Вкуснейшая Королевская Ватрушка! Пошаговый Рецепт Приготовления.

Вкуснейшая Королевская Ватрушка!
Нереально вкусный десерт!
Простой Пошаговый Рецепт Приготовления.

мука, 2 стак.
яйцо, 3 штук
сливочное масло, 150 грамм
творог, 600 грамм
сахар, 1 стак.
клубника, по вкусу
абрикос, по вкусу
сода, щепот.
ванилин, по вкусу

Рецепт ниже под видео, а так же плейлисты с другими вкусными рецептами.

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

Королевская ватрушка

Быстро, просто и вкусно!

Рецепт из интернета.

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

«Королевская ватрушка» с творогом

Творожный пирог с таким нескромным названием — простейший, но невероятно вкусный. Пирог сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Совсем немного затраченного времени и похвала вам будет обеспечена. Пирог особо привлекателен тем, что для него не нужно месить и раскатывать тесто, работать с песочной крошкой очень легко. Рекомендую приготовить «Королевскую ватрушку» вечером и оставить в форме до утра, за это время пирог хорошо схватится, потом будет ровно нарезаться на порционные кусочки. Если вы не любите цитрусовые ароматы в выпечке, то цедру лимона можно не добавлять.

Как приготовить «Королевскую ватрушку» с творогом

• В миску высыпать творог и добавить 4 яйца.
• Туда же всыпать 150 грамм сахара, ванильный сахар, 1 чайную ложку разрыхлителя и натереть цедру половины лимона.
• Все тщательно перемешать венчиком или миксером. Творожная начинка получается довольно жидкой, так и должно быть.
• В другой миске необходимо сделать крошку. Для этого смешать муку и 100 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
• В эту сухую смесь натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Чтобы масло не слиплось одним комом, его лучше постоянно макать в муку и тереть прямо в миску. В конце все хорошо перетереть руками в мелкую крошку.

Спасибо за рецепт,обязательно попробую. А вот на счёт того ,что растопленное масло в муку вливать,это наверное даже лучше будет ,да и 150 грамм маловато. Ещё раз, Спасибо .

я давно готовлю такой же пирог.
у меня есть точь в точь такой же рецепт, лишь с малым отклонением:
в крошку добавляю горсть грубо молотых грецких орехов,
а в творог — черный изюм (запаренный/хорошо отжатый) или горсть вишни (тоже хорошо отжатой)

Здраствуйте! Спасибо! Отличный рецепт !

Очень и очень вкусно! Это мой любимый вариант творожного пирога. Единственное, в тесто сахар не кладу, т.к. в готовом пироге он хрустит на зубах, да и в принципе сладости начинки вполне хватает)))

Очень похоже на итальянский десерт с риккото.Понравилось и моему мужу-итальянцы и его друзьям. СПАСИБО большое за рецепт.

Спекла, всем очень понравилось. Теперь передаю рецепт .

Спасибо всё понятно в описании рецепта попробую приготовить

Спасибо за рецепт .Очень вкусно. А запах когда печется. ..

очень хороший рецепт,спасибо!Уже испекли и покушали!

сколько здесь калорий.

Это не имеет никакого значения!
Обмен веществ биохимический (например щитовидка (гормоны) это селен, кальций, ванадий, цинк, кобальт, L-карнитин, хром, омега-3, фосфолипиды, витамины). Из-за этого непонимания господствует страх: «сгорит или отложится в жир» . Если масло магазинное (стеарин, маргарин, из сливок от скота на зерновых кормах) — гарантировано тяжелое нарушение многих веществ. Если от скота свободного выпаса, сливки, бараний жир (кроме нутряного), кокосовое — наоборот обмен веществ даже усиливается, до похудения.
Тоже и рафинированные мука, сахар — тяжелые повреждения. Финики, изюм, мед, хурма, солод белый молотый (или банально пророщеные, перемолотые и осолодованные от +50 до +80 за 3 часа зерновые) — все идеально, так что лучше не бывает!
Такими пирогами и тортиками — можно питаться — только омолодишься и многие болезни пройдут.
Быстрые углеводы, маргарин, подсолнечное масло — гарантируют катаракту, поражение сердца, сосудов варикоз, гинекологические муки (слабость клапанов вен малого таза — затой венозной крови), изжога, рефлюкс, МКБ, ЖКБ, дивертикулез, геморрой, аппендицит, инсульт, инфаркт и др. ССЗ — про старение кожи — уж молчу. Сливочное и кокосовое масло, бараний жир (устойчивые от окисления при нагреве), осолодованные зерновые, гречка (не только сладкая, но и «ореховая») и фрукты — наоборот — восстанавливают баланс и питание всех тканей. Т.е. болезни проходят. В основном это витамины A, B, C, D, E, K, лецитин, магний, кремний, селен, бор, кобальт, фосфор, ванадий, марганец, медь, цинк, хром, лютеин (каратиноиды) фитостеролы) — То что вычищено рафинацией, и истощает ораганизм (раз их в составе нет метаболизм например сахара — отберет их из крови). Быстрые углеводы — вымывают кальций, подавляют усвоение селена (щитовидка — гормоны!), кремния, и сбрасывают в калий в мочу (через инсулин-альдостероновую зависимость) задерживая натрий (отеки).
Вот так — а это ПРОСТО ТОРТИК. Ну еще лапаша, хлеб, печенье, все крупы и пр. А кричат про калории! Умалчивая о биохимии. Потому что лечение нарушений питания клеток — таблетками — это: кому миллиарды — кому страдания.
Вот такие вот калории.

Жуть,так любой рецепт по косточкам можно разобрать…А для чего не понятно. Диссертацию писать не пробовали.

Королевская ватрушка (пирог с творогом)

Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло сливочное 200 Грамм
• Мука 3 Стакана
• Сахар 1 Стакан
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Сода 0,5 Чайных ложки
• Творог 500 Грамм
• Яйца 4 Штуки
• Сахар 0,5-1 Стакана
  в начинку
• Ванилин 1 Щепотка

1. Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.

2. Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.

3. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Раками разотрите всё до состояния крошки.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Половину крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.

5. Вылейте начинку, а сверху посыпьте второй половиной крошки.

6. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Дайте ватрушке остыть и нарезайте на порционные куски.

Видеорецепт «Королевская ватрушка (пирог с творогом)»

Королевская ватрушка

• Тип блюда: Мучные изделия разные
• Национальная кухня: Русская кухня
• Рецепт добавлен: 13.10.2009
• Калорийность: Высокая
• ID рецепта из книги: 4199 (Изделия из теста)

Ингредиенты:

• мука пшеничная 2 стакана
• масло сливочное 100 граммов
• сахар 1/2 стакана
• сода 1/2 ч. ложки Для начинки:
• творог 500 граммов
• яйца 3 штуки
• сахар 1/2 стакана
• ванилин по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Творог протрите через сито и взбейте с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавьте разведенный горячей водой ванилин.

Для теста масло нарежьте мелкими кусочками и перетрите с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавьте соду и перемешайте.

В смазанную маслом форму положите половину нормы теста, сверху выложите творожную начинку и засыпьте оставшимся тестом. Выпекайте 15–20 минут при 220 °С.

Кулинарная школа Оксаны Путан

Королевская ватрушка

Потребуется:

Этот пирог называется ватрушкой из-за творожной начинки. А королевской потому, что выглядит действительно по-царски. И вкус достойный королей.

А уж готовится он настолько легко и просто, что вы обязательно сделаете его своим фирменным пирогом.

Половину килограмма творога выложите в миску.

Отмерьте чашку сахарного песка.

Внимание: если в рецепте написано просто чашка или стакан, это означает любую емкость примерно от 200 до 250 мл объемом. Это значит, чтo рецепт построен на пропорциях, и вам необходимо только отмерять все продукты одинаковой посудой. Если рецепт не пропорционален, то я обязательно прописываю необходимый объем чашки.

Высыпьте сахар в миску с творогом. Вбейте туда же 4 яйца.

Подготовьте цедру лимона – просто снимая желтый слой кожуры лимона специальным ножом или обычной мелкой теркой.

Добавьте к начинке половину чайной ложки ванилина и лимонную цедру.

Хорошо размешайте начинку обычным погружным миксером или сначала вилкой затем венчиком.

Начинка получается жидкой.

В отдельной миске приготовьте песочную крошку.

Сначала высыпьте в миску две чашки муки.

Затем добавьте половину чашки сахара.

И полную (с верхом) чайную ложку разрыхлителя.

С помощью крупной терки измельчите 150 граммов холодного сливочного масла прямо в миске с мукой.

Каждый раз окунайте кусочек масла в муку, прежде чем провести им по терке. Тогда масло не будет прилипать к терке и не собьется в один комок.

Затем хорошо рукой перетрите масло с мукой и сахаром в равномерную крошку. Просто берите горсть из миски и перетирайте пальцами.

У вас получится равномерная песочная крошка – основа вашей ватрушки.

Включите духовку разогреваться на температуру 200 градусов.

Подготовьте разъемную форму диаметром 23-25 сантиметров.

Дно формы застелите пекарской бумагой и защелкните бортики, так чтобы края бумаги оставались снаружи.

Смазывать форму не нужно.

Мысленно разделите песочную крошку на три части, и две трети высыпьте в форму.

Сначала сформируйте высокие бортики, почти до самого края формы, просто аккуратно прижимая крошку к бортам формы. Не нужно делать бортики ровными, нужно просто поднять крошку по краям повыше.

Остальную крошку распределите по дну формы равномерно. Трамбовать её не нужно.

После чего в центр форы вылейте начинку.

Она сама растечется ровным слоем.

Аккуратно пальцем снимите выступающую вверх крошку по краю пирога, ссыпая её на самый край (ободок) пирога.

И оставшейся третью песочной крошки равномерно засыпьте поверх начинки.

Всё очень просто! И всех инструментов – две миски, миксер и форма для выпечки. Вы даже стол не успеете запачкать, так как ничего не нужно раскатывать.

Подготовленный пирог поставьте в духовку.

Выпекайте 45 минут.

Доставайте пирог из духовки, и не обращайте внимание на то, что начинка кажется ещё жидкой.

Готовому пирогу обязательно нужно дать время остыть. Тогда и начинка схватится.

В идеале – оставить пирог на ночь при комнатной температуре, или убрать на 3-4 часа в холодильник.

Готовый пирог нарезайте на 12 частей.

Оксана, я не устаю восхищаться вашими рецептами!
У меня не было лимона, но случился богатый урожай груши. Я кусочки груши и горсточку малины положила вниз на крошку и сверху залила творогом. Вкусно необыкновенно! Только пирог после остывания у меня немного «присел». Это из=за моей самодеятельности или так и должно быть?

Нет, он действительно оседает. Это нормально.

Оксана, гениальные рецепты. Я столько лет пекла разные блины все восхищались. А по рецепту Оксаны самые лучшие блины, еще сырники. Я сама не любила сырники, а теперь с вашим рецептом с удовольствием. Приезжайте когда-нибудь в Израиль я побегу бегом на ваш мастер-класс. Отдельное спасибо за внезапные печеньки. Я три килограмма пеку часа три всего. Было несколько случаев много надо было. У нас фестиваль был КСП на Кинерете. Чай пили до утра всем хватило. Здоровья вам и удачи. Светлый вы, талантливый Человек.

Елена, спасибо огромное за отзыв. Очень приятно!

делаю такую ватрушку давно (у меня любят в творог чернослив-изюм-курагу кусочками) и по опыту скажу, что манипуляциями с обмакиванием-натиранием масла и потом его еще руками — можно пренебречь. Эту штрейзельную крошку успешно делаю ручным миксером, причем масло даже на кусочки не режу. Иногда еще верх допекаю, высадив слой белков.

за миксер — спасибо!

Спасибо огромное за Ваши рецепты! Пропорции продуктов очень удачные, пробовала разные варианты, но Ваш лучший) Только делаю его совсем ленивым способом …в чашу комбайна с ножом муку и все остальное для крошки, очень быстро получается идеальная, переспаю её в форму.Затем кладу все продукты для начинки в чашу комбайна. Смешивается все отлично, творог любой консистенции превращается в нежную массу.

я наверно просто люблю крошку руками перетирать)) сам процесс)

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка — это очень вкусный пирог с творожной начинкой. Нежное творожное суфле и песочное тесто — отличное сочетание. Рецепт королевской ватрушки прост, готовится она быстро.

1. Сначала готовим начинку. В творог вбиваем яйца, смешаем погружным блендером.

2. Добавим сахар и ванилин на кончике ножа, перемешаем до однородности — и начинка готова!

3. Готовим тесто. Сперва натрем на крупной терке замороженное масло или маргарин.

4. Добавляем муку, сахар, соль и соду. Все перетираем в крошку.

5. Дно и бока разъемной формы смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину крошки и распределяем, формируем бортики пирога.

6. Выкладываем начинку и равномерно распределяем по поверхности.

7. Сверху все присыпаем оставшейся половиной крошки. Ставим пирог с творожной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

9. Даем остыть королевской ватрушке в форме, а затем вынимаем.

Ватрушка «Королевская» по-новому

Творожная Ватрушка. Попробовав один раз Вы будите готовить ее еще и еще. Получается мягкая, нежная просто объедение. Очень нравится детям и готовится очень просто и быстро!

Масло сливочное – 100гр.

Сгущенное молоко – 200гр. (1/2банки)

Сливки – 3 ст.л. (или молоко)

Смешаем сухие ингредиенты муку, сахар, разрыхлитель, добавим сливочное масло и превратим все в крошку.

Смешаем творог, яйца, сахар, ванилин.

Крошку разделим на 4 части, Творожную начинку разделим на 3 части. Выкладываем на противень слоями крошка, творожная начинка и так чередуем. Сверху должна быть крошка. Выпекаем в разогретой духовки при 180 градусах 60 минут.

Вытаскиваем из духовки и заливаем заливкой из сметаны и сгущенного молока. Украшаем шоколадом.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.