Соте из курицы

Ингредиенты

Куриное филе – 500 г

Томатная паста – 1-2 ст.л.

Сладкий перец – 200-250 г

Помидоры в собственном соку – 400 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Сахар – по вкусу

Молотый черны перец — по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

  • 70 кКал
  • 50 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Соте из курицы (Tavuk sote) – одно из наиболее быстрых и простых в приготовлении блюд турецкой кухни, которое не доставит хлопот на кухне даже начинающему кулинару. По своей сути блюдо представляет собой аппетитное сочетание кусочков куриного филе и овощей, быстро обжаренных, а затем тушенных в томатном соусе. Готовое блюдо может подаваться как самостоятельное либо с сытным гарниром из риса или булгура. Прекрасный вариант легкого и вкусного обеда или ужина, который придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Для приготовления куриного соте из куриной грудки с овощами вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Сегодня приготовим зимний вариант соте из курицы, с консервированными в собственном соку помидорами и замороженным сладким перцем, однако, взяв рецепт за основу, блюдо можно с легкостью приготовить и из свежих овощей.

На среднем огне разогрейте 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, по щепотке соли и сахара. Помешивая, обжарьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким, прозрачным, слегка золотистым.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжарьте все еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.

Добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Помешивая, обжарьте филе 1-2 минуты, пока кусочки не побелеют. Затем прикройте сковороду крышкой и потомите все на среднем огне еще 4-5 минут, для того чтобы филе пустило сок.

Добавьте томатную пасту. Помешивая, обжарьте все еще 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанный полосками сладкий перец (свежий или замороженный) и очищенные от кожуры, нарезанные томаты в собственном соку. Вместо консервированных можно добавить в смесь 3-4 мелко нарезанных свежих помидора и немного воды или бульона, до получения соуса желаемой густоты.

Смотрите так же:  Рецепт салата с пекинки

Хорошо все перемешайте и доведите смесь до кипения. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, сушеные травы и при необходимости еще немного сахара.

Затем прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 20 минут при постоянном слабом кипении.

Выключив огонь, присыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

Соте из курицы готово.

Видео рецепт

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Соте из курицы с овощами

Благодаря французскому рецепту соте, вы сможете очень быстро и просто приготовить сытный и вкусный ужин. Всё очень просто – несколько шагов и можно приступать к трапезе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грудка куриная 200 Грамм
  • Шампиньоны 100 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Цуккини 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Помидоры черри 5 Штук
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Соль, перец По вкусу

Курятину порежьте полосками.

Нарежьте все овощи.

Обжарьте на оливковом масле куриное мясо до румяной корочки, добавьте грибы. Обжаривайте вместе 5 минут.

Затем добавьте лук и морковь, а через пару минут перец и цуккини. Перемешайте и жарьте 5 минут.

В завершение добавьте помидоры, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут. Огонь сделайте слабым. На гарнир подайте рассыпчатый рис.

Похожий видеорецепт «Соте из курицы с овощами»

Соте из курицы с овощами

Соте из куриного филе, с фасолью, помидорами и кабачками.

Как приготовить соте с курицей, фасолью, помидорами и кабачками:

1. Куриное филе нарезать на кусочки, размером 5 см.

2. Помидоры разрезать на две или четыре части, чеснок измельчить. С белой фасоли слить жидкость.

3. В небольшом количестве подсоленной воды варить 8-10 минут зеленую фасоль. Слить воду. Залить фасоль холодной водой, слить воду.

4. На сковороде разогреть масло на среднем огне.

5. В миске смешать куриное филе и орегано. Выложить курицу на сковороду, готовить, помешивая, 5-6 минут. Снять филе со сковороды.

6. На эту же сковороду выложить кабачки. Готовить, помешивая, на среднем огне 3 минуты.

7. Добавить зеленую фасоль, белую фасоль, бульон или воду, чеснок и курицу. Довести до кипения

8. Добавить помидоры, базилик, соль и перец. Перемешать. Готовить соте с курицей и овощами еще 1 минуту.

Соте из курицы с овощами

Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом. Нет ничего сложного, важно только выбрать подходящие овощи и очень быстро на вашем столе будет очень вкусное и оригинальное блюдо.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Соте из курицы с овощами, вам потребуется:

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

КУриное филе промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Добавить приправу для курицы. Обжарить на масле около 5-7 минут. Затем добавить куриный бульон и тушить под закрытой крышкой минут 10.

Смотрите так же:  Приготовить кекс дома

Морковь нарезать кольцами, добавить к курице. Тушить минут 5.

Затем добавить шампиньоны (если маленькие тот целые). Тушим еще 5 минут. Добавляем лук, нарезанный полукольцами.

И где-то за минут 7-10 до готовности добавляем брокколи и нарезанные кубиками помидоры.

Украсить зеленым луком.

Комментарии (0)

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Соте из курицы с овощами

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки
  • 2 шт. лука репчатого
  • 2 помидора
  • 2 перца болгарских
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок кинзы (кому не нравится — петрушки)
  • 1 — 2 лавровых листа
  • молотый черный перец
  • соль
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки освобождаем от косточек, нарезаем полосочками шириной 7 — 10 мм (поперек волокон), солим, перчим, обжариваем в кастрюле с толстыми стенками (в казане, сотейнике и т.п.) на большом огне в раскаленном растительном масле (примерно 50 мл). Мясо должно побелеть и местами иметь золотистые пятнышки.

Добавляем туда мелко нарезанный репчатый лук, перемешиваем, даем луку протушиться (огонь не убавляем).

Теперь кидаем в казан нарезанные помидоры и перец, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь.

Быстро очищаем кабачки. Нарезаем их и баклажаны. Выкладываем их к остальным ингридиентам, закрываем крышкой, даем чуть протушится и только потом солим, перчим, кладем лавровый лист и перемешиваем.

Когда соте готово, добавляем к нему мелко порубленный чеснок, перемешиваем, тут же добавляем мелко нарезанную кинзу, перемешиваем и выключаем огонь.

Соте из куриного филе

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Ингредиенты:

Соте с куриным филе и овощами

В данном рецепте соте используется лук-порей, немного моркови и сливки. Блюдо получается нежным, нейтральным по вкусу. К нему хорошо подойдёт отварной рис, а также закуски с ярко выраженным вкусом, пикантные соленья и домашние овощные заготовки на зиму.

Лук-порей использовала уже измельчённый, в замороженном виде. Сливки — жирные, 33%. В качестве жидкости можно использовать овощные отвары, куриный бульон.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить основные продукты: куриное филе, морковь, зубчик чеснока, сливки, лук-порей.

Морковь нарезать мелкими кубиками. У чеснока удалить внутренний росток, если он имеется. Чеснок измельчить.

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до небольшого румянца.

Добавить морковь и чеснок. Немного обжарить. Добавить лук-порей. Перемешать. Влить воду. Посолить. Приправить травами.

Тушить 25 минут. В конце тушения влить сливки. Довести до кипения. Снять с огня. Подавать такое блюдо можно с рисом.

Смотрите так же:  Фокачча из слоеного теста рецепт

Рецептов: 383 Рейтинг: 6038

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии ( 7 )

Все гениальное просто! И вкусно! 😍

Очень вкусное блюдо, да еще экономит время, прелесть!😍

Полезная и здоровая еда, а ещё вкусно очень!😍

Я тоже такое сотэ люблю готовить, у нас дома дети курицу предпочитают другому мясу 😍

43 12 минут назад

45 16 часов назад

ПЕРВАЯ ПОЛОСА

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Соте из барашка со шляпками шампиньонов. Салат из курицы с печеными баклажанами

    • 5
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
  • Комментарии: 0
  • Просмотров: 719

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Соте из барашка со шляпками шампиньонов: морковь, чеснок, мука, розмарин, свекла, тимьян, масло сливочное, лук репчатый, шампиньоны, вино красное, базилик красный, сулугуни копченый, лопатка барашка
Салат из курицы с печеными баклажанами: чеснок, укроп, петрушка, соленый огурец, баклажан, грецкий орех, куриное бедро, зерна граната, масло подсолнечное, маринованный чили, рассол от огурцов

Ели у Емели

Профессиональный шеф-повар Василий Емельяненко в новом кулинарном шоу делится рецептами горячих блюд и салатов с акцентом на русскую кухню, которые придутся по душе всем зрителям: поклонникам рыбных блюд, приверженцам раздельного питания, фанатам азиатских мотивов и любителям популярных российских рецептов. Василий научит, как из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, приготовить действительно изысканные блюда. Вас ждут 15 выпусков пошаговых мастер-классов со множеством идей для семейного стола.

COSMOPOLITAN

Соте из картофеля, курицы и грибов

Главное достоинство этого блюда — вкус и быстрота приготовления: понадобится не более тридцати минут!

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля ,
  • 4 ст. ложки оливкового масла ,
  • 1 нарезанная кубиками луковица ,
  • 2 зубчика чеснока ,
  • 300 г нарезанных шампиньонов ,
  • 800 г куриных грудок без кожи и костей ,
  • 150 г сметаны.

3. Добавить нарезанную грудку , перемешать и тушить до готовности курицы.
4. Вынуть продукты из сковороды и протереть ее. Затем влить туда 3 ст. ложки масла и обжарить на нем картофель до золотистой корочки.
5. Картофель перемешать с грибами и курицей , залить сметаной и потушить 5−7 минут.