РЕЦЕПТ ПРОФИТРОЛИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Профитроли с белковым кремом – это изысканное французское сладкое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Процесс приготовления профитролей несложен, хотя требуется некоторое мастерство. Главными ингредиентами являются мука, яйца, масло и вода.

Для приготовления белкового крема потребуются свежие куриные белки, сахарная пудра и ванильный экстракт. Белки следует взбить до образования плотной пены, затем добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до гладкости и устойчивости крема.

Для приготовления профитролей сначала нужно смешать воду и масло, нагреть смесь до кипения и медленно внести муку, постоянно помешивая. Полученное тесто следует готовить на среднем огне до образования пленки на дне кастрюли.

Затем тесто следует остудить и добавить яйца одно за другим, тщательно взбивая до получения однородной массы. Полученное тесто помещается в кондитерский мешок с насадкой и формируются небольшие шарики на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.

Профитроли выпекаются в духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут до золотистого цвета. После выпечки профитроли остужаются и наполняются приготовленным белковым кремом с помощью кондитерского мешка.

Готовые профитроли с белковым кремом можно украсить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Их можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в качестве декора для других сладких блюд.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО! пирожные ПРОФИТРОЛИ! Получается всегда! Все нюансы!

Эклеры с белковым кремом.Простой рецепт.

Իդեալական Էկլերներ/ Փքուն Էկլերներ #էկլեր #эклеры /Самые вкусные эклеры #ekler

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный

Пирожные Профитроли получатся у каждого // Profiteroles Recipe

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ!!! ПОЛУЧАТСЯ у ВСЕХ! ЗАВАРНОЕ Пирожное с Кремом Рецепт - Кулинарим с Таней

Эклеры на ВОДЕ и РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ с НЕЖНЕЙШИМИ кремами! Рецепт ганаша шоколадного и сливочного

НЕЖНЕЙШЕЕ ЛАКОМСТВО 😍 ПРОФИТРОЛИ с КРЕМОМ Простой Рецепт - Кулинарим с Таней

НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖНЫЕ ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ