КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ВЕТЧИНУ ЕСЛИ НЕТ ВЕТЧИННИЦЫ

Домашняя ветчина является излюбленным продуктом многих любителей кулинарных изысков. Особенно вкусна она в бутербродах, салатах и других блюдах. Но что делать, если у вас нет специального инструмента для нарезки ветчины - ветчинницы?

Не стоит отчаиваться! Ведь можно приготовить вкусную и ароматную домашнюю ветчину без специального оборудования. Для начала, необходимо приобрести свежий свино-говяжий немаринованный окорок. В качестве приправы можно использовать чеснок, черный перец горошком, соль и сухие травы на свой вкус.

Приготовление начинается с маринования окорока. Для этого смешайте натертый чеснок, черный перец, соль и травы. Готовую смесь равномерно натрите окорок со всех сторон. Затем упакуйте приправленный окорок в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 24-48 часов для настояния. Это необходимое условие для придания мясу нежности и аромата.

После настаивания окорок нужно приготовить для приготовления ветчины. Есть два основных способа - печь или коптить.

Если вы выбрали печь, предварительно разогрейте ее до 180 градусов. Затем выложите окорок на противень, смазанный маслом или покрытый фольгой, и запекайте около 1,5-2 часов до готовности. Важно следить за тем, чтобы мясо не пересушилось и оставалось сочным.

Если же вы предпочитаете коптить ветчину, то у вас должен быть доступ к коптильне. Разжигайте очаг и дайте пламени стихнуть. Затем разместите окорок на коптильне, не забывая про прослойку из фольги или специальную решетку. Дайте ветчине подкоптиться в течение 2-3 часов. Важно контролировать температуру, чтобы мясо не пересушилось и коптильня не загорелась.

После запекания или копчения дайте ветчине остыть, затем разрежьте на тонкие ломтики и наслаждайтесь вкусом домашней ветчины!

Ветчина без ветчинницы. Рецепт от моего мужа.

КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ С ВЕТЧИННИЦЕЙ И БЕЗ ВЕТЧИННИЦЫ ( 2 СПОСОБА: ВАРКА И ЗАПЕКАНИЕ)

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ! Все секреты приготовления из СВИНИНЫ без ВЕТЧИННИЦЫ!

ВЕТЧИННИЦА - деньги на ветер или нет? Домашняя ветчина в ветчиннице и без неё в духовке. Рецепт.

КЛАДУ МЯСО В ПАКЕТ И ПОЛУЧАЮ ВЕТЧИНУ//домашняя ветчина без ветчинницы

Как приготовить домашнюю ветчину? Ветчина в ветчиннице. Пошаговый рецепт в домашних условиях.