Содержание:

Пирог с брусникой в мультиварке

Повторить каждый из представленных далее рецептов, разумеется, можно и в духовке, но мы решили остановиться на более простой технологии приготовления с использованием кухонной помощницы.

Пирог с брусникой в мультиварке – рецепт

При приготовлении пирога можно использовать свежие или размороженные ягоды, а также бруснику в сиропе. Мы остановились на последнем варианте, но при использовании свежей брусники и ягод из заморозки перед добавлением в тесто их следует обсыпать крахмалом.

  • яйца – 3 шт.;
  • брусника в сиропе – 225 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • мука – 255 г;
  • сметана – 210 г;
  • сахар – 140 г;
  • сливочное масло – 35 г.

Огромным плюсом при приготовлении такого пирога станет то, что тесто для него замешивается в одной посуде. Яйца вместе с сахарным песком превращают в густую пену с помощью выставленного на максимальную скорость миксера. К полученной смеси закладывают мягкое масло и сметану, повторяют взбивание и всыпают сухие составляющие. Замешенное тесто распределяют в промасленной чаше мультиварки и выкладывают бруснику в сиропе поверх. Выставив режим «Выпечка», пирог с брусникой и сметаной готовят в мультиварке порядка часа, при необходимости добавляя время, исходя из мощности устройства.

Пирог с брусникой и яблоками в мультиварке

  • слоеное дрожжевое тесто – 740 г;
  • брусника свежая – 290 г;
  • сливочное масло – 55 г;
  • сахар – 165 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоки – 320 г.

Разделив очищенную от сердцевины яблочную мякоть на кубики, припустите ее на растопленном масле и присыпьте сахаром. Когда сахар карамелизируется, к яблокам кладут промытую бруснику.

Две трети теста раскатайте и выложите в промасленную чашу мультиварки, поверх распределите яблочно-ягодную начинку, накройте все оставшимся тестом, слепите края вместе и покройте яйцом.

Готовим пирог в режиме «Кекс» 30 минут, переворачиваем и допекаем еще 15.

Пирог с брусникой на кефире в мультиварке

  • брусника – 270 г;
  • мука – 290 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • кефир – 115 мл;
  • крахмал – 45 г;
  • разрыхлитель – 5 г.

Смешайте сухие ингредиенты, кроме крахмала, вместе. К полученной смеси добавьте взбитые с кефиром яйца и хорошо перемешайте. Перелейте тесто в мультиварочную чашу, а сверху распределите обсыпанную крахмалом бруснику. Готовьте пирог на «Выпечке» в течение часа.

Вкусный брусничный пирог в мультиварке

Пироги в наше время пользуются большим спросом. А все потому что они готовятся очень быстро, а получаются вкусными и аппетитными. Готовить такую выпечку можно с любой начинкой – сладкой, мясной, овощной и так далее. Пирог с брусникой в мультиварке получается изумительно вкусным, пышным и насыщенным.

Такое блюдо сможет запросто удивить любого сладкоежку. И это не удивительно, ведь брусника придает бисквиту кислинку, а нежное сладкое тесто дополняет весь вкус и воздушность выпечки. Сегодня приготовить рецепт брусничного пирога достаточно просто, так как поможет вам в этом мультиварка.

Пирог с брусникой в мультиварке получается очень сочным, так как ягоды отдают весь сок тесту, а он не испаряется, а впитывается в него. В результате брусничный пирог получается не только вкусным, но и легким – а это огромный плюс для современной выпечки.

В наше время найти рецепт блюд с этой ягодой несложно – главное чтобы в результате блюдо получилось аппетитное, полезное и насыщенное.

Нельзя не заметить, что рецепт бисквита с добавлением брусники получается не только аппетитным, но и полезным. Ведь эта ягода способна украсить любой пирог своим кислым вкусом и ароматом.

Готовятся бисквиты с брусникой достаточно просто – главное добавить в тесто побольше сахара, и вы сможете получить невероятно вкусную и сочную выпечку, которая сможет стать прекрасным дополнением к чаю.

Способ приготовления

Пирог с брусникой в мультиварке готовится быстро и просто. По желанию ягоду можно заменить смородиной, которая также наделена кисловатым вкусом и чудесным ароматом. Готовится блюдо один час, поэтому его лучше сделать заранее, чтобы бисквит успел пропитаться и слегка остыть.

Пирог с брусникой в мультиварке: рецепт

Ждёте гостей и не знаете, что быстро приготовить? Чтобы оценили ваши кулинарные способности, сделайте пирог с брусникой в мультиварке. На его приготовление не затрачивается много времени и получается очень вкусный десерт к чаю.

Пирог с брусникой

Чтобы приготовить вкусный десерт, возьмите 3 яйца, взбивайте их венчиком и постепенно подсыпайте 150 г сахара. Затем примените миксер, которым нужно на большой скорости перемешать продукты, пока не получится густая пена. Теперь в яичную массу добавьте 1 ст. сметаны и снова перемешайте.

Возьмите другую посуду, куда насыпте 1 ст. муки и туда же добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, который можно заменить содой, гашенной уксусом. Сухие ингредиенты перемешайте, и в них добавьте смесь из яиц, сметаны и сахара.

Все ингредиенты тщательно перемешайте миксером до однородной консистенции. Теперь смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в неё приготовленную массу. Пока тесто настаивается, готовим начинку.

Возьмите ягоды брусники, хорошо их промойте, и добавьте к ним сахар по вкусу. Аккуратно деревянной лопаткой перемешайте. Когда ягоды пустят сок, выкладывайте их сверху на тесто. Так как оно жидковатое, не пугайтесь, что брусника немного утонет. Сверху полейте ягодным соком, или плотно засыпьте ягодами.

Теперь можно закрывать крышку мультиварки и включать режим «Выпечка». Оптимальное время приготовления 55-60 минут. Пока пирог готовится, можно заняться сервировкой стола. Получается очень вкусный брусничный пирог. Рецепт очень простой и быстрый. Поэтому его сможет приготовить каждая хозяйка.

Добавляем яблоки

Так как эти фрукты сами по себе сочные, нужно тесто делать более густое, чем в прошлом рецепте. Чтобы приготовить пирог с брусникой и яблоками в мультиварке, возьмите по 100 гр. сливочного масла и сахара. Тщательно перемешайте. Масло разминайте вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Теперь к маслу и сахару добавьте одно яйцо и 25-30 мл. сметаны. Деревянной ложкой аккуратно перемешайте массу. В отдельную ёмкость насыпьте 300 г муки, сюда же добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 50 г сахара. Сухие ингредиенты перемешайте, и сюда же вылейте смесь, в которую добавлено яйцо. Тщательно перемешайте.

В чашу мультиварки выкладывайте тесто и сделайте бортики. Теперь приготовьте начинку. Возьмите 150 г сливочного сыра, добавьте к нему яйца, взбейте массу. Положите в эту же ёмкость 50 г сахара. Снова перемешайте.

Два яблока порежьте кубиками. Выкладывайте их в чашу мультиварки на подготовленное тесто, затем насыпьте бруснику. Фрукты и ягоды залейте начинкой из сливочного сыра. Сверху можно тоже выкладывать фрукты и ягоды.

Поставьте чашу в мультиварку, накройте крышкой и поставьте на режим «Выпечка» на 60 минут. Пирог с брусникой в мультиварке готов к употреблению. Как видите, ничего сложного в рецепте нет. Вы приготовите десерт быстро и легко.

Смотрите так же:  Рецепт сахарного печенья по госту

Пирог с ягодами на кефире

Этот десерт по вкусу напоминает шарлотку. Кефир придаёт выпечке нежность и воздушность. Пирог с брусникой в мультиварке готовится быстро и легко. Сначала взбейте 2 яйца, 125 г сливочного масла, которое нужно размять деревянной лопаткой, затем добавьте 1 ст. сахара. Затем в эту же ёмкость налейте 1 ст. кефира и положите 1 ч. л. соды. Перемешайте продукты и постепенно насыпайте 1 ст. муки, постоянно помешивая.

Пусть тесто постоит 10 минут. Тем временем подготовьте бруснику. Помойте её, насыпьте немного сахара (по вкусу). Теперь пусть начинка настоится, пока ягоды пустят сок. Тесто выливайте в чашу мультиварки. Сверху выкладывайте ягоды и полейте соком. Закройте мультиварку и включите на режим «Выпечка». Тесто должно готовиться в течение 1 часа.

Пирог с брусникой на кефире в мультиварке приготовился. Теперь можно подождать, когда он остынет, украсить его, и подавать к столу. Это очень вкусный десерт, который просто тает во рту.

Презентация

Любой десерт нужно уметь правильно украсить. Предлагаем вам несколько вариантов презентации. Первая и самая простая идея – это сахарная пудра. Только украшать необходимо тогда, когда десерт полностью остыл. Можно пирог посыпать сахарной пудрой через сито.

Когда пирог готовится, отключите мультиварку через 30 минут, насыпьте сверху ягоды и фрукты. Потом включите ещё на 30 минут. Тогда они еще успеют запечься вместе с пирогом.

Когда десерт достали из мультиварки, посыпьте порезанной брусникой или яблоками. Получится пирог яркий, красивый и вкусный. Для полного завершения положите на десерт несколько веточек мяты, дольки мандаринов или апельсин. Они придадут десерту необычный цитрусовый вкус.

Советы по приготовлению

Пирог с брусникой в мультиварке готовится не только со свежими ягодами.

Их можно заменить и на джем или варенье. Только в этом случае уберите из рецепта немного сахара. В противном случае десерт получится слишком сладким.

Если добавить много муки, тогда тесто получится грубое, и воздушность пропадёт. Яблоки и брусничный сок в десерте подчёркивают нежность и мягкость. В тесто можно добавить немного лимонного сока. Тогда блюдо получается более пикантное.

Если сделать всё правильно, придерживаться всех советов, тогда получится очень вкусный и ароматный брусничный пирог. Рецепт, как видите, очень простой, и этот десерт может приготовить каждый человек. Удивляйте и радуйте своих близких, знакомых и друзей новой, красивой, вкусной и ароматной выпечкой.

Пирог с брусникой в мультиварке

Пирог с брусникой в мультиварке получается очень нежным, воздушным и красочным. Брусника очень полезна, она помогает восстановить силы и укрепить иммунитет. Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления пирога с брусникой, рассмотрим некоторые из них.

Пышный пирог с брусникой в мультиварке

Для этого вам необходимо:

  • Брусника (свежая или замороженная) – 1 стакан (250 грамм);
  • Сахарный песок – 1 стакан (200 грамм);
  • Мука – 1 стакан (250 грамм);
  • Яйца – 3;
  • Разрыхлитель для теста – 5 грамм;
  • Ванилин;
  • Соль;
  • Крахмал – 50 грамм;
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Бруснику необходимо помыть и дать ей немного обсохнуть;
  2. Взбить яйца и сахар, добавить просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, все перемешать;
  3. Посыпать бруснику картофельным крахмалом;
  4. Смешать ягоды с тестом, затем выложить подготовленную массу в чашу мультиварки, заранее смазанную маслом;
  5. Выпекать брусничный пирог в режиме выпечки около 60 минут.

Вкусный пирог из мультиварки можно подать с чаем, вареньем, сметаной, а верх украсить сахарной пудрой.

Сочный пирог с брусникой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Брусника – 200 грамм;
  • Мука – 300 грамм;
  • Яйца -2;
  • Сливочное масло – 1/3 пачки;
  • Сахар – 200 грамм;
  • Сметана – ½ стакана;
  • Разрыхлитель – 5 грамм.

Приготовление:

  1. Смешать масло, сахарный песок и яйца до однородной консистенции;
  2. Муку смешать с разрыхлителем, затем добавить ее в яичную массу, далее необходимо замесить тесто;
  3. Тесто следует раскатать в небольшой пласт толщиной 1 палец и выложить его в чашу мультиварки, которую необходимо смазать сливочным маслом;
  4. Обязательно нужно сделать из теста бортики;
  5. Бруснику следует промыть и смешать ее с сахаром, затем ее выложить на подготовленное тесто;
  6. Установить режим выпечки примерно на 60 минут;
  7. В конце выпекания в мультиварке пирог с брусникой можно украсить сметанным соусом с сахаром, остудить его и дать ему немного пропитаться в холодильнике.

Теперь вы знаете, как приготовить пирог с брусникой в мультиварке разными способами. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом!

Брусничный пирог со сметанным кремом в мультиварке

Брусника – очень полезная ягода, но для сохранения всех витаминов ее желательно употреблять в сыром виде. Однако детей, да и взрослых, уж точно не заставить съесть хотя бы горсточку, ведь ягода достаточно кислая. А если добавлять бруснику в пирог и длительно выпекать, большая часть полезных веществ просто улетучится. Поэтому сегодня готовим пирог, в рецепте которого термическая обработка самой ягоды происходит очень быстро, а кислоту нейтрализует сладкий и нежный сметанный крем. Получается просто изумительный десерт с хорошим балансом различных вкусов. Интересен и не совсем привычный кулинарный прием, когда почти готовая выпечка заливается взбитой сметаной, немного прогревается, а затем полностью охлаждается.

Мультиварка VES Electric SK-A12.

Ингредиенты

  • сливочное масло 50 г
  • мука 100 г
  • сахар 100 г
  • вода ледяная 3 ст л
  • сахар 100 г
  • брусника свежая 1 стак
  • сметана 300 г

Пирог с брусникой в мультиварке – 6 рецептов

Иногда так хочется побаловать себя и семью чем-то вкусным к чаю, но нет времени возиться со сложными рецептами. Тогда стоит привлечь на помощь мультиварку. Выпечка в этом замечательном кухонном приборе получается всегда удачной. Разберемся, как можно приготовить пирог с брусникой в мультиварке.

Общие правила приготовления

Чтобы выпечка получилась удачной, нужно учитывать некоторые нюансы использования мультиварки. Чаще всего, в этом приборе готовят различные шарлотки и пироги на кефире. Но можно испечь изделие из песочного, слоенного и даже из дрожжевого теста. Готовятся пироги на программе «Выпечка», она есть в любой модели мультиварки. Время приготовления зависит от мощности прибора, поэтому в рецептах продолжительность выпекания указана приблизительно.

Особенность выпечки в мультиварке заключается в том, что отсутствует нагрев сверху. Хотя сейчас уже появились варианты приборов имеющих нагревательные элементы в крышке. В обычных же мультиварках выпечка получается сверху бледной. Но этот недостаток не влияет на вкус выпечки, кроме того, при желании, пирог можно перевернуть и подрумянить и с другой стороны.

Бруснику можно брать свежую и мороженную, в последнем случае даже не обязательно дожидаться, когда ягода оттает. Ягоду можно добавлять непосредственно в тесто, либо располагать поверх выложенного в чашу теста.

Интересные факты: Экстракты брусники входят в состав многих лекарств, предназначенных для восстановления зрения. Кроме того, она содержит вещества, восстанавливающие коллагеновые волокна, поэтому эту ягоду стоит включать в рацион тем, кто хочет долго выглядеть молодым.

Шарлотка с замороженной ягодой

Испечь шарлотку в мультиварке совсем несложно. Подготовительный этап приготовления этого пирога очень непродолжительный, а вот выпечка может занять около часа.

  • 1 стакан ягоды, можно испечь пирог с замороженной брусникой;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки (предварительно просеять);
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 гр. ванилина;
  • 10 гр. сливочного масла (для чаши);
  • 50 гр. крахмала.

Начнем с подготовки ягод. Свежую бруснику вымоем, а затем рассыплем в один слой на бумажном полотенце. Это позволит быстро осушить ягоду. Затем смешиваем ягоды с крахмалом.

Готовить тесто лучше всего с использованием миксера. Взбиваем яйца до появления легкой пены, затем подсыпаем сахар, не выключая миксера. Через три-четыре минуты у нас получится очень пышная масса. В неё нужно добавить разрыхлитель и муку. Перемешаем массу ложкой и добавим туда подготовленную бруснику.

Смотрите так же:  Брага из груш рецепт

Кусочком масла смазываем внутреннюю поверхность чаши. Перекладываем в неё приготовленную бисквитную массу с ягодами. Готовим около 60-65 минут.

Постный пирог с брусникой и медом в мультиварке

Очень вкусным получается постный пирог, приготовленный с брусникой и мёдом. Можно готовить его со свежей или замороженной брусникой. Кроме того, можно добавлять к бруснике другие виды ягод.

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 стакан воды;
  • 1 столовая ложка чая (сухой заварки);
  • 100 мл растительного масла;
  • 150 гр. ягоды, бруснику нужно промыть и подсушить;
  • 50 гр. очищенных орехов или семечек.

Сначала заварим чай. Можно брать любой чай, который вам нравится, например, с бергамотом или с фруктовым вкусом. Завариваем чай стаканом кипятка, даем настояться и процеживаем через ситечко в глубокую миску.

В горячую жидкость всыпаем сахар и добавляем мёд, размешиваем до растворения. Далее вливаем масло. Добавляем в массу разрыхлитель, при этом жидкость начнет пениться. Далее всыпаем подготовленные ягоды и измельченные орехи (семечки). Перемешиваем и начинаем малыми порциями добавлять муку. Хорошо размешиваем, и наше тесто готово, оно получается вязким и довольно густым.

Смажем дно и стенки чаши кусочком масла, затем перекладываем приготовленную массу, разравниваем её. Готовим приблизительно 70 минут.

Брусничный пирог из готового слоеного теста

Можно испечь в мультиварке пирог из слоеного теста. Готовить эту разновидность теста по классическому рецепту нужно несколько часов, но сейчас очень просто купить готовое тесто в любом продуктовом магазине.

  • 500 гр. пресного слоеного теста;
  • 60 гр. сахара (можно изменить количество по своему вкусу);
  • 1 стакан брусники;
  • 200 гр. творога;
  • 100 мл сливок или сметаны.

Заранее вынимаем упаковку с тестом из морозильника, чтобы продукт оттаял. Тесто раскатываем до толщины полсантиметра и выкладываем его в чашу, не забыв смазать последнюю. Тесто должно полностью покрыть дно и стенки минимум на треть высоты чаши.

Творог растираем, если продукт зернистый, то его рекомендуется взбить при помощи блендера. Добавляем в творог сливки и сахар размешиваем. Ягоды промываем, даем им обсохнуть. На тесто выкладываем творожную начинку, сверху выкладываем ягоды. Ягодный слой по желанию можно присыпать сахаром.

Готовим приблизительно 50 минут. Даем остыть в чаше, а затем аккуратно перекладываем на блюдо.

Заливной пирог на кефире

Очень просто готовится ягодная выпечка на кефире. А получается этот заливной пирог вкусным и ароматным.

  • 100 гр. мягкого сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1,5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана ягод;
  • 2 столовые ложки крахмала.

Перекладываем мягкое масло в посуду с высокими бортами и взбиваем миксером. Добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока все кристаллики сахара не растворятся.

Совет! Если у вас нет времени ждать, когда масло станет мягким, отогревшись при комнатной температуре, то поставьте посуду с куском масла в микроволновую печь секунд на десять. Но не допускайте, чтобы масло расплавилось.

Вбиваем одно яйцо, и работаем миксером, пока масса не станет полностью однородной. Таким же способом добавляем второе и трете яйцо. Вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем и через сито подсыпаем муку. Все тщательно вымешиваем, чтобы не было ни одного комочка.

Ягоды промываем, тщательно обсушиваем и смешиваем с крахмалом. Высыпаем в готовое тесто. Перекладываем приготовленную массу в смазанную чашу. Готовим приблизительно 60 минут.

Пирог песочный с ягодами и яблоками

Рассыпчатый песочный пирог с сочной фруктово-ягодной начинкой – что может быть лучше? Приготовим такой пирог с яблоками и брусникой.

  • 1 яйцо;
  • 180 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. сахара в тесто + 50 гр. в начинку;
  • 300 гр. муки;
  • 3 яблока;
  • 100 гр. брусники;
  • 2 столовых ложки крахмала.

Маслу даем подтаять, чтобы оно приобрело необходимую пластичность. Мягкое масло взбиваем миксером, добавляем сахарный песок и яйцо. Продолжаем работать миксером до полной однородности массы. Всыпаем разрыхлитель, а потом постепенно вводим муку. Смешиваем, скатываем массу в шарик и кладем в морозильник, прикрыв пищевой пленкой.

Через полчаса тесто извлекаем и раскатываем его на пекарской бумаге в круглый пласт. Вместе с нижним пластом бумаги перекладываем тесту в чашу, сделав высокие бортики.

Совет! Если тесто липнет к скалке, прикройте его сверху еще одним листом пекарской бумаги. Так раскатывать будет легче. Перед переносом теста в чашу верхний слой бумаги удалите.

Яблоки нарезаем кубиками или трем на крупной терке. Перемешиваем их с ягодами, сахаром и крахмалом. Перекладываем фруктово-ягодную смесь в чашу, равномерно распределяя её по поверхности теста. Готовим около одного часа. Затем дожидаемся охлаждения пирога, после чего вынимаем его из чаши, взяв руками за краешки пекарской бумаги. Перекладываем выпечку на блюдо, бумагу удаляем.

Пирог-перевертыш с брусничной заливкой

Это оригинальный пирог-перевертыш со сладкой заливкой получается очень вкусным.

  • 5 яиц (4 в тесто, 1 – в заливку);
  • 250 гр. муки (200 гр. в тесто, 50 в заливку);
  • 220 гр. сахара (170 гр. в тесто, 50 в заливку);
  • Щепотка ванилина;
  • 180 гр. масла сливочного (150 гр. в тесто, 30 в заливку);
  • 300 гр. брусники;
  • 50 гр. сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Отделяем белки от четырех яиц, взбиваем их с сахаром до получения устойчивой пышной массы. Желтки отдельно растереть с добавлением мягкого сливочного масла. Перемешать белковую и желтковую массу с добавлением разрыхлителя и муки. Все перемешать.

Для заливки растапливаем масло, перешиваем его со сметаной, ванилином, сахаром и мукой. Заливка получается более жидкой по сравнению с тестом. Ягоды промываем и даем обсохнуть.

В смазанную чашу выливаем половину объема заливки. Выкладываем ягоды и заливаем остатками заливки. Потом выкладываем тесто, оно более густое, поэтому его удобнее перекладывать и разравнивать ложкой. Готовить десерт примерно 65 минут. Затем даем ему немного остыть и переворачиваем на блюдо.

Пирог с брусникой в мультиварке – 6 рецептов

Иногда так хочется побаловать себя и семью чем-то вкусным к чаю, но нет времени возиться со сложными рецептами. Тогда стоит привлечь на помощь мультиварку. Выпечка в этом замечательном кухонном приборе получается всегда удачной. Разберемся, как можно приготовить пирог с брусникой в мультиварке.

Общие правила приготовления

Чтобы выпечка получилась удачной, нужно учитывать некоторые нюансы использования мультиварки. Чаще всего, в этом приборе готовят различные шарлотки и пироги на кефире. Но можно испечь изделие из песочного, слоенного и даже из дрожжевого теста. Готовятся пироги на программе «Выпечка», она есть в любой модели мультиварки. Время приготовления зависит от мощности прибора, поэтому в рецептах продолжительность выпекания указана приблизительно.

Особенность выпечки в мультиварке заключается в том, что отсутствует нагрев сверху. Хотя сейчас уже появились варианты приборов имеющих нагревательные элементы в крышке. В обычных же мультиварках выпечка получается сверху бледной. Но этот недостаток не влияет на вкус выпечки, кроме того, при желании, пирог можно перевернуть и подрумянить и с другой стороны.

Бруснику можно брать свежую и мороженную, в последнем случае даже не обязательно дожидаться, когда ягода оттает. Ягоду можно добавлять непосредственно в тесто, либо располагать поверх выложенного в чашу теста.

Интересные факты: Экстракты брусники входят в состав многих лекарств, предназначенных для восстановления зрения. Кроме того, она содержит вещества, восстанавливающие коллагеновые волокна, поэтому эту ягоду стоит включать в рацион тем, кто хочет долго выглядеть молодым.

Шарлотка с замороженной ягодой

Испечь шарлотку в мультиварке совсем несложно. Подготовительный этап приготовления этого пирога очень непродолжительный, а вот выпечка может занять около часа.

  • 1 стакан ягоды, можно испечь пирог с замороженной брусникой;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки (предварительно просеять);
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 гр. ванилина;
  • 10 гр. сливочного масла (для чаши);
  • 50 гр. крахмала.

Начнем с подготовки ягод. Свежую бруснику вымоем, а затем рассыплем в один слой на бумажном полотенце. Это позволит быстро осушить ягоду. Затем смешиваем ягоды с крахмалом.

Смотрите так же:  Рецепт приготовления рыбы с рисом в духовке

Готовить тесто лучше всего с использованием миксера. Взбиваем яйца до появления легкой пены, затем подсыпаем сахар, не выключая миксера. Через три-четыре минуты у нас получится очень пышная масса. В неё нужно добавить разрыхлитель и муку. Перемешаем массу ложкой и добавим туда подготовленную бруснику.

Кусочком масла смазываем внутреннюю поверхность чаши. Перекладываем в неё приготовленную бисквитную массу с ягодами. Готовим около 60-65 минут.

Постный пирог с брусникой и медом в мультиварке

Очень вкусным получается постный пирог, приготовленный с брусникой и мёдом. Можно готовить его со свежей или замороженной брусникой. Кроме того, можно добавлять к бруснике другие виды ягод.

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 стакан воды;
  • 1 столовая ложка чая (сухой заварки);
  • 100 мл растительного масла;
  • 150 гр. ягоды, бруснику нужно промыть и подсушить;
  • 50 гр. очищенных орехов или семечек.

Сначала заварим чай. Можно брать любой чай, который вам нравится, например, с бергамотом или с фруктовым вкусом. Завариваем чай стаканом кипятка, даем настояться и процеживаем через ситечко в глубокую миску.

В горячую жидкость всыпаем сахар и добавляем мёд, размешиваем до растворения. Далее вливаем масло. Добавляем в массу разрыхлитель, при этом жидкость начнет пениться. Далее всыпаем подготовленные ягоды и измельченные орехи (семечки). Перемешиваем и начинаем малыми порциями добавлять муку. Хорошо размешиваем, и наше тесто готово, оно получается вязким и довольно густым.

Смажем дно и стенки чаши кусочком масла, затем перекладываем приготовленную массу, разравниваем её. Готовим приблизительно 70 минут.

Брусничный пирог из готового слоеного теста

Можно испечь в мультиварке пирог из слоеного теста. Готовить эту разновидность теста по классическому рецепту нужно несколько часов, но сейчас очень просто купить готовое тесто в любом продуктовом магазине.

  • 500 гр. пресного слоеного теста;
  • 60 гр. сахара (можно изменить количество по своему вкусу);
  • 1 стакан брусники;
  • 200 гр. творога;
  • 100 мл сливок или сметаны.

Заранее вынимаем упаковку с тестом из морозильника, чтобы продукт оттаял. Тесто раскатываем до толщины полсантиметра и выкладываем его в чашу, не забыв смазать последнюю. Тесто должно полностью покрыть дно и стенки минимум на треть высоты чаши.

Творог растираем, если продукт зернистый, то его рекомендуется взбить при помощи блендера. Добавляем в творог сливки и сахар размешиваем. Ягоды промываем, даем им обсохнуть. На тесто выкладываем творожную начинку, сверху выкладываем ягоды. Ягодный слой по желанию можно присыпать сахаром.

Готовим приблизительно 50 минут. Даем остыть в чаше, а затем аккуратно перекладываем на блюдо.

Заливной пирог на кефире

Очень просто готовится ягодная выпечка на кефире. А получается этот заливной пирог вкусным и ароматным.

  • 100 гр. мягкого сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1,5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана ягод;
  • 2 столовые ложки крахмала.

Перекладываем мягкое масло в посуду с высокими бортами и взбиваем миксером. Добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока все кристаллики сахара не растворятся.

Совет! Если у вас нет времени ждать, когда масло станет мягким, отогревшись при комнатной температуре, то поставьте посуду с куском масла в микроволновую печь секунд на десять. Но не допускайте, чтобы масло расплавилось.

Вбиваем одно яйцо, и работаем миксером, пока масса не станет полностью однородной. Таким же способом добавляем второе и трете яйцо. Вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем и через сито подсыпаем муку. Все тщательно вымешиваем, чтобы не было ни одного комочка.

Ягоды промываем, тщательно обсушиваем и смешиваем с крахмалом. Высыпаем в готовое тесто. Перекладываем приготовленную массу в смазанную чашу. Готовим приблизительно 60 минут.

Пирог песочный с ягодами и яблоками

Рассыпчатый песочный пирог с сочной фруктово-ягодной начинкой – что может быть лучше? Приготовим такой пирог с яблоками и брусникой.

  • 1 яйцо;
  • 180 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. сахара в тесто + 50 гр. в начинку;
  • 300 гр. муки;
  • 3 яблока;
  • 100 гр. брусники;
  • 2 столовых ложки крахмала.

Маслу даем подтаять, чтобы оно приобрело необходимую пластичность. Мягкое масло взбиваем миксером, добавляем сахарный песок и яйцо. Продолжаем работать миксером до полной однородности массы. Всыпаем разрыхлитель, а потом постепенно вводим муку. Смешиваем, скатываем массу в шарик и кладем в морозильник, прикрыв пищевой пленкой.

Через полчаса тесто извлекаем и раскатываем его на пекарской бумаге в круглый пласт. Вместе с нижним пластом бумаги перекладываем тесту в чашу, сделав высокие бортики.

Совет! Если тесто липнет к скалке, прикройте его сверху еще одним листом пекарской бумаги. Так раскатывать будет легче. Перед переносом теста в чашу верхний слой бумаги удалите.

Яблоки нарезаем кубиками или трем на крупной терке. Перемешиваем их с ягодами, сахаром и крахмалом. Перекладываем фруктово-ягодную смесь в чашу, равномерно распределяя её по поверхности теста. Готовим около одного часа. Затем дожидаемся охлаждения пирога, после чего вынимаем его из чаши, взяв руками за краешки пекарской бумаги. Перекладываем выпечку на блюдо, бумагу удаляем.

Пирог-перевертыш с брусничной заливкой

Это оригинальный пирог-перевертыш со сладкой заливкой получается очень вкусным.

  • 5 яиц (4 в тесто, 1 – в заливку);
  • 250 гр. муки (200 гр. в тесто, 50 в заливку);
  • 220 гр. сахара (170 гр. в тесто, 50 в заливку);
  • Щепотка ванилина;
  • 180 гр. масла сливочного (150 гр. в тесто, 30 в заливку);
  • 300 гр. брусники;
  • 50 гр. сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Отделяем белки от четырех яиц, взбиваем их с сахаром до получения устойчивой пышной массы. Желтки отдельно растереть с добавлением мягкого сливочного масла. Перемешать белковую и желтковую массу с добавлением разрыхлителя и муки. Все перемешать.

Для заливки растапливаем масло, перешиваем его со сметаной, ванилином, сахаром и мукой. Заливка получается более жидкой по сравнению с тестом. Ягоды промываем и даем обсохнуть.

В смазанную чашу выливаем половину объема заливки. Выкладываем ягоды и заливаем остатками заливки. Потом выкладываем тесто, оно более густое, поэтому его удобнее перекладывать и разравнивать ложкой. Готовить десерт примерно 65 минут. Затем даем ему немного остыть и переворачиваем на блюдо.

Пирог с брусникой в мультиварке

Когда нет времени долго возиться на кухне, а хочется побаловать близких выпечкой, на помощь приходят рецепты, подобные этому. С минимумом усилий можно сделать пирог с брусникой в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брусника 200 Грамм
  • Яйцо 4 Штуки
  • Мука 250 Грамм
  • Сахар 200-250 Грамм
  • Сливочное масло 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Этот невероятно простой рецепт пирога с брусникой в мультиварке подойдет не только для чаепития или воскресного завтрака, но и для праздничного стола. 1. Итак, для начала необходимо взбить яйца до белого цвета. Можно добавить щепотку соли. 2. Добавить в несколько этапов сахар, чтобы он хорошо растворился. При желании можно добавить щепотку ванилина или корицы. 3. Когда сахар с яйцами тщательно взбит, можно постепенно всыпать муку. Делать это нужно медленно, чтобы не образовывались комочки. 4. Несколько слов по поводу ягод. Пирог с брусникой в мультиварке в домашних условиях можно приготовить не только из свежих ягод, но и консервированных или замороженных. В первом случае нужно урегулировать количество сахара, учитывая сладость консервации. Замороженные ягоды нужно сразу добавлять в тесто, не размораживая, чтобы они не стекли и не потеряли форму. 5. Когда тесто полностью готово, чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом. При желании можно присыпать манной крупой. 6. Вылить тесто в чашу, а сверху выложить ягоды. 7. Включить режим Выпечка на 55-65 минут. Готовый пирог можно посыпать какао или сахарной пудрой, а также дополнительно украсить ягодами.

Похожий видеорецепт «Пирог с брусникой в мультиварке»