Как Приготовить Из Сала Смалец В Домашних Условиях

Смалец — это жир, который получают при плавлении свиных жиров. Он используется в кулинарии для жарки, тушения и добавления аромата в блюда. Приготовить смалец в домашних условиях достаточно просто.

Чтобы приготовить смалец, вам понадобятся свиные сало и небольшая кастрюля. Сало нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.

Включите средний огонь и поместите нарезанное сало в кастрюлю. Плавьте его, постоянно помешивая, до тех пор, пока все жирные примеси не растворятся и сало не станет прозрачным. Это займет около 30-40 минут.

Как только сало полностью расплавится, используйте мелкое сито или марлю, чтобы процедить смалец и удалить остатки соли или других примесей. Остудите смалец до комнатной температуры и перелийте его в стеклянную емкость.

Готовый смалец можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости, несколько месяцев.

Теперь вы готовы использовать смалец в различных кулинарных рецептах, добавлять его в уху, жарить на нем картофель или использовать для приготовления других вкусных блюд.

Правильный смалец из свиного сала. Уникальный и универсальный продукт. Яичница на шкварках.