РЕЦЕПТЫ С ЖИДКИМ ДЫМОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Жидкий дым — это популярный ингредиент для добавления интенсивного и ароматного копченого вкуса в кулинарии. Его можно использовать в домашних условиях для создания восхитительных блюд. Ниже приведены несколько рецептов с жидким дымом, которые помогут вам насладиться копченой ноткой в своей кухне.

1. Рецепт №1: Копченая грильяжная окорока.

Ингредиенты:

• Окорока свиные - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Жидкий дым - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Натрите мясо солью и перцем, оставьте на 30 минут.
2. Добавьте жидкий дым, перемешайте, чтобы равномерно распределить.
3. Установите гриль на средний огонь и готовьте окорока до готовности, переворачивая время от времени. Время приготовления - около 40-45 минут.
4. Подайте окорока к столу, нарежьте порционными кусочками и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом.

2. Рецепт №2: Копченый лосось.

Ингредиенты:

• Филе лосося - 500 г
• Соль - 2 столовые ложки
• Сахар - 2 столовые ложки
• Жидкий дым - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Смешайте соль и сахар в миске.
2. Натрите филе лосося смесью соли и сахара.
3. Добавьте жидкий дым, чтобы окутать всю поверхность рыбы.
4. Укутайте филе лосося пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
5. После этого достаньте рыбу из холодильника и промойте под холодной водой.
6. Приготовьте гриль, установив его на средний огонь.
7. Положите филе лосося на гриль и готовьте 15-20 минут до готовности, переворачивая его раз в 5 минут.
8. Подайте копченый лосось на стол, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь насыщенным ароматом и нежностью рыбы.

Теперь у вас есть несколько интересных рецептов с жидким дымом, чтобы разнообразить вашу кулинарную коллекцию. Приятного аппетита!

Mаринованная курица и свинина с жидким дымом.

Колбаса с ЖИДКИМ ДЫМОМ в духовке

Сало соленое и копченое жидким дымом 👍 копчение в домашних условиях. Leonid Timo

Курица копчёная в духовке (жидкий дым ?)

Посол сала в луковой шелухе и с жидким дымом подкопченное сало

Скумбрия холодного копчения при помощи жидкого дыма

▶️СКУМБРИЯ КАК ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ,ПРИ ПОМОЩИ ЖИДКОГО ДЫМА💣👍