РЕЦЕПТ ИМАМ БАЯЛДЫ НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО АРМЯНСКИ

Рецепт имам баялды на зиму из баклажанов по армянски

Имам баялды - это традиционное армянское блюдо, которое можно приготовить зимой из свежих баклажанов, чтобы наслаждаться вкусом этого блюда в любое время года. Во время консервации мы сохраняем баклажаны в томатном соусе, что придает им неповторимый аромат и делает их идеальным дополнением к различным блюдам.

Чтобы приготовить имам баялды на зиму, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Баклажаны – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Лук – 2 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Растительное масло – 100 мл
• Уксус (9%) – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Для начала, баклажаны необходимо нарезать кружками и посолить. Оставьте их на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте баклажаны, чтобы удалить лишнюю соль.

Помидоры и лук нашинкуйте, перец сладкий и морковь нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Зелень мелко нарежьте.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец сладкий. Тушите овощи до мягкости.

Добавьте помидоры и тушите, пока они не станут мягкими и полностью растеряют свою форму. Затем добавьте чеснок, зелень, сахар, уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте тушить соус 5-7 минут.

На дно стерилизованных банок положите круги баклажанов. Затем добавьте горячий томатный соус, накрывая баклажаны полностью. Закройте банки металлическими крышками.

Поставьте банки в кастрюлю со сдвоенным дном или специальный стерилизатор. Залейте водой так, чтобы она покрыла банки на 2-3 сантиметра. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 20-25 минут.

После стерилизации, аккуратно выньте банки из кастрюли и плотно закройте крышками. Оставьте банки до полного остывания.

Теперь ваш имам баялды на зиму готов! Храните его в прохладном и сухом месте. Приятного аппетита!

🍆🍆Имам-Баялды! Самый Вкусный Салат из Баклажанов на Зиму без Уксуса! Eggplant salad

Вкусно , язык проглотишь . Баклажаны в банках на зиму (Имам баялды ).

ИМАМ-БАЯЛДЫ (заготовка на зиму)вкусный и простой рецепт от Inga Avak

Имам баялды-баклажаны в соусе по рецепту моей мамы!

🍆🍆ГОТОВЬТЕ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ САЛАТ \

БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заморозки баклажанов! Рецепты с баклажанами