РЕЦЕПТ ТКЕМАЛИ ИЗ АЛЫЧИ НА ЗИМУ САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРАСНОЙ

Ткемали - это абхазская остро-сладкая соусная паста, приготовляемая из алычи.

Для приготовления самого вкусного красного ткемали на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1,5 кг спелой красной алычи;

- 300 г сахара;

- 100 мл уксуса;

- 2-3 столовые ложки томатной пасты;

- 2-3 зубчика чеснока;

- соль по вкусу;

- перец по вкусу;

- кориандр по вкусу;

- молотый гвоздика по вкусу.

Алычу следует очистить от косточек и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Далее, поместите полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар, уксус и томатную пасту. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Затем необходимо добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, и добавить кориандр и гвоздику по вкусу. Все ингредиенты следует хорошо перемешать.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте ткемали на медленном огне около 40-50 минут, часто помешивая, чтобы не пригорела.

Готовый соус разлейте в стерилизованные банки и герметично закройте. Можете стерилизовать банки ещё 15-20 минут после закручивания крышек – это увеличит срок хранения ткемали.

Теперь вы можете наслаждаться самым вкусным красным ткемали в течение всей зимы. Приятного аппетита!

Ткемали - самый правильный и простой рецепт! Рецепт от грузинской бабушки!

Соус ткемали из красной алычи на зиму

ТКЕМАЛИ НАСТОЯЩИЙ ЧУДО СОУС ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. ГОТОВИМ НА ЗИМУ. ტყემალი Tkemali

Настоящий Грузинский Соус ТКЕМАЛИ от Тинуко. Взрыв Вкуса! Ткемали на Зиму,

Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы

Шашлык из скумбрии пальчики оближешь -Тёщины Рецепты 🎬

ВКУС ЛЕТА. Соус для мяса из красной Алычи. ТКЕМАЛИ рецепт на зиму.

Ткемали из алычи: Невероятный соус к любым блюдам!