Рецепт Кабачковой Икры На Зиму Без Уксуса В Домашних Условиях

Кабачковая икра на зиму – это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы будем делать икру без использования уксуса, что делает ее более натуральной и полезной.

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь и помидоры. Сначала кабачки и морковь нужно нарезать мелкими кубиками, а лук и помидоры – мелкой соломкой.

Затем на среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой. После этого добавьте кабачки и помидоры и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими и жидкость не испарится.

Когда овощи готовы, снимите сковороду с огня и дайте икре остыть. Затем поместите ее в блендер и измельчите до однородного состояния. Перелейте полученную массу в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.

Чтобы продлить срок хранения икры, поместите банки в воду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите банки в течение 15-20 минут. После этого охладите и храните кабачковую икру в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусная кабачковая икра, которую можно наслаждаться в течение зимы. Подавайте ее как самостоятельное блюдо, а также используйте в качестве начинки для бутербродов или добавьте в салаты. Приятного аппетита!

Zucchini Caviar: No Roasting, No Slicing😋 Simple and Delicious Recipe