РЕЦЕПТ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рецепт сыровяленой колбасы в домашних условиях

Сыровяленая колбаса является вкусным деликатесом, который можно приготовить в домашних условиях. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свиной грудинки без кости;
• 30 г соли;
• 5 г сахара;
• 2 г черного перца;
• 2 г кориандра;
• 1 г сушеного чеснока;
• 0,5 г красного перца;
• 1 г кардамона;
• 1 г дубового дыма.

Шаги приготовления сыровяленой колбасы:

1. Свиную грудинку хорошо промыть и высушить.
2. Перемешать все сухие ингредиенты (соль, сахар, перец, кориандр, чеснок, красный перец, кардамон, дубовый дым) в одной емкости.
3. Покрыть грудинку смесью сухих ингредиентов, равномерно распределить и немного придавить руками, чтобы специи проникли в мясо.
4. Завернуть грудинку в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике.
5. На следующий день достать грудинку из холодильника и удалить пленку.
6. Сушить колбасу в хорошо проветриваемом месте при температуре около 12-15 градусов Цельсия в течение 2-3 недель.
7. Проверять колбасу периодически и удалять появляющийся плесень при помощи соли и чистой салфетки.
8. Когда колбаса приобретает желаемую степень сухости и завяленности, она готова к употреблению.

Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусом и деликатесом, который можно приготовить своими руками!

Сыровяленая колбаса в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Супер сыро вяленое мясо в домашних условиях. Готовится просто и очень выгодно!

Колбаса сыровяленая, полный отрыв головы от вкуса! 💪🔥

Сыровяленная колбаса в домашних условиях.

Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская.

домашняя вяленая колбаса

Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯ

Сыровяленая Колбаса Простой Рецепт Приготовления Колбасы в Домашних Условиях