Как Приготовить Окорок Бараний В Духовке

Окорок бараний в духовке – великолепное блюдо для поклонников мяса. За счет специфической приготовки окорок мягкий и сочный, а ароматный пряный запах усыпанного специями мяса пробуждает аппетит. Приготовление окорока бараний в духовке несложно, но требует некоторого времени и терпения.

Перед тем как начать готовить окорок, его рекомендуется отмыть и осушить бумажным полотенцем. Затем его нужно мариновать, чтобы мясо стало нежным и проникнулось ароматами специй. Для маринада можно использовать различные специи по вкусу: чеснок, лук, розмарин, тимьян, перец, паприку. Отличным вариантом будет смешать специи с оливковым маслом и натереть этой смесью окорок с обеих сторон. Затем окорок оставляют на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы мясо полностью пропиталось ароматом.

Далее подготовленный окорок помещают в духовку, разогретую до 180-200 градусов Цельсия. Важно не забыть поставить под окорок противень, чтобы собрать вытекающий жир, и покрыть окорок фольгой, чтобы избежать пересушивания. Время приготовления может зависеть от размера окорока, но в среднем около 1,5-2 часов будет достаточно.

Примерно за 20 минут до готовности, фольгу можно снять, чтобы окорок приобрел хрустящую корочку. При этом можно также подлить окорок собравшимся в противне соком для более сочного вкуса.

Готовый окорок бараний достается из духовки и дают ему немного отдохнуть перед подачей на стол. Для подачи окорок можно разрезать на порции или подать целиком, чтобы каждый гость смог насладиться этим восхитительным блюдом.

МЯСО Баранины В ДУХОВКЕ.