Как Приготовить Тесто Для Плюшек

Для приготовления теста для плюшек нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 гр. пшеничной муки;

— 50 гр. сахара;

— 7 гр. сухих дрожжей;

— 250 мл. молока;

— 50 гр. сливочного масла;

— 1 яйцо;

— щепотка соли.

Чтобы приготовить тесто, сначала растворим дрожжи в теплом молоке и добавим сахар. Подождем около 10 минут, пока дрожжи начнут активироваться и заработают.

В большую миску просеем муку и добавим соль. Сделаем углубление в центре и вольем активированные дрожжи с молоком. После этого добавим растопленное сливочное масло и яйцо.

Теперь начнем месить тесто. Поэтому можно использовать руки или кухонный миксер с насадкой для теста. Замесим тесто до тех пор, пока оно станет мягким, эластичным и не будет прилипать к рукам и стенкам миски.

Тесто положим в миску, накроем чистой тряпкой или пленкой и оставим его на примерно 1-2 часа в теплом месте для поднятия. За это время тесто должно удвоиться в размере.

После того как тесто поднялось, его можно использовать для приготовления плюшек по выбранному рецепту или сформировать из него шарики для жарки во фритюре.

Трехслойные Рогалики и сахарные плюшки!Видео снято весной этого года.