Вкусная и полезная выпечка – рецепты приготовления пирожков с морковью

Многие уверены, что пирожки с морковью не могут быть вкусными, но так говорят люди, которые никогда их не пробовали. Однако у такой выпечки есть свои хитрости, которые позволяют приготовить действительно вкусное угощение.

К тому же стоит отметить огромную пользу моркови, которая содержит много веществ необходимых для взрослых и детей.

Рецепт сладких пирожков с морковью в духовке

Хотите приготовить для своих детей что-то вкусное, но при этом полезное, тогда воспользуйтесь предложенным рецептом. Готовить предлагаем из дрожжевого теста. Пирожки получаются воздушными и очень сочными.

Необходимо подготовить такие продукты: 40 г дрожжей, 200 г молока, 455 г муки, 125 г маргарина, сахар, 4 морковки, 0,5 ст. изюма, 35 г меда и сливочное маслице.

Готовить будем таким образом:

• начинаем с теста, для которого необходимо подогреть молоко. Небольшое его количество отлейте в отдельную емкость. Туда добавьте дрожжи и 3 ч. ложки сахара. Хорошенько перемешайте, чтобы дрожжи разошлись. Влейте оставшееся молоко, положите пару столовых ложек муки и яйца. Доведите до однородности и оставьте на 20 мин.;
• после того как дрожжи начнут действовать, добавьте предварительно растопленный на водяной бане маргарин и оставшуюся муку. Все хорошенько вымешайте. В итоге должно получиться мягкое тесто. Накройте сверху полотенцем и оставьте на полчаса подниматься. Во время этого важно не шуметь, чтобы тесто не упало;
• переходим к сладкой начинке для пирожков из моркови, для которой очистите овощ, а затем натрите его на крупной терке. Растопите в сковороде сливочное масло и выложите туда овощ. Тушите до мягкого состояния, а затем добавьте изюм, который следует предварительно замочить в кипятке на полчаса. Еще добавьте мед и при желании, а точнее, по вкусу сахарный песок;
• от готового теста отделяйте небольшие кусочки, формируйте шарик и раскатайте его, чтобы получить лепешку. В центр положите 1 ст. ложку начинки и залепите края. Возьмите противень, положите пергамент, выложите пирожки и оставьте их на 15 мин. Отдельно венчиком взбейте яйцо и смажьте им сверху заготовки. Отправьте противень в духовку, которую следует разогреть до 220 градусов. Через какое-то время газ сбавьте и продолжайте готовить до румяности.

Рецепт сладких жареных пирожков с морковью

Еще один вариант вкусного угощения, но только в этот раз будем не запекать, а жарить. Что касается теста, то как его готовить мы рассмотрели в первом рецепте, поэтому уделять время этому вопросу не будем и сразу перейдем к самим пирожкам.

Возьмите такие продукты: 0,5 кг дрожжевого теста, 10 морковок, масло, сахар и корицу.

• сладкая начинка готовится очень просто. Овощи очистите, помойте и измельчите на большой терке. По вкусу добавьте к ним сахар и корицу. Все хорошенько перемешайте руками, немного прижимая массу, чтобы вышел сок;
• раскатайте пласт и порежьте его одинаковыми квадратами. В центр каждого положите небольшое количество готовой начинки. После этого сложите края и закрепите их, а затем сплюсните заготовку будущего пирожка;
• в сковороде разогрейте масло и обжаривайте пирожки с обеих сторон до появления румяности. Лучше всего подавать в горячем виде, дополняя сметаной.

Рецепт приготовления пирожков с морковью и яйцом

Теперь поговорим о несладкой выпечке, которая может служить закуской или просто полезным перекусом. Давайте такое угощение детям в школу и берите с собой на работу. Тесто опять же берем дрожжевое, как в первом рецепте.

Для начинки из моркови для пирожков возьмите: готовое тесто, 0,5 кг моркови, 3 яйца, сливочное масло, соль и 25 г сахара.

• подготовленный овощ порежьте мелким кубиком, присыпьте сахарным песком и оставьте на 20 мин. В этой время отварите вкрутую яйца и также их измельчите. Растопите 40 г сливочного масла и соедините их с яйцом и овощем;
• тесто поделите на кусочки и раскатайте лепешки. В центр выкладывайте начинку, защипните края и сформируйте пирожок. Выложите на противень, в который положите пергамент. Смажьте все сверху взбитым яйцом, чтобы в итоге появилась румяная корочка. Выпекайте в духовке на протяжении получаса при 180 градусах.

Рецепт слоеных пирожков с морковью

Готовить выпечку можно не только из дрожжевого теста, но и из слоеного. Угощение получается воздушным и очень вкусным. Такие пирожки нравятся и детям, и взрослым.

Возьмите такие продукты: 425 г муки, 130 г сливочного и 65 г топленого масла, 4 яйца, 1/3 ч. ложки уксуса, 70 г соленой воды или молока, 1 кг моркови, 1 ч. ложку сахарного песка и соль.

• начинаем с теста для пирожков, для которого необходимо соединить яйцо, муку и 20 г размягченного масла. Вымесите тесто и оставьте его, накрыв салфеткой. После этого раскатайте тонкий пласт и смажьте сверху растопленным маслом. Затем сложите края и снова смажьте. После этого раскатайте и повторяйте процедуру, пока будет чем смазывать;
• чтобы сделать начинку из моркови, овощи помойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками. Положите их в кастрюлю, налейте 100 г воды и 20 г масла. Поставьте на огонь и тушите до мягкости. Затем измельчите вилкой или при помощи блендера и добавьте сахар, масло, и все перемешайте. Сварите вкрутую 3 яйца, а затем, измельчите их и добавьте к подготовленному овощу;
• раскатайте пласт, вырежьте кружочки, положите в центр начинку и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте до готовности.

Бездрожжевые пирожки с морковкой

Эта выпечка идеально подходит для постного меню, поскольку в состав не входят какие-либо запретные продукты. У такой выпечки хрустящая корочка и сочная начинка. Подавать ее можно как на праздник, так и на обычный прием пищи. Подготовленных ингредиентов хватит на 6 пирожков. Кстати, их можно делать по форме, как чебуреки.

Для этого рецепта пирожков подготовьте такой набор продуктов: 375 г муки, 200 г кипятка, 1 чт. ложку соли, 2 ст. ложки растительного масла, 4 морковки среднего размера, соль, перец, молотый кориандр, а также масло для жарки.

• в миске смешайте соль и пару ложек масла. Туда же влейте кипяток, а затем 1 ст. муки. Вымешивайте, подсыпая оставшуюся муку, чтобы заместить хорошее тесто, которое должно быть тугим и упругим;
• начинка готовится очень просто: на сковороде разогрейте масло, а затем положите туда молотый кориандр, соль и перец. Добавьте туда же измельченный на терке овощ и тушите до мягкости;
• из теста сделайте колбаску и поделите ее на равные части. После этого раскатайте лепешку, положите начинку и сделайте пирожок. Обжаривайте с двух сторон до получения румяной корочки.

Рецепт морковных пирожков с грибами

Еще один вариант соленой выпечки, в которой будем использовать грибы, которые придадут не только оригинальный вкус, но и аромат. Грибы можно использовать разные.

Морковные пирожки готовятся из таких продуктов: 0,5 кг дрожжевого теста, 3-х морковок, 325 г грибов, яйца, масла, соли и перца.

• подготовьте овощи, а затем измельчите их на крупной терке. Помойте, очистите и порежьте на маленькие кусочки грибы. В сковороде раскалите масло и обжарьте там овощ с грибами, добавив соль и перец. Обычно на этот процесс уходит 15 мин.;
• раскатайте пласт и порежьте его на порционные кусочки, в которые необходимо положить немного начинки. Сформируйте пирожки и выложите их на подготовленный противень, а сверху смажьте яйцом. Выпекайте при температуре 20 градусов.

Теперь вам известно как готовятся печеные и жареные пирожки, поэтому обязательно порадуйте свою семью такой вкусной и полезной выпечкой. Экспериментируйте с начинкой, соединяя морковку с другими ингредиентами и специями.

Пирог с морковью (несладкий, вариант начинки)

Ингредиенты

• на 1 небольшой пирог или 8-10 маленьких пирожков:
• 0,5 кг. моркови
• 2 яйца
• 1 маленькая луковица
• 2-3 ст.л. рафинированного раст. масла
• 50 гр. сливочного масла
• 100 мл. жирных сливок или сметаны
• совсем немного лимооной цедры (1/3 ч.л. )
• соль и черный перец — .
• тесто любое на ваш вкус: дрожжевое, на сметане (кефире), слоеное.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление теста описывать не буду, т.к. оно (тесто) может быть любым по Вашему вкусу, можно взять и готовое. У меня в этот раз было сдобное тесто на кефире и соде. Если кого интересует его рецепт, можно посмотреть здесь: https://koolinar.ru/recipe/view/34184

Итак, морковная начинка для пирогов: Морковь нарезать мелкими кубиками (если есть время, то этот вариант получается вкуснее) или натереть на крупной терке. Луковицу мелко искрошить и спассеровать на растительном масле, добавить морковь и сливочное масло и тоже слегка все спассеровать, затем добавить яйца, разболтанные со сливками и потушить до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Немного тертой цедры добавить в готовую начинку и размешать.

Можно лепить и выпекать пироги.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

10 ноября 2008, 07:39

Сложность: Не определен

это для моей дочи,ой как любит морковь.555

Аня, вот все рецепты твои простые, народные и уютные, по-домашнему!Отлично! Я люблю именно такие, доступные для всех. Это всегда всем по-душе!

Морковные пироги

Из-за высокого содержания в моркови сахара, морковные пироги известны еще со Средневековья, когда сахар был очень дорог. Для современных морковных пирогов морковь либо измельчают на терке, либо из неё готовят пюре, которое затем смешивают с мукой и орехами. Современные морковные пироги стараются делать более «здоровыми», заменяя в тесте сливочное масло на растительное, а для прослойки выбирая сметану или сливочный сыр. В готовом виде такие морковные пироги получаются влажными по текстуре и почти не пахнут морковью. А еще морковь подходит для начинки для дрожжевых пирогов и пирожков.

Морковный пирог со сметанным кремом

Домашняя выпечка — это всегда так душевно и приятно. И морковная выпечка не исключение. Из сырой моркови можно испечь замечательный пирог со сметанным кремом. Рецепт морковного пирога простой, готовить по нему легко. Морковка в этом пироге не чувству.

Морковно-ореховый бисквит

У меня открылся сезон морковки. Сегодня пекла морковно-ореховый бисквит. Полный восторг. Рекомендую. Очень вкусно, нежный, влажный, пряно-ореховый. Я половину бисквита и не заметила, как съела.

Пирог слоеный с морковной начинкой

мука, сливочное масло, яйцо, молоко, морковь, яйцо, жир, сахар, соль, яйцо для смазки

Пирог с морковью: рецепты. Начинка из моркови для пирогов

Перепробовали различные варианты выпечки и не знаете, чем удивить свою семью или гостей? Испеките морковный пирог! Это блюдо не потребует от Вас навыков шеф-повара, а те, кто его попробуют, будут приятно удивлены тем, что вкусные блюда могут быть еще и полезными. Кроме того, полезный оранжевый овощ можно использовать в качестве начинки для обычных пирогов из слоеного или дрожжевого теста.

Начинка из моркови для пирогов: рецепты

1. Морковь – 1,5 кг
2. Яйца куриные – 4 шт.
3. Вода – ½ ст.
4. Масло сливочное – 3 ст. л.
5. Сахар – 1 ч. л.
6. Соль – по вкусу

Приготовление:

• Вымойте и очистите морковь, затем нарежьте ее мелкими кусочками и сложите в кастрюлю.
• В посуду с морковью влейте воду и добавьте 1 ст. л. сливочного масла.
• Накройте кастрюлю крышкой и тушите в ней морковь до готовности.
• Когда морковь будет готова, измельчите ее, посолите, добавьте сахар и масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
• Яйца сварите вкрутую в отдельной посуде, остудите их, очистите и измельчите.
• В полученную морковную массу добавьте измельченные яйца. Снова все перемешайте.

Такую начинку из моркови можно использовать для приготовления пирогов из дрожжевого теста.

1. Морковь – 0,5 кг
2. Яйцо куриное – 2 шт.
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Масло сливочное – 2 ст. л.
5. Сметана – 100 мл
6. Лимонная цедра – 1/3 ч. л.
7. Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

• Сначала подготовьте овощи. Лук очистите и измельчите, морковь помойте, очистите и натрите на крупную терку.
• Лук поместите на сковороду и немного обжарьте.
• К луку добавьте подготовленную морковь и сливочное масло.
• К слегка обжаренным овощам в сковороду поместите яйца и сливки.
• Все перемешайте и потушите, пока не выпарится лишняя жидкость.
• Смесь посолите и поперчите. Вготовую начинку добавьте тертую лимонную цедру, снова все перемешайте.

Начинка готова, можете печь вкусный несладкий пирог.

Как приготовить слоеный пирог с морковной начинкой?

1. Мука – 1,5 ст.
2. Масло сливочное – 300 г
3. Яйцо куриное – 2 шт.
4. Молоко – 2 ст.

1. Морковь – 500 г
2. Яйцо куриное – 2 шт.
3. Жир – 1-2 ст. л.
4. Сахар – 1 ч. л.
5. Соль – по вкусу
6. Яйцо (для смазки) – 1 шт.

Приготовление:

• Сначала приготовьте начинку. Для этого почистите и измельчите на крупной терке морковь, приправьте ее солью и сахаром.
• Подготовленную морковь необходимо немного потушить на жиру.
• Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте. Подготовленные яйца добавьте к тушеной моркови.
• Теперь приготовьте тесто из указанных ингредиентов. Готовое тесто раскатайте в пласт размером примерно 25 на 30 см.
• В середину пласта поместите начинку, а края защипите над начинкой со всех сторон.
• Полученный пирог выложите на противень, смажьте сверху взбитым яйцом.
• Пирог украсьте небольшими обрезками теста.
• Духовку разогрейте до 200-210 градусов и поместите туда пирог. Выпекайте 30-40 мин.

Сладкая выпечка с морковью

1. Морковь – 500 г
2. Яйца куриные – 4 шт.
3. Сахар – 200 г
4. Масло оливковое – 50 г
5. Мука — 160 г
6. Разрыхлитель – 2 пакетика
7. Соль – 2 щепотки

Приготовление:

• Прежде чем начать приготовление пирога, промойте и очистите морковь.
• Подготовленную морковь порежьте небольшими кусочками.
• В отдельной посуде смешайте сахар, просеянную муку, разрыхлитель и разрыхлитель.
• В блендер поместите яйца и оливковое масло.
• Добавьте смесь муки с приправами и морковь.
• Все содержимое блендера измельчить, пока масло не станет однородной.
• Выстелите пергаментной бумагой форму для запекания. В подготовленную форму вылейте полученное тесто.
• Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. В разогретую духовку поместите форму с тестом. Пирог нужно выпекать в течение 50 мин.
• Чтобы пирог был еще более вкусным, можете сделать для него соус. Возьмите 100-150 мл сливок, добавьте 1-2 ч. л. меда и варите. Огонь при варке соуса должен быть слабым, а сам соус необходимо постоянно помешивать.
• При подаче на стол пирог порежьте на несколько порционных кусочков, полейте их соусом и украсьте ягодами.

Нежный морковный пирог с мясным фаршем

1. Мука – 300 г
2. Масло сливочное – 200 г
3. Яйца куриные – 4 шт.
4. Морковь – 4 шт.
5. Мясной фарш – 500 г
6. Масло растительное – 3 ст. л.
7. Чеснок – 2 зубчика
8. Сливки – 200 г
9. Зелень – 1 ст. л.
10. Сыр тертый – 150 г
11. Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

• Муку просейте и смешайте со сливочным маслом, яйцом и солью. Замесите из этих ингредиентов тесто. Полученное тесто заверните в пленку и оставьте в холоде на 30 мин.
• Морковь нужно почистить и нарезать ломтиками.
• На сковороду налейте растительное масло и поджарьте мясной фарш.
• Поджаренный фарш приправьте, добавьте в него морковь и тушите около 5 мин.
• Форму для выпечки смажьте жиром и выложите в нее остывшее тесто.
• Наколите тесто вилкой и выложите мясной фарш с морковью сверху.
• С помощью пресса измельчите чеснок. Перемешайте его со сливками, яйцами и зеленью. Полученной смесью залейте сверху фарш.
• Посыпьте пирог сыром и выпекайте при температуре 200 градусов около 45 мин.
• При подаче на стол посыпьте готовый пирог зеленью.

Читайте также:

Большое разнообразие рецептов приготовления пирогов с морковью поможет Вам выбрать вкусное и полезное лакомство для любого случая. С помощью такой выпечки Вы сможете сделать Ваш ужин или завтрак не только вкусным, но и очень полезным. Особенно, если испечь пирог не только с морковью, но и, например, яблоками.

Читайте другие интересные рубрики

Пироги с начинкой из моркови рецепт

Сладкая морковная начинка

Сладкая морковная начинка хороша Рё сама РїРѕ себе, как вкусный Рё полезный десерт, Рё как сочная, вкусная начинка для пирожков, рулетов или РїРёСЂРѕРіРѕРІ.В

Состав

на 3 противня пирожков или 2 пирога

• РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 3 крупных (0,8-1 РєРі);
• Апельсин или лимон – 0,5 (СЃРѕРє Рё цедра) – РЅРµ обязательно, РЅРѕ РІРєСѓСЃ Рё аромат СЃ РЅРёРјРё прекрасный;
• Яблоко кислое или кисло-сладкое – 1 большое;
• Соль – щепотка;
• Сахар – 2 столовых ложки;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить

• Очищенную РјРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Яблоко (очистить кожуру Рё вынуть сердцевинку) – натереть РЅР° мелкой (или РєСЂСѓРїРЅРѕР№) терке. Апельсин: цедру натереть РЅР° мелкой терке, Р° РёР· остатков апельсина отжать СЃРѕРє РЅР° РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ СЃ яблоком. Р’СЃРµ соединить, добавить сахар Рё соль. И перемешать.
• Разогреть СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ маслом (слой около 1 СЃРј). Выложить РІ него РјРѕСЂРєРѕРІРЅСѓСЋ массу. Тушить РїРѕРґ крышкой 25-30 РјРёРЅСѓС‚, периодически поглядывая Рё помешивая, чтобы РЅРµ пригорело.
• Готовую сладкую РјРѕСЂРєРѕРІРЅСѓСЋ РёРєСЂСѓ остудить РґРѕ комнатной температуры, Р° потом уже использовать как начинку.

Морковная начинка готова

Советы по приготовлению использованию

Надо ли варить морковку перед тушением

Не вижу в этом никакой необходимости. Конечно, для измельчения сырой морковки на терке надо приложить больше усилий, чем для натирания вареной. Это может быть ваджно только для тех, у кого болят руки (тогда отварите морковку в мундире, очистите ее от шкурки и натирайте).

Что можно положить в сладкую морковную начинку

Если у вас нет ничего, кроме морковки, масла, сахара и соли, могут обойтись только ими. При этом, масло можно взять и сливочное (будет еще лучше).

Но, все же, желательно  положить в морковку, хотя бы, яблоко. Его кислинка существенно меняет вкус тушеной моркови в лучшую сторону. С апельсином или лимоном морковная масса приобретает праздничный аромат. Если яблок нет, то можно положить в начинку виноград без косточек, клюкву, нектарин, курагу, чернослив.

Вкусной получается тушеная морковка с добавлением имбиря, перца чили (жгучего красного перца), можно положить немного черного молотого перца (да-да, в соладкую начинку).

Соленая начинка из морковки

Соленый вариант морковной икры, который тоже можно использовать как начинку для соленых пирогов, пирожков, мясных, овощных, рыбных и макаронных запеканок готовится, примерно, так же, только в морковку вместо яблок, апельсина и сахара кладут репчатый лук, черный перец (или красный жгучий) и соль. Вот рецепт соленой морковной начинки.

Как применять начинку из моркови

Начинка на вкус получается чуть кисловатой, с легким апельсиновым ароматом, сочная, сладкая. Ее можно использовать для приготовления бисквитных рулетов или рулетов из дрожжевого теста (в том числе и из покупного), для печеных пирожков, слоек из готового слоеного теста, жареных пирожков из творожного теста или для жареных пирожков из теста на кефире и пирогов из дрожжевого теста (домашнего, покупного, слоеного замороженного) и для открытых пирогов с песочным тестом.

Пирожки из цельнозерновой пшеничной муки с морковной начинкой

Пирог с морковью

Пирог из дрожжевого теста с морковью, очень нежный, ароматный и вкусный.

Ингредиенты для «Пирог с морковью»:

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
• Дрожжи — 30 г
• Соль — 1 л
• Сахар (3 ст.л. в тесто + 0,5 стак. в начинку)
• Молоко — 200 шт
• Вода — 50 шт
• Маргарин — 60 шт
• Масло растительное — 30 шт
• Морковь (средняя) — 8 шт
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г

Рецепт «Пирог с морковью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тонкие лепешки с сулугуни

• 175
• 1033
• 62639

Хрустящее печенье с фенхелем

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой «Pie Melanzana Ricotta»

Белый хлеб с хрустящей корочкой

Булочки с мясом и сливочным сыром

Булочки «Кружевные»

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Самса с мясом

• 27
• 732
• 12149

Простой и вкусный рулет на молоке

Комментарии и отзывы

21 ноября 2014 года sondor ru #

Специально зарегистрировалась, чтобы оставить комментарий:

Тесто — восхитительное. Два человека, отведавших, сразу попросили у меня рецепт, и это были мужчины.

Но уж почистите, пожалуйста, описание. Вода и молоко отчего-то в штуках, и в тесто добавляются яйца, которых в списке ингридиентов не указано. Сбивает, спасите хороший рецепт!

28 сентября 2012 года eshatkina #

23 января 2010 года leonata #

24 января 2010 года Ленок # (автор рецепта)

4 июня 2008 года чиполинка #

4 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

3 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

3 июня 2008 года alisa-108 #

3 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

3 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

3 июня 2008 года Лисенок #

3 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

3 июня 2008 года Лисенок #

3 июня 2008 года Ируня # (модератор)

3 июня 2008 года Ленок # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирожки с морковью

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 пакетик.

Начинка

Растительное масло для жарки.

• 270 кКал
• 2 ч.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой.

В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало.

Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.

Заведем тесто из следуюших продуктов

Пока тесто готовится, приготовим начинку из этих продуктов

Морковь нашинкуем на средней терке или в комбайне

На сковороду нальем немного растительного масла и добавим морковь

Потушим минут 20, добавим сахар и потушим еще минут 10 до мягкого состояния

Переложим остывать в тарелку

Через 1,5 часа у меня тесто готово

Выкладываем тесто на стол, предварительно смазав его растительным маслом.

Отщипываем маленькие кусочки теста, получилось 25 шт

Разминаем тесто руками в лепешечки

Выкладываем всю начинку: таким образом у меня никогда не остается лишнего теста или начинки

Защипываем края пирожков

Жарим в раскаленном растительном масле сначала швом вниз, я при этом еще раз защипываю края и подгибаю уголки, чтобы пирожки были кругленькими.

С другой стороны

Выкладываем на салфетку

Пирожки готовы. Пирожки, конечно же можно печь в духовке, но я люблю только жареные. И с холодным молоком!

Начинка из моркови для пирожков

Ингредиенты

Лимонная цедра — по вкусу

Масло сливочное — 20 г

• 118 кКал
• 20 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Сладкая ароматная морковная начинка для пирожков понравится и детям, и взрослым! Казалось бы, проще простого, а получается здорово. В начинку стандартно добавляют апельсиновый или лимонный сок и цедру, я же предлагаю поэкспериментировать и добавить немного тертого киви — он даст необходимую кислинку, а для аромата потрите немного лимонной цедры.

Тушеная морковь по этому рецепту хороша не только в пирожках, она отлично подойдет вместо сладкого салата или дополнительного гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления начинки из моркови для пирожков возьмите продукты по списку.

Натрите морковь на крупной терке.

Добавьте потертой на мелкой терке лимонной цедры.

И еще потрите четвертинку плода киви.

Растопите масло и выложите начинку.

Добавьте сахар и потушите все до мягкости моркови, переваривать не советую: и пользы меньше, и вкус хуже. Лучше, когда морковь слегка ал-денте.

Начинка из моркови для пирожков готова. Остудите её и лепите пирожки!

Иногда сахар кладут прямо в пирожки, это как вам нравится.