🍳 Как делать омлет из яиц и молока на сковороде: польза, калорийность и пошаговые рецепты

Готовим классический омлет из молока и яиц на сковороде. Как блюдо влияет на наш организм: о пользе и противопоказаниях. Подробная калорийность блюда из двух и трех яиц, а также в сочетании с другими продуктами. Три популярных рецепта: классический, как в детском садике и диетический вареный. Пошаговое приготовление и полезные советы.

Классический омлет с молоком пользуется большой популярностью, особенно у спортсменов или людей, которые ведут активный образ жизни. Именно содержание белков и углеродов насыщает организм энергией и бодростью на целый день. Поэтому блюдо идеально подходит для завтрака. Существует несколько вариантов, как приготовить омлет с молоком на сковороде или на пару. Чтобы подобрать свой рецепт, лучше попробовать хотя бы несколько способов. Но прежде рассмотрим состав блюда, а также узнаем о пользе и вреде омлета.

Пищевая ценность и польза омлета

Пищевая ценность омлета на 100 г: жиры — 7,5 г, белки — 8,6 г, углеводы — 2,3 г. Также в состав входят витамины, аминокислоты и макроэлементы. Чем же полезен омлет и как его пищевой состав влияет на наш организм?

  • Витамин А. Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей.
  • Витамины группы В. Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм.
  • Витамин D. Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи.
  • Лютеин. Снижает уровень холестерина в крови.
  • Калий, фосфор, железо, фолиевая кислота, медь — поддерживают в норме иммунную систему организма.

Также омлет полезен при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Именно омлет на пару включают в диеты для заболеваний пищеварительной системы, как для повышенной, так и для пониженной кислотности. Блюдо является щадящей, мягкой и не тяжелой пищей.

Вред или противопоказания

Не столько само блюдо, сколько его основной компонент — яйца — могут навредить любому здоровому организму, если халатно отнестись к их выбору. Они являются основными переносчиком сальмонеллеза. Поэтому не стоит пить сырые яйца, если вы не уверены в их качестве.

Кроме того, употребление большого количества белка может привести к сбою работы почек, а также к увеличению уровня холестерина, что вызывает атеросклероз. Суточная норма для взрослого человека — не более 3 яиц.

Калорийность традиционного омлета

Калорийность омлета — понятие неоднозначное. Его можно готовить на молоке, воде, кефире. С добавлением специй, различных начинок. Калорийность омлета на 100 г составляет 184 ккал (с учетом яйца, растительного масла и молока). Сколько же калорий в омлете из 2 или 3 яиц? Ведь для худеющих важно правильно составить суточный рацион. Если говорить о конкретном количестве, то калорийность омлета:

  • из 2 яиц с молоком — 186 ккал;
  • из 3 яиц с молоком — 362 ккал.

Часто блюдо готовят с различными добавками и не только на сковороде. Далее указана калорийность (на 100 г) омлета с добавлением других ингредиентов при разных способах приготовления:

  • с помидорами на сковороде — 162 ккал;
  • с сыром на растительном масле в сковороде — 345 ккал;
  • с молоком на пару — 136 ккал;
  • на яичном порошке — 205 ккал;
  • на воде без растительного масла — 95 ккал;
  • белковый омлет на кефире — 57 ккал.

Классический рецепт на сковороде

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить обычный омлет на сковороде по любому рецепту следует выбирать только свежие куриные яйца. Перед приготовлением достаньте их с холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Удобнее готовить омлет на сковороде с толстым дном, например, чугунной. Но так как не у всех она найдется, можно взять сковороду с антипригарным покрытием. Важное правило — посуда для жарки должна быть сухой.

Многих волнует вопрос калорийности и пользы блюда, приготовленного на сковороде. Как же готовить омлет без масла? К сожалению, без использования масла его готовят только на пару. Для тех, кто соблюдает диету, можно слегка смазать посуду оливковым. Да и одна чайная ложка подсолнечного масла никакого вреда не принесет. Но особый мягкий вкус и аромат придаст сливочное масло.

Пошаговый рецепт

  • яйца — 2 штуки;
  • молоко — 50 мл;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло — 1 чайная ложка;
  • зелень — несколько веточек укропа и (или) петрушки.

Приготовление

  1. Взбейте яйца миксером. Сначала на маленькой скорости, потом — на максимальной.
  2. Добавьте молоко, соль, специи. Еще раз хорошо взбейте.
  3. Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте растительным маслом.
  4. Влейте взбитую яичную массу. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Затем выставьте слабый огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты до затвердения.
  5. Готовое блюдо подавайте с измельченной зеленью.

Переворачиваем легко и правильно

Как делать омлет из яиц и молока на сковороде и затем прожарить его с другой стороны? Очень просто.

  1. Используйте крышку от кастрюли или сковороды. Когда блюдо приготовится с одной стороны, возьмите широкую плоскую крышку с удобной ручкой, накройте сковороду и переверните яичную массу на крышку.
  2. Поставьте на огонь сковороду и выложите с крышки перевернутый омлет. Лучше брать крышку из керамики или стеклокерамики — масса будет легко соскальзывать и не повредится.
  3. Добавьте натертый сыр. В рецепт омлета с молоком и яйцом на сковороде можно добавить тертый сыр. Тогда смесь будет более плотной и не развалится, соответственно, перевернуть будет просто.

Пышный омлет

Многие помнят воздушный и высокий кусок омлета из детского сада. Но в обычной жизни мы готовим его совсем по-другому. Есть ецепты пышного омлета из молока и яиц как на сковороде, так и в духовке.

4 секрета приготовления

  1. Пропорция молока и яиц. На 1 яйцо должно приходиться 100 мл молока. Это идеальная пропорция.
  2. Не взбивайте яйца. Не используйте блендер или миксер. Размешайте яйца с молоком венчиком или вилкой.
  3. Не добавляйте муку. Так омлет станет более нежным и мягким по вкусу.
  4. Не открывайте крышку. Если вы готовите блюдо на сковороде, то в процессе приготовления не открывайте крышку, иначе омлет не поднимется. А если в духовке — не открывайте дверцу до конца выпекания.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • молоко — 400 мл;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло — 1 чайная ложка.
  1. Размешайте яйца с молоком, солью и специями.
  2. Смажьте форму для выпечки или сковороду растительным маслом.
  3. Влейте смесь до половины емкости и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Либо поставьте сковороду на средний огонь, а после того, как смесь схватиться, накройте крышкой, выставьте слабый огонь и томите около 20 минут.
Смотрите так же:  Блюдо из листового салата

Вареный воздушный омлет

Есть рецепт классического омлета на сковороде диетический и более полезный. Необычная идея вареного омлета актуальна для тех, кто следит за своей фигурой, а также для маленьких детей. Этот способ приготовления хорош тем, что в процессе не нужно следить за пригоранием, переворачивать, убавлять огонь. Блюдо приготовится без вашего участия.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — 150 мл;
  • соль, специи — по вкусу;
  1. Взбейте яйца с солью миксером или венчиком в пышную пену.
  2. Влейте молоко и взбейте еще раз.
  3. Возьмите 2 пакета для запекания (если их нет, можно взять обычные полиэтиленовые). Влейте в них взбитую массу. И оставляя немного места, завяжите в крепкий узел.
  4. Когда вода в кастрюле закипит, поместите в нее пакет и варите 30 минут на среднем огне. Не накрывайте крышкой.
  5. Когда блюдо сварится, достаньте содержимое, разрежьте пакет и подавайте к столу.

Чтобы знать, как готовить омлет из яиц и молока и сделать его идеальным, придется потренироваться не один раз. Выбирайте правильный температурный режим, соблюдайте точную пропорцию яиц и молока (кефира или воды), используйте удобную посуду (в том числе антипригарную сковороду, деревянную или пластмассовую широкую лопатку). И тогда обычный рецепт омлета существенно сэкономит вам время и поднимет настроение.

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном.

Для омлета совсем не обязательно смешивать яйца с молоком. Вместо него можно использовать воду, кефир, простоквашу, сметану, катык, сливки, бульоны. Иногда в омлет добавляют муку, и тогда он получается более плотным и солидным.

В омлет часто добавляют другие продукты – колбасу или ветчину, морепродукты, сыры, каштаны, овощи. Можно приготовить омлет с начинкой: ее выкладывают на одну половинку омлета и накрывают другой – получается своеобразный пирожок. А можно ввести добавки в саму омлетную массу перед тем, как выливать ее на сковороду.

Если во взбитые яйца вместо соли насыпать сахарную пудру, получатся сладкие омлетики. Есть их можно с вареньем, джемом или сиропом.

Как омлет приготовить с фото рецепт

Омлет – это традиционное французское блюдо, приготовление которого отличается в национальных кухнях стран мира. Французские повара не добавляют в него воду, муку или молоко, а перед подачей на стол сворачивают трубочкой. Для приготовления французского омлета взбивать яйца нужно обязательно вилкой, а не венчиками или миксером.

Омлет. Смотрите видеорецепт!

В Древнем Риме при приготовлении омлета смешивали взбитые яйца с медом или молоком, а затем посыпали черным молотым перцем. На Руси омлет известен под названием «драчена», которую готовили из яиц в сочетании с икрой. Переселенцы в США из стран Англии, Ирландии и Франции готовили омлет из взбитых яиц и кусочков мелко нарезанной ветчины, картофеля, перца и лука. Итальянцы для приготовления омлета, называемого «тортилла», используют яйца, обжаренный картофель, артишоки, репчатый лук и дольки чеснока.

Омлет с молоком и зеленым луком

В чистую глубокую миску разбейте куриные яйца, посолите и поперчите их по вкусу. Затем влейте в миску молоко и добавьте мелко порубленные перья зеленого лука, тщательно перемешайте вилкой до появления пузырьков.

Для приготовления омлета лучше всего взять чугунную или алюминиевую сковороду, имеющую крышку и антипригарное покрытие. Поставьте сковороду на сильный огонь и нагрейте, затем положите в нее сливочное масло. Не используйте маргарин, т.к. он придаст готовому блюду неприятный вкус.

Когда масло полностью растопится, влейте в сковороду яичную смесь и убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Когда края блюда станут белыми, сделайте минимальную мощность огня. Снять сковороду с огня следует тогда, когда середина омлета станет белой и матовой, что обеспечит мягкий и нежный вкус.

Готовый омлет порежьте на порции, переложите на тарелку и подавайте к столу горячим.

Омлет по-молдавски

В глубокую емкость разбейте яйца, влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте яичную смесь с помощью венчиков. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Петрушку промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Тем временем разогрейте сковороду, влейте несколько ложек растительного масла и обжарьте ветчину. Затем в сковороду влейте смесь молока и яиц и жарьте под закрытой крышкой около 4 минут на небольшом огне.

Готовое блюдо порежьте на порции, выложите на тарелки и посыпьте сверху мелко порезанной зеленью.

Диетический омлет

Идеальный завтрак для приверженцев здорового низкокалорийного питания

Ингредиенты:
куриное яйцо 2 шт.
300 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла
соль (по вкусу)

В отдельной миске взбейте куриные яйца и затем влейте порцию молока. Растопите сливочное масло и добавьте в яичную смесь, посолите и хорошо взбейте венчиком.

Яично-молочную смесь разлейте в два стакана и поставьте их в кастрюлю, в которую необходимо налить три четверти воды.

Кастрюлю поставьте на огонь, доведите воду до кипения и варите омлет около 40-45 минут.

Как омлет приготовить с фото рецепт

Омлет по-молдавски

Ингредиенты

– куриное яйцо 8 шт.

– 2 ст. ложки растительного масла

– соль, перец (по вкусу)

– петрушка 1 пучок

Приготовление

В миску разбейте яйца, влейте молоко, посолите и поперчите. Взбейте с помощью венчиков. Ветчину нарежьте кубиками. Петрушку промойте, обсушите и нашинкуйте.

Разогрейте сковороду, влейте несколько ложек растительного масла и обжарьте ветчину. Затем в сковороду влейте смесь молока и яиц и жарьте под закрытой крышкой около 4 минут на небольшом огне.

Готовое блюдо выложите на тарелки и посыпьте зеленью.

Простой рецепт

  1. Взбейте яйца миксером. Сначала на маленькой скорости, потом — на максимальной.
  2. Добавьте молоко, соль, специи. Еще раз хорошо взбейте.
  3. Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте растительным маслом.
  4. Влейте взбитую яичную массу. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. …
  5. Готовое блюдо подавайте с измельченной зеленью.

Омлет с помидорами

Ингредиенты

– лук репчатый среднего размера 1 шт;

– свежемолотый черный перец по вкусу;

– базилик свежий нарезанный 4–5 листиков;

– 1 ст. л. масла сливочного;

– 1 ст. л. крем-фреш;

– большие спелые помидоры 3 шт.

Приготовление

1. Обдайте помидоры кипящей водой, затем холодной. Удалите кожицу, разрежьте и очистите от сердцевины. Нарежьте мякоть не слишком мелко, лук и базилик очень мелко.

2. Разогрейте в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.

3. Добавьте помидоры, соль, перец и базилик. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня, немного остудите.

4. Взбейте яйца добавьте содержимое сковороды и крем-фреш, перемешайте. Сковороду протрите бумажными полотенцами и верните на огонь. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Если сливочное масло начнет пениться, снимите пену, чтобы она не горела.

Смотрите так же:  Рецепт рыбных котлет без хлеб

5. Осторожно вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 4–5 минут постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху.

6. Разложите омлет по подогретым тарелкам, сбрызните оливковым маслом и подавайте немедленно.

Деревенский омлет с сыром и кабачком

Ингредиенты

– 2 ст.л. оливкового масла;

Приготовление

1. Кабачок натереть на крупной терке.

2. Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке.

3. Петрушку крупно нарезать.

4. Кабачок соединить с яйцами, петрушкой и сыром (1 ст.ложку сыра оставить). Посолить, поперчить, взбить.

5. Разогреть в сковороде масло и выложить яичную массу.

6. Готовить до полуготовности. Помидоры разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера) и выложить на омлет.

7. Посыпать оставшимся сыром, накрыть крышкой и готовить ещё минуты 3.

Полезный диетический омлет

Ингредиенты

– 3 соцветия брокколи;

– перец болгарский (зеленый) 1 шт;

– горстка фисташек соленых жаренных;

– сельдерей листовой по вкусу;

– 1 ст. л. соевого соуса;

– 1 ст. л. масла кукурузного:

Приготовление

1. В блендер выложить брокколи, фисташки, сельдерей, яйцо и молоко.

2. Добавить масло и соевый соус – хорошо измельчить.

3. Перец порезать кубиками, добавить к массе, размешать и выложить в порционную форму. Готовить на пару 20 мин.

4. Подавать как в горячем, так и в охлажденном виде!

К слову, ранее Факты ICTV публиковали топ-5 рецептов тостов на завтрак. Тосты с креветками или яблоками – рецепты на любой вкус.

Меня порой спрашивают, как приготовить самые простые блюда. Например, как приготовить пористый омлет, который не опадает? Каждый помнит вкус такого омлета с детства. В детском саду готовили омлет с запеченной корочкой, немного плотный и устойчивый. Готова поделиться с вами рецептом омлета как в детском саду.

Как приготовить омлет в духовке:

Яйца перемешать с солью. Именно перемешать, а не взбивать. Пусть даже останется немного не разбитого белка. Это не страшно.

Затем вливаем молоко. И опять слегка перемешиваем. НЕ ВЗБИВАТЬ!

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Вылить омлетную массу в смазанную форму.
Поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку и готовить омлет в духовке 20-30 минут.

Во время запекания на поверхности омлета образуется слегка румяная корочка, степень зажаривания корочки определите для себя сами.
В омлете нет лишней влаги и он не опадёт.

Готовый омлет подавать порционными кусочками, полив растопленным сливочным маслом.

Огромное вам спасибо, вы помогли мне и моей маме помириться, омлет получился на славу

Настоящий омлет как в детском саду! Спасибо за неожиданные воспоминания и хороший рецепт))

КЛАСС. Вот это я понимаю омлет. Ща сижу и пробую, супер!! Как в детстве!! СПАСИБО.

Спасибо очень вкусно и питательной как в детском саду.

В духовку на какой уровень ставить?

у нас получился не как в д садике был поднят но когда достали сразу упал не понравился рецепт

муж захотел омлет не могла вспомнить как,прочитала-пойду готовить если ему не понравиться придется самой давиться:-(

поставила в духовку в силик.форме,кругл.15мин.стоит при250град.,края чуток поднялись.

Всё ок.Спасибо за рецепт.

Мне очень понравился рецепт !

Солоноват, при выпекали сильно поднялись края.

В садике было вкусней, неплохой, но не клас!

Не айс, плотничка не получилось

класс спасибо за рецепт

Спасибо все думала надо ли марку а нет

Мне не понравилось

Соли много совсем не похоже на тот что был в садике, классический вариант показался мне лучше!

прекрасно замечтательно расчудесно

однако: в детсаду не был ( был у бабушки)

а вот в школе был.

и странное дело: то что в столовке казалось противным то сейчас очень хочется. это

коржик молочный, овсяная каша (хм. из настоящих овсяных зёрен а не из хлопьев)

пирожки с капустой жареные , картошкой и повидлом )) и ОМЛЕТ = прежде всего ; ХОЛОДНЫЙ ВЫСОКИЙ (высотой в ладонь точно)

на протвине в каком-то рассоле, и он дрожал как холодец . короче-жесть но однако очень хочется )))

Нет, не будет он у вас пышным. Хотите пышный, добавьте немного муки, вот и весь секрет, не знаю, почему все об этом умалчивают, я кучу рецептов перепробовал, фотка обман, только с мукой будет пышным.

Дмитрий Нет, не будет он у вас пышным. Хотите пышный, добавьте немного муки, вот и весь секрет, не знаю, почему все об этом умалчивают, я кучу рецептов перепробовал, фотка обман, только с мукой будет пышным.

Согласна с Дмитрием, у меня получилось совсем не как на фото, никакой он не плотный, а наоборот, пустой омлет. Второй раз по этому рецепту точно не приготовлю.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Омлет смешанный

Люблю на завтрак омлет. Вы, наверное, тоже его готовите, и я предложу рецепт омлета с колбасой, сыром и сладким перцем. А чтобы омлет был вкусным, его нужно вкусно готовить:)

Продукты для омлета с колбасой и сыром перед вами.

Как приготовить омлет с колбасой и сыром:

Очистить, помыть и мелко нарезать кубиками репчатый лук.

Перец сладкий помыть, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.

Колбасу нарезать кубиками.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Яйца разбить в тарелку. Посолить и поперчить. Добавить майонез.

Хорошо взбить яйца.

Разогреть сковороду, растопить сливочное масло.

Выложить репчатый лук, обжарить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.

Выложить перец. Тушить, помешивая, 2 минуты.

Выложить колбасу. Жарить все 1- 2 минуты.

Залить поджарку яйцами.

Накрыть крышкой, готовить омлет на маленьком огне 3-4 минуты. Время от времени омлет прокалывать лопаткой, давая возможность верхнему жидкому слою протекать вниз.

Засыпать омлет тертым сыром. Печь омлет с колбасой и сыром еще около 1 минуты под крышкой (пока не расплавится сыр).

Омлет с колбасой и сыром готов.
Приятного аппетита!

Можно молока чутку добавить

очень вкусный омлетик,я правда помимо варенойеще сервелатика добавила)))

Я чуть соды добавил для поднятия

приготовил бабушка восторге )))

Спасибо большое за рецепт.

Делал всё также только без перца, перец заменил помидором и добавил перед тем как класть сыр чучуть петрушки и укропа

это пицца какая-то ,а не омлетнадо будет попробовать

Спасибо за рецепт, очень вкусный омлет!!№

А где же молоко, ведь омлет — это смесь яиц и молока + дополнители.Я Считаю, что если добавить молоко будет сочнее и пышнее. С уважением Светлана Л.

Смотрите так же:  Рецепт рулетиков из лаваша видео

Спасибо!Очень вкусный рецепт.

Чесно сейчас буду делать но именно в этом блюде минус майонез!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Омлет из яиц, пышный, воздушный или плотный и тяжелый, сладкий, острый, соленый, щедро сдобренный специями и травами, в сочетании с различными продуктами уже давно считается «королем» завтраков по-французски. Во Франции невозможно стать поваром, пока не научишься виртуозно владеть искусством приготовления этого блюда, а рецепты вкусного омлета имеются в каждой национальной кухне.

Как приготовить омлет, знает каждая опытная хозяйка – белки и желтки взбиваются отдельно и смешиваются с молоком, водой, кефиром, простоквашей, ряженкой, бульоном или сливками. Иногда для плотности в массу добавляется мука или манка, а для вкуса – различные начинки: мясо, рыба, овощи, грибы, крупы и макароны. Если в омлет добавить сахар, фрукты и сухофрукты, получится восхитительный нежный десерт. Иногда начинку добавляют в яйца перед запеканием, а в некоторых случаях ее выкладывают на половинку готового омлета и сворачивают его в трубочку. Правильный омлет всегда получается высоким, нежным, упругим и пористым, а готовить его можно в сковороде на плите, в духовом шкафу, на пару или в мультиварке. Форму рекомендуется смазывать не растительным, а сливочным маслом, поскольку другие жиры могут сделать блюдо суховатым и жестким.

Омлет от Юлии Высоцкой по-мексикански готовится с кукурузой, рисом басмати, перцем чили и сыром, а в рецептах участниц нашего клуба вы найдете оригинальные сочетания яиц с кабачками, баклажанами, белыми грибами, форелью, свиными колбасками и творогом. Фоторецепты омлетов «по ГОСТу» и «как в садике» вызывают у многих ностальгию по детству и старым временам, и теперь у вас есть возможность вернуться в прошлое при помощи сайта «Едим дома»!

Омлет классический

Омлет — это нежное яичное блюдо, которое прекрасно подходит на завтрак. Добавлять в него можно по желанию бекон, ветчину, сладкий перец, кукурузу, зелень, помидоры. Но сейчас мы приготовим базовый рецепт — классический омлет.

Вот все, что пригодится для приготовления классического омлета.

Как приготовить классический омлет:

Яйца выпустить в миску.

Влить в яйца молоко.

Добавить муку и соль. По желанию можно добавить щепотку сахара, но я предпочитаю без него.

Тщательно взбить смесь венчиком или просто вилкой до однородности.

Влить яичную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду.

Накрыть сковороду крышкой.

Выпекать омлет на сковороде минут 10-15 на небольшом огне до готовности.

Омлет должен подняться и пропечься. По желанию омлет можно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Наш классический омлет готов. Приятного аппетита!

А я не знала, что омлет классический — рецепт с мукой, интересно

я тоже не знала что с мукой.

Небольшое количество муки придает омлету прочность,что позволяет легче переворачивать его.

Я знала ,что с мукой готовят,но не пробовала.Завтра приготовлю.Спасибо за рецепт!

ВВААААМ, попробуйте) очень!)

Вкусненько. С мукой и с маслом не пробовала готовить. Спасибо за рецепт.

Очень вкусно. спасибо за рецепт

Очень интересный рецептик,думаю,что получится вкусно.

Лучше не взбивать венчиком, а то сильно поднимается и весь как-то пустоват до воздушности. лучше просто вилкой разболтать все.

получилось очень вкусно))) Буду всегда готовить.Легкий и сытный в тоже время.

Спасибо огромное за рецепт! Получилось замечательно!) Давно уже не готовила, но наткнувшись на ваш рецепт, решила приготовить, и нисколько не пожалела!)

я вместо 0,5 ст.л муки кинул пол стакана, перепутал =)Крышка от сковородки чуть к потолку не отлетела

получился классно и очень вкусно))

Вкусненько. но. С мукой не пробовала, завтра попробую.

а я выпариваю молоко до 1/2 от исходного кол-ва , тогда он получается совершенно другой.. вкус изумительный

Попробую приготовить

омлет из моего детства. Очень его люблю

мне мама всегда такое делала, подружки спрашивали как я делаю омлет и я им сказала, когда они услышали муку они думали что это не омлет.А сейчас я увидела рецепт здесь и очень рада. а омлет действительно получается пышным и красивым. просто кто то не умеет готовить!

Еще с детства помню что мама и бабушка всегда добавляли в омлет муку, но пропорции я не помнил. Теперь буду знатью. Спасибо!

Я ПОРОЖЕНА МНЕ 10 ЛЕТ ПАПА ПРИШЁЛ С РАБОТЫ ЁГ СПАТЬ Я РЕШИЛА ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ И НА УДЕВЛЕНИЕ ВКУСНЫЙ СПАСИБО РЕДАКТОРУ

понравилось очень вкусно воздушный просто класс==

Только что сделала. Ммм.. Получилось очень вкусно!! Спасибо за рецептик!!

Спасибо за рецепт ! Омлет получился очень вкусным и воздушным советую приготовить !

мне 9 лет и омлет получился очень вкусный

Омлет получился просто шикоз Помню,мне мама такой делала У кого не получается: а все ли вы правильно сделали!

МММ вкуснотищаааа

спасибо, очень вкусно!

Я обожаю омлет

Первый раз в жизни,именно по этому рецепту,у меня получился нормальный омлет!Он идеален!

СПАСИБО. РЕЦЕПТ КЛАСС!

я приготовила тесто за пять минут. сбасибки очень вкусноgift::

Мне 12 лет, я готовила строго по рецепту и всем дома понравилось!!

Мне 11 лет, рецепт очень прост так-что даже я справилась с приготовлением.Очень вкусный вышел омлет.

очень просто и вкусно

я пытался приготовить на небольшом огне,так у меня всё сгорело.

Получилось плохо и невкусно, лучше муки не добавлять, но у вас хороший сайт. Этот рецепт мне не понравился, а другие рецепты получись вкусные

все равно омном ном

Молоко нужно вскипятить??

Ну очень вкусно получилось

Спасибо большое мне очень пригодилось.

Гоовим с сестрой, не знала, что муку добавлять можно

Приготовила, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН