Какао на молоке

Какао на молоке — напиток, который знаком нам с детства. Помните изумительный вкус какао, который давали в детском саду? Так вот, так же можно приготовить и дома, если знать несколько маленьких секретов. Впрочем, это вовсе не тайны за семью печатями, а небольшие уловки, о которых почему-то знает еще не каждая хозяйка.

Какой какао-порошок выбрать?

Для приготовления этого напитка необходим самый обычный какао-порошок, который не содержит в своем составе сахара или других добавок.

Другими словами, только какао — без ароматизаторов, красителей и прочих химикатов!

Как добиться однородной консистенции?

Чтобы в напитке не плавали неаппетитные комки, сухие ингредиенты смешиваются отдельно и разводятся в небольшом количестве закипающего молока. Только когда эта шоколадная масса будет идеально размешана, ее можно тонкой струйкой влить в горячее молоко.

С какао можно подать к столу вкусную выпечку, приготовленную по этим рецептам:

Ингредиенты для какао на молоке

  1. Молоко коровье 0,5 л
  2. Какао-порошок 1,5 ст. л.
  3. Сахар 1,5 ст. л.

Как приготовить какао на молоке

В чистую кастрюлю небольшого объема вылить молоко. Поставить на средний огонь.

Пока молоко будет доводиться до температуры кипения, в отдельной миске следует смешать сахар и какао-порошок.

Количество сахара можно изменить как в большую. так и в меньшую сторону. Но именно такие пропорции считаются оптимальными.

Когда молоко сильно нагреется и появятся первые пузыри, сигнализирующие о скором закипании, следует зачерпнуть небольшое количество жидкость и влить ее в сухую смесь. В процессе следует постоянно помешивать, чтобы не было комков.

Тонкой струйкой влить шоколадную массу в закипающее молоко. При этом важно постоянно помешивать.

Дать напитку покипеть пару минут, не забывая при этом помешивать.

Его можно подавать как к завтраку, так и на полдник. В качестве прекрасного дополнения выступят булочки, блинчики, баранки и любая другая выпечка на ваш вкус.

Рецепт: как приготовить какао с молоком

Вопрос «Как приготовить какао с молоком» — любимый с детства вопрос. Раньше не было такого изобилия напитков, как сейчас, поэтому какао с молоком из настоящего порошка было для нас почти праздником.

С появлением быстрорастворимых смесей, а именно какао в гранулах известной фирмы, мы перестали варить этот напиток по-старинке и практически лишили себя не только его аромата и вкуса, но и той пользы, которую несет этот горячий коктейль. Основной толк натурального какао состоит в том, что оно, как ничто другое, улучшает настроение и наполняет энергией.

Деткам рекомендуют его с самых малых лет, потому что витамины, которыми полон этот напиток, способствуют улучшению работы мозга и развитию новых нейронных связей. Также какао улучшает кровоток в сосудах головного мозга. Очень полезно и нужно употреблять его при беременности. Одна чашка вечером будет не лишней, чтобы беременность проходила спокойно, а душевное состояние не было подвержено стрессам и перепадам настроения.

Все вышеперечисленное не относится к быстрорастворимым гранулированным напиткам, которые, кстати, и стоят намного дороже обычного порошка. А вот готовить какао можно гораздо более быстрым способом, если у вас есть микроволновая печь.

Ингредиенты

  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Молоко — 1 стак.

Информация

Напиток
Порций — 2
Время приготовления — 10 мин

Как приготовить какао с молоком: как приготовить

Возьмем небольшую пиалу или чашку. Насыплем в нее какао и сахар.

Добавим в пиалу немного кипятка и хорошо перетрем сахар и какао, чтобы не было комочков.

В кастрюльке поставим на огонь молоко.

Когда молоко закипит, снимаем с него пену и добавляем содержимое пиалы, а именно какао-порошок и сахар, хорошо размешанные с водой. Перемешаем теперь все с молоком.

Нальем напиток в красивый стакан и подадим его к столу, когда он немного остынет. Теперь и вы знаете ответ на вопрос, как можно приготовить настоящее, вкусное и полезное какао из какао-порошка.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Какао с молоком

Ингредиенты

Какао-порошок — 2 ст.л.

  • 94 кКал
  • 15 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Какао — любимый напиток, наверное, всех детей, хотя и многие взрослые к какао относятся с трепетом, ведь это напиток из детства 🙂 Вкус какао во многом зависит от качества молока и какао, а также от пропорций взятых ингредиентов. Я вам покажу, как готовлю какао я — это очень удобный способ, не надо ничего отливать, смешивать, потом опять вливать, в общем, минимум грязной посуды — и чудный напиток готов 😉

Молоко налейте в кастрюльку и доведите до кипения.

Как только молоко закипит, всыпьте в него сахар, перемешайте молоко венчиком.

И всыпьте порошок какао, не переставая работать венчиком. Добейтесь того, чтобы какао полностью растворилось в молоке и не осталось комочков. С венчиком этого добиться не трудно, у меня никогда не остаётся комочков, и не нужно предварительно смешивать порошок какао с молоком, а потом это вливать в кастрюлю в остальное молоко. Венчик- вот спасение:))) Кстати, манную кашу я варю также- всыпая манку в молоко, перемешиваю всё венчиком, и никаких комочков. Теперь о пропорциях- на 1 литр молока я всегда беру 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На мой вкус, это наиболее удачная пропорция:)

Проварите какао на медленном огне минуту-другую, помешивая всё тем же венчиком, и отставляйте кастрюлю.

Всё — какао можно разливать и наслаждаться чудным шоколадным напитком! 🙂

Приготовление какао: рецепты, фото, отзывы.

Кто из нас не любит какао? Пожалуй, таких найдется мало, и не спроста, ведь его вкус очаровывает своей приятностью и простотой. Теплый, ароматный и такой вкусный, какао поможет скрасить не один холодный вечер. Однако, мало кто из поклонников этого замечательного напитка задумывался о том, как и откуда какао попал в его чашку, а между тем история его богата и берет свое начало в глубокой древности.

Согласно археологическим исследованиям, плоды дерева какао используются примерно с 1100 года до н. э. на территории Центральной Америки, где из них производился алкоголь. Сейчас исторической родиной дерева считается Южная Америка, во многом благодаря племенам майя и ацтеков, для которых какао было чем-то вроде культа и дара Богов. Индейцы майя использовали какао на свадебных церемониях и считали его «кровью богов». Ацтеки готовили из плодов дерева уникальный тонизирующий напиток чоколатль, который является прародителем современного горячего шоколада.

Ацтекский вождь Монтесума II угощал этим снадобьем испанских конкистадоров еще в начале ХVI века, после чего рецепт и сами какао-бобы попали на территорию Европы. Испанские завоеватели быстро поняли, что нашли «золотую жилу» — так какао приобрел статус валюты. Во время захвата столицы Мексики Теноч – Титлан в 1519 году испанцы обнаружили в царских запасниках около 25 000 центнеров какао-бобов, которые были без промедления изъяты под видом налога. На какао обменивали рабов, а позднее «коричневое золото» стало инструментом расчета и для самих европейцев.

Распространение и доработка рецепта чоколатля по Европе потребовало увеличения площадей возделывания дерева какао. К XVII веку плантации какао-деревьев находились уже во многих колониальных странах, в основном в Венесуэле, Эквадоре и Бразилии. Сегодня большая часть какао возделывается на территории Африки – в Гане, и все благодаря местному кузнецу Тетте Куарши, который в конце XIX века привез семена какао из Экваториальной Гвинеи. Собрав урожай уже через четыре года, предприимчивый плантатор продал семена соседям, дав начало зарождению основной отрасли современной экономики Ганы.

Смотрите так же:  Кексы рецепт на простокваше

Так что же такое какао и в чем его отличие от горячего шоколада? Учитывая тот факт, что шоколад производится из какао, разница не велика. Настоящий какао без примесей и дополнительных обработок в форме пасты представляет собой нечто совершенно иное, нежели магазинный суррогат, который мы пьем с детства. Как оказалось, разницы между этими напитками в действительности нет. Тертое какао, известное как какао-паста – основной составляющий компонент шоколада. Производят его посредством размола и нагревания какао-бобов, в результате чего из них выделяется масло, образующее консистенцию пасты. Порошок какао – остаточный продукт отжима, уже без масла, что по сути имеет мало общего с шоколадом.
Впрочем, убедиться в схожести вкусов двух этих напитков можно лишь попробовав настоящее какао.

Былая популярность горячего шоколада и какао с течением времени утратила свои позиции, поскольку кофе и чай сегодня пьют, пожалуй, все. Однако, полезные свойства этих напитков с легкостью составят им конкуренцию. Натуральный какао и содержащееся в нем масло способствует повышению уровня антиоксидантов в крови человека, за счет чего обмен глюкозы в организме улучшается, тем самым продлевая нашу жизнь. Исходя из этого, справедливо назвать какао, ни много ни мало, эликсиром молодости! Теобромин, сходный по строению с кофеином, содержащийся в плодах какао, способствует стабилизации работы кровеносных сосудов и регулирует давление, расширяет сосуды сердца и бронхов. Во врачебной практике даже были отмечены случаи излечения от застарелых инфекций дыхательных путей. Неплохая альтернатива кофе, не правда ли?
Что уж говорить о воздействии на настроение. Сегодня доподлинно известно, что какао и шоколад способствуют выделению гормона счастья – серотонина, а это значит что первые признаки зарождающейся депрессии этот напиток поборет в два счета!

Что может быть лучше, чем в холодный зимний вечер, укрывшись теплым пледом, читать любимую книгу и попивать ароматное горячее какао? Впрочем, и летним днем какао, правда, на этот раз холодное, займет достойное место среди подаваемых на вечеринке напитков. При этом следует учесть, что из какао-порошка можно приготовить не только обычное какао с сахаром и молоком, но и множество других напитков и коктейлей, порадовав тем самым себя и своих близких.

Ингредиенты:

  • Какао — 30-40 г
  • Сахар — 50 г
  • Вода — 250 мл
  • Молоко — 750 мл

Смешать какао с сахаром, влить воду и тщательно размешать. Затем влить кипящее молоко и перемешать. Подавать напиток к столу горячим.

Шоколадный коктейль со сметаной

Ингредиенты:

  • Какао — 50 г
  • Сахар — 100-150 г
  • Сметана — 5 ст. ложек
  • Сливочное масло — по вкусу
  • Ваниль — по вкусу
  • Корица — по вкусу

Смешать (растирая) какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать сахар с какао. Помешивая варить до однородности. При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

Какао с мороженым

Ингредиенты:

  • Какао — 25 г
  • Сахар — 75 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мороженое — 150 г

Смешать какао с сахаром. В кастрюльку влить молоко, всыпать какао с сахаром и довести до кипения. Готовый напиток охладить и перелить в фужер или стакан. Положить в него шарик мороженого и сразу же подавать к столу.

Горячий кремовый шоколадный напиток

Ингредиенты:

  • Какао (порошок, несладкий) — 1/3 стакана
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода (кипяток) — 1/3 стакана
  • Молоко — 3,5 стакана
  • Сливки — 1/2 стакана
  • Ванильный экстракт — 3/4 ч. ложки

Взять кастрюлю, всыпать в неё какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая влить кипящую воду, и также помешивая довести смесь до кипения. Варить в течение 2 минут, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения.
Снять с огня, добавить ваниль, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Ингредиенты:

  • Какао — 4 ч. ложки
  • Сахар — 2 ч. ложки
  • Ванильный сахар — 2 ч. ложки
  • Молоко — 4 стакана
  • Сливки (взбитые) — 4 ст. ложки

Смешать какао с сахаром и ванильным сахаром. Залить смесь кипящим молоком и тщательно перемешать. Взбитые сливки разложить по чашкам и влить какао.

Горячая шоколадная пена

Ингредиенты:

  • Какао — 1 ст. ложка
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 2 стакана
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить какао, муку и молоко. Поставить на огонь и, помешивая, довести смесь до кипения. После того как смесь закипит, добавить в неё взбитые сливки. Напиток подавать к столу горячим.

Горячий шоколадный напиток с желтком

Ингредиенты:

  • Какао — 3 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Крахмал — 1,5 ч. ложки
  • Молоко — 750 мл
  • Яйца (желтки) — 3 шт.

Развести в небольшом количестве воды какао, сахар и крахмал. Вскипятить молоко и, непрерывно помешивая, влить в него смесь с какао. Затем снять массу с огня и венчиком вбить в нее яичные желтки.

Ингредиенты:

  • Глазурь какао — 100 г
  • Молоко — 4 стакана
  • Вишневый сироп (из компота) — 100 мл

Глазурь:

  • Молоко — 100 мл
  • Вода — 100 мл
  • Какао — 50 г
  • Кукурузная мука — 10 г
  • Сахар — 100 г

Для приготовления глазури какао смешать воду с молоком. Кукурузную муку и какао развести в небольшом количестве этой смеси. Оставшуюся воду с молоком вскипятить, добавить сахар и разведенные какао с мукой. После чего, помешивая, довести смесь до кипения.
Готовую глазурь какао добавить в кипящее молоко, после чего влить туда же вишневый сироп. Получившийся напиток взбить при помощи миксера. Подавать коктейль к столу горячим.

Ингредиенты:

  • Глазурь какао- 150 г
  • Молоко — 3 стакана
  • Лед (измельченный) — 4 ст. ложки
  • Шоколад (тертый) — 20 г

Приготовить глазурь какао так же, как в предыдущем рецепте. Смешать молоко с глазурью какао, льдом и взбить все при помощи миксера. Готовый напиток разлить по чашкам и украсить тертым шоколадом.

Шоколадный коктейль с газированной водой

Ингредиенты:

  • Какао — 1 ст. ложка
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Вода — 3 ст. ложки
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Газированная вода — 1 стакан
  • Коньяк — 50 мл

Сварить из какао, сахара и воды шоколадный сироп. Как только сироп закипит, снять его с огня, остудить, смешать со сметаной, коньяком и газированной водой. Затем тщательно взбить массу при помощи миксера, перелить в стакан и подавать к столу.

Ингредиенты:

  • Какао — 4 ст. ложки
  • Молоко — 2 стакана
  • Сливки — 2 стакана
  • Сахар — 3 ст. ложки

Размешать какао с небольшим количеством холодного кипяченого молока, влить в кипящее молоко, добавить сахар, вновь довести до кипения и охладить. Влить сливки и размешать.

Шоколадный напиток «Креолка»

Ингредиенты:

  • Какао — 4 ст. ложки
  • Сахар — 6 ст. ложек
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 1 л
  • Корица — 0,5 ч. ложки
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Миндаль — 150 г

Смешать какао, сахар, крахмал и яйцо. Добавить 2-3 ст. ложки молока и тщательно перемешать. Нагреть до кипения оставшееся молоко, но не кипятить. Затем влить в него смесь с какао, перемешать и варить на слабом огне в течение 3 минут. В готовый напиток добавить корицу, мускатный орех, измельченный миндаль и перемешать. Разлить коктейль по кружкам и подавать к столу.

Какао с малиновым сиропом

Ингредиенты:

  • Какао — 2 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Ваниль — по вкусу
  • Молоко — 250 мл
  • Малиновый сироп — 50 мл
Смотрите так же:  Рецепт заварных гост

Смешать какао с сахаром и ванилью. Залить смесь молоком и довести до кипения. В готовый напиток добавить малиновый сироп и перемешать. Разлить какао по кружкам и подавать к столу горячим.

Автор: Анна Виннер
Дата публикации — 14.11.12.

Доработка: Дина Васильева
Дата публикации – 18.10.14
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Как сварить какао из порошка на молоке — 10 пошаговых рецептов

Когда говорим о какао, непроизвольно в памяти всплывает вкус, знакомый с раннего детства. Его подавали в детских садах и школах, из него делают шоколад. Вряд ли кто задумывался о свойствах какао, как его сварить и вообще, откуда он пришел, наслаждаясь вкусом и ароматом напитка.

Ученые тщательно исследовали плоды какао и обнаружили в них много полезных веществ. Какао — отличный антидепрессант, как и кофе, действует на организм возбуждающе, только помягче, чем кофеин. Его можно пить даже тем, кому кофе категорически противопоказан, включая детей.

На завтрак какао самый питательный напиток для ребенка, отправляющегося в школу. Если пить холодным, помогает восстановить мышцы после тренировок или тяжелой физической работы. В Швейцарии врачи кардиологи считают шоколад, который содержит не менее 70% какао – «сладким аспирином», поскольку в продукте содержатся антиоксиданты, защищающие организм и сердечно сосудистую систему от свободных радикалов, вызывающие преждевременное старение и развитие онкологии.

Рецепты приготовления какао

Какао — высококалорийный продукт, на 100 гр приходится до 400 кКал.

Рассмотрю популярные рецепты. Главные ингредиенты: молоко, какао-порошок, сахар, вода.

Классический рецепт

  1. Воду вскипятить, засыпать сахар (по вкусу) и какао (на литр воды или молока берется 6-8 ст.л. порошка).
  2. Взбить венчиком (если взбивать венчиком, напиток получится с воздушной пенкой).
  3. В конце варки добавить горячее молоко не менее 3,5% жирности и немного прокипятить.

Рецепт с молоком

Для рецепта понадобится молоко, какао и сахар.

  1. Кастрюльку промыть холодной водой и налить литр молока. Пока молоко стоит на огне, какао-порошок (4 ст.л.) смешать с сахаром (4 ст.л.), из кастрюли взять теплое молоко и размешать, чтобы избежать комочков.
  2. Полученную однородную массу влить в закипевшее молоко и подержать на огне минут 5-7.

Разливать по чашкам лучше горячим. К напитку подают печенье, бисквит, кексы, сладкие сухарики, хлеб с маслом. Большинство не любят пенку, образующуюся после остывания, поэтому варят на воде, а уже в чашки добавляют горячие жирные сливки.

Посуду лучше взять для варки молока.

  1. На дно кастрюли насыпать какао-порошок (на 1 чашку 2 ст.л. порошка) и сахар (по вкусу), перемешать, разбивая комочки.
  2. Молоко разогреть и влить в кастрюлю столько, чтобы покрыло порошковую массу, еще раз тщательно перемешать, пока не растворится.
  3. В полученную массу влить оставшееся молоко, продолжая мешать ложкой, довести до кипения и убавить огонь, подержать 10 минут на слабом огне, не переставая помешивать.

Чем лучше помешивать, тем напиток получается гуще и вкуснее.

Рецепт с ванилью

Чтобы получить экзотический напиток, в готовый какао добавляют ваниль на кончике ножа. Можно сделать десерт. В чашку наливают какао (лучше холодное) ровно до половины. Сахарную пудру взбивают со сливками и добавляют в чашку столовую ложку смеси. Десерт готов!

Овсянка с какао

Для каши понадобится:

  • Молоко – стакан, полтора
  • Геркулес – 4 ст.л.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

В кастрюлю выложить хлопья, залить водой, добавить какао и сахар. Хорошо перемешать и поставить варить. Довести до кипения и снять с огня, оставить на 10 минут.

Какао шоколад

  • Какао – 2 ч.л.
  • Шоколад – 30 г
  • Молоко – 2 стакана
  • Ваниль и корица — по вкусу
  1. В кастрюле смешать какао, сахар, корицу и ваниль, добавить 3 ст.л. молока, размешать.
  2. Добавить молоко, постоянно помешивать.
  3. Поставить на огонь, доведя до кипения добавить шоколад, поварить минуты 3.

Разлить горячий шоколад по чашкам и сразу подать к столу. Напиток прекрасно сочетается с печеньем, выпечкой и даже новогодними тортами.

Видео рецепт мятного какао с маршмеллоу

Какао с мороженым

Ингредиенты для 1 порции:

  • Какао – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Молоко – 1 стакан
  • Мороженое – 50 г (без наполнителя)

Какао соединить с сахаром, влить немного горячего молока, хорошо перемешать. Вылить оставшееся молоко и немного поварить помешивая. После охладить и вылить в вазу с мороженым.

Какао с яичными желтками

  • Молоко – 800 г
  • Сахар – 120 г
  • Какао – 25 г
  • Желток – 2 шт.

Какао приготовить по классическому рецепту. Желтки аккуратно отделить от белков и растереть с сахаром, влить теплое какао. Получившуюся смесь поставить на огонь и разогреть, не доводя до кипения, взбить миксером и разлить по чашкам.

  • Молоко – чуть меньше стакана
  • Какао-порошок – 2 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Натуральный вишневый сок – 20 г
  • Корица – по вкусу, обычная норма – на кончике ножа

Какао смешать с сахаром с добавлением небольшого количества молока, затем вылить остальное молоко и сок. Массу взбить миксером. Получится приятный на вкус напиток, который понравится детям и взрослым. Подавать с соломинкой в стаканах для коктейля, в каждый стакан сверху чуть-чуть добавить корицы и сахарной пудры.

  • Сливки высокой жирности – пол-литра
  • Сгущенка – 8 ст.л.
  • Какао-порошок – 4 ст.л.
  • Шоколад – по вкусу

Сливки охладить, взбить до образования крепкой пены, постепенно вводить сгущенку и какао. Полученный крем разложить в тарелки, сверху присыпать шоколадной крошкой (шоколад предварительно потереть на мелкой терке). Очередной десерт готов!

Хорошо помогает при шелушении кожи и чувстве стянутости. После применения маски, кожа лица становится нежной и бархатистой. Чтобы сделать маску, какао-порошок развести молоком до состояния пасты, добавить немного растительного масла. Нанести на лицо и шею на 20 минут. Снять ватным диском и смыть теплой водой.

Полезные факты

Какао варят в любой удобной посуде: кастрюля, чайник с широкой горловиной. Порошок плохо впитывает воду, поэтому при варке требуется постоянно помешивать, чтобы он равномерно растворился в воде и не сбился в комочки.

  • При выборе порошка стоит обратить внимание на запах: он должен быть приятным и шоколадным, чтобы сразу возникло желание поскорее приготовить ароматный и вкуснейший напиток.
  • В порошке не должно быть комочков. Слеживание в комочки свидетельствует о некачественной продукции. При растирании порошка пальцами должно остаться чувство маслянистости, не пыли.
  • В какао содержится вещество — «гормон радости и счастья» — серотонин и кофеин, который бодрит и повышает работоспособность.
  • В продукте много железа и цинка, необходимые для здоровья, в частности, улучшения гормонального равновесия. Какао продлевает молодость благодаря антиоксидантам, понижает давление, улучшает работоспособность и кровоснабжение мозга.

к содержанию ↑

История какао уходит далеко в глубину веков. Растение было известно еще до появления цивилизации майя, но именно они разбивают плантации вечнозеленого дерева и производят напиток кустарным способом. Для них он считался священным, а какао-бобы заменяли деньги.

Первым европейцем, который привез продукт в Европу, стал Христофор Колумб. Напиток постепенно стал распространяться, сначала в Испании, затем по Европе. Напиток был дорогим и доступным только людям высших слоев общества.

Историки пишут, что во Францию какао попадает вместе с доставленным багажом одной испанской дамы, которая должна была стать женой Людовика XII. Монахи перевозили продукт из страны в страну. Позднее правительство Карла V, понимая выгоду бобов, пыталось установить монополию, но контрабандисты буквально заполонили Европу, и только итальянцы изобрели лицензию на шоколадное производство. «Шоколадные дома» стали популярнее, чем кофейни или чайные.

С развитием промышленного производства, стал доступным и дешевым продуктом. К нему стали добавлять молоко и специи, сладости, вино и пиво. В 1674 году стали добавлять в рулеты и пирожные. В 1828 году в Голландии запатентовали производство какао порошка, а первая шоколадная плитка появляется в середине XIX века в Англии. Плиточный шоколад поставляли на флот, считалось, что шоколад – лучшее средство от цинги.

Смотрите так же:  Рецепт жаркого в горшочках со свининой и грибами

Где растут какао деревья?

Какао дерево растет только во влажном тропическом климате экваториальных районов земного шара. Плоды дерева необычной формы, похожи на огурец, длиною 30 см, диаметром 12 см. По цвету разнообразные: желтого, оранжевого или красного цвета, в зависимости от сорта. Вес достигает 600 граммов, внутри, в окружении мякоти, находятся плоды, немного вытянутой миндалевидной формы. Их там около 60 штук.

Возделывание культуры трудоемкое. Высота дерева достигает 12-15 метров, плодоносит круглый год. Урожай собирают вручную дважды в год, вручную отделяют бобы от мякоти. Первые плоды на дереве появляются на 5-й год, активный период плодоношения длится 50 лет.

Как много можно пить какао?

Некоторые боятся пить какао, заботясь о фигуре. Это напрасно! Потолстеть от него невозможно! В отличие от шоколада, какао на фигуру не влияет. В нем нет такого количества насыщенных жиров, как в шоколаде (в шоколаде на 100 г продукта – 20 г жиров), в кружке какао жиров всего 0,3 г.

Напиток очень питательный, одна выпитая чашка за завтраком вызывает чувство насыщения.

Больше двух чашек в день пить не рекомендуют.

Лучше пить утром или днем. Выпитая чашка днем придаст сил и бодрости. На ночь лучше не пить, есть риск провести бессонную ночь, поскольку в одной чашке содержится примерно 5 мг кофеина.

Готовя какао, можно смело экспериментировать, добавляя мед, ваниль, ликер по вашему вкусу. В горячий напиток добавляют корицу, шоколад или сахарную пудру. Сладкий напиток очень любят дети, старайтесь их почаще радовать.

Ученые утверждают, что какао с молоком — полезный продукт. Главное условие, которое необходимо соблюсти, не переусердствуйте с количеством сахара!

Какао с орехами

Какао-какао-о-о-о. с орехами. Не знаю, как на остальной части нашей необъятной Родины, но у нас на Урале лето не всегда радует теплой погодой. И вот в такой не совсем теплый летний вечер, сидя на веранде под пледом. ночью, когда сынуля спит. можно полакомиться такой вкуснятиной.

Какао-коктейль с овсяными хлопьями

Ароматный шоколадный напиток с овсяными хлопьями и корицей.

Очень вкусное настоящее какао, намного вкуснее чем в кофейнях^^ Вся семья любит этот напиток!

Какао ликер со сгущенным молоком

Продолжаю готовиться ко дню рождения сестры. Десертный спиртной напиток кремовой консистенции с выраженным шоколадным вкусом.

Пушистое какао

Вы любите какао? Я — люблю, но именно этот рецепт, который хочу Вам предложить, я просто обожаю: нежное, пушистое, волшебное. Угощайтесь!

Гречневое какао с мёдом и корицей

Вот так незаметно к нам подкрадывается середина сентября. Тёплые летние дни остаются в воспоминаниях, наступают холодные осенние. Время освежающих утренних смузи уходит. Им на смену приходят насыщенные, согревающие напитки. Попробуйте необычное гречневое какао на завтрак. Оно вас согреет и взбодрит. Напиток получается очень насыщенный, густой, сладкий, пряный. Как раз для осеннего завтрака

Банановый коктейль с какао от простуды

Дорогие мои поварята! Возможно, я и повторюсь с этим рецептом, т. к. Машенька уже публиковала базовый рецепт коктейля от кашля, но после длительной простуды и употребления массы лекарственных препаратов, которые никак не могли справиться с удушающим и раздражающим кашлем, я перешла на народные методы лечения.

Сливочное какао

Я немного необычно готовлю какао. Молочная пенка на нeм не появляется, потому что варю на воде. А чтобы достичь богатого сливочного вкуса, использую самые жирные сливки!

Быстрое какао на завтрак

Как варить какао, знают все. А если торопишься на работу? До недавнего времени я наливала его только из кастрюли.

Смузи с какао, бананом и кофе

Смузи утром? Чашечка кофе? Я, конечно, всегда буду выбирать кофе. Этот коктейль — что-то среднее из этих напитков. Питательный, дающий заряд бодрости и, конечно, что немаловажно — ХОЛОДНЫЙ!

Какао. Какао – ароматный и вкусный напиток, способный принести огромную пользу организму. Готовится такой напиток из какао-порошка, на основе молока либо на основе воды, в большинстве случаев – с добавлением сахара.

Впервые вкусный тонизирующий напиток из какао-порошка начали готовить древние ацтеки, а было это более трех тысяч лет назад. Правда, в те далекие времена употреблять какао дозволялось лишь мужской части племени и шаманам. Они растирали созревшие какао-бобы в порошок, после чего разводили полученный порошок холодной водой, а потом добавляли туда ваниль с острым перцем и некоторые иные специи.

Первое знакомство цивилизованного мира с какао состоялось в 1527 году, а поспособствовали этому предприимчивые испанские колонизаторы. И именно из Испании какао-порошок и приготавливаемый из него напиток стали впоследствии распространяться по Европе. Менялись лишь состав и особенности приготовления. Испанцы начали подогревать какао, заменив добавляемый в него перец медом, прагматичные итальянцы добавили полезному напитку большую концентрацию, чем-то напоминающую нынешний горячий шоколад, а англичане наделили его легкостью и удивительной мягкостью посредством добавления в него молока. Примечательно, что с пятнадцатого по семнадцатый век употребление какао было принято считать признаком достатка и солидности.

В настоящее время имеется три классических рецепта приготовления данного напитка. Согласно первому рецепту какао варится на молоке – в молоко добавляются какао-порошок, а также сахар с ванилью. Во втором случае какао-напиток представляет собой сначала растопленные в горячем молоке, а затем взбитые в крепкую пену кусочки темного шоколада. А третий рецепт предусматривает разведение какао-порошка либо в молоке, либо в воде. При этом молоко всегда должно быть свежим, в противном случае оно быстро свернется, и ценный напиток будет безнадежно испорчен.

Кальций, присутствующий в составе какао, отлично помогает укрепить зубы и кости, железо оказывает благотворное воздействие на кроветворение, биофлавоноиды всячески препятствуют развитию онкологии, а магний способствует скорейшему расслаблению мышц и снятию напряжения либо стрессов. А пожилым людям каждодневное употребление одной-единственной чашечки какао помогает избежать крайне нежелательных проблем с памятью.

Не стоит употреблять какао лишь людям, часто страдающим мигренями или имеющим повышенную секрецию желудочного сока, а также детям до двух лет. Важно не забывать и о том, что неумеренное употребление данного напитка способно спровоцировать запоры.

Как приготовить какао дома: 5 необычных рецептов

С наступлением осенних холодов и дождей — что может быть лучше, чем большая чашка какао и просмотр любимых фильмов под теплым пледом? Кажется, именно так выглядит идеальный вечер. А чтобы горячий напиток не только согревал, но и удивлял — предлагаем приготовить его по одному из этих рецептов.

Для любителей сладкого нет лучшего десерта, чем клубника с какао. К традиционному какао перед завершением приготовления добавьте клубничный сироп. Если же у вас есть варенье – перетрите его через сито и добавьте эту смесь в какао.


Для ягодного привкуса добавьте сироп или варенье из клубники

Какао по-мексикански

Это очень вкусный и пряный напиток с добавлением корицы, кайенского перца и ванили. Взбейте до однородности теплое молоко, какао, сахар, корицу, перец и ванильный экстракт, влейте массу в сотейник с молоком и доведите до кипения.


Перец и корица отлично сочетаются с какао

Острое какао

Если вам нравится вкус шоколада с перцем, этот напиток для вас! Заварите какао и добавьте щепотку красного перца. Для более насыщенного вкуса можно растопить в напитке горький шоколад.


Для более насыщенного вкуса добавьте в какао растопленный шоколад

Цитрусовое какао

Натрите на терке цедру апельсина и добавьте в горячее какао. Для густоты растопите черный шоколад и влейте его в напиток.


К какао можно добавлять также цедру лимона или мандаринов

Ореховое какао

Шоколад идеально сочетается с орехами. Любителям этого лакомства советуем измельчить в блендере горсть орехов и высыпать в чашку горячего какао. Добавьте еще немного карамельного сиропа и получите жидкий десерт «Сникерс».


Если добавить к какао орехи и карамель – то вы получите жидкий «Сникерс»