Рецепт Шаурма Как В Ларьке

Шаурма — это популярное блюдо, которое можно приготовить и насладиться им прямо на улице, как в любимой ларьке. Шаурма обычно состоит из сочного мяса, овощей, соусов и лаваша. В этом рецепте я покажу, как приготовить шаурму, наиболее близкую к той, что можно найти в типичной уличной ларьке.

Для начала, выберите мясо. Традиционно, в шаурме используется куриное, говяжье или свиное мясо. Можно использовать филе куриной грудки, говяжий ростбиф или свиную шейку. Нарежьте мясо на тонкие ломтики или полоски, чтобы оно хорошо прожаривалось и оставалось сочным.

Затем, приготовьте маринад. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, специи (такие как куркума, кориандр, паприка) и соль по вкусу. Залейте маринадом нарезанное мясо и оставьте его мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.

Когда мясо пропитается маринадом, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки и готовности. Убедитесь, что каждый кусочек мяса прожарен с обеих сторон.

Овощи — неотъемлемая часть шаурмы. Традиционно, используются свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, капуста и лук. Нарежьте овощи на тонкие полоски или кубики, чтобы они легко вписывались в лаваш.

Теперь настало время для соусов. Варианты соусов могут быть очень разнообразными — томатный, чесночный, специй и майонез. Выберите тот, который вам больше нравится, и нанесите его на лавашу.

Наконец, соберите шаурму. Положите на лавашу маринованное мясо, овощи и по своему усмотрению добавьте дополнительные ингредиенты, такие как сыр или зелень. Закройте лавашу, заверните шаурму в форму рулона, придав ей плотность, и наслаждайтесь вкусом настоящей шаурмы, как в уличной ларьке.

Приготовление шаурмы дома может быть развлекательным и вкусным процессом. Наслаждайтесь этим ароматным блюдом вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!

Shawarma with a secret sauce and the right winding, from Vartan Shaurmyan)