КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНСОМЕ ИЗ КУРИЦЫ

Консоме из курицы – это классическое блюдо французской кухни, которое можно приготовить и дома. Данный рецепт подразумевает создание прозрачного бульона с насыщенным вкусом. Вот как его приготовить.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 1 большая луковица
• 2 морковки
• 2 стебля сельдерея
• 1 пучок петрушки
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы покрыть курицу полностью.
2. Добавьте луковицу, морковку, сельдерей и петрушку в кастрюлю.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
4. Готовьте на медленном огне около 2-х часов. В это время поверните курицу несколько раз.
5. После того, как консоме будет готово, процедите его через мелкое сито, чтобы удалить овощи и кость курицы.
6. Доведите получившийся бульон до кипения и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Консоме готово! Подавайте его горячим с долькой лимона или зеленью в качестве украшения.

Приятного аппетита!

Как приготовить КУРИНЫЙ БУЛЬОН — рецепт прозрачного консоме

Бульон, который должен уметь готовить каждый повар (консоме) #shorts

Консоме или куриный бульон?

Этот рецепт должен знать каждый повар (французский бульон консоме)

Что такое консоме? История блюда и рецепт классического консоме

Секреты идеального КУРИНОГО БУЛЬОНА - прозрачный и наваристый - Как выбрать курицу для бульона

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КОНСОМЕ ИЗ КУРИЦЫ. ГОТОВИМ ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬОН ДОМА.

Как сделать САМЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ бульон!

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!

Готовлю блюдо XIX века из фильма Хитровка. Знак четырех. Консоме с ноклями