Как приготовить нут в духовке с овощами? Рецепт европейской кухни

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Сервировка: на всю семью

Печать

Как приготовить нут в духовке с овощами? Рецепт европейской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить нут в духовке с овощами! Этот рецепт понравится всем занятым людям, которые устали после работы, потому что, накидав все в противень, можно полчаса ничего не делать 😀 Или заниматься другими важными и делами, которые всегда найдутся, ведь за полчаса, а то и за 40 минут, если быть точной, можно и горы свернуть при желании.

Как вы уже поняли, блюда из нута я очень люблю. У меня их целя коллекция, посмотрите по ссылке, там и нутовые оладьи, и красивенная фаршированная тыква с нутом и грибами, и все о том, как приготовить Хумус с Фалафелем, куда же без них любимых. Недавно я показала вам рецепт жареного нута, который оценил даже мой папа, хоть блюда без мяса он не котирует 🙂

А еще одно из моих любимейших первых блюд — суп из нута с луком-пореем от Джейми Оливера. Оливера я люблю за его быструю, вкусную комфортную еду, который может приготовить абсолютно каждый. Когда я начинала только готовить, пересмотрела его передачи взахлеб, нахватавшись разных интересных идей, лайфхаков, рецептов. Оттуда взяла и супец, очень уж он хорошо выглядел.

А сегодня будем готовить запеченный нут с овощами, в котором тоже будет лук-порей, кстати. Это мой самый любимый лук, который наделен особыми хорошими качествами: и вкусовыми, и эстетическими. Если порезать его кружками, выглядит он очень фотогенично и аппетитно.

Но вернемся к главное на сегодня теме — как приготовить нут в духовке с овощами, рецепт с фото пошаговый!

Ингредиенты

  • нут — в сухом виде — 200 гр
  • лук — порей — 1 шт
  • морковь — 2 шт
  • болгарский перец — 2 шт
  • вино — белое сухое — 100 мл
  • вода очищенная
  • морская соль
  • черный перец

Способ приготовления

Если вы захотели поесть нут, приготовление его стоит обдумать заранее. Замочите сухие бобы на ночь в очищенной воде, в 2,5 раза превышающей количество турецкого гороха. На следующий день нужно сварить нут в новой подсоленной воде в течение 45 минут, затем снять с огня. Если же вы используете готовый консервированный нут, этот этап можно пропустить.

Приступаем непосредственно реализовывать рецепт запеченного нута в духовке. Включаем духовку на 200 градусов греться. Очищаем и моем овощи, затем нарезаем морковь тонкими кружками, лук-порей — кружками потолще. Болгарский перец очень легко почистить и нарезать с помощью этого лайфхака, он вам гарантированно понравится! А подсмотрела я его, как раз, у Джейми Оливера.

Берем глубокий противень кладем в него все овощи, солим, перчим и перемешиваем. Заливаем вином, разбавленным с водой 1 к 3. Сверху высыпаем нут, снова перчим, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут. Запеченный нут, рецепт которого, на самом деле, почти закончен, будем запекать в 2 этапа.

Через полчаса достаем запеченный нут с овощами, снимаем с него фольгу и отправляем в духовку снова, увеличивая температуру до максимума. На последние 5 минут можно включить гриль, если у вас он имеется. Достаем запеченный нут.

Теперь вы знаете, как приготовить нут в духовке с овощами! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Вкусный нут, запеченный с овощами, уже можно есть. А я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: как приготовить нут в духовке с овощами?

  1. Если у вас не готовый консервированный нут, а сухой, замочите его на ночь в очищенной воде в пропорциях 1:2,5, затем сварите. Как варить нут: заливаем новой водой, ставим на сильный огонь, доводим до кипения, солим, уменьшаем огонь и варим 45 минут до мягкости, затем снимаем с огня и выливаем воду.
  2. Включаем духовку на 200 градусов греться.
  3. Очищаем и моем все овощи, тонкими кружками режем морковку, чуть толще — лук-порей, а болгарский перец чистим и режем по этому руководству за 1 минуту.
  4. Кладем овощи в глубокий противень, солим, перчим, перемешиваем, заливаем вином с водой в пропорциях 1 к 3.
  5. Сверху кладем нут, снова перчим, накрываем фольгой отражающей стороной внутрь, ставим в духовку на 30 минут.
  6. Достаем из духовки, увеличиваем градусы до максимума, снимаем фольгу и ставим нут в духовку еще на 10 минут (на последние 5 можно использовать гриль при его наличии).
  7. Достаем запеченный нут с овощами из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
  8. Теперь вы знаете, как готовить нут в духовке с овощами!

Вот и все, теперь вы точно знаете, что приготовить из нута, ведь кроме этого рецепта еще кучу других я вам тоже дала. Оставляю вас готовить, а вы уж постарайтесь! 🙂 Уверена, турецкий горох, если вы его еще не пробовали, обязательно придется вам по вкусу, ведь из него можно сделать столько вкуснейших, полезных и питательных блюд! В прошлый раз я, кстати, рассказывала о другом питательном блюде — рагу из картофеля, непременно заглядывайте и туда!

А очень скоро я, как всегда, поведаю много других вкусных рецептов! Так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и воплотить в жизнь рецепт запеченного нута с овощами.

С вами была Вика Лепинг! Готовьте блюдо, рассказывайте друзьям, как приготовить нут в духовку с овощами, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Смотрите так же:  Как приготовить болтушку от прыщей в домашних условиях

Как приготовить гарнир из нута?

  • Нут (турецкий горох)300 г
  • Сельдерейкорень, 100 г
  • Лук репчатый1 луковица
  • Морковь1 шт.
  • Черный перецпо вкусу

Когда традиционные гарниры из картофеля, макарон или риса уже порядком поднадоели, волей неволей приходится искать что-нибудь пооригинальнее. Для этого случая отлично подойдет гарнир из нута. Нут или турецкий горох – продукт очень интересный. Чем-то он напоминает наш привычный горох, только намного крупнее, при этом он не так сильно разваривается и имеет легкий приятный аромат. С ним готовят супы, супы-пюре, его можно жарить и варить. Нут замечательно впитывает в себя ароматы и запахи, поэтому с ним хорошо использовать различные специи и пряные травы, а также овощи с сильным ароматом, например, сельдерей.

Нут необходимо замочить на 3-4 часа, или даже на ночь.

Морковь и сельдерей натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.

Все эти овощи обжарьте в течение 8-10 минут до золотистого цвета.

Нут залейте большим количеством воды (на одну часть нута возьмите полторы части воды) и варите около 40 минут. При необходимости время от времени доливайте в кастрюлю жидкость, этот вид бобовых ее очень хорошо впитывает.

Когда турецкий горох будет достаточно мягким, слейте воду, если она осталась, и переложите его к поджаренным овощам.

Добавьте туда соль, перец и приправу, а затем залейте водой и доведите до кипения.

После этого тушите ваш гарнир еще 20-25 минут, до полной готовности нута.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и украсьте зеленью. Подавать такой гарнир можно с курицей, индейкой или свининой. Но и само по себе это блюдо вполне самодостаточное, им можно разнообразить меню в пост. Это известный факт, что бобовые частично заменяют мясо в вегетарианском меню. А турецкий горох, несомненно, один из самых ярких представителей бобовых культур.

5 рецептов блюд из нута

Учимся готовить популярный суперфуд

Турецкий горох, «бараний горох», нохут, грецкий горох — в разных кулинарных гидах можно встретить множество названий бобов нута, но польза их очевидна любому фуди. Поклонникам хумуса и фалафеля наверняка известно, что нут содержит клетчатку, а значит, имеет низкую калорийность при высоких питательных качествах. Эти бобы, напоминающие голову с птичьим клювом, снабжают нас энергией, а заодно доброй половиной элементов таблицы Менделеева, в том числе кальцием, калием и магнием, что весьма актуально в наступающее межсезонье. Делимся несложными рецептами с популярным суперфудом.

Суп с нутом и шпинатом

  • Сложность Средней сложности
  • Тип Суп
  • Время 2 ч 30 мин
  • Персон 6

Ингредиенты

  • Куриный бульон — 1,5 л
  • Нут — 1 стакан
  • Шпинат — 2 больших пучка
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 6–8 зубчиков
  • Помидоры — 2 шт.
  • Зеленый базилик — 5 веточек
  • Натертый твердый сыр — 6 ст. л
  • Оливковое масло
  • Соль, черный перец

Приготовление

  1. Замочите нут в холодной воде на 7-8 часов. Затем поместите горох в бульон и доведите до кипения. Далее на медленном огне варите до готовности 1,5 часа.
  2. Измельчите лук и чеснок.
  3. Помидоры сначала обдайте кипятком, а затем холодной водой, очистите их от кожицы, а затем нарежьте мякоть кубиками.
  4. Когда нут будет мягким, на оливковом масле пассеруйте лук и чеснок. К кипящему бульону с нутом добавьте помидоры и обжаренные лук и чеснок и поварите суп на медленном огне еще полчаса.
  5. За 15 минут до готовности добавьте в суп шпинат, а за 5 минут — мелко нарезанный базилик. Приправьте блюдо солью и перцем, а перед подачей посыпьте порционально тертым сыром или добавьте яйцо пашот.

Салат из нута с красным луком и лимоном

  • Сложность Просто
  • Тип Салат
  • Время 45 минут
  • Персон 6

Ингредиенты

  • Вареный нут — 2 стакана
  • Красный лук — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Укроп — 4 веточки
  • Зира (молотая) — 2 ст.л
  • Оливковое масло — 3 ст.л
  • Соль, черный перец

Приготовление

  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
  2. Лимон разделите пополам и также нарежьте тонкими слайсами.
  3. Мелко порежьте укроп.
  4. В салатнике смешайте горох, лук, лимон и укроп. Посыпьте салат солью, перцем, зирой и заправьте оливковым маслом.
  5. Перед подачей дайте салату настояться 40 минут в холодильнике.

Жареный нут с чесноком

  • Сложность Просто
  • Тип Закуска
  • Время 25 минут
  • Персон 6

Ингредиенты

  • Нут (консервированный) — 2 банки
  • Оливковое масло — 1 стакан
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Паприка копченая — 1 ст. л.
  • Тимьян — 1 веточка
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Слить воду из нута и просушить его на бумажных полотенцах.
  2. Пассеровать лимонную цедру с тимьяном и нутом в течение 5 минут до золотистоо цвета.
  3. Вынуть нут из масла и снова просушить его на бумажных полотенцах.
  4. Чеснок мелко порезать и обжарить отдельно на том же масле. Затем смешать его с нутом и приправить паприкой и солью.

Морковный хумус с кедровыми орехами

  • Сложность Просто
  • Тип Закуска
  • Время 10 минут
  • Персон 4-6

Ингредиенты

  • Готовый хумус — 250 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Кедровые орехи — 30 г
  • Листья кинзы
  • Тосты из цельнозернового хлеба

Приготовление

  1. Разрежьте морковь вдоль пополам и подержите в кипящей воде 3 минуты.
    Затем натрите ее на крупно терке.
  2. В салатнике смешайте морковь, хумус, лимонный сок, измельченную кинзу и орехи.
  3. Приготовьте горячие тосты из цельнозернового хлеба и подавайте их вместе с хумусом.

Салат с нутом и авокадо

  • Сложность Просто
  • Тип Салат
  • Время 1 ч
  • Персон 4

Ингредиенты

  • Нут — 3/4 стакана
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидоры — 2 средних (или 6—8 томатов черри)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Свежая зелень, соль, перец

Приготовление

  1. Заранее замоченный нут проварите на среднем огне в течение 40 минут.
  2. Нарежьте дольками помидоры и авокадо.
  3. Мелко нашинкуйте зелень.
  4. В салатнике смешайте нут и овощи. Заправьте салат оливковым маслом, смешанным с соком лимона и измельченным чесноком.
  5. При подаче можно украсить салат разрезанными пополам оливками.

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Хумус по-домашнему

Шикарная холодная закуска, шедевр восточной кухни. Попробуем и мы? А еще, такая закуска выручит в пост.

Продукты для домашнего хумуса перед вами.

Как приготовить хумус в домашних условиях:

Нут хорошо промыть.

Замочить нут в холодной воде на 10-12 часов.

Воду слить. Залить нут свежей холодной водой. Не солить! Довести до кипения, варить горох на небольшом огне до готовности (около 2 часов). Воду слить в чашку (навар пригодится, не выливать.

В сухую сковороду насыпать пряности по вкусу и зиру. Прокалить, помешивая, 2-3 минуты, до появления легкого аромата. Пересыпать специи в кофемолку, перемолоть.

В сухую сковороду насыпать кунжут, слегка обжарить кунжутные зерна, помешивая, до легкого золотистого цвета и приятного запаха (2-3 минуты).

Кунжут охладить, измельчить в кофемолке.

В блендер выложить специи, чеснок, соль, оливковое масло, молотый кунжут. Все хорошо взбить.

Добавлять частями отварной нут. Все хорошо взбить до состояния пюре (добавлять понемногу нутовый отвар, чтобы добиться нужной консистенции хумуса). Так измельчить весь нут. Заправить по вкусу солью и лимонным соком. Еще раз все хорошо взбить.
Домашний хумус готов.

Выложить домашний хумус в пиалу, полить оливковым маслом. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Приготовил хумус по вашему рецепту. Получилось очень хорошо. Только на мой вкус ему не хватило резкости. В следующий раз попробую добавить немного маринада от огурцов.

Шикарный хумус получился, даже при факте,что готовила впервые ,но я по пропорциям не следовала особо,на глаз , а также добавила перчика черного и мускатного ореха. Советую!

Хумус получился потрясающий! Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт! Супервкусно. Но я добавил кориандр и ч. перец.

Приготовила по этому рецепту хумус. Класс! Спасибо!

Ух все хвалят, завтра делать буду.

Просто супер! Очень вкусно! Благодарю за рецепт!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Блюда из нута

Нут — бобовое растение, из бобов которого готовят немало оригинальных и вкусных блюд. Его также называют турецкий горох. Нут имеет и другое название — хумус, которым обозначают и популярное на Востоке блюдо из нута. Подробней о блюдах из нута .

Блюда из нута

Сытное и полезное блюдо для семейного обеда или ужина — курица с нутом! Курица по этому рецепту готовится на сковороде, в томатном соусе.

Из гороха нут (турецкий горох, хумус) можно приготовить много очень вкусных блюд. Наиболее простое, но при этом очень вкусное, диетическое, полезное – это Нутхурак (отварной горох с репчатым луком). Предлагаем вам рецепт этого популярного на востоке блюда.

Шикарная холодная закуска, шедевр восточной кухни. Попробуем и мы? А еще, такая закуска выручит в пост.

Жареным нутом можно перекусить между основными приемами пищи, а можно подать к пиву.

Фалафель — котлетки из нута. По этому рецепту в фарш для котлеток-фалафель добавляются яйца.

Овощное блюдо из моркови, помидоров, сельдерея, стручковой фасоли и турецкого гороха можно приготовить заранее — на следующий день оно будет даже вкуснее. Нут, как и все бобовые, делает это блюдо без мяса более сытным (вместо нута в рецепте можно использовать консервированную фасоль).

Рецепт ближневосточной кухни — фалафель. Еще совсем недавно многие об этом блюде не знали ничего, теперь фалафель достойно представлен в меню многих уважаемых заведений. Приготовить дома настоящий вкусный фалафель из нута достаточно просто.

Это, пожалуй, мой любимый вариант шурпы, которая готовится без обжарки продуктов.

Домашний хумус — это очень вкусно, гораздо вкуснее, чем я до этого ела в ресторане. Наверное, дело в том, что тут добавлены именно те специи, которые нравятся мне, и столько, сколько мне вкуснее всего. 🙂

Для этих котлет понадобится только нут и специи.

Нут или турецкий горох в таком исполнении подается к любому гарниру и мясу.

Салат с нутом, помидорами и огурцами — очень питательный и сытный овощной салат, он насыщает организм большим количеством витаминов, микроэлементов и растительным белком.

Такое куриное рагу с овощами удобно и вкусно готовить в мультиварке (медленноварке).

Очень ароматный вариант овощного карри с тыквой, нутом и морковью придется по вкусу всем любителям сытных овощных гарниров и пряных карри.

Конфеты из нута, с орехами и корицей, получаются не приторно-сладкие, с приятным вкусом и мягкой трюфельной консистенцией.

Сегодня я рекомендую на обед блюдо с нутом, с восточными нотками. Такой суп можно сварить из любого мяса или сделать постный вариант супа с нутом.

Вкусный нутовый паштет для сытного и питательного перекуса.

Нут и картофель можно подать как гарнир к мясу или как отдельное вегетарианское блюдо.

Не забывайте про полезный и вкусный нут. По этому рецепту турецкий горох тушится вместе со свиным фаршем, луком, чесноком, петрушкой и свежими помидорами.

Рецепт гарнира из нута с пряной подливкой.

Представляю Вашему вниманию рецепт закуски из нута. Рецепт очень простой в исполнении, а в результате получается очень вкусная, питательная, и довольно необычная на вкус паста, с ореховым послевкусием. Попробуйте приготовить закуску из нута — пальчики оближешь!

Богатый белком, полезный и вкусный салат, который может стать отличным вариантом здорового ужина.

Крутой рецепт вкусных и необычных конфет для тех, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своей фигурой. Угадайте, из чего сделаны конфеты. Могу поспорить, что никто не догадается, что эти необыкновенно вкусные конфеты приготовлены из нута. Это вкусно, и даже очень!

В Таджикистане, насколько я помню, всегда говорили шурпО. Я вначале думал, что шурпА — это просто русское произношение этого слова. Оказывается, нет)) Очень я люблю этот супчик в разных его проявлениях.

Ароматный, полезный и сытный томатный суп с нутом и морепродуктами можно приготовить по этому рецепту.

В моей семье салат с нутом, рукколой и черри — самый любимый. Обычно подаю этот салат к печеному картофелю и мясу.

Марроканский суп харира готовится из баранины, также в суп входит нут, чечевица, помидоры и пряности.

Очень вкусный и сытный салат из нута со средиземноморской ноткой.

Макароны с консервированным нутом, помидорками черри и кабачком — отличный весенний гарнир.

Очень свежий и сытный салат с отварным нутом и овощами.

Намечается фуршет? Хочется удивить гостей необычными и вкусными закусками? Тогда дерзайте! Масса рецептов закусок предстает перед нами: бутерброды, тарталетки, канапе и прочие заманчивые вкусности. Перед вами еще один рецепт изысканного и привлекательного лакомства — канапе-лодочки из цикория с копченым лососем.

Нохат шурпа – замечательный узбекский суп с нутом. Конечно, существует не один рецепт этого вкусного супа, но существенных различий в них нет – что-то добавили, что-то убрали. Готовить можно на баранине или говядине.

Ракушки, фаршированные сырно-овощной начинкой подойдут как для семейного обеденного стола, так и для романтического ужина на двоих.

Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.

Если вы придерживаетесь правил правильного питания, то Вам это блюдо очень понравится. «Чаша Будды» — это блюдо, в котором все ингредиенты правильно подобраны и дополняют друг друга, создавая невероятную вкусовую гамму!

Кусочки молодой баранины тушатся с полезными и вкусными бобами турецкого гороха (нута), луком, чесноком, пряностями и перцем. Дополняют блюдо жареные орешки.

Нохат – вот средство от непогоды и грустных мыслей! Чтобы немного подчеркнуть вкус и усилить предписываемые ему необычайные эпические свойства, к нохату мы добавим шпинат, копченую грудинку и сливочное масло.

Чтобы быстро и незатейливо приготовить вкусную пасту, нужно лишь смешать макароны с брокколи, нутом (турецким горохом) и жареным беконом.

Это вегетарианское рагу готовится из помидоров, сельдерея, лука, чечевицы и нута с добавлением ароматнейших специй.

Полноценный, сытный и полезный салат запросто утолит голод.

Очень вкусный и полезный салат с нутом, огурцами и рассольным сыром. Готовится салат по этому рецепту очень быстро, если использовать готовый отварной нут.

Фалафель — шарики из нута, обжаренные во фритюре — блюдо ближневосточной кухни, очень популярное в Израиле, практически национальный символ этой страны.

Восточная кухня всегда полна чарующих ароматов. Попробуйте жаркое с нутом и курагой, Вам обязательно понравится. Это жаркое из свинины с картошкой, конечно, не аутентичная ковурма, но очень вкусное блюдо по мотивам узбекской кухни.

Марокканская кухня очень разнообразна и полна контрастов (например, в одном блюде – сладкое и соленое, мясо и фрукты). Популярны курица, баранина и верблюжатина, а также, овощи и бобовые. А горячий кускус (зернышки манной крупы) – национальное блюдо марокканцев. Традиционный обед в Марокко обходится без столовых приборов. Может кто-то и отважится на такую аутентичность. На мой взгляд, вполне достаточно приготовить блюдо в марокканском стиле, а кушать его не руками, а тем, чем привычнее. Можно готовить курицу не только с цуккини, но и с другими овощами (например, с баклажанами или со сладким перцем). Специи и пряности придадут блюду пикантный вкус, а куркума – еще и свой особенный цвет.

Если к салатным листьям добавить нут, сушеные вишни и морковь, то получится вкусный салат.

Вкусные бутерброды с нутом, шампиньонами и ветчиной. Готовится бутербродная масса быстро, из простых продуктов. Попробуйте и не разочаруетесь!

Мясо и апельсины нередко соседствуют в рецептах, придавая блюду особый вкус. Аромат тушеной говядины дополняют сухое вино, лавровый лист, корица, мускатный орех.

Вариант популярной ближневосточной закуски из нута.

Хумус – отличная закуска на все случаи жизни. Для того, чтобы подать хумус, достаточно иметь дома любые чипсы или гренки.

Один из многочисленных рецептов алжирской кухни, традиционных и любимых в нашей интернациональной семье. Легко и вкусно!

Интересный рецепт овощного супа-пюре из нута, с помидорами и сельдереем. Такой вариант горохового супа идеально подойдёт для холодного времени года и наверняка придётся по вкусу любителям нежных первых блюд!

Нут — одна из древнейших зерновых культур. Много тысяч лет назад люди научились выращивать и готовить нут. Рецепты из нута ещё в древности с территории Ближнего Востока попали в Древнюю Грецию и Рим. Сегодня блюда из нута особо популярны в Турции, Пакистане, Индии. Жители этих стран и научили нас, как готовить нут. Если вы на диете или вегетарианец, обязательно обратите ваше внимание на горох нут. Рецепты из нута отличаются разнообразием: тут тебе и суп, и каша, и пюре, и попкорн, и даже конфеты. В зависимости от вашего вкуса и потребностей вы сами выберите, что приготовить из нута. Для многих блюд нут предварительно отваривают. Например, жареный нут — отличная закуска к пиву. Нут жареный готовится просто: сначала отвариваем нут, потом обжариваем его на растительном масле, посыпаем солью и красным перцем. Можно приготовить и во фритюре нут. Как готовить нут правильно знают немногие. Сначала нут надо замочить, минимум часа на четыре. А лучше замочить нут часов на восемь в пропорции 1:4. Есть два варианта, как варить нут, точнее, сколько варить нут. Если вы хотите приготовить жидкие или пюреобразные блюда с нутом, например, хумус, то варить нут нужно часа два. Имейте в виду, что нут в мультиварке варится быстрее. Кстати, есть совет, как приготовить нут быстрее: надо положить в воду немного соды. Если вы выбрали рецепты с нутом, где горошины нута должны быть целыми, то варить следует примерно час.

Блюда из нута

Горох нут весьма популярен в тёплых странах (особенно в регионе Средиземноморья) и очень быстро распространяется по западному миру. В наших же краях нут до сих пор — диковинка, которая стоит гораздо дороже гороха. И пока непонятно, зачем платить больше, если не видно разницы. А разница действительно незаметна, пока мы не знаем, что приготовить из нута. Ведь рецепты с нутом у нас тоже пока малоизвестны. По большому счёту, кроме хумуса, фалафеля и пары салатов, почти ничего и не знаем. Предлагаем в корне изменить ситуацию и внедрить рецепты из нута в свою повседневную жизнь!

В данном разделе наши авторы делятся лучшими рецептами приготовления блюд из нута с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы подскажем, что можно приготовить из нута быстро и вкусно!

Полезные материалы

Каждая подборка содержит в себе от 3-х рецептов с пошаговыми фото и видео

Смотрите так же:  Домашний коньяк из водки быстрый рецепт