Торт «Твикс»

Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сгущеное молоко 2 Штуки
  банки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 400 Грамм
• Сахар 130 Грамм
• Молочный шоколад 300 Грамм

1. Подготовьте продукты и емкость. Просейте муку, перемешайте с сахаром. Достаньте сливочное масло, порубите его ножом на небольшие кусочки. Добавьте к муке.

2. Перетрите муку и сливочное масло. Можно это сделать ложкой, можно воспользоваться блендером. Насыпьте в форму крошки, примните. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут.

3. На плиту поставьте сковороду с глубокими краями. Положите в нее сливочное масло, сгущенное молоко. Готовьте до того момента, пока загустеет.

4. Растопите шоколад на водяной бане и приступайте к формированию торта.

5. В форму сверху коржа положите карамель. Хорошо разровняйте. Залейте сверху шоколадом и разровняйте. Положите торт в холодильник на 4 часа.

6. Мокрым ножом нарежьте торт на кусочки. Подавайте к чаю, кофе.

Похожий видеорецепт «Торт «Твикс»»

«Твикс»: вкуснейшие рецепты тортов и печенья

Шоколадку Twix, безусловно, пробовал практически каждый. Но далеко не все знают, что дома можно сделать вкуснейшие ее аналоги, печенье, торты. Приведем некоторые рецепты, как готовить «Твикс» дома. Подобные лакомства понравятся каждому сладкоежке.

Карамельный торт Twix

Этот десерт довольно вкусный, довольно простой. Его совсем несложно сделать дома. Торт «Твикс» подойдет как для семейного стола, угощения для гостей, так и в качестве сладкого лакомства, которое можно взять на дачу.

• мука – 200 г;
• сахарный песок – 50 г;
• маргарин – 150 г.

• сахар – 250 г;
• сгущенка – 200 г;
• обычная вода – 50 г;
• сливочное масло – 50 г.

• молочный шоколад – 200 г;
• сливки – 50 г.

Как сделать (процесс приготовления):

1. Для начала следует подготовить емкость для теста. Насыпать туда муку, сахарный песок, добавить маргарин.
2. Сначала все перемешать столовой ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким.
3. Готовое тесто отправить в духовку на полчаса – температура 180 градусов. Достать, для того чтобы остудить.
4. Для карамели понадобится емкость с толстым дном. Туда засыпается сахар, наливается вода.
5. Кастрюлька ставится на плиту (огонь средний), ее содержимое доводится до кипения. Сахар внутри должен стать коричневым.
6. Сгущенное молоко смешивается со сливочным маслом в небольшой чашке. Получившуюся массу нужно 20 м протопить в микроволновой печи.
7. Смеси карамели и сгущенки соединяются, перемешиваются. Получается крем, которым смазывается готовый корж.
8. Плитка шоколада растапливается в микроволновой печи.
9. Далее равномерным слоем шоколада нужно покрыть торт «Твикс».
10. Десерт готов, осталось только его остудить.

Получившийся десерт можно подавать к столу как в виде торта, так и нарезать батончиками. Лакомство отлично подойдет к чаю, кофе. А дети могут его есть с молоком.

Торт из печенья без выпечки

Это еще один интересный, довольно простой рецепт «Твикса», для этого десерта выпечка не требуется.

Потребуются следующие ингредиенты:

• любое печенье (сладкое) – 300 г;
• сливочное масло – 150 г;
• шоколад – 2 плитки;
• вареная сгущенка – 2 банки;
• сливки – 2 ст. л.

1. Печенье перемалывается при помощи мясорубки. Получившаяся крошка перемешивается с маслом.
2. Получилось песочное тесто. Оно выкладывается в форму, где утрамбовывается. По краям нужно сделать небольшие борта.
3. На получившийся корж выливается сгущенка. Далее корж отправляется в холодильник, где его нужно подержать 2-3 часа.
4. Сливки с шоколадом перемешиваются, подогреваются. Получившейся массой смазывается торт Twix, затем убирается в холодильник. Еще 2 часа и лакомство готово.

Печенье «Твикс»

Чтобы сделать печенье «Твикс» дома потребуются такие продукты:

• мука – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 50 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• соль;

• сгущенка – 1 банка;
• молочный шоколад – 500 г.

Как приготовить лакомство:

Чтобы сделать «Твикс» потребуется песочное тесто. Мука просеивается, перемешивается с сахарным песком и солью. К полученной смеси добавляется холодное сливочное масло, которое перед этим замораживается. Затем перемешиваются масло с мукой.

Далее добавляются два яичных желтка, одна ложка сметаны. Нужно, чтобы тесто отлично лепилось, но вместе с тем обладало густотой, рассыпчатостью.

На форму стелется пергаментная бумага, куда насыпается крошка, после чего она утрамбовывается, выравнивается, протыкается вилкой. Форма помещается в холодильник, где ее нужно держать тридцать минут, затем ее нужно достать и отправить вместе с коржом на двадцать минут в духовку, которая перед этим разогревается до ста восьмидесяти градусов. Корж нужно достать из духовки, когда он приобретает золотистый оттенок.

Внимательно нужно следить за приготовлением карамели, поскольку если варить ее чересчур долго, она слишком сильно затвердеет, а если, наоборот, недостаточно разогреть, то просто растечется по коржу.

Далее очередь карамели с глазурью из шоколада. Для приготовления карамели в посуду, которая имеет утолщенное дно, наливается сгущенка, добавляется сливочное масло. Масса отправляется вариться на полчаса, ее надо регулярно перемешивать. После того как смесь загустеет, приобретет оттенок карамели, посуда убирается с огня. Далее нужно размазать ее по коржу.

Шоколад растапливается, после чего размазывается поверх карамели по коржу. Последний убирается в холодильник на два часа. Затем охлажденный «Твикс» режется в форме батончиков либо квадратного печенья.

Еще один рецепт печенья

Для многих « Твикс» — любимое лакомство, но не все знают, что сделать его можно и дома из доступных ингредиентов. Чтобы сделать «Твикс» по данной рецептуре, необходимы следующие продукты:

• 200 г песочных коржей или печенья;
• 150 г масла сливочного;
• 6 ст. л. коровьих сливок;
• 1 ст. л. меда;
• банка сгущенки;
• 200 г шоколада белого и 100 г молочного.

Молочный шоколад нужно растопить, добавить к ниму 2 ст. л. сливок, перемешать, выложить на форму, равномерно по ней распределив.

Поставить для застывания в холодильник минут на 5 м. Покрошить печенье, добавить 50 г масла, выложить массу сверху шоколадной основы. Выровнять, плотно прижать, отправить на холод.

1. Мед смешать со сгущенкой и маслом.
2. Проварить слегка чуть более 15 минут.
3. Как только загустеет карамель, снять с огня, намазать на песочный корж, отправить в морозилку.
4. Пока глазурь густеет можно для красоты нарисовать на ней узор с помощью спички или зубочистки. Смотреться будет весьма эффективно.
5. Остаток молочного шоколада растапливается отдельно от белого. В каждую порцию добавляются сливки по паре столовых ложек. Масса размешивается, после чего наносится полосами на слой карамели.
6. Далее корж снова отправляется охлаждаться.
7. После застывания он нарезается брусочками прямоугольной формы, похожими на оригинальный «Твикс».

Печенье «Твикс», приготовленное в домашних условиях, готово, оно будет вкуснейшим десертом для маленьких любителей сладостей и их родителей. Получившиеся палочки очень похожи на оригинал как по вкусу, так и внешности.

Торт Твикс — пошаговый рецепт как сделать карамельный торт в домашних условиях.

Автор: Tella · Published 15.01.2016 · Обновлено 15.01.2016

Карамельный торт Твикс очень вкусный и достаточно легкий в приготовлении. Поэтому, его просто сделать своими руками в домашних условиях. Это, своего рода, альтернативный вариант известного батончика Twix. Этим домашним тортом можно полакомиться в теплом домашнем кругу, взять с собой на природу, или угостить друзей.

Сначала перечислим все продукты, которые нужны для приготовления домашнего тортика.

Ингредиенты для приготовления теста (песочное):

— 60 грамм сахара;

— 125 грамм маргарина.

Ингредиенты для приготовления карамели:

— 250 грамм сахара;

— 200 грамм сгущенного молока;

— 50 грамм сливочного масла.

Ингредиенты для приготовления шоколадной глазури:

— 200 грамм молочного шоколада;

— 50 грамм сливок.

Как приготовить карамельный торт Твикс

Сделать тесто достаточно просто пошагово выполняя написанное ниже:

— подготовить глубокую миску для замешивания теста. Насыпать внутрь муку, сахар и нарезанный маргарин в виде кубиков;

— грубо перемешать все ингредиенты ложкой, а потом продолжить замес руками, чтобы получилось мягкое тесто;

— замешенное тесто выложить (раскатывать не нужно, достаточно просто разровнять на листе руками) в форму и отправить печься при температуре 180°C; время выпекания колеблется от 30 до 45 минут. Как выглядит тесто на листе видно на фото;

— по истечению времени, когда тесто зарумянится, достать его из духовки и остудить.

Далее будем готовить крем — карамель:

— подготавливаем кастрюлю или миску с толстым дном. Засыпаем туда сахар и заливаем 50 граммами воды;

— включаем средний огонь и выставляем на него кастрюлю с сахаром. Кипятим сахар и следим за его оттенком, он должен стать коричневым.

— пока сахара готовится, мы смешиваем сгущенку с маслом, заливаем в чашку и отправляем топить в микроволновку или на плиту минут на 20-25;

— обе массы, а именно карамель и смесь масла со сгущенкой, объединяем и быстро мешаем;

— еще горячим крем — карамель помещаем на выпеченный песочный корж.

Теперь пришло время узнать как делать шоколадную глазурь для торта:

— выкладываем шоколад в посудину и отправляем топиться в микроволновку или на водяную баню;

— растопленным еще горячим шоколадом равномерно покрыть тортик.

Осталось дождаться когда все остынет.

Карамельный торт Твикс можно подавать в виде торта или сразу нарезать в виде кусочков — батончиков. Употреблять эту чудесную выпечку можно, практически, с любым напитком, но, на мой вкус, он лучше всего сочетается с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Торт Твикс — 3 лучших рецепта

Палочки шоколада Twix, наверное, пробовал каждый. Причем многие просто влюблены в этот карамельно-шоколадный вкус. Предлагаю вам три рецепта торта Твикс, которые превзойдут все ваши ожидания:

Каждый рецепт описан пошагово и довольно подробно, поэтому смело можете приниматься за дело. В домашних условиях этот десерт получается даже вкуснее фабричного!

Классический торт Твикс

Ингредиенты

Корж:
Мука – 250 граммов;
Какао-порошок – 60 граммов;
Сахарная пудра – 60 граммов;
Масло сливочное – 150 граммов;
Яйцо куриное — 1 штука.

Карамель:
Сахарный песок – 340 граммов;
Соль – ¼ чайной ложки;
Вода – 90 миллилитров;
Сливки с высоким содержанием жира — 100 миллилитров;
Сметана – 2 столовые ложки;
Сливочное масло – 100 граммов.

Шоколадный ганаш:
Темный шоколад – 250 граммов;
Сливки жирные – 250 миллилитров.

Пошаговый рецепт приготовления торта Twix

1. Для приготовления шоколадного коржа смешаем все указанные в рецепте продукты (масло сливочное должно быть комнатной температуры) и разомнем руками. Когда тесто станет однородным, слепим колобок, завернем его в пищевую пленку и отправим на полчаса в холодильник.

2. Раскатаем тесто на припорошенном мукой столе чуть большим диаметром, чем наша форма для выпечки. Делается это для того, чтобы у коржа были бортики.

3. При помощи скалки (обмотав вокруг нее тесто) перенесем раскатанный блин в смазанную жиром форму. Поправим бортики, чтобы красиво лежали. И отправим в разогретый до 180°С духовой шкаф.

4. Через 15 минут достанем выпечку, проколем вилкой дно коржа, чтобы он не вздувался во время выпечки, сверху выложим пергаментную бумагу и насыплем на нее любую крупу. Таким образом, наш корж сохранит красивую форму и не деформируется при выпекании.

5. Дадим еще минут 15-20 постоять коржу в духовке. К этому времени он полностью пропечется. Вынув из духового шкафа, снимем бумагу с крупой. Подождем полного остывания.

6. Для карамели разведем в кастрюльке воду, сахар и соль. Дождемся закипания, а затем убавим огнь до очень маленького, и варим, пока смесь не станет золотистого карамельного цвета.

7. В это время подготовим в другой миске масло, сметану и сливки. Как только сахарная масса станет нужного цвета, перельем ее в сливочную смесь и быстро размешаем. Должен получиться однородный гладкий крем, который прямо в теплом состоянии переложим на корж. Когда карамель остынет, можно будет убрать блюдо с тортом в холодильник.

8. Как только карамель хорошенько застынет, можно начинать готовить ганаш для покрытия торта. Для этого доведем сливки до кипения, сложим поломанный на кусочки шоколад, помешиваем и прогреваем до тех пор, пока ганаш не станет однородным.

9. Выливаем шоколадный ганаш на карамель и оставляем на ночь. На следующий день торт готов!

Простой и быстрый рецепт торта Твикс

Тесто:
Мука хлебопекарная – 300 граммов;
Сахар – 150 граммов;
Масло сливочное – 150 граммов.

Карамель:
Сгущённое молоко – 2 банки;
Мед – 2 столовые ложки;
Масло сливочное – 200 граммов.

Шоколадная глазурь:
Масло сливочное – 1 столовая ложка;
Шоколад молочный – 400 граммов.

Готовим торт быстро и просто

1. Смешаем ингредиенты для теста и выложим в промасленную форму. Руками разомнем, распределим по форме, сделаем у коржа бортики. Отправим в духовку на 25 минут, выпекаем при 180°С.

2. Смешаем сгущенку, мед и масло в миске. Поставим на плиту и дождемся закипания. Варим, помешивая, на медленном огне примерно 10-15 минут. Масса должна загустеть и стать аппетитного светло-коричневого цвета варенки.

3. На готовый песочный корж выльем теплый карамельный крем и уберём охлаждаться в холодильник.

4. Теперь принимаемся делать шоколадную глазурь для торта из шоколада. Масло и шоколад растопим на несильном огне и тщательно перемешаем. Шоколадной массой зальем торт. Как только затвердеет – можно нарезать и лакомиться!

Торт Твикс без выпечки из печенья

Необходимые ингредиенты

Печенье – 300 граммов;
Сливочное масло – 150 граммов;
Вареное сгущенное молоко -1-2 банки;
Шоколад – 400 граммов;
Сливки жирные – 2 столовые ложки.

Делаем Twix без выпечки, но с печеньем

1. Печенье раскрошим при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Смешаем с маслом комнатной температуры.

2. Полученное тесто выложим в разъемную форму и утрамбуем скалкой. Обязательно по бокам оформим бортики.

3. На корж переложим густую варенку из банки, количество регулируем на собственный вкус. Отправим в холодильник застывать на несколько часов.

4. Шоколад и сливки разогреем и смешаем до однородного состояния. Перельем на карамельный слой. И снова в холодильник. Спустя несколько часов торт Твикс на скорую руку готов!

Попробуйте также приготовить по нашему рецепту торт Сникерс в домашних условиях. Десерт очень похож на Twix и обязательно придется вам по вкусу, если вы неравнодушны к шоколадкам с аналогичным названием.

👆
. печенье с вареной сгущенкой и шоколадом) — пошаговый рецепт с фото на . Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо.

Отличный рецепт домашнего трехслойного торта Твикс (Twix) из песочного теста, карамели и шоколада. БлюдоДесерт .

Я обожаю Twix , когда увидела его рецепт в социальной сети, не смогла удержаться . Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта .
Если любите батончик Twix, для вас рецепт как приготовить в домашних условиях торт Твикс с толстым слоем . пошаговый фото рецепт торта.
15 01 2018 — Карамельный торт Твикс очень вкусный и достаточно легкий в приготовлении. Поэтому . Как выглядит тесто на листе видно на фото ;.
3 04 2018 — Ингредиенты на торт « Твикс » ( Twix ) рецепт с фото : Для песочной основы на торт « Твикс » ( Twix ) рецепт с фото : Пшеничная мука — 90 г

23 08 2018 — Для приготовления нежного мягкого торта » Твикс » понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом.
Торт Твикс — 3 лучших рецепта Палочки шоколада Twix, наверное, пробовал каждый. Причем многие просто влюблены в этот карамельно-шоколадный .

Для вас все подробности приготовления десерта Твикс батончик- торт ; порядок приготовления, советы, похожие рецепты , комментарии, пошаговые .
29 07. — Положить просеянную муку в миску, добавить соль, сахар. Далее добавить кусочки сливочного масла. Получается крошка из теста.

Ищете пошаговый рецепт торта твикс с фото ? Мы расскажем, как приготовить его в домашних условиях. Быстро и вкусно!
Торт » Twix «. Пробный, но очень вкусный рецепт — Я — ТОРТодел! . Торт » Длинный Герман» фото к рецепту 5 Десертный Хлеб, Фото Еды, Слоеные.
Рецепт Домашний » Твикс » (песочное печенье с вареной сгущенкой и шоколадом) . Торт «Птичье молоко» с кофе — идеальный рецепт с фото . Елена.
Бабушка Эмма делится рецептом шоколадного батончика Твикс в домашних условиях с фото . Рецепт вкусной конфеты из рассыпчатого теста, .
Торт твикс — пошаговый рецепт с фото | CookJournal.
26 08 2009 — Торт » твикс «, рецепт с фото . Масло или маргарин растопить и охладить.В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, .
ТОРТ TWIX I очень вкусно I легко. Video with Friends . Default profile photo . » Twix». Пробный, но очень вкусный .
Гигантский Твикс понравится и маленьким, и большим сладкоежкам. Гигантский Твикс — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится .
Новый торт с карамелью и печеньем, под названием Twix . заварного эклера — эклеры в домашних условиях, рецепты с фото , видео и нюансами.
24 07. 2018 — Домашний Торт « Твикс » без выпечки в духовке получается быстрым и вкусным, хотя для его приготовления выпекать коржи и возиться с .
твикс в домашних условиях — рецепт приготовления фото Сегодня мы научим . И напоследок, простой рецепт приготовления торта – батончика Твикс
27 05 — Рецепт : Батончик Twix . Twix в домашних условиях))) просто балдеж! главный дегустатор-критик, . Рецепт имел название Печенье для миллионеров.. На фото видно, какой слой, примерно можно догадаться.. Песочный торт 290; Бисквитный торт 2614; Слоеный торт 294; Без выпечки .
Я думаю, все сладкоежки пробовали батончики « Твикс » и согласитесь, они . Торт Сникерс по рецепту с фото сможет приготовить каждый кулинар.
25 01 2018 — Готовим торт твикс . Рецепт с фото пошагово расскажет, как приготовить вкусный торт с шоколадной глазурью в домашних условиях.
Торт » Твикс » — пошаговый рецепт с фото . Торт » Твикс »
10 08 2018 — Уже несколько раз я делала батончики твикс в домашних условиях, поэтому самое время и с вами поделиться данным рецептом .
торт твикс пошаговый рецепт с фото . Простые. По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это .

15 01 — мука — 150 г, сливочное масло (хорошо охлажденное) — 80 г, сахар или сахарная пудра — 50 г, яичные желтки — 1-2 шт, сметана — 1-2 .
Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте — Povarenok. Опционально: батончики твикса , чтобы добавить их в прослойку между . Залейте оба торта глазурью и поставьте их в холодильник на полчаса .
29 08 — Фото к рецепту : Печенье «Домашний Твикс » . Рулет «Баунти» (без выпечки) · Пудинг с бананом и какао · Сметанный торт · Тирамису.
21 08 2018 — Торт своими руками: Торт Сникерс, Пикник, КитКат, Баунти, Твикс . Однако начнем с простого рецепта торта из шоколадных .
Торт — Твикс . при подаче — будет гигантский твикс. Приятного аппетита!) [img]. Фото . [/img] . Супер обожаю твикс-надо обязательно попробовать! . Спасибо большое, Танюшка, за рецепт ! girl_in_love give_heart .
Торт Твикс домашний как приготовить сладкие палочки из песочного теста с толстой нугой и шоколадом пошаговый фото рецепт приготовления.
Рецепт мороженое » twix » из раздела рецептов Десерты Сложность приготовления рецепта , время приготовления.
21 02 2018 — Предлагаю вам три рецепта торта Твикс , которые превзойдут все ваши .. Фотографии «Домашний «Твикс»» от приготовивших (1) .
Параметры Торта ( без оформления ) на видео: Вес

1.5 кг Высота . # рецепт #десерты #я # twix # Торты # Рецепты #ТортНаПраздник . Забайкальский .
10 08 — Квадратики Твикс — как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями , подробным .
Перейти к разделу торт сметанник рецепт с фото все буде смачно — торт со сметанным кремом,в . рецепт · гипоаллергенный торт рецепт .

Твикс — пошаговый рецепт с фото . просто в форме и при подаче будет гигантский твикс ))) приятного аппетита) . Как выбирать торт в магазине.

Приготовление батончиков « Твикс » в домашних условиях по рецепту . Вы удивитесь, насколько эти батончики похожи на настоящие « Твикс », . Фото Батончики « Твикс » в домашних условиях . сорбеты Торты Сладкие пироги, тарты Пончики, пирожки, булки Блины, оладьи, вафли, тосты Сухие завтраки .
15 04 2018 — На вкус как настоящий Twix торт , только карамельной начинки . Печенье с белым шоколадом и фисташками: пошаговый рецепт .
Рецепт Домашний » Твикс » (песочное печенье с вареной сгущенкой и шоколадом) . Торт «Птичье молоко» с кофе — идеальный рецепт с фото . Елена.

Торт «твикс»

Ингредиенты

• соус:
• 1 банка сгущенки
• 125 гр. масла
• 30 мл. жидкого меда
• песочный корж:
• яйца — 2 шт.
• мука — 2-3 ст.
• сливочное масло или маргарин — 200 гр.
• сахар — 1 ст.
• ванилин — на кончике ножа,
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• глазурь:
• 200 гр. шоколада( я взяла аленку)
• несколько ложек молока

Пошаговый рецепт приготовления

Масло или маргарин растопить и охладить.

В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым)

Тесто распределяем по форме.

У меня форма 35 см, прямоугольная. Ставим форму с песочным тетсом в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.Достаем и остужаем.

Масло растопить, мед(если не жидкий) растопить.

все ингредиенты вылить в кастрюлю с толстыми стенками,иначе смесь будет пригорать. На среднем огне варим, постоянно помешивая до карамельного цвета , полученная смесь должна быть не жидкой. Варить минут 15.

После того, как корж остынет, вылить соус и разровнять

сверху полить глазурью.

Для этого я сложила в мисочку шоколад и налила немного молока. Поставила в микро и растопила. Когда глазурь застынет, разрезать на квадраты.

Пошаговые фото рецепта

Масло или маргарин растопить и охладить. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым)

Тесто распределяем по форме.

У меня форма 35 см, прямоугольная. Ставим форму с песочным тетсом в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.Достаем и остужаем.

Соус: Масло растопить, мед(если не жидкий) растопить.

все ингредиенты вылить в кастрюлю с толстыми стенками,иначе смесь будет пригорать. На среднем огне варим, постоянно помешивая до карамельного цвета , полученная смесь должна быть не жидкой. Варить минут 15.

После того, как корж остынет, вылить соус и разровнять

Торт Twix с карамелью

Я люблю карамель, а вы?… Записывайте в свою коллекцию очередной карамельный торт.
Вам нравится печенье Twix?

Однажды я стоял с Twix в руке и думал, как бы испечь торт напоминающий это вкусное печенье, чтобы была мягкая карамель, хрустящий слой коржа и шоколад? В интернете ничего к сожалению не нашел и поэтому решил придумать рецепт торта с карамелью и печеньем сам… Уверен, что родился новый торт -звезда на кондитерском небосклоне:-)

Ингредиенты для формы диаметром 23×33 см:

155 гр сливочного масла комнатной температуры
220 гр сахара
3 яйца
щепотка соли
50 гр какао
140 гр муки
кофейная ложка порошка для выпечки

Разогрейте духовку до 175 ° C.

Взбейте масло и сахар, до пышной и белой воздушной массы.
Добавьте яйца по одному, постоянно перемешивая.
Добавьте соль.
Смешайте муку, какао, порошок для выпечки и добавьте в смесь из масла и яиц. Все перемешайте в чаше миксера.
Влейте тесто в подготовленную заранее форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. На дно формы постелите вырезанный круг из пергаментной бумаги.
Выпекайте около 25 минут или до проверки на сухую деревянную шпажку. Достаньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме.

Ганаш шоколадный (Ganache)

250 гр шоколада с содержанием 52% какао
250 гр сливок 35%

Нагрейте сливки до кипения и залейте порубленный шоколад. Перемешайте, пока шоколад не растает.

Оставьте пару столовых ложек сливок для того, чтобы немного пропитать слой бисквита.

300 гр сливочного песочного печенья
150 гр сливочного масла
125 гр творожного сливочного сыра типа Хохланд или Маскарпоне

Измельчите печенье в блендере. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. В смесь добавьте сливочный сыр, и все перемешайте до получения однородной смеси.

Ложкой смажьте бисквит сливками, затем выложите на бисквитный корж слой полученной массы из печенья.

500 гр сахара
2 десертной ложки горячей воды
250 гр сливок
125 гр сливочного масла

Поместите сахар и воду в кастрюльку из нержавеющей стали с толстым широким дном, поставьте на огонь.

Не перемешивая подождите пока сахар начнет плавиться и сахар не станет янтарного цвета. Именно светлая карамель, цвета янтаря, очень вкусная.

Главное, не пережарьте сахар, а то вкус карамели будет не вкусный и пахнут жженным сахаром.

Выключите огонь или сделайте самый маленький. Влейте в карамель сливки. Когда пройдет процесс кипения сразу добавьте сливочное масло и перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой, пока карамель не стабилизируется.

Отставьте кастрюлю в сторонку на пять минут, чтобы немного охладить карамель и залейте слой карамели на слой из печенья.

Сверху выложите лопаткой шоколадный ганаш.

Поставьте торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы все слои стабилизировались и отдохнули.

Нарежьте торт на пирожные, как на фото. берите обязательно нож для нарезки хлеба и перед тем, как разрезать поместите нож в горячую воду. И так перед каждым разрезом. Тогда с помощью этого не сложного совета ваши срезы будут идеально ровными и все слои будут ровными и правильными.

Твикс в домашних условиях – рецепт приготовления шоколадного батончика

Сегодня мы научим вас как просто и легко сделать твикс в домашних условиях – рецепт приготовления шоколадного батончика, позволяет получить точно такой же вкусный продукт, какой вы покупаете в магазине.

Самое главное во время приготовления батончика – это сохранить гармоничный баланс печенья и карамели.

Твикс в домашних условиях рецепт

Ингредиенты для теста:
— мука, 175гр
— сливочное масло, 125гр
— сахар, 2.5ст.л
— соль, 1/2ч.л
Ингредиенты для карамели:
— сливочное масло, 65гр
— сгущенное молоко, 1 банка
— соль, 1/2ч.л
— сахар, 2.5ст.л
— цедра апельсина (если вы не любитель цитрусовых вкусов, тогда цедру можно не добавлять)

Для глазури:
— молочный шоколад, 250гр
Приступаем к приготовлению теста: в большой емкости смешиваем сахар, соль и муку, добавляем сливочное масло, нарезанное на кусочки и замешиваем тесто.
Форму для запекания ставим на стол и равномерно распределяем по ней пласт теста. По всей поверхности теста делаем проколы вилкой и ставим выпекаться в духовке при температуре 180 градусов, в течение 15 минут. Вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовление карамели: в небольшой кастрюльке смешайте сгущенное молоко, сахар, соль, цедру, сливочное масло. Доведите до кипения, не забывая постоянно мешать, убавьте огонь и варите еще 10 минут. Карамель выливаем на корж и оставляем до полного остывания и загустения.

Шоколадная глазурь: молочный шоколад растапливаем на водяной бане. Пока шоколад размягчается, остывший пирог разрезаем на небольшие полосочки и очень быстро, но аккуратно, чтобы не обжечься, окунаем полосочки печенья с карамелью в шоколад. Готовые батончики Твикс в домашних условиях выкладываем в форму, застеленную пергаментом и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы шоколад хорошо застыл.

Второй рецепт приготовления Твикс в домашних условиях

Ингредиенты:
— сливочное масло, 400гр
— сгущенное молоко, 2 банки
— сахар, 0.5 стакана
— молочный шоколад, 300г
— мука, 2 стакана.
Сливочное масло нарезаем на небольшие кубики и откладываем в сторону 3 кубика. К оставшимся кубикам добавляем сахар, щепотку соли, муку и смешиваем ингредиенты с помощью блендера. У вас должно получится тесто, больше похожее на крупную крошку. Вот ее мы и высыпаем в форму для запекания, разравниваем и немного утрамбовываем. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, в течение 20 минут.
Готовим карамель: в сковороду кладем 3 кусочка сливочного масла и выливаем сгущенное молоко (2 банки). Варим на медленном огне до полного загустения массы, не забывая все время перемешивать. Приблизительно минут через 20 – 30 масса загустеет и мы ее выливаем на остывший корж, разравниваем.
Растапливаем на водяной бане молочный шоколад, разрезаем основу батончика на полоски и окунаем их в шоколад. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом и ставим на 2 часа в холодильник для полного застывания карамели и шоколада.

И напоследок, простой рецепт приготовления торта – батончика Твикс
Ингредиенты для коржей:
— мука, 200гр
— сливочное масло, 100гр
— сахар, 100гр
Для карамели:
— сгущенное молоко, 1 банка
— сливочное масло, 125гр
— мед или кленовый сироп, 30мл
Для глазури: молочный шоколад, 200гр
Готовим бисквит: перетираем сливочное масло с сахаром и добавляем муку. Получившую крошку высыпаем в форму для запекания, разравниваем и немного утрамбовываем. Запекаем 30 минут, при температуре 160 градусов.
Карамель: смешиваем все компоненты и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, непрерывно перемешивая, пока масса не станет густой и не приобретет темный, карамельный оттенок.
Выливаем карамель на бисквит, разравниваем и поливаем растопленным на водяной бане шоколадом. Готовый торт ставим в холодильник на 2 часа.
Твикс можно подавать к столу вместе с мороженым, которое тоже просто и легко готовится.