Рецепт Том Кха С Курицей

Том-кха с курицей — изысканное тайское блюдо, которое прекрасно сочетает в себе пикантность, свежесть и ароматность. Данная суповая закуска приготавливается на основе кокосового молока, куриного мяса и ароматных трав, обладающих уникальным вкусом.

Для приготовления том-кха с курицей потребуются следующие ингредиенты:

400 мл кокосового молока
300 г куриного мяса
1 лимонграсс
3 листа лайма
3-4 штучки галангала
2 листа кафир-лайма
2 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка лимонного сока
2 пучка кинзы
2-3 острых перчинки (по желанию)
Соль по вкусу

Для приготовления блюда необходимо отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте мясо тонкими полосками или кубиками.

В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко с водой и поставьте на средний огонь. Добавьте нарезанный лимонграсс, галангал, листья лайма, кафир-лайма. Прокипятите супный бульон, помешивая время от времени, в течение 10 минут.

После этого добавьте куриное мясо и рыбный соус в кастрюлю, продолжайте варить суп 5-7 минут, пока мясо не будет полностью приготовлено.

Затем добавьте нарезанную кинзу, острые перчинки (по желанию), лимонный сок и соль. Перемешайте и доведите суп до кипения. Подавайте горячим, украшая свежими травами.

Этот тайский КОКОСОВЫЙ СУП меня покорил, рецепт ТОМ КХА ГАЙ (том ка с курицей)