Рецепт Шашлык Из Говядины Мягкий И Сочный На Мангале

Шашлык из говядины - популярное блюдо на мангале, которое всегда радует гостей своим мягким и сочным вкусом. Вам потребуется несколько простых ингредиентов и немного терпения, чтобы приготовить идеальный шашлык.

Вот что вам понадобится:

- 1 кг говяжьего мяса (лучше всего выбирать мякоть без жил и пленок)

- 2 большие луковицы

- 3-4 столовые ложки растительного масла

- Соль и свежемолотый перец по вкусу

- Лимонный сок (по желанию)

- Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Шаги приготовления:

1. Мясо нарежьте крупными кусками, примерно 3x3 см. Если мясо слишком жирное, удалите излишки жира.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

3. Приготовьте маринад: смешайте растительное масло, соль, перец и лимонный сок (по желанию) в большой миске.

4. Положите куски мяса в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки мяса были равномерно покрыты маринадом. Оставьте на 2-3 часа (или лучше на ночь) в холодильнике для пропитки.

5. Предварительно разогрейте мангал. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком. Не стесняйтесь экспериментировать с композицией и порядком нанизывания.

6. Выложите шашлыки на горячий мангал и жарьте их с обеих сторон до готовности. Время приготовления зависит от интенсивности огня, но обычно занимает около 15-20 минут.

7. Периодически переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожарились. Проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой. Если соки стекают прозрачные, шашлык готов.

8. Готовые шашлыки снимите с мангала и дайте им немного отдохнуть. Подавайте на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

КАК СДЕЛАТЬ ЖЕСТКОЕ МЯСО МЯГКИМ! ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ. Рецепт сочных ШАШЛЫКОВ.