Хворост из творога

Для рецепта хвороста вам потребуется:

• творог (жирность 9%) — 1кг
• яйцо — 2 шт.
• мука — 500г
• соль — 1 щепотка
• сода (погасить уксусом) — 6г
• ванильный сахар — 10г
• сахар — 4-5 ст.л.

Рецепт приготовления хвороста:

Подготовить творог. Яйца разбить в миску с творогом.

После этого в ту же миску всыпать соль, обычный и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно использовать любой другой экстракт, который сделает вкус готового хвороста более насыщенным и ярким.

Творожную массу размешать ложкой, а затем, взбить миксером до полной однородности.

Добавить в емкость с творожной массой соду. Важно, погасить соду уксусом или лимонным соком. Постепенно, ввести муку. Творожное тесто тщательно вымесить. Масса не должна быть слишком забита мукой, но в то же время, следует избежать налипания теста на руки.

Сформировать из теста шар. Выложить его на поверхность, припыленную мукой. Разделить тесто на три равные части.

Раскатать каждую часть теста в тонкий лист.

Нарезать ножом длинные полосы шириной 2-3 сантиметра. Длина изделий может зависеть от индивидуальных предпочтений и колебаться от 7 до 15 сантиметров. Сделать в центре полосок надрезы ножом.

Один конец изделий нужно пропустить через середину.

Жарить хворост в большом количестве прогретого растительного масла. Время жарки от 1 до 3 минут на среднем огне. Вкусный, хрустящий хворост должен остыть. После этого его можно посыпать сахарной пудрой. Творожный хворост очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Творожный хворост

Вам понадобится: 30-60 минут

Этот рецепт нам с сестрой в детстве часто готовила мама. Хворост с творогом совсем не похож на обычный хрустящий, его нужно только пробовать! Но хочу сказать, что и с тестом таким тяжелее, оно очень мягкое, и сложно сделать красивую форму. Можно просто порезать полосочками для первого раза и пожарить во фритюре. Можно добавлять в тесто и ароматизаторы, ванилин и т.д.

Хворост из творога. быстро и бесподобно вкусно!

Ингредиенты

• творог – 250 гр
• соль – 1/3 ч.л.
• сахар – 4 ст.л.
• ванилин – 0,5 г.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 150 гр.
• растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Хворост из творога. Хворост получается мягкий, воздушный и очень вкусный. Готовится просто и быстро. Если вы еще не готовили такой хворост, то обязательно приготовьте, рекомендую.

Замешиваем тесто из яйца, творога, муки, разрыхлителя, ванилина, соли, сахара.

Стол присыпаем мукой, и раскатываем тонкий пласт, делим его на полоски, делаем в каждой полоски разрез, теперь выворачиваем хворост в разрез. Можно не выворачивать, а просто нарезать на ленточки. Из обрезков тоже делаем хворост, получается 25-30 шт. В кастрюлю наливаем растительное масло, так чтобы хворост плавал в масле. Как масло хорошо нагреется опускаем хворост и жарим до румяного цвета с двух сторон примерно по 1 минуте.

Как я готовлю этот вкусный хворост Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Рецепт хвороста с творогом

Хворост нежный, тесто при приготовлении тоже нежно, только вот выход готового продукта оказался ну очень маленьким, много творога не напасешься)) Наталья можно вас попросить указывать сколько примерно получается готового продукта, если не трудно

Постараюсь, но мне самой это сложно делать, особенно когда на этапе жарки они исчезают из-под рук :)))

Рецепт хвороста с творогом

Сегодня в холодильнике нашла творог, который пора пустить «в дело» и решила приготовить на нём хворост: я так часто делаю, когда надо избавиться от творога.

Хворост на твороге

Чтобы приготовить хворост на твороге, вам понадобится:

1. Смешать в миске творог, яйцо, сахар, соль и муку.

2. Замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

3. Убрать в холодильник минут на 40.
4. Тесто раскатать в тонкий (не очень) пласт.

5. Нарезать хворост, как вам удобно. Я резала ромбиками и в серединке делала ножом небольшой разрез.

6. В казан налить масла, хорошо разогреть и жарить во фритюре

до золотистого цвета.

7. Выложить в дуршлаг или на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

3 лучших рецепта хвороста из творога

Творог значится одним из самых полезных и натуральных продуктов нашего времени. Состав богат полноценным белком и кальцием, который легко усваивается организмом. Именно поэтому данный продукт так ценится диетологами и спортсменами. Его используют в выпечке: пирогах, пончиках, запеканках, сырникиах и т. д. А хворост из творога — любимое хрустящее печенье, которое погружает в ностальгию о детстве. Свое название выпечка получила благодаря форме, напоминающей сухие веточки деревьев. Его приятно приготовить самостоятельно, тем более что рецепт прост и с ним быстро справится любая хозяйка.

Классический рецепт хвороста с творогом

• Творог – 220 грамм (1 пачка );
• Мука — 150 грамм ( 6 ст. л. );
• Сахар — 125 грамм ( 5 ст. л. );
• Соль — 1/3 ч. л;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Яйцо — 1 шт;
• Растительное масло — для жарки (обязательно высокого качества);
• Сахарная пудра — для украшения.

Пошаговый рецепт хвороста:

1. Разбиваем яйцо, пересыпаем сахар с солью, смешиваем.
2. Кисломолочный продукт разминаем вилкой, добавляем к яйцу.
3. В муку высыпаем разрыхлитель и просеиваем, чтобы все равномерно распределилось.
4. Соединяем с творожной смесью, аккуратно смешиваем.Далее замешиваем массу, пока не скатается упругий шарик.
5. Раскатываем тесто до толщины около 5 мм.
6. Пласт теста разрезаем на прямоугольники 4*7 см.
7. В центре каждого делаем разрез и несколько раз выворачиваем.
8. Во фритюрнице или обычной глубокой кастрюле мелкого диаметра разогреваем растительное масло.
9. Начинаем обжаривать с обеих сторон по минуте до аппетитного золотистого цвета.

Выпечку вынимаем и откидываем на сито, либо раскладываем на бумажном полотенце, это поможет убрать излишки масла. Творожный хворост готов!

Рецепт на кефире с творогом

• Творожная масса – 220 г;
• Кефир – 0,5 л ( 2,5 % );
• Яйцо – 2 шт;
• Мука – 800 г;
• Сахар – 5 ст. л;
• Соль – 1 ч. л;
• Сода – 0,5 ч. л;
• Растительное масло — для жарки;
• Сахарная пудра — для украшения.

Этапы приготовления хвороста на кефире с творогом:

1. В глубокой таре смешиваем кефир с содой.
2. В другой посуде смешиваем яйца с солью и сахаром.
3. Смешиваем яичную смесь с кефиром, добавляем творожную массу.
4. Порциями всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто.
5. Далее следуем классическому рецепту.

Хворост на сметане и твороге

• Творожная масса – 220 г;
• Сметана – 200 г;
• Мука — 800 г;
• Яйцо – 3 шт;
• Сахар – 200 г;
• Сода – 1 ч. л;
• Соль – 1 ч. л;

Пошыговый рецепт хвороста на сметане:

1. Соединяем яйца с сахарным песком.
2. Добавляем творожную массу и перемешиваем, взбивать не нужно.
3. В отдельную посуду выкладываем сметану и добавляем в нее соду.
4. Перемешиваем массу со сметаной, добавляем соль.
5. Маленькими порциями всыпаем просеянную муку, перемешиваем аккуратно до однородного состояния.
6. Вымешиваем тесто руками.
7. Формирование и жарка происходит по классическому рецепту.

На приготовление творожного хвороста уходит примерно 40 минут. Лакомство получается пышное, вкусное и при этом бюджетное.

Перед подачей посыпается сахарной пудрой, но можно использовать и другие украшения: какао, мед, молотые орешки.

Из предложенных продуктов получается большое количество печенья — идеальный вариант для чаепития с гостями. Угощение даже может выполнять роль закуски, если не добавлять сахар, а заправить его солью с красным перцем или копченой паприкой. Другие рецепты выпечки найдете здесь.

Рецепт хвороста с творогом

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

• Ассорти на «Вкуснятина дома» (1)
• Домашние заготовки (15)
• Кулинарные рецепты (109)
  • Бульоны и супы (11)
  • Выпечка (17)
  • Горячие блюда (41)
  • Десерты (3)
  • Закуски (17)
  • Напитки (1)
  • Салаты (16)
  • Соусы (3)
• Кулинарные советы (6)
• Специи и приправы (1)