КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ЖУЛЬЕНА СОУС

Для приготовления соуса для жульена потребуется следующий набор ингредиентов:

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 1 луковица, мелко нарезанная

- 2 зубчика чеснока, измельченные

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 1 стакан куриного бульона

- 1 столовая ложка горчицы

- 1/4 стакана красного вина

- 1 столовая ложка сухого белого вина

- 1 лавровый лист

- Соль и перец по вкусу

Для начала, в большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.

Затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовьте соус на среднем огне в течение 2-3 минут.

После этого влейте куриный бульон, горчицу, красное и белое вино. Поместите лавровый лист в соус и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите соус около 15 минут, чтобы он слегка загустел и ароматы смешались. Не забудьте добавить соль и перец по своему вкусу.

После готовности соуса, удалите лавровый лист и можно использовать его для приготовления блюда жульен.

Соус для жульена готов – он добавит в блюдо приятный аромат и вкус, сделает его еще более соблазнительным.

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ - Тайна вкусного жульена от шеф-повара Кирилла Голикова - НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 🎄

Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

ЖЮЛЬЕН С КУРЦЕЙ И ГРИБАМИ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Классический жюльен на основе соуса бешамель

2 СПОСОБА приготовить ЖУЛЬЕН! Сливочно и нежно! РЕЦЕПТЫ Лазерсона

ЖУЛЬЕН с грибами за 10 минут ВКУСНОТИЩЕ 👍 ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт жюльена - РАСКРЫВАЕМ ТАЙНЫ

Соус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-повар