Как приготовить тофу из яиц

Содержание:

Вегетарианский омлет или тофу крамбл

Вегетарианский омлет – чрезвычайно простое блюдо, в процессе приготовления которого не пострадает ни одно куриное яйцо! И в рецепте вегетарианского оливье, шубы, пиццы и окрошки так-же все хорошо. Так как временных затрат оно требует минимум, а своей питательностью и способностью насытить обладает недюжинной – это блюдо просто-таки идеально для завтраков. Обеспечивает белковое питание организму на целый день.

Ингредиенты

Сыр тофу (твердый) или адыгейский сыр – 250 гр
Асафетида – 1/8 ч л
Перец черный – 1/8 ч л
Куркума – 1/8 ч л
Соль гималайская, розовая – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст л

Как приготовить вегетарианский омлет – пошаговая инструкция с фото

Тофу (или адыгейский сыр) порезать на полоски шириной 0,5 см
Затем эти полоски сыра размять вилкой
Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить на неё размятый сыр
Посыпать тофу специями и перемешать
Поджаривать на небольшом огне в течение 3-4 минут иногда помешивая
Перед подачей омлет посолить черной индийской солью

Ваш вегетарианский омлет готов!

Подавать его можно с овощами или поджаренным хлебом-брускетой. А для тех кто любит омлет с помидорами – при жарке тофу также добавьте нарезанные помидоры – пальчики оближешь! Если дополнить такой завтрак проростками зерновых, например, пшеницы, то Вы получите полноценный заряд бодрости, энергии и сил, а чувство голода у Вас до обеда уж точно не появится!

Тушеный тофу с яйцами

Для рецепта вам потребуется:

тофу — 200г тофу — соевый творог, приготовленный из соевых бобов и нигари, имеет консистенцию мягкого сыра, почти без з. » href=»/dictionary/210/tofu.shtml»>
яйцо — 2 шт.
грибы (свежие) — 50г
лапша рисовая — 50г
креветки (консервированные) — 40г
перец сладкий красный — 40г
бульон рыбный — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ч.л.
соль, перец черный (молотый) — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тушеный тофу с яйцами необходимо.

Тофу слегка отварите в бульоне и затем разомните вилкой. Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг. Грибы очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Соедините тофу с сырыми яйцами, подготовленными грибами и лапшой, нарезанным соломкой сладким перцем. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте креветок и снова перемешайте.

Выложите приготовленную массу в пароварку, выстеленную пищевой пленкой, и варите в течение 15 минут. Удалите пленку и разрежьте массу на кусочки.

Смотрите так же: Как приготовить горбушу в сметане

Подавайте с соевым соусом, оформив зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Омлет из тофу без яиц с овощами

Кто сказал, что на веганском или вегетарианском питании не получится съесть на завтрак ароматный, сочный омлет с овощами? Вот только омлет этот будет не из животного белка, а из растительного, хотя по вкусу ничем не уступит традиционному овощному блюду! При этом в омлете не будет специфического яичного вкуса, который так неприятен после смены питания.

Соевый творог тофу имеет пресный, не ярко выраженный вкус, поэтому вкус блюда будет основываться на пряном аромате индийской куркумы и сочных, спелых овощах: сладком перце и томатах. Изюминку блюду добавят соевые проростки. Конечно, проростки — это не важный компонент в рецепте., лучше всего использовать те овощи и специи, с которыми вы обычно готовили традиционный омлет из яиц.

Благодаря гималайской соли, которая имеет характерный запах вареного яичного желтка, омлет из тофу будет очень напоминать омлет из яиц. Но все же, эти два блюда будут схожи больше по внешнему виду, чем по вкусу.

Если на вашей кухне нет розовой соли, обязательно попробуйте приготовить соевый омлет с обычной, поваренной солью. Вкус блюда, несомненно, удивит вас!

Время приготовления — не более 15 мин. А в конечном результате — ароматное, вкусное и сочное блюдо из растительного соевого белка, которое сможет быстро насытить и подарить хорошее настроение на долгое время.

Чтобы приготовить омлет из тофу на две порции, понадобится:

1 пачка соевого сыра тофу (300-400 гр.)
1 крупный помидор
2 сладких перца среднего размера (разных цветов)
1 горсточка соевых проростков
растительное масло
0,5 ч. л. куркумы (шафран)
гималайская соль (также называют черной солью или розовой) или обычная поваренная соль
черный молотой перец по желанию

Как приготовить веганский омлет из тофу

Сладкий перец очистить от семян и нарезать вместе с томатом на мелкие кубики. Добавить горсточку соевых проростков.

Соевый творог выложить в блюдце, добавить соль, молотый перец и шафран. Размять тофу вилкой.

Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить овощи с проростками и тушить до готовности. Как только овощи станут мягкими и пустят сок, выложить соевый сыр и хорошенько перемешать.

Тушить 3-4 мин., чтобы тофу пропитался овощным соком, а овощи, в свою очередь, ароматом индийской специи.

Омлет с тофу

Ингредиенты:

· яйцо куриное — 2 шт

· перец болгарский — ½ шт

· перо зеленого лука — 3 шт

· петрушка — по вкусу

· перец душистый — ⅕ ч. л.

Способ приготовления:

1. Тофу порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

2. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, резаный зеленый лук и слегка обжарить вместе с тофу.

3. Немного посолить.

4. Яйца взбить с соевым молоком, посолить, поперчить и залить тофу с овощами. Довести до готовности как обычный омлет.

Смотрите так же: Приготовить чай по индийский

5. Посыпать рубленой зеленью и подавать горячим.

Сытный омлет с тофу

Еще одно блюдо с тофу. Омлет получается сытный и вкусный. Хорошее начало дня!

Ингредиенты для «Сытный омлет с тофу»:

Тофу — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1/4 стак.
Перец болгарский — 1/2 шт
Лук зеленый — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (молотый, по вкусу)
Зелень (свежая, петрушка и укроп)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Сытный омлет с тофу»:

Тофу порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Добавить порезанный кубиками сладкий перец (у меня половинка красного), резанный зеленый лук и слегка обжарить вместе с тофу. На самом деле овощи могут быть любые (помидоры, грибы, кабачки. )
Слегка присолить.

Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и залить тофу с овощами. Довести до готовности как обычный омлет.

Посыпать рубленной зеленью и подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Грибная тайна»

161
1155
128119

Яйца, фаршированные сырным кремом

87
753
133865

Торт «Клубничный ежик»

127
204
12035

Фотографии «Сытный омлет с тофу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

1 февраля 2009 года Meotida #

1 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

1 февраля 2009 года Meotida #

1 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

26 января 2009 года mila87 #

26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)