовать обычную микроволновку без конвекции и без гриля.
2. Обойтись без включения духовки в жаркое время года.
3. Выбрать любую начинку на свой вкус: яблоки, творог, бананы.
4. Сэкономить свободное время.
5. Быстро и вкусно приготовить десерт гостям к чаю или накормить моментальным завтраком домочадцев.
6. Приготовить шарлотку из доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме.
7. Использовать для выпекания стеклянную посуду для микроволновки.

Совет от Чудо-Повара. В тесто для шарлотки в микроволновке добавляют по вкусу орехи, изюм, цукаты, мёд.

Как испечь шарлотку в микроволновке? Рецептов приготовления самого пирога, начинки и жидкого теста для домашней шарлотки великое множество, и все они по-своему вкусные.

Выпекать пирог Шарлотку по этому рецепту можно как в микроволновке, так и в духовке, выбрав правильный температурный режим.

Предлагаем рецепт шарлотки в микроволновке, вкусный и ароматный яблочный пирог из нежного бисквита с сочной серединкой.

Ингредиенты для шарлотки в микроволновке с яблоками

• свежие яблоки (бананы) – 4-5 шт.;
• орехи грецкие – 50 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта– 200 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахарная пудра – 200 г;
• пекарский порошок (разрыхлитель) – 1 пакетик;
• молоко – 2 ст.л.;
• соль.

Рецепт шарлотки в микроволновке за 10-12 минут

1. Соединяем пудру с растопленным маслом.
2. Вводим взбитые яйца.
3. Затем выливаем тёплое молоко, высыпаем разрыхлитель, немного соли и муку, перемешиваем.
4. В полученное тесто кладём нарезанные мелкими кусочками яблоки, бананы либо готовим яблочно-банановую начинку, измельчённые ядра орехов.
5. Тесто размешиваем не долго, чтобы оно не стало жёстким.
6. После этого тесто выкладываем в стеклянную посуду для СВЧ смазанную маслом.
7. Ставим посуду с тестом в микроволновую печь на 10 минут при 80% уровне мощности.
8. После окончания выпекания пирог не вынимаем ещё 5 минут.
9. Затем охлаждаем готовую шарлотку. Перекладываем её на большое блюдо, украшаем сверху кружочками оставшегося яблока, банана, посыпаем сахарной пудрой.

Шарлотка пышная с яблоками в микроволновке получается не менее вкусной чем классический пирог.

При выпекании в микроволновке с конвекцией время приготовления следует корректировать самостоятельно, следуя инструкциям данным к конкретной модели микроволновки.

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Шарлотка в микроволновке — блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут! Получится не только быстро, но вкусно и оригинально, если в классическом рецепте шарлотки сахар заменить сгущенным молоком или сахарной пудрой, а также добавить карамель и другие фрукты.

Для того чтобы испечь шарлотку в микроволновке и получить тающий во рту десерт, нужно правильно подобрать форму для выпекания, изготовленную из жаропрочного материала. Хорошо подойдут из стекла или силикона. Последние могут быть квадратными, круглыми и даже треугольными. К тому же из них легко вынимать готовое тесто даже без предварительного смазывания маслом.

Секреты выпечки в СВЧ-печи

• Внимание на форму. При выпекании шарлотки в силиконовой форме лучше выбирать высокую посуду, так как взбитое тесто в печи СВЧ поднимается выше, чем в духовке.
• Проверка готовности. Это нужно делать в конце установленного на таймере времени и лучше всего деревянной палочкой, зубочисткой. При этом пирог должен быть сухим внутри, хотя снаружи он может выглядеть слегка сыроватым.
• Беспроигрышный вариант. Для начинающих хозяек можно порекомендовать выпекать пирог в силиконовой форме с выемкой посередине, так как это позволит избежать непропекания в центре, что является частой проблемой на начальных этапах освоения выпечки в микроволновой печи.

Яблочная шарлотка в микроволновке

Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.

За 15 минут

Шарлотка в микроволновке с яблоками — рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.

Вам потребуются:

• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоки твердых сортов, с кислинкой — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — по желанию.

1. Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
2. Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
3. Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
4. На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
5. Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
6. Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
7. Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.

Со сгущенкой

Сгущенное молоко — лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Интересно, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.

Вам потребуются:

• сгущенка — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
• яблоки средние — 3-4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 150 г;
• сода — 1 чайная ложка;
• лимон — несколько капель;
• корица — по желанию.

1. Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
2. Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
3. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
4. Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
5. Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.

С карамелью

Карамель — (с франц. яз. — caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.

Вам потребуются:

• яблоки средние, с кислинкой — 3-4 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• вода — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан.

1. Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу — карамель готова.
2. На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
4. Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
5. Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
6. Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

С бананами

Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.

Вам потребуются:

• яблоки средние — 2 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• сметана или жирный кефир — 2-3 столовые ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

1. Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
2. Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
3. В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе — муку.
4. Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
5. Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.

Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

Шарлотка в микроволновке: секреты приготовления

Шарлотка – самый простой, но в то же время очень вкусный вариант фруктового пирога. Обычно его готовят в духовке. Но можно запечь шарлотку и в микроволновке – рецепт блюда останется неизменным, коррективы придется внести только в процесс приготовления.

Для легкого яблочного пирога выбирайте фрукты с кисло-сладким вкусом, так шарлотка станет более выразительной. Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками или ванильным кремом.

Вам потребуется: — 3 крупных яблока; — 1 стакан муки; — 1 стакан сахара; — 4 яйца; — 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина; — 1 столовая ложка готовых цукатов; — масло для смазывания формы.

Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, все взбейте до полной однородности и порциями всыпьте просеянную муку. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками. Всыпьте фрукты в тесто, добавьте цукаты и еще раз перемешайте.

Смажьте маслом форму и вылейте в нее тесто. Поставьте форму в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности 12 минут. При включении функции «микроволновая печь плюс гриль» время выпекания сокращается до 7 минут. После выпекания дайте шарлотке постоять в печи еще несколько минут. Готовность блюда проверьте деревянной палочкой или зубочисткой. Если после втыкания в тесто она остается сухой, пирог готов. Выньте его из формы, остудите и подавайте к чаю.

Попробуйте приготовить шарлотку с бананами — она получается сладкой и очень нежной. Терпкий вкус орехов сделает пирог более пикантным и интересным.

Вам потребуется: — 4 крупных спелых банана; — 0,5 стакана очищенных грецких орехов; — 2 яйца; — 150 г сливочного масла; — 2 столовых ложки молока; — 200 г сахарной пудры; — 1 чайная ложка разрыхлителя; — соль.

Растопите сливочное масло и смешайте его с сахарной пудрой. Вбейте в смесь яйца, добавьте подогретое молоко, разрыхлитель, муку и немного соли. Все тщательно перемешайте, для этого удобно использовать миксер.

Грецкие орехи крупно порубите, бананы почистите и нарежьте мелкими кусочками. Выложите фрукты и орехи в емкость с тестом и перемешайте. Форму для микроволной печи смажьте маслом и вылейте в нее тесто.

Поставьте форму в печь и пеките 8–10 минут при максимальной мощности. После окончания цикла выпечки не вынимайте шарлотку из микроволновки еще 5 минут. Охладите шарлотку, посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте. В качестве соуса можно сервировать подтаявшее ванильное мороженое, им поливают каждую порцию перед подачей.

HELP! Брак? Выпечка в СВЧ с конвекцией

У меня тоже Вирпул. МТ46.
Пеку ВСЕ! И получается. Но. я не пеку ТОЛЬКО в режиме конвекция. Я ВСЕГДА делаю комбинированный режим. Вот для кекса-пирога я ставлю 175 Конвекция + 350 Вт СВЧ и держу 20 минут. Если я чувствую, что еще не готово (т.е. тесто дышит при включении микроволн), то могу снизить волны до 160 и подержать так еще минут 5. Или, в случае, тесто уже не дышит, но цвета маловато, отключить микроволны и держать только на конвекции. В Вирпуле все эти манипуляции можно проводить не прерывая процесс.
Правда у меня силиконовая форма и, мне кажется, это существенная деталь. Пироги получаются как надо, с корочкой со всех сторон.

Из советов. Попробуйте предварительно нагревать печку не до 175, а выше. Кстати, как Вы определяете, что печка нагрелась? В вашей версии есть эта функция? У меня она описана, но для следующей модели. Я нагреваю печку до 200 градусов в течение 5 минут перед запихиванием туда формы.
Да, и еще! Обязательно надо ставить на круглую подставку-решетку, если вращается поворотный стол. Или на полку-решетку, если вращение не обязательно. Это ОЧЕНЬ существенно! 23.01.2006 21:24:12, litana

Ну, если траблы с таблом есть, то и впрямь вернуть надо.
А вообще, в сопроводиловке к печке, сказано, что ее надо прогревать предварительно 3-5 минут. Даже, если режим Хрустящая корочка, то предварительно пустую сковородку подогреть в течение 3-х минут.

Вы потом ВНИМАТЕЛЬНО почитайте ваше техническое описание. Может у Вас эта функция работает. Если выставить режим конвекции, выставить температуру и установить время на 0, а затем нажать кнопку Старт, то печка САМА будет работать и нагреваться до заданой температуры, а на табло будут высвечиваться градусы. У меня эта функция описана, но не работает (описание для всех печек серии МТ). 24.01.2006 22:06:35, litana

Ну может Вам не повезло. Хотя.

Попробуйте для начала (я, кстати, так и делала) сделать «пирог к чаю» из книжки рецептов, которые прилагаются, на тарелке Хрустящая корочка. там все четко расписано. Получилось с первого раза. Только строго по инструкции для начала.
Если ВДРУГ Вам не дали книжку — звоните в их представительство (телефон на сайте есть) и качайте права. Мне вот тоже не дали (покупали в инет магазине, но и в Техносиле их продавали БЕЗ рецептов). Я позвоила, и мне привезли на следующий день ДОМОЙ.

А потом попробуйте в следующий раз печь в режиме комби. Вот для шарлотки ставлю 175 град+350 волны и на 20 минут. К концу срока смотрю, если не очень зарумянилось, добавляю температуру до 200 град. Можно и 220. Но в общей сложности шарлотку больше 25 минут никогда не делала.

Часто делаю пирог из майонеза. Тоже 20-25 минут и все.

Т.е. за счет волн время уменьшается в некоторых случаях вдвое, в некоторых (с творогом, например) на 1/3.

Удачи! Не опускайте руки. Приспособитесь, и у Вас будут такие бисквиты получаться, что все будут завидовать. 25.01.2006 01:23:55, litana

Ну если только время ))) У Вас дома духовка электрическая? Если да, то экономия времени выливается в серьезную экономию энергии )))
Вот насчет наиболее удачного пирога не расскажу — тяжело мне выбор сделать, если честно )))
Эклеры пеку минут 10. Они чудесно влезают на тарелку для хрустящей корочки )))
Пирог манник — рецепт тут давала — тоже минут 15. Просто здесь ты можешь регулировать соотношение цвета и пропеченности ))) И если верх уже готов, а в тесте есть сомнения — включить микроволны ))) На микроволнах идеальный бисквит получается ))) Но все надо прочувствовать тесто, ведь нельзя предугадать, какая мука тебе сегодня попадется, и как оно все пойдет. Так что только с практикой придет понимание )))

Огромный плюс микроволновки — разморозка. Я уже про это говорила — функция 6-е чувство — великая вещь, поскольку мясо размораживается быстро, но даже лучше, чем если бы оно лежало в холодильнике и оттаивало пару суток — влага не уходит.

Пицца. там специальное блюдо, которое позволяет выпечь пиццу на очень сильном нагреве — практически, воспроизводит условия специальной печи для пиццы. Скажем так, то, что мне раньше пытались подсунуть домохозяйки, говоря, что они пекут настоящую домашнюю пиццу, на вкус оказывалось пирогом с сырым тестом. Здесь все иначе )))

Ну, джемы можно варить, но я пока до этого не дошла. Обязательно попробую )))

Курочку если запекать на конвекции + микроволны — она получается быстрее и сочнее. В общем, много всего )))

Но нужен навык — вот я вчера не сразу поняла, отчего у автора топика табло все время горит — только потом скумекала, что возможно, она сделала то, чего никогда не делала я — выставила часы. Оказалось и правда — светится в режиме часов ))) 24.01.2006 09:18:22, Симамото

Подскажите про выпечку в СВЧ

Купила СВЧ с конвекцией и грилем. Инструкцию прочитала, но хотелось бы проверенных советов.
1. Печь надо в режиме конвекции? Или комбинированном с грилем?
2. Достаточно просто поставить блюдо с выпечкой на вращающийся круг или надо приподнимать на решетке?
3. Сколько у вас по времени пекутся печенья (скажем песочные) и дрожжевые пирожки? И на каких температурах?
4. Накидайте любых советов из вашего опыта.

Сегодня пекла берлинское печенье в режиме конвекция на 180гр. 45 минут. Долго((
Завтра буду экспериментировать дрожжевой пирог с капустой.

Я пеку в микро с конвекцией. Пеку все! Но не включаю микроволны никогда! Только конвекция. иногда в конце выпечки могу гриль использовать, для получения более поджаристой корочки. Выпечка получается чудесная, и печенье песочное и дрожжевая любая (пироги, булки, лепешки, хлеб — все). Только у моей печки есть одно НО! Температуру я делаю градусов на 20 выше и получается все просто замечательно и по срокам совпадает с рецептами.

В ЖЖ-сообществе присмотритесь к журналу Чадейки — она все выпекает в микре с конвекцией. 30.11.2009 09:53:54, А*лён*А

Так. Во-первых, все зависит от печки. В инструкции должно быть все описано.
Как пеку я. У меня вообще нет духовки.
Пироги в круглых формах, лучше всего в силиконовых. Получаются чудесно.
На подставке-решетке. Режим, в основном 175-200 гр.конвекция и волны 350 Вт половину времени по обычному рецепту, даже меньше.
Если изделия маленькие, например, маффины, то Т выше, и волны выше. А время. 6 маленьких маффинов 4 минуты на 200 гр. и 500-650 волны.
Чем больше мощность микроволн, тем меньше время.
Песочные печенья не пекла.
Пирожки дрожжевые делала, но они все-таки не очень получаются. Т.к. просто конвекции не хватает, а протвешок нарушает ее. И надо прогреть очень хорошо.
Очень хорошо получаются слоеные пирожки из готового теста.
Считается, что дрожжевая выпечка с микроволнами не идет. Только конвекция.

Перед тем, как ставить в печку, ее надоо нагреть. 28.11.2009 02:01:36, litana

Шарлотка в микроволновке с конвекцией рецепт

Если у вас есть немного яблок, сахар, мука, яйца и 15 минут свободного времени, можно приготовить вкусный десерт. Вкус шарлотки из микроволновой печи ничем не отличается от выпечки, приготовленной традиционным способом. Если есть функция «гриль» в печке, воспользуйтесь ей, чтобы получить сверху румяную корочку.

Чтобы приготовить шарлотку в микроволновке нам понадобится:
яйца – 4 шт.
сахар – 1 стакан
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 ч. л.
яблоки

Способ приготовления шарлотки в микроволновке:
Все ингредиенты смешать, лучше при помощи миксера. В глубокую посуду для микроволновой печи постелить бумагу для выпечки, смазанную маслом, выложить на нее яблоки, порезанные дольками, вылить получившееся тесто. Учтите, что шарлотка сильно поднимается, не наливайте теста больше, чем на половину емкости. Выпекается шарлотка в микроволновке 10 минут на максимальной мощности.

Рекомендации для вас

Комментарии 40

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Да и еще яблоки тонкими пластинами в середине и сверху!

Вот и решила попробывать приготовить Шарлотку по этому рецепту, учитывая все коментарии к нему и советы… количество ингридиентов взяла столько, сколько было указано. Белки взбила со щепоткой соли, желтки отдельно взбила с сахаром, потом ввела белки в желтки… постепенно помешивая добавила муку, просеянную через сито, и в конце добавила пол ч.л. разрыхлителя. Половину теста вылила на протвень, добавила яблоки (нарезанные не очень крупными кусочками) и выложила сверху остаток теста. Чтобы украсить решила в центре сформировать солнышко с долек яблок, вот только было ошибкой, сделать эти дольки маленькими, они во время выпекания спрятались. Микроволновку прогрела с помощью предварительного нагревания до 200 градусов, поставила пирог и запекала его 15 минут при температуре 220градусов с помощью только конвекции. У меня шарлотка и только с помощью конвекции подрумянилась чуть, но чтобы она стала красивее решила включить гриль и СВ 360Вт на 5 минут – этого оказалось много, так как через 2 минуты она начала чуть подгорать.Поэтому совет: следите за своим пирогом, когда включаете гриль. Шарлотка получилась очень легкой, воздушной и вкусной. Я осталась довольной. Результат на фото. Спасибо за рецепт и советы в коментариях!

Nastenangel91, спасибо Вам огромное за Ваш подробный отчет и за приложенное фото! Ваш комментарий непременно пригодится кому-то из хозяюшек)

Очень надеюсь, что мой коментарий будет полезен. ))