Рецепт Кучмачи По Грузински Из Куриных Потрохов

Кучмача по-грузински из куриных потрохов – это традиционное грузинское блюдо, имеющее неповторимый вкус и аромат. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Куриные потроха (сердце, печень, желудок) - 500 г

- Лук - 1 большая луковица

- Чеснок - 3-4 зубчика

- Томатная паста - 2 столовые ложки

- Грузинские специи (алия, хмели-сунели, кориандр) - по вкусу

- Соль, перец - по вкусу

- Растительное масло - для жарки

Для начала, необходимо хорошо промыть и очистить куриные потроха. Затем нарезать их крупными кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.

На разогретой сковороде добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и куриные потроха. Тушить все вместе несколько минут до мягкости.

После того как куриные потроха будут готовы, добавить томатную пасту и грузинские специи. Перемешать и тушить еще несколько минут, чтобы специи раскрылись и придали блюду грузинский аромат.

В конце добавить соль и перец по вкусу. Подать кучмачу по-грузински горячей, на гарнир к ней подойдет рис или гарнир из овощей.

Приятного аппетита!

Кучмачи из куриных потрошков - კუჭმაჩი ქათმის ღვიძლიდან - Chicken offal kuchmachi