Салат слоеный с курицей и грибами рецепт с фото

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром — пошаговый рецепт с фото

• Количество порций: 4 порции
• Время приготовления: 15 минут

Печать рецепта

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром

С лоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят крайне привлекательно. Такое блюдо можно подать и к семейному ужину, и на праздничный стол. Классическое сочетание курицы и грибов дополнено картофелем и сыром, что придает большую сытность. А вареная морковь добавляет ярких красок. Все продукты измельчаются и выкладываются слоями, поэтому приготовление занимает совсем немного времени. Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на часок-другой, чтобы он пропитался и стал сочнее.

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г
• Сыр — 100 г
• Шампиньоны маринованные — 150 г
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Подготовим нужные продукты. Курицу, картофель и морковь отвариваем и остужаем. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Первым слоем будет картофель. Для этого его нужно очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем массу на плоское блюдо, разравниваем ложкой и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем шампиньоны. Если были приобретены целые грибы, их нужно нарезать небольшими кусочками.

Лук режем мелкими кубиками, складываем в сито и обдаем кипятком. Тогда уйдет горечь и салат будет иметь более нежный вкус. Посыпаем грибной слой луком и смазываем майонезом.

Куриное филе режем кусочками, кто как любит — можно покрупнее, можно поменьше. Это будет следующий слой.

Отварную морковь натираем на мелкой терке. Ее должно быть немного, как раз на тонкий слой. Большое количество моркови сделает салат слишком сладкий. Распределяем массу по курице и смазываем майонезом. Это сделать не так просто — морковь прилепляется к ложке. Поэтому можно перемешать ее с майонезом и нанести на салат смесь.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. Нужно постараться охватить не только верхушку, но и бока — тогда блюдо будет выглядеть особенно аппетитно. Если сыр не хочет прилипать к краям салата, их можно смазать майонезом.

Тарелку ставим в холодильник на несколько часов, украшаем зеленью и подаем к столу. Если не терпится попробовать — можно кушать сразу, салат от этого хуже не станет)

Слоеный салат с курицей и грибами

Ингредиенты

Шампиньоны — 120 г

Огурец солёный — 100 г

Кукурузу консервированная — 100 г

Куриное филе — 170 г

Масло подсолнечное — 4 ст.л.

Майонез — по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

• 210 кКал
• 1 ч.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить слоеный салат с курицей и грибами. Такой салатик можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Готовится он из вполне доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике. Для салата можно использовать копчёное, отварное или жареное куриное мясо.

Возьмите такие продукты (см. фото)

Свежее куриное филе промойте, обсушите бумажной салфеткой. Поперчите и посолите. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте куриное мясо до золотистой корочки с двух сторон. Остудите. Нарежьте маленькими кусочками.

Шампиньоны промойте и обсушите. Удалите кожицу. Нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте в оставшемся подсолнечном масле до готовности. В конце приправьте солью и молотым чёрным перцем. Остудите до комнатной температуры.

Солёные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

Все ингредиенты выложите слоями, используя формовочное кольцо, в следующем порядке: куриное мясо, жареные грибы, огурцы, кукуруза консервированная, куриное мясо и грибы. Каждый слой сдобрите майонезной сеточкой. Слоеный салат с курицей и грибами готов.

Рецепт слоёного салата с курицей грибами и грецким орехом

Хочу предложить вашему вниманию слоёный салат с курицей грибами и грецким орехом. Сразу нужно отметить, что в этом салате очень качественный подбор продуктов, благодаря чему салат получается очень питательным, но лёгким. Его можно готовить не только с майонезом, но и используя богатое разнообразие других видов заправок. Выбирайте на своё усмотрение. Давайте рассмотрим, как приготовить слоёный салат с курицей, грибами и грецким орехом…

Ингредиенты:

Для приготовления салата с курицей грибами и грецким орехом нам потребуются следующие необходимые продукты:

• 150 граммов куриного филе
• Два куриных яйца
• 100 граммов грибов
• Одна, средних размеров, луковица
• 100 граммов твёрдого сыра
• Два зубчика чеснока
• 50 граммов грецких орехов
• Майонез по вкусу

Как приготовить салат с курицей грибами и грецким орехом:

1. Этот салат, как и все, такого рода, салаты готовятся совсем легко и просто. Для начала, репчатый лук лучше мелко нарезать. Свежие грибы, соответственно, отварить в подсоленной воде 8-10 минут, после чего, на горячей сковороде, обжарить их на растительном масле с луком. Грибам дать остыть.
2. Мясо тоже отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать ему остыть и некрупно нарезать.
3. Куриные яйца сварить вкрутую и натереть на тёрке. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Также на тёрке натереть сыр и перемешать его с чесноком. Сырно-чесночную массу залить майонезом и хорошенько перемешать. Очищенный грецкий орех советуем слегка обжарить и измельчить. Для того, чтобы выкладывать слоями наш салат, у нас всё готово.
4. Первым слоем этого салата выкладываем куриное филе, сверху смазать майонезом.
5. Вторым слоем идут яйца, которые также промазываем майонезом.
6. Теперь грибы с луком, которые опять же слегка смазать майонезом.
7. Следующим слоем, выкладываем сырно-чесночную массу в майонезе
8. И всё это покрываем измельчённым грецким орехом.

Теперь наш слоёный салат с курицей грибами и грецким орехом полностью готов. Всем хочу пожелать приятного аппетита и прекрасного настроения!

Слоеный салат с курицей и грибами

Пошаговый фото-рецепт приготовления слоеного салата с курицей, сыром и грибами

Вкусный, очень сытный и простой в приготовлении салат с куриной грудкой и грибами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить им ваше ежедневное меню.

Курицу в этом блюде можно заменить любым мясом, которые вы можете не только приготовить, как указано в рецепте, но пожарить или отварить.

Слоеные салаты с курицей пользуются большой популярностью. Попробуйте очень вкусный салат «Арбузная долька» — свежо и ярко украсит ваше застолье.

Ингредиенты для салата:

• куриная грудка — 1 шт
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 100 г
• яйца СО — 3 шт
• сыр твердый — 100 г
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — 1 пучок

Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные и любых видов, в том числе и грибную смесь.

Готовим слоеный салат с запеченной куриной грудкой и грибами: пошаговый рецепт

Смешать специи и соль.

Куриную грудку обвалять в полученной смеси и завернуть в фольгу.

Запечь куриную грудку в духовке при температуре 170 градусов около 35-40 минут (или до готовности).

Пока запекается куриная грудка, приготовьте грибы для салата. Мелко нашинкуйте лук, с шампиньонов слейте жидкость. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до готовности лука.

Обычный репчатый лук для салата лучше обжарить вместе с грибами, а вот если вы решили использовать сладкий красный, то лучше такой лук замариновать в уксусе, а грибы пожарить отдельно. Также о том, как вкусно мариновать лук в лимонном соке вы можете узнать в рецепте салата «Чафан».

Запеченную курицу остудить, нарезать кубиками и выложить ровным слоем в салатник. Смазать сеточкой майонеза.

Сваренные яйца натереть на терке и выложить на курицу.

Смазать этот слой салата тонкой сеточкой майонеза.

Сверху на яйца выложить обжаренные с луком грибы.

Сыр натереть на терке и выложить на грибы. Вместо твердого сыра можно добавить моцареллу, адыгейский сыр, слабосоленую брынзу.

Зелень мелко порубить и посыпать салат сверху. Выдержать куриный салат в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он охладился и как следует пропитался.

Наслаждайтесь нежным вкусом слоеного салата с курицей, сыром и грибами!

На десерт рекомендуем приготовить компот из облепихи и яблок, а также не пожалеть времени и испечь потрясающий торт медовик!

Слоеный салат с курицей и грибами

Каждый из предложенных ниже вариантов слоеного салата с курицей и грибами по-своему оригинален и неповторим и своим восхитительным вкусом достойно дополнит любой праздничный стол.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами — рецепт

• копченая куриная грудка – 250 г;
• шампиньоны – 320 г;
• помидоры свежие – 280 г;
• твердый сыр – 170 г
• майонез – 110 г;
• растительное рафинированное масло;
• молотый черный перец;
• веточки свежей зелени;
• соль.

Копченую грудку нарезаем пластинами, соломкой или кубиками на свое усмотрение. Шампиньоны промываем хорошенечко, обсушиваем, шинкуем пластинами и припускаем на сковородке или в сотейнике до готовности на растительном маслице без запаха. В конце жарки приправляем грибную массу по вкусу солью и молотым черным перчиком.

Вымытые помидоры нарезаем некрупными кубиками, а твердый, пикантный сыр пропускаем через среднюю терку.

Теперь укладываем на дно салатника копченую курицу, промазываем майонезом. Затем распределяем сверху слой жареных грибочков, а на них укладываем подготовленные помидоры. Снова сдабриваем салатик майонезом и притрушиваем сверху слоем сырной стружки. Даем два часа на пропитку и можем подавать.

Слоеный салат с курицей, грибами и ананасом

• куриная грудка (филе) – 350 г;
• шампиньоны – 420 г;
• лук репчатый – 120 г;
• яйца – 4 шт.;
• твердый сыр – 190 г
• ананасы консервированные – 320 г;
• майонез;
• растительное масло;
• молотый черный перец;
• свежая зелень на свой вкус;
• соль.

Промываем свежую куриную грудку, погружаем ее в подсоленную воду и отвариваем до полной готовности. При желании воду можно ароматизировать лавровым листиком и добавлением нескольких горошков душистого перца. Также отвариваем яйца и заливаем их холодной водой на пару минут.

Промываем хорошенько шампиньоны, мелко рубим их острым ножом и пассеруем вместе с предварительно очищенным и измельченным луком до готовности. Не забываем грибную массу посолить и приправить молотым черным перцем.

По готовности нарезаем мелкими кубиками куриную грудку, яйца очищаем и пропускаем через терку. Также натираем твердый сыр. Ананасы достаем из сиропа и шинкуем мелкими кубиками.

Теперь все компоненты подготовлены — можем приступать к оформлению слоеного салата.

На дно салатника укладываем жареные грибочки с луком, затем слой курицы, сверху ананасы, далее сыр и яйца. Каждый слой непременно промазываем майонезом и при желании приправляем солью.

Через несколько часов салатик настоится, пропитается и будет полностью готов к употреблению.

Слоеный салат с курицей, грибами, черносливом и сыром

• куриная грудка (филе) – 520 г;
• грибы – 520 г;
• лук репчатый – 110 г;
• чернослив – 220 г;
• твердый сыр – 220 г
• грецкие орехи – 180 г;
• майонез – 180-200 г;
• растительное масло;
• молотый черный перец;
• свежая зелень на свой вкус;
• соль.

Первоначально отварим до готовности куриную грудку в подсоленной по вкусу водичке, охладим, нарежем кубиками небольшого размера, приправим майонезом и перемешаем.

Затем вымытые грибочки спассеруем в растительном масле без запаха до готовности вместе с предварительно очищенным и измельченным репчатым луком. В конце жарки обязательно приправляем грибную массу солью и молотым черным перцем.

Чернослив запарим в течение нескольких минуток в кипятке, а затем нарежем соломкой. Орехи раздробим любым удобным способом, а сыр пропустим через среднюю терку.

Теперь приступаем к сборке салата. На дно салатника укладываем жареные с луком грибы, сверху распределяем куриную грудку и покрываем ее черносливом. Теперь промазываем слоем майонеза и выкладываем сыр. Снова сдабриваем салат майонезом и покрываем ореховой массой. Определяем слоеный салатик в холодильник примерно на два часа для пропитывания.

Салат слоеный с курицей и шампиньонами

Слоеные салаты с курицей и шампиньонами — вкусные и сытные, имеют презентабельный вид, поэтому очень часто встречаются на торжественных столах. В рецепт таких салатов входит много продуктов, каждый из которых, необходимо правильно приготовить, перед выкладыванием. Так же, нужно правильно уметь сложить салат.

Не накладывайте друг на друга слоя, одинаковые по цвету, чередуйте их, чтобы получить аппетитную, цветную радугу.

Курица в салате чаще используется в виде отварного филе, так же встречается запеченная, копченная или жареная. Что касается грибов, добавляют как маринованные, так и жареные шампиньоны, реже сырые. Заправляются такие салаты обычно майонезом или сметаной. Если хотите получить низкокалорийный салат, используйте в качестве соуса обезжиренный йогурт.

Разнообразие слоеных салатов зашкаливает, ведь к курице и грибам добавляют множество ингредиентов: твердый сыр, отварные, сырые или маринованные овощи, зелень, вареные яйца и много других компонентов. Выкладывают такие салаты чаще в формировочное кулинарное кольцо, так видно красивые и цветные края.

Или же, утрамбовывают в любую пластиковою формочку, а перед подачей переворачивают на салатное блюдо, в таком случае слоя нужно выкладывать в обратном порядке – от верхнего к нижнему. Давайте вместе рассмотрим некоторые примеры приготовления таких салатов.

Как приготовить салат слоеный с курицей и шампиньонами — 15 разновидностей

Куриный салат с соленым огурцом

Пикантный и красочный салат станет одним из любимых для всей семьи.

Ингредиенты:

• Соленый огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Окорок куриный – 300 гр.
• Шампиньоны сырые – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, перец. — по вкусу.
• Майонез – 150 гр.

Приготовление:

Отварить курицу, остудить, отделить от кости и мелко нарезать. Шампиньоны пожарить с репчатым луком до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Выдавливаем чеснок и соединяем с морковью. Соленые огурцы натереть на терке и слегка отжать. Складываем салат, перемазывая слоя майонезом. Сначала курица, потом жареная морковь, грибы с лучком и соленый огурчик. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита.

Салат с курицей орехами и грибами

Вкусный и сытный салат, который разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Яйца вареные – 2шт.
• Твердый сыр – 80 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Грецкие орехи – 40 гр.
• Свежие шампиньоны – 100 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Отварите куриное филе. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте вместе с луком на сковороде. Курицу нарежьте мелким кубиков и выложите первым слоем в формировочное кольцо, смажьте майонезом. Следом выложите натертые яйца и смажьте майонезом. Далее положите грибы с луком. Для верхнего слоя натрите сыр, смешайте его с майонезом и чесноком. Выложите сверху сырный слой. Снимите кулинарное кольцо, посыпьте салат орехами и свежей зеленью.

Сочный салат с ананасами

Сочетание куриного мяса с ананасом и грибами приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 100 гр.
• Маринованные шампиньоны – 100 гр.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Ананас консервированный – 100гр.
• Огурец свежий – 1шт.
• Майонез – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Гриба нарежьте тонкими полосками, курицу мелкими кусочками, огурец тонкой соломкой. Порежьте кубиком яичные белки, а желтки разомните вилкой. Ананас нарежьте кубиком. Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала курочка, потом яичные белки, ананас, огурец, грибы. Сверху выкладываем яичный желток. Приятного аппетита.

Праздничный салат с курицей и грибами

Такой салат создаст атмосферу праздника за Вашим столом.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Чернослив (мягкий) – 50 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Йогурт натуральный – 100 гр.

Приготовление:

Отварите куриное мясо, отделите от кости и мелко нарежьте мякоть. Измельчите лук с шампиньонами и поджарьте до золотистой корочки. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте остывать. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на терке. Натрите огурцы на крупной терке. Порубите мелко чернослив.

Для заправки смешайте майонез с йогуртом в равных частях и выдавите чеснок. Соберем салат. Выкладываем слоями. Сначала отварная курица, далее чернослив, потом грибы с луком, затем яйца и последний слой огурцы. Все слои перемазать соусом, кроме последнего. Огурцы хорошо отожмите от лишней жидкости перед тем, как добавлять в салат.

Салат из сладкого перца и запеченной курицы

Сочетание грибов, болгарского перца и сметаны, подарит приятное ощущение праздника за трапезой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны сырые – 150 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Специи — по вкусу.
• Растительное масло – 3ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку натрите специями и запеките в духовке до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами а лук полукольцами. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяной корочки .

Добавьте специи по вкусу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкими полосками и припустите на раскаленной сковороде, не больше двух минут. Яйца отварите, очистите и натрите на купную терку. Собираем салат слоями и каждый слой пропитываем сметаной. Первым слоем выложим курицу, вторым –сладкий перец, потом – грибы с луком, яйца и тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками укропа.

Слоеный салат с курицей и грибами

Это вкуснейший и сытный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны маринованные — 150 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Куриная грудка – 2 шт.
• Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и куриную грудку. Картофель, морковь и твердый сыр натрите на крупной терке. Лук мелко нарубите. Мясо курицы и шампиньоны порежьте мелкими кусочками. Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала картофель, потом шампиньоны с луком, далее куриное филе, морковь и твердый сыр. Поставьте салат в холодильник на час для пропитки.

Грибной салат с морковью по – корейски

Этот салат обязательно понравится вашим близким, он прост в приготовлении и очень оригинален.

Ингредиенты:

• Корейская морковь – 200 гр.
• Отварная курица – 200 гр.
• Маринованные шампиньоны – 200 гр.
• Свежий огурец – 3 шт.
• Майонез – 3ст.л.

Приготовление:

Мелко измельчите отварное куриное мясо. Грибы порежьте тонкими пластинками. Огурцы порубите тонкой соломкой. Собираем салат слоями, пропитывая каждый майонезом. Нижним слоем будет отварное мясо, следующим грибы, за ним огурцы и сверху корейская морковь.

Аппетитный салат с маринованными шампиньонами

Этот вкуснейший салат разлетится первым за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Отварная курица – 300 гр.
• Яйца вареные – 5шт.
• Красный лук – 2шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Шампиньоны консервированные – 1 банка.
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Мясо курицы и яйца нарежьте небольшим кубиком. Лук нарубите полукольцами. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами. Маринованные грибы с красным луком обжарьте на сковородке. Собираем салат. Первым слоем выкладываем куриное филе, смазываем майонезом, вторым – грибы с луком, третьим – яйца, и последним натертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Слоеный салат с копченой курицей

Великолепный салат, сочетает нежную копченую курицу с маринованными грибочками и отварными овощами.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое – 200 гр.
• Грибы маринованные – 200 гр.
• Морковь отварная — 1 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Картофель отварной – 1 шт.
• Лук зеленый – 50 гр
• Майонез – 2 ст.л
• Сметана- 2 ст.л.

Приготовление:

Натрите по отдельности на крупной терке картофель, морковь и яйца. Лук мелко нарежьте. Мясо нарежьте кубиком, а грибы слайсами. Для соуса смешайте в равных частях майонез со сметаной, добавьте 1ч.л. сока лимона и приправьте черным перцем по вкусу. Салат складываем слоями, в последовательности картофель, лук, шампиньоны, курица, морковь, яйцо, пропитывая соусом каждый слой.

Салат « Грибная поляна»

Сытный и насыщенный салат, подойдет как для домашнего обеда или ужина, так и для любого праздника.

Ингредиенты:

• Отварная курица – 100 гр.
• Картофель отварной – 100 гр.
• Морковь отварная – 100 гр.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Шампиньоны маринованные – 1 банка.
• Огурец свежий – 100 гр.
• Майонез – 1 пачка.
• Зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Для приготовления этого салата возьмите глубокое салатное блюдо и выстелите его пищевой пленкой. Слои будем выкладывать в обратном порядке, а затем перевернем наше блюдо и получим красивый и аккуратный салат. Итак, начнем. Первым слоем , на дно миски, выкладываем шляпкой вниз, целые грибочки, плотно друг к другу. Посыпаем их нарезанной зеленью и делаем сетку из майонеза.

Следующим слоем будет нарезанная кубиком морковь, смажьте ее майонезом. Затем нарезанное филе курицы, огурец, яйца и в конце картофель, все пропитано майонезом. Последний слой немного придавите руками. Салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался. Перед подачей на стол, переверните миску с салатом на плоское блюдо и извлеките пленку.

Постарайтесь использовать равное количество всех ингредиентов, чтобы на срезе хорошо просматривались слоя.

Праздничный салат с шампиньонами и курицей

Сочетание запеченной курицы с зеленым луком и маринованными грибами.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Лук зеленый – 50 гр.
• Шампиньоны маринованные – 200 гр.
• Яйцо вареное – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Мясо замаринуйте специями и запеките в фольге до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Салат выкладывайте слоями «наоборот» в глубокую миску, затем переверните на плоское блюдо.

Итак, на низ натираем вареные яйца, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом, на них нарезаем мелко зеленый лук и грибы маринованные, добавим майонез, следом нарезанный соломкой свежий огурец с майонезом и в конце куриное мясо. Дайте салату постоять и пропитаться, на протяжении часа. Затем переверните его на праздничное блюдо и украсьте по желанию. Приятного аппетита.

Салат с курицей и черносливом

Нежное сочетание чернослива с курицей приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Курица отварная – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 150 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Растительное масло – 2ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы небольшими брусочками и пожарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и остудите. Нарежьте чернослив соломкой. Измельчите куриное филе. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи измельчите ножом.

Для приготовления салатов слоями используйте формировочное кулинарное кольцо, так будут видны все красочные и аппетитные слои.

Собираем салат слоями и все слои перемазываем майонезом, в последовательности: куриное мясо, грибы с луком, чернослив, натертый сыр, сверху посыпьте орехами.

Куриный салат с апельсином

Легкий салат с заправкой из йогурта отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Курица отварная – 1 шт.
• Грибы маринованные – 150 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Йогурт обезжиренный – 100гр.

Приготовление:

Измельчите курицу, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиком, сыр мелко натрите, грибы нарежьте слайсами . Салат выкладываем слоями в виде горки. Сначала мясо, полить йогуртом, далее апельсин, затем грибы, полить йогуртом, сверху тертый сыр. Украсьте салат зеленью и апельсинами.

Салат «Курочка ряба»

Оригинальный и красивый салат для любого праздника.

Ингредиенты:

• Копченое филе курицы – 200 гр.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Яйца отварные – 6 шт.
• Шампиньоны обжаренные – 200 гр.
• Укроп – 1 пучок.
• Майонез – 4 ст.л.
• Специи — по вкусу.

Приготовление:

Измельчите курицу, огурцы, порубите мелко укроп. Яйца потрите на мелкой терке. Добавьте майонез к яйцам, поперчите и перемешайте. Собираем салат в кулинарном кольце. Первым слоем выкладываем куриное филе, вторым слоем ложем третью часть яичной смеси.

Третьим слоем будут огурцы, посыпьте их укропом, четвертым слоем выкладываем третью часть яичной смеси. Пятым слоем будут обжаренные шампиньоны и шестым, оставшаяся яичная смесь. Накройте салат пленкой и дайте постоять в холоде 2 часа. Затем снимите кольцо. Украсьте салат по желанию.

Салат «грибная горка»

Салат приготовлен из простых ингредиентов в очень необычном исполнении.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Шампиньоны -200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Растительное масло – 4ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Соевый соус – 1ст.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе замаринуйте соевым соусом и медом, затем обжарьте его на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Остудите филе и нарежьте мелкими кусочками. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, обжарьте с нарезанным луком до золотистой корочки. Сыр натрите на самой мелкой терке.

Яйца отварите и мелко нарежьте. Измельчите орехи. Складываем салат слоями (каждый смазываем майонезом) в виде высокой горки. Все ингредиенты условно поделите на 2 части, слои будут повторяться. Сначала куриное филе, орехи, яйца, грибы, сыр, повторите слои по второму кругу и украсьте салат по желанию. Приятного аппетита.

Салат с курицей, шампиньонами и солеными огурцами

Ингредиенты

• Шампиньоны 100 г;
• Огурцы соленые 100 г;
• Куриные яйца 2 шт.;
• Куриное мясо 100 г;
• Морковь 80 г;
• Сыр твердый 80 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Масло подсолнечное 2 ст.л.

Как приготовить слоеный салат с курицей, жареными шампиньонами и солеными огурцами

Первым делом, нужно приготовить куриное мясо. Самый удобный способ – это купить куриное филе. В ином случае, можно использовать куриные ножки, бёдра, в общем, те участки, где присутствует мясо. Куриное филе тщательно промойте в проточной холодной воде. В кастрюлю налейте воду. Добавьте немного соли и вскипятите. В кипящую воду опустите промытое куриное филе. Для улучшения аромата, можно добавить лавровый листик, душистый перец горошком, гвоздику. Варите до готовности курицы, минут 20. Вареное мясо достаньте из кипятка и остудите.

Очистите луковицу, нарежьте небольшими кубиками. Половину луковицы отложите для дальнейшего использования. Шампиньоны ополосните в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками, вместе с ножками. Обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла половину лука и нарезанные шампиньоны до готовности. Приправьте солью и молотым перцем. Остудите до комнатной температуры.

Промойте морковь, удалите кожицу, натрите на крупной терке. В сковороду налейте подсолнечное масло. Добавьте оставшийся лук и морковь. Обжарьте на умеренном огне до мягкости моркови и лука. Слегка подсолите и поперчите. Остудите.

Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками.

В подсоленной воде отварите куриные яйца. Варите 10 минут с момента закипания. Остудите в прохладной воде, очистите и натрите на крупной терке.

Куриное филе нарежьте маленькими кусочками.

Все ингредиенты готовы, самое время, уложить салат в салатник слоями или можно использовать формовочное кольцо. В глубокую салатную миску добавьте жареные шампиньоны, морковку, куриное мясо, соленые огурцы, вареные яйца, натертый твердый сыр. Каждый слой сдобрите майонезом, и если понадобиться, солью и молотым перцем.

Салат с курицей и жареными шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей, маринованными шампиньонами и ананасом

В попытках разнообразить меню семейного обеда или праздничный стол, хозяйки постоянно находятся в поиске новых интересных рецептов вкусных блюд. Предлагаем попробовать приготовить салат с курицей, маринованными шампиньонами и ананасом, который приятно удивит гостей и домашних оригинальным вкусом, а хозяйкам сэкономит время.

Ингредиенты:

• грудка куриная (вареная или копченая) – 350 гр.,
• ананас консервированный – половина банки,
• маринованные шампиньоны – 100-150 гр.,
• сыр твердых сортов – 100-150 гр.,
• майонез – 150-200 гр.,
• соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.

Готовим салат

1. Отвариваем куриную грудку, остужаем. Можно сварить курицу заранее, а также использовать копченую. Нарезаем мясо тонкой соломкой. Складываем в глубокую эмалированную или стеклянную миску, в ней будем смешивать все ингредиенты.
2. Из банки с ананасами сливаем сок. Режем консервированный фрукт соломкой, для этого лучше использовать ананасы кружочками. Добавляем к курице.
3. Из банки с грибами достаем целые консервированные шампиньоны и режем на четвертинки, закладываем в миску к остальным продуктам. Любые консервированные грибы старайтесь покупать в стекле, так вы видите их количество, размер и цвет. В этом рецепте используйте грибы небольшого размера.
4. Две трети сыра крупно натираем в миску к курице, ананасам и грибам. Оставшимся сыром украсим салат сверху. Солим, добавляем специи и мелко порезанную зелень, заправляем майонезом. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем деревянной ложечкой или лопаткой.
5. Выкладываем готовую смесь в салатник или формируем горкой на плоском блюде, посыпаем оставшейся частью тёртого сыра. Украшаем веточками зелени, идеально подойдет укроп, и подаем на стол.

Хозяйкам на заметку

• Настаивать салат не надо. Лучше подавать свежим, иначе ананасы дадут сок, а блюдо «стечёт» и утратит вкус.
• Чтобы куриное мясо не стало очень сухим, варите грудку не снимая кожи. Опускайте филе в уже кипящую воду, белок в мясе свернется и «запечатает» внутри все соки и вкусы. Затем, убавьте нагрев до среднего и варите максимум 15 минут. Солить мясо стоит за 5 минут до готовности. Сварив в грудку в овощном бульоне, получите филе не только вкусное, но и ароматное.
• Если у вас достаточно времени, вместо маринованных грибов можно использовать свежие. Нарежьте пять шампиньонов среднего размера тонкими пластинками и обжарьте.
• Для большей яркости можно добавить в салат вареную морковь среднего размера, нарезанную небольшими кубиками или соломкой.